第92章 展翼【4K】

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  第92章 展翼【4K】

  林余走出「靜泊」咖啡館時,午後的陽光混著暖融融的風撲在身上,可寧顏那些關於翅膀與重量的話還在耳邊打轉,讓她腳步發飄,連手心都沁出一層薄汗。

  她低頭看著自己的雙手,這雙手能精準地把握樟茶鴨從醃製到油炸的每一分火候,能切出薄如蟬翼的魚膾,可在「主廚」這兩個字的千鈞重擔前,卻顯得如此纖細無力。

  我真的可以嗎?這個念頭似藤蔓一樣纏繞上心頭。

  離開「川韻」,離開師傅和師兄們堅實的羽翼,去一個完全陌生的地方,帶領一個全新的團隊......這和她之前所有的想像都不一樣。

  她以為自己會像師傅一樣,在「川韻」這個溫暖的巢穴里,按部就班地一步步走下去,直到很多很多年以後。

  可是.....心底又有一個微弱卻執拗的聲音在反抗。

  一張可以任她揮灑的白紙,一套由她構建的全新體系!

  寧顏描繪的那個未來,擁有著致命的誘惑力。

  那是在嚴格遵循傳統之外,她偶爾在深夜才會偷偷幻想過的、屬於她林余自己的可能性。

  兩種情緒在她心裡激烈地拉扯著,讓她無所適從。

  或許她需要支撐,需要那份熟悉的、令人安心的力量。

  她沒有立刻回家,而是下意識地踏上了那條熟悉得閉著眼都能走的路。

  腳步帶著她穿過繁華的街道,拐進一條古色古香的老街,最終停在了一扇掛著「川韻」牌匾的朱紅大門前。

  熟悉的麻辣鮮香摻雜著各種辛香料的氣息,絲絲縷縷地從門縫裡鑽出來,包裹住她略微慌亂的心。

  這裡是她待了多年的地方,從洗菜小工到二廚,每塊瓷磚上都沾過她的汗水,每口鐵鍋都聽過她的心跳。

  深吸一口氣推開木門,後廚的喧鬧聲立刻涌了出來。

  這個時間點,午市尚未開始,正是後廚難得的清閒時刻。幾個師兄正靠在案板邊喝水閒聊,看到她進來,都笑著打招呼。

  「小林回來啦?」

  「節目我們都看了,厲害啊!」

  「就是,那樟茶鴨,看得我口水流了一地!「

  林余勉強扯出個笑,應付著師兄們的打趣,心思卻不由自主地飄向最裡面那個獨立的辦公室。

  那間辦公室的木門永遠虛掩著一條縫,飄出來的除了茶香,還有筆尖划過紙張的沙沙聲。

  她的師傅,曹麗華,此時或許就在裡面核對今天的進貨單。

  「師傅在嗎?」她小聲問。

  「在呢,剛還對完單子,這會兒估計在喝茶歇口氣。」大師兄指了指那扇門,「找師傅有事?瞧你這模樣,跟要挨訓似的。」

  「嗯......有點事想跟師傅說說。」林余點點頭,攥了攥背包帶子,朝著那間辦公室走去。

  門虛掩著。

  她輕輕敲了敲。

  「進來。」裡面傳來曹麗華略帶沙啞的聲音。

  林余推門進去。

  曹麗華正坐在寬大的實木辦公桌後,戴著眼鏡,手邊放著一個冒著熱氣的紫砂杯。

  她今年四十有七,常年待在廚房,身形有些消瘦,眼角也有了細密的紋路,但眼神依舊有神,一頭利落的短髮染得烏黑,顯得格外精神。

  看到是林余,她臉上立刻露出笑容,摘下滑到鼻樑的眼鏡:「喲,我們家的大明星回來了?不在家好好歇著,跑這兒來幹嘛?是不是又惦記後廚那點活兒,閒不住?「

  語氣里的親呢和打趣,讓林余鼻尖微微一酸。她走過去,像從前無數次那樣,靠在師傅寬大的辦公桌邊。

  「師傅,我......我有件事想跟您商量。」她有點緊張。

  曹麗華是何等精明的人,一看她這欲言又止、神情忐忑的模樣,心裡就猜到了七八分。

  她端起紫砂杯,吹了吹氣,慢悠悠地呷了一口濃茶:「說吧,什麼事能讓我們天不怕地不怕的小林露出這種表情?闖禍了?還是節目裡有人欺負你了?」

  「沒有沒有!」林余連忙擺手,深吸一口氣,下定了決心,「師傅,今天.....今天有人找我,想請我出去.....當主廚。」


