第145章 熬糖法改進
第145章 熬糖法改進
從馬車上下來，一口白色的呼氣從嘴裡噴出，陸離快步走進房子裡。
天氣漸冷之後，他辦公的這個房子就開始加裝過冬的裝飾了，門窗上懸掛上了帷幕防止寒風吹入，用於取暖的火地系統也開始了啟用，暖和的地板跟下著凍雨的外面完全是兩個世界。
坐下來之後，他先翻了一下各項目的進度匯報。
今天倒是有新項目收尾了，之前說做大棚種植需要用到的造紙術。
成本更低的造紙術倒是沒比他原先料想的要快多少，反而在他看來有些慢了。
將工匠最新製作出來的紙張拿起來看了看，陸離感覺這透光率————還是感人啊，估摸著還是得要在大太陽天的時候曬太陽才行。
原先的蔡倫紙在如今的唐代已經得到了改進，製作出了更優質的紙張。但是紙張的原材料產出始終都是一個問題，原先的楮皮、破布、爛漁網等原材料可沒那麼好收集，而以竹子作為原料的話，製作工藝又比較複雜，所以紙還是貴。
真正讓紙張產量大爆發的是唐末宋初時期南方興起的竹紙，通過發酵堆肥破壞纖維的方式，讓竹造紙的成本問題往下跌了一個大台階。
當然，發酵堆肥破壞纖維的方式需要很多時間，現在肯定是還沒有做出來的。
陸離採用的是混合秸稈短纖維的方式來降低製紙成本，然後通過混入樹皮長纖維來做長短補充。
這個方法也確實還行，確實把紙張的成本打下來了一些，製作紙張的速度也遠遠超過需要長時間堆肥發酵的竹紙。
但感覺略微有點點雞肋？陸離搖了搖頭，能把成本做下來就行，反正紙窗法肯定比原先的暖棚種植的成本要更低。
竹子的發酵還不知道要多久時間，可能明年？明年的話，倒也還行，李世民拿著竹紙術又能圈一筆錢了。
再圈上個幾筆錢，那些世家豪紳能掏出來的錢差不多了，到時候日本白銀挖回來一衝，倒也是完美銜接上了。
叫來李副監將紙窗暖棚種植的事情吩咐下去之後，他問道：「之前我轉交給聖人的火炕情況怎麼樣了？」
李副監立刻說道：「已經想辦法推廣開來了，火炕相比於之前的取暖方式，確實能省更多的柴火。只不過眼下所產生的效果可能相對有限，因為一些居民的房子廚房與睡房並不相連，有些不太方便，距離遠一些的百姓，接觸到這個火炕技術的時間太短，也可能來不及製作。」
火炕，利用煮菜做飯的煙火餘溫來暖床，只要設置好了煙道和煙囪，也不用擔心煙霧倒灌的問題，實用性還是很強的。
只不過問題在於正常情況下，不會有人把鍋鏟瓢盆弄進自己睡覺的房子裡，燒火的廚房和睡覺的睡房是兩個房間。而在原先的廚房和睡房並不相鄰的情況下，要貼合火炕設計，改動就比較大了。
陸離提出火炕的時間，有點短了，從模擬實驗到確定效果搞清楚其中的設計關鍵要了一些時間。再加上普通百姓家想要起一個火炕，肯定是選擇自己慢慢動手改砌來省錢，這就又要了更多時間。
在長安的，條件便捷的百姓，可能在面對這次寒冷的時候確實已經用上了火炕取暖。
但是條件沒那麼便捷，以及離長安有些距離，剛學到技術的百姓，那可能就有點來不及了。
而據他所知，後者的百姓是多數。
「嗯。」知道技術推廣開來的陸離沒有再多追問下去什麼了。
技術推廣開來就夠了，有一些地方的百姓知道的慢是避免不了，消息需要傳遞，至於能不能全部落實到位，會不會有官員懶政不作為不推廣普及到鄉村，那就是李世民這個皇帝的事情了。
這時候李副監跟他補充說道：「監正，昨日交州李都督遞交了關於占城稻在交州種植的奏摺，那邊種植的占城稻收割後，上好水田畝產跟內莊那邊的一樣是兩石，而中田和下田則要少些，不過跟原先的水稻畝產也差不了多少。」
肥沃的水田和普通的田以及貧瘠的田產量肯定是不一樣，不過能追上原先的稻種產量他們就已經很滿足了，畢竟占城稻一年兩熟呢。
「交州————」陸離摸了摸下巴。
十月份也到了，甘蔗也可以挖了————交州那邊不種甘蔗可惜了，後世桂省以一己之力提供全國大半糖產量，那肯定是有原因的。除了窮，種甘蔗是賺不到多少錢所以發達地區看不太上的緣故之外，還有著地理條件上的優越。
