第88章 選址
第88章 選址
「我知道你現在不行。」寧顏打斷他，語氣很直接，「不是讓你去當大拿，是讓你去學！去干！新店的廚師長我會另請高人，你跟著他，給我好好學技術，學怎麼管後廚！壓力大，忙是肯定的，但成長速度會很快！干不干？「
段緒那張臉，一下子憋紅了。
他不是怕累怕忙，是怕擔不起這責任。但寧顏話里的信任和期待，把他心裡那點猶豫和不安燒得干於淨淨。
他臉上興奮與惶恐交織，下意識地看了一眼熟悉的【Sunset】後廚，最後狠狠點頭：「干！我肯定往死了學！絕不給你丟人！」
「好。」寧顏拍拍他肩膀，目光轉向小陳和小李。
「前廳這邊，需要一個人過去當大堂經理，把服務團隊的架子搭起來。工作強度會比在現在大得多，【Sunset】是精細化服務，新店卻是走量，事兒雜，客人多，要求反應快，能扛事，工資也翻倍。」
他話沒說完，小李就趕緊擺手，臉上堆著笑：「寧哥寧哥，這好事兒還是讓給陳哥吧！我您還不知道嗎，就圖個清閒安穩，Sunset這兒挺好，真挺好！讓我去管理團隊，獨擋一面？我頭都得大三圈！」
寧顏沒意外，小李這躺平的性格他門兒清，隨即看向小陳。
小陳深吸了一口氣，眼神里滿是躍躍欲試的光。他在Sunset工作輕鬆，待遇也好，但日子久了，確實覺得有點..．．.過於平淡了。他才二十多歲，有時候也覺得一身勁兒沒處使，想嘗試更有挑戰的事。
「寧哥，我想試試。」小陳抬頭，語氣認真。
「想好了？會很累，且開始肯定各種雞蒜的事，說不定還得受。」
「想好了。」陳重重點頭，「忙點好，充實。而且帶團隊.．.．．.我想學學看。總比現在天天閒著強。」
「！」寧顏一錘定音，「那新店前廳就交給你了。服務員再招三個，保潔招一個，人你來面，標準你把關，入職後按照【Sunset】的服務標準培訓等等都由你負責，以後這就是你的團隊！搞不定隨時找我。「
他又看向段緒：「後廚一個炒鍋，一個打荷師傅，兩個助理切配，招聘信息我晚點發你，初篩你來做，最終面試我和新廚師長一起把關。」
任務分配完畢，三人表情各異。段緒是摩拳擦掌的興奮，小陳是肩負重任的緊張，小李則是如釋重負的慶幸。
「行了，今天就這樣。小陳，你將手頭的工作交接給小李，回去後多看看團隊管理的書。段緒你也抓緊時間充電，中餐的理論給我惡補一下！別到了新店一臉抓瞎。「
「明白！」兩人異口同聲。
看著他們各自散去的背影，寧顏重新靠回椅背，長長舒了一口氣。
魔都的夜，依舊繁華不息。而他的戰場，即將從聚光燈下的演播廳，擴展到這片更廣闊、也更真實的天地。
新店的名字，叫什麼呢？他琢磨著。
不該是奢華的落日餘暉，而是拾起生活里細碎溫暖的時光。
那就叫.．．．．【拾光】吧。
次日一早，魔都還未從沉睡中完全甦醒，空氣中滿是晨露的濕潤。寧顏已經開著車，穿行在逐漸開始繁忙起來的街道上。
他此行的目的地，是昨晚在系統地圖上反覆敲定的位置，老牌創意園區與成熟社區的交匯處。這裡既有年輕人青睞的文藝氛圍，又有居民帶來的穩定客流，正是他心中新店的理想選址。
車子停在路邊，寧顏推門下車，清晨的微風混著些許涼意拂過臉頰。朝陽剛好躍過街角的屋頂斜斜灑下，給紅磚外牆的老建築鍍上一層暖邊。
他沒有急著去看系統推薦的鋪位，而是先沿著街區慢悠悠地逛了起來。越逛，寧顏心裡越踏實這裡比他預想中還要好。
左手邊是創意園區的入口，斑駁的紅磚牆上爬著綠藤，幾家小眾設計工作室、獨立書店和咖啡館已經開門，文藝氣息像淡淡的咖啡香一樣，悄無聲息地瀰漫開來，一看就是年輕人愛打卡的地方。
右手邊則是成片的成熟社區，六層樓高的老居民樓排列整齊，陽台上晾曬的衣物隨風飄動。