  說完,她小心翼翼地觀察著師傅的臉色。

  曹麗華端著茶杯的手頓了一下,臉上閃過極快的訝異,隨即又恢復了平靜。她放下杯子,目光落在林余臉上,帶著審視,並無怒意。

  「主廚?」她重複了一遍,語氣聽不出喜怒,「哪家店?做什麼菜系的?對方是什麼來頭?靠不靠譜?別是看了兩期節目,覺得你年輕有名氣,就想忽悠你去給他們撐門面,到時候苦活累活你干,名頭他們賺。」

  一連串的問題,句句都問在點子上,滿是長輩特有的謹慎和護犢子心態。

  林余心裡一暖,連忙解釋:「是......是寧顏。就是節目裡那個寧顏。他自己新開了一家店,叫拾光』,想做中式融合菜。他說......他覺得我基本功紮實,有想法,想請我過去幫他撐起後廚。」

  「寧顏?」這個答案似乎有些出乎曹麗華的意料,又在情理之中。她對這個年輕人的印象極深,手藝詭譎,腦子活絡,不是個按常理出牌的主。

  她沉吟了片刻:「他那個Sunset』,不是做高端私宴的嗎?怎麼突然又想起來做小店了?還找你?這跨度可不。」

  「他說...不想做第個Sunset。新店想做更親民、更有煙的路。」林余實地回答,「他覺得......覺得我在傳統菜里待久了,需要更大的平台,去......去找到我自己的風格。」

  她把寧顏那套「溫柔的重量」的理論,揉成自己的話慢慢說出來,聲音越來越小,生怕師傅聽了不高興。

  曹麗華安安靜靜地聽著,臉上的表情漸漸從審視變成了若有所思。她沒有立刻反駁,也沒有表示贊同,只是深沉地望著自己一手帶大的徒弟。

  辦公室里一時間安靜下來,只有窗外街市的叫賣聲隱隱傳來。

  忽然,曹麗華嘴角一勾,壓低聲音打趣:「哎,跟師傅說實話,你這麼猶豫,是不是因為那子長得俊?」

  「師傅!」林餘一下子跳起來,「您......您胡說什麼呢!我......我是那種人嗎?

  您怎麼扯這個呀!我是在想職業發展!真的!」

  她急得語無倫次,手腳都不知道該往哪裡放。剛才在咖啡館那點隱秘的少女心事被師傅一眼看穿,讓她恨不得找個地縫鑽進去。

  看她這慌慌張張的模樣,曹麗華忍不住「噗嗤」一聲笑了出來,眼角的紋路都舒展開:「行了行了,瞧把你急的,師傅跟你開個玩笑嘛。不過說真的,那小子模樣確實是頂呱呱,節目裡我就注意到了,比電視上那些明星也不差。他要不是開餐廳的,混娛樂圈估計也能火。」

  她笑呵呵地打趣了幾句,隨即神色慢慢收斂起來,變得認真而溫和。她看著林余,眼神里有了些不一樣的東西。

  「好了,不逗你了。」曹麗華嘆了口氣,語氣變得悠長,「林啊,你今年....二十六了吧?」

  林余愣了一下,點點頭。

  「真快啊。」曹麗華感慨道,「你剛來的時候,瘦瘦的,站在水池邊踮著腳洗菜,水龍頭開得太大,濺得渾身都是,怯生生地看著我,像只淋了雨的小貓。」

  她的目光變得有些悠遠,仿佛穿越了時光,看到了那個青澀懵懂的女孩。

  「一晃眼,你切菜的手穩了,掌勺的架勢有了,甚至都能獨當一面,上電視跟那些成名已久的大師傅同台競技了,還一點不落下風。師傅這心裡啊......真是又驕傲,又有點不是滋味。」

  她頓了頓,聲音更加柔和:「驕傲的是,我曹麗華的徒弟,就是這麼出色!不是滋味的嘛......唉,養大的鳥兒,翅膀硬了,總是要往外飛的。」

  「師傅,我......」林余鼻子一酸,眼眶有些發熱。

  曹麗華擺擺手,打斷了她的話,神色鄭重起來:「小林,寧顏那小子,話雖然說得直白,甚至有點難聽,但理兒,是這麼個理兒。,「川韻是好,師傅師兄們都疼你,護著你。可有時候,太舒服的地方,也確實容易把人養懶了,養鈍了。你在這兒,上面永遠有我頂著,天塌下來我先扛著。你只需要安心做你的菜,鑽研你的技術,其他的煩心事,很少需要你操心。「