糖是很重要的東西，越發達越往後這玩意就越重要，是正兒八經的戰略儲備物資。
當然，在唐代這個時代，糖的主要作用還是用在「奢侈品、高端貨」這方面上，上層階級主要還是為了吃一口甜。而對於普通百姓來說糖這個東西是藥，一口糖下去補充的能量的重要性，遠超過那一口甜。
熬糖法倒是不難————現在唐代這邊用的還是將甘蔗水榨出來，然後暴曬、熬煮做出劣質塊狀紅糖。後來去到印度那邊後，學到了石灰法和更先進的製糖工藝，才讓劣質的塊狀紅糖變成了品質更高的晶體紅糖。
而把紅糖變成白糖的瀝清法他葉門清，所以熬糖這方面對他來說沒什麼問題。最大的問題是把甘蔗種植出來後，收割、運輸的問題要更嚴重一點，哦，對了，現在還使用石磨壓榨法速度也慢。
所以糖的問題在於熬糖之前，而不是在於熬糖法上。
建立糖廠，需要大量的人力種植、收割、運輸甘蔗，壓榨可以用蒸汽機來搞定，可沒有更便捷的內燃機，蒸汽機車有點不方便，還得修路————
古代社會的低效率讓他嘆了一口氣，想做點什麼，結果轉頭一看需要大量勞力，而唐朝又沒這麼多人口，就很煩。
他轉頭問李副監：「南方種植的甘蔗，如果想要運來長安的話大概需要多少天？」
長安這邊肯定是沒種甘蔗的，附近地區也不用想，地理條件上的不足太難彌補了。
李副監問：「數量多嗎？」
陸離琢磨了一下說道：「不少吧，起碼得要運個十車八車的。」
熬糖法他知道原理，但是知道原理和具體實踐還隔著一層。唐朝從印度那邊學到的熬糖法，除了「石灰法」這個關鍵的去除雜質步驟外，還有就是熬的糖的品質把控問題。
去除雜質之後直接硬熬也不行啊，同樣的原材料，普通人做出來的能和大廚做出來的一樣嗎？所以必須得要研究細節、步驟才行。
這需要足夠數量的甘蔗汁給他實操，才能確定熬糖法的問題，以及進一步的製糖法優化問題他知道真空低溫狀態下熬糖可以避免糖漿高溫變色，同時分蜜這一步，也可以用高速旋轉的離心機快速進行分蜜——————
而聽到他說十車八車，李副監回道：「十天以上是要的。」
數量一多，那就有點麻煩了，畢竟這麼大的數量肯定不能通過快騎運送。
「那沒事了，運送過來估摸著都快發霉了。」陸離搖頭，「我寫個熬糖法，等會你交給聖人，讓聖人在那邊找人嘗試確定完善吧，原先的熬糖方法太差了。」
「唯。」
李副監對於陸離還會熬糖並不意外，之前他搞出來的將紅糖瀝清成白糖的方法，也成了聖人內帑的收入來源之一。
優質紅糖價格不便宜，但是跟白砂糖比起來還是太便宜了，洗一洗，瀝清一下身價暴漲，受眾雖然小了一點，但是架不住這玩意兒暴利啊，跟撿錢沒什麼區別。
陸離轉著鉛筆開始思索起了熬糖法來，琢磨了好一會自己記憶中的細節，然後又琢磨了一下更進一步的優化方案之後，開始書寫。
這種需要進行多種優化嘗試的事情，在那邊叫人做肯定是要慢些的，畢竟涉及到了化學問題，那邊的糖匠不一定懂那麼多，只能一點點，一點一點的用排除法進行嘗試。
不過只要啟動項目的投入的基數大，應該是會比派人去印度那邊學老熬糖法要快的。
寫完熬糖法交給李副監之後，陸離去蒸汽機那邊督工了。
李承乾這個大唐太子也在這裡幫著忙，一起忙活著蒸汽機雛形機的改進問題。
他這個七歲小孩能幫得上的忙也有限，跟打雜工打下手沒什麼區別，主要還是看別人怎麼做。
「怎麼樣了？」陸離看了看蒸汽機的雛形機。
鐵匠回應說道：「管道還是個大問題，密封等缺陷用軟合金暫時補上了，但是不知道到時候運轉起來會不會崩掉。」
這個蒸汽機因為要儘可能利用蒸汽的緣故，所以蒸汽管道就多了一些。
「管道壓力應該還不至於那麼大，墊上軟合金擰緊了應該是沒什麼問題的，但是一些零件的設計缺陷是跑不了的，到時候看著修吧。」陸離上下打量著這個蒸汽機，感覺把一些細節問題給填補上也快差不多了。