樓下的底商更是熱鬧！水果店老闆正搬著新鮮的橘子擺上攤位，便利店的捲簾門剛剛升起，早餐鋪前已經排起了小隊，油條的香氣、豆漿的醇味混著老闆的吆喝聲，煙火氣十足。
再往前走幾百米，就是寫字樓聚集區，雖然還沒到上班高峰，但已有穿著西裝的白領步履匆匆地走過，手裡拿著剛買的三明治，耳機里放著動感的音樂。
不算寬的馬路被打掃得乾乾淨淨，行道樹的枝葉繁茂，在路面投下細碎的陰影。自行車的鈴鐺聲、汽車的輕鳴、熟人相遇的寒暄聲..：·..各種聲音交織在一起，構成了一幅生動的都市晨景，滿是生活的活力。
「就是這種感覺。」寧顏在心裡點頭。
他要的不是高冷的奢華，而是這種抬頭見煙火，低頭有溫度的氛圍，是讓人願意隨時推門進來的親切感。
逛得差不多了，寧顏按照系統指引，拐進創意園區旁的一條支路。走了不到五十米，個掛著「招租」牌的鋪面就映入眼帘。
這裡位置絕佳，正對著路口，兩面都是超大的落地窗，清晨的陽光透過玻璃灑進去，把空蕩的店鋪照得亮堂堂的。
從外觀能看出，這裡之前大概是家文創小店，門上還殘留著淡淡的彩繪痕跡，裡面雖然空無一物，但地面掃得乾淨，牆面也沒有污漬，應該是搬走時仔細收拾過的。
寧顏隔著玻璃往裡打量，心裡更滿意了。空間方正，系統標註的面積是二百平，足夠放下二十張餐桌、一個明檔廚房，完全夠他們大展拳腳。
「就它了。」寧顏心裡的石頭徹底落地，閉上眼睛，集中意念：「使用免費選址及裝修券』。」
指令剛落，腦海中那張閃著金光的券就化作無數細碎的光點，消散在意識里。下一秒，熟悉的系統界面彈出，一個與眼前店鋪1：1復刻的三維模型，清晰地展現在他的意識海中。
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「我知道你現在不行。」寧顏打斷他，語氣很直接，「不是讓你去當大拿，是讓你去學！去干！新店的廚師長我會另請高人，你跟著他，給我好好學技術，學怎麼管後廚！壓力大，忙是肯定的，但成長速度會很快！干不干？「
段緒那張臉，一下子憋紅了。
他不是怕累怕忙，是怕擔不起這責任。但寧顏話里的信任和期待，把他心裡那點猶豫和不安燒得干於淨淨。
他臉上興奮與惶恐交織，下意識地看了一眼熟悉的【Sunset】後廚，最後狠狠點頭：「干！我肯定往死了學！絕不給你丟人！」
「好。」寧顏拍拍他肩膀，目光轉向小陳和小李。
「前廳這邊，需要一個人過去當大堂經理，把服務團隊的架子搭起來。工作強度會比在現在大得多，【Sunset】是精細化服務，新店卻是走量，事兒雜，客人多，要求反應快，能扛事，工資也翻倍。」
他話沒說完，小李就趕緊擺手，臉上堆著笑：「寧哥寧哥，這好事兒還是讓給陳哥吧！我您還不知道嗎，就圖個清閒安穩，Sunset這兒挺好，真挺好！讓我去管理團隊，獨擋一面？我頭都得大三圈！」
寧顏沒意外，小李這躺平的性格他門兒清，隨即看向小陳。
小陳深吸了一口氣，眼神里滿是躍躍欲試的光。他在Sunset工作輕鬆，待遇也好，但日子久了，確實覺得有點..．．.過於平淡了。他才二十多歲，有時候也覺得一身勁兒沒處使，想嘗試更有挑戰的事。
「寧哥，我想試試。」小陳抬頭，語氣認真。
「想好了？會很累，且開始肯定各種雞蒜的事，說不定還得受。」
「想好了。」陳重重點頭，「忙點好，充實。而且帶團隊.．.．．.我想學學看。總比現在天天閒著強。」
「！」寧顏一錘定音，「那新店前廳就交給你了。服務員再招三個，保潔招一個，人你來面，標準你把關，入職後按照【Sunset】的服務標準培訓等等都由你負責，以後這就是你的團隊！搞不定隨時找我。「