  「這是好處,也是壞處。」她看著林余的眼睛,語重心長,「你想真正地成長,成為一個能挑大樑、能扛事的主廚,而不是永遠被保護在翅膀下面的雛鳥,有些風雨,你必須自己去經歷。有些擔子,你必須自己去扛起來。」

  「你的基本功已經足夠紮實,缺的就是獨當一面的歷練和開闊的眼界。融合菜..


  雖然跟咱們傳統的川菜路子不一樣,但未嘗不是一個突破自我的好機會。師傅不能因為自己守著這攤傳統,就攔著你去見識更廣闊的天地。,曹麗華的聲音裡帶著一絲不易察覺的哽咽,但更多的是豁達和鼓勵:「想去,就去吧!別猶豫了。師傅這兒,永遠是你的家,是你的退路。要是在外面累了,倦了,或者被人欺負了,隨時回來!川韻的後廚,永遠有你一個灶台!」

  這番話如一道洶湧的暖流瞬間衝垮了林余心中最後一道堤防。她的眼淚再也忍不住,大顆大顆地滾落下來。

  她不是為了離開而哭,而是因為這份深沉的理解和支持。師傅沒有用恩情捆綁她,反而親手為她解開了身上的「溫柔枷鎖」,推著她去向更高的地方。

  「師傅......謝謝您......」她哽咽著,除了謝謝,一時不知該說什麼好。

  就在這時,「哐當」一聲,辦公室的門被人從外面猛地推開了!

  只見以大師兄為首,好幾個師兄師伯都擠在門口,一個個臉上都帶著「憋不住了」的表情,顯然剛才一直在門外偷聽。

  「小林!去吧!師兄支持你!」大師兄第一個吼了一嗓子,臉紅脖子粗的。

  「就是!咱們川韻出去的,到哪裡都是這個!」另一個師兄豎起了大拇指。

  「好好干!讓那個什麼「拾光」,也沾沾咱們川韻的霸氣!」

  「要是那姓寧的小子敢讓你受委屈,你跟師兄說,我們組團去他店門口......給他炒倆拿手菜嘗嘗!讓他自慚形愧!」

  眾人七嘴八舌地嚷嚷著,語氣粗豪,卻滿是真心實意的鼓勵和維護。後廚里原本零星偷聽的幾個年輕學徒也擠在後面,眼裡滿是羨慕,小聲喊:「林師姐加油!」

  林余看著這一張張熟悉的面孔,聽著這些質樸卻滾燙的話語,眼淚流得更凶了,嘴角卻忍不住向上揚起,又哭又笑的模樣像個傻子。

  曹麗華站起身,用力地、鼓勵地捏了捏她的肩膀:「傻孩子,這有什麼好哭的,這是好事!」

  轉頭看著眼前這鬧哄哄又溫情脈脈的一幕,又罵了一句:「一個個都反了天了!活幹完了嗎?就在這兒偷聽!還組團去炒菜?你們是廚子還是黑社會啊!」

  話雖這麼說,她眼裡的笑意卻藏不住。

  罵完了,她大手一揮,做出了決定:「行了行了!都別圍著了!該幹嘛幹嘛去!晚上打烊都別那麼快!」

  「今天咱們川韻,提前收!」她朗聲笑道,「今晚咱們自己搞一桌好的,就當是提前給我們小林餞行!誰也不准缺席!」

  「好嘞!」大師兄第一個應和,「我這就去把罈子里的老壇酸菜撈出來,晚上給小林做她最愛的酸菜魚!」

  「師傅萬歲!」

  眾人歡呼一聲,這才嘻嘻哈哈地散開,各自忙活去了,只是每個人經過林余身邊時,都會拍拍她的肩膀,或者遞給她一個鼓勵的眼神。

  辦公室重歸安靜,但空氣中瀰漫的溫情卻久久不散。

  林余擦乾眼淚,看著師傅,心裡那片因為未來未知而產生的迷霧,似乎被這股來自家人的暖風吹散了許多,變得清晰而堅定起來。

  取而代之的是一種甜蜜的責任感。

  她不僅要為自己飛,更要帶著川韻的魂,飛給所有人看。

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