他又看向段緒：「後廚一個炒鍋，一個打荷師傅，兩個助理切配，招聘信息我晚點發你，初篩你來做，最終面試我和新廚師長一起把關。」
任務分配完畢，三人表情各異。段緒是摩拳擦掌的興奮，小陳是肩負重任的緊張，小李則是如釋重負的慶幸。
「行了，今天就這樣。小陳，你將手頭的工作交接給小李，回去後多看看團隊管理的書。段緒你也抓緊時間充電，中餐的理論給我惡補一下！別到了新店一臉抓瞎。「
「明白！」兩人異口同聲。
看著他們各自散去的背影，寧顏重新靠回椅背，長長舒了一口氣。
魔都的夜，依舊繁華不息。而他的戰場，即將從聚光燈下的演播廳，擴展到這片更廣闊、也更真實的天地。
新店的名字，叫什麼呢？他琢磨著。
不該是奢華的落日餘暉，而是拾起生活里細碎溫暖的時光。
那就叫.．．．．【拾光】吧。
次日一早，魔都還未從沉睡中完全甦醒，空氣中滿是晨露的濕潤。寧顏已經開著車，穿行在逐漸開始繁忙起來的街道上。
他此行的目的地，是昨晚在系統地圖上反覆敲定的位置，老牌創意園區與成熟社區的交匯處。這裡既有年輕人青睞的文藝氛圍，又有居民帶來的穩定客流，正是他心中新店的理想選址。
車子停在路邊，寧顏推門下車，清晨的微風混著些許涼意拂過臉頰。朝陽剛好躍過街角的屋頂斜斜灑下，給紅磚外牆的老建築鍍上一層暖邊。
他沒有急著去看系統推薦的鋪位，而是先沿著街區慢悠悠地逛了起來。越逛，寧顏心裡越踏實這裡比他預想中還要好。
左手邊是創意園區的入口，斑駁的紅磚牆上爬著綠藤，幾家小眾設計工作室、獨立書店和咖啡館已經開門，文藝氣息像淡淡的咖啡香一樣，悄無聲息地瀰漫開來，一看就是年輕人愛打卡的地方。
右手邊則是成片的成熟社區，六層樓高的老居民樓排列整齊，陽台上晾曬的衣物隨風飄動。
樓下的底商更是熱鬧！水果店老闆正搬著新鮮的橘子擺上攤位，便利店的捲簾門剛剛升起，早餐鋪前已經排起了小隊，油條的香氣、豆漿的醇味混著老闆的吆喝聲，煙火氣十足。
再往前走幾百米，就是寫字樓聚集區，雖然還沒到上班高峰，但已有穿著西裝的白領步履匆匆地走過，手裡拿著剛買的三明治，耳機里放著動感的音樂。
不算寬的馬路被打掃得乾乾淨淨，行道樹的枝葉繁茂，在路面投下細碎的陰影。自行車的鈴鐺聲、汽車的輕鳴、熟人相遇的寒暄聲..：·..各種聲音交織在一起，構成了一幅生動的都市晨景，滿是生活的活力。
「就是這種感覺。」寧顏在心裡點頭。
他要的不是高冷的奢華，而是這種抬頭見煙火，低頭有溫度的氛圍，是讓人願意隨時推門進來的親切感。
逛得差不多了，寧顏按照系統指引，拐進創意園區旁的一條支路。走了不到五十米，個掛著「招租」牌的鋪面就映入眼帘。
這裡位置絕佳，正對著路口，兩面都是超大的落地窗，清晨的陽光透過玻璃灑進去，把空蕩的店鋪照得亮堂堂的。
從外觀能看出，這裡之前大概是家文創小店，門上還殘留著淡淡的彩繪痕跡，裡面雖然空無一物，但地面掃得乾淨，牆面也沒有污漬，應該是搬走時仔細收拾過的。
寧顏隔著玻璃往裡打量，心裡更滿意了。空間方正，系統標註的面積是二百平，足夠放下二十張餐桌、一個明檔廚房，完全夠他們大展拳腳。
「就它了。」寧顏心裡的石頭徹底落地，閉上眼睛，集中意念：「使用免費選址及裝修券』。」
指令剛落，腦海中那張閃著金光的券就化作無數細碎的光點，消散在意識里。下一秒，熟悉的系統界面彈出，一個與眼前店鋪1：1復刻的三維模型，清晰地展現在他的意識海中。
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