就是不知道到時候運轉起來之後會不會沒事崩兩下。
蒸汽泵比較簡單，而越複雜越容易出問題，這個初代蒸汽機估摸著跑不了拉缸崩機的缺陷，軸承也難說能支撐多久，只能到時候看著出現了什麼問題進行修改了，微調肯定是少不了的。
不過他們有工具機，如果零件有什麼缺陷的話，可以直接用工具機快速重新削零件出來，也不用等那麼久。
李承乾見到他來了就湊過來問道：「先生，這個蒸汽機製作好了之後能產生多大的力啊？」
「不知道————」陸離搖頭說：「這個我也得等做出來才能知道。」
他做出來的這個蒸汽機，理論上來說可以輸出30匹以上的馬力，但是這玩意兒怎麼說呢————沒落地實際做出來之前肯定是有著一定的誤差的，而且這個誤差大概率不會小。
不過這個事情倒也不用計較太多，慢慢改進唄，到時候穩定下來了，想做多大動力就做多大動力。
蒸汽機這邊的完善沒什麼好看的，只要沒出什麼岔子就行了，他去化學化合那邊看了一眼。
經過上次的化合安全教育之後，這裡的人老實了很多，也開始規規矩矩的帶上防護裝備了，一些化學實驗也開始進行規範化的操作了，同時也不像之前那樣亂糟糟的了。
不過————陸離看著房子裡用來補充照明的蠟燭，感覺還是太暗了點。
之前天氣好，溫度還算暖和的時候，可以用太陽光和外界的自然光來補充照明，但是現在天氣冷了，關上門窗，把那些光可以照進來的縫隙堵得嚴嚴實實了之後，室內的亮度就不太夠了。
不關上那些門窗又不行，因為天氣實在是凍手啊，要是開著門窗的話，那就有點麻煩了，在保暖這一點上很難滿足。
同時關閉上了門窗，不止是照明這一點的問題，還有在封閉的房間裡，很容易就會變得暖風熏人————這給陸離一種回到曾經教室里上課的感覺，教室裡面的學生多，人口密集，呼出的二氧化碳也多，讓房間更暖的同時，也因為含氧量降低而導致有些讓人暈乎乎的。
這————陸離回自己房間裡琢磨方法去了，他叫來了李副監問道：「如果給所有工匠要用到的房間裝上火地，承擔會不會很大？」
他對於火地的消耗也不是太清楚，只知道這玩意兒是有錢人才能用得起的，格物院可不少人和房子，這筆支出肯定會很大。
如果真的很大的話，要不直接幹個混凝土樓？
「那當然會很大————」李副監知道陸離在想什麼，畢竟在冬天這種凍手的環境下進行工作確實有點麻煩，他說到：「不過跟聖人那邊說一下，聖人應該還是會出錢的，這個問題不大。就是現在才加裝火地有點耗費時間，而且說不定會影響到一些工作。
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格物院、陸離製作出來的東西，已經給內帑賺了很多錢了，皇帝顯然是不會在意這一點小小的支出增加的，甚至把這點支出增加，認為是必要的支出也不是不行。
從馬車上下來，一口白色的呼氣從嘴裡噴出，陸離快步走進房子裡。
天氣漸冷之後，他辦公的這個房子就開始加裝過冬的裝飾了，門窗上懸掛上了帷幕防止寒風吹入，用於取暖的火地系統也開始了啟用，暖和的地板跟下著凍雨的外面完全是兩個世界。
坐下來之後，他先翻了一下各項目的進度匯報。
今天倒是有新項目收尾了，之前說做大棚種植需要用到的造紙術。
成本更低的造紙術倒是沒比他原先料想的要快多少，反而在他看來有些慢了。
將工匠最新製作出來的紙張拿起來看了看，陸離感覺這透光率————還是感人啊，估摸著還是得要在大太陽天的時候曬太陽才行。
原先的蔡倫紙在如今的唐代已經得到了改進，製作出了更優質的紙張。但是紙張的原材料產出始終都是一個問題，原先的楮皮、破布、爛漁網等原材料可沒那麼好收集，而以竹子作為原料的話，製作工藝又比較複雜，所以紙還是貴。
真正讓紙張產量大爆發的是唐末宋初時期南方興起的竹紙，通過發酵堆肥破壞纖維的方式，讓竹造紙的成本問題往下跌了一個大台階。
當然，發酵堆肥破壞纖維的方式需要很多時間，現在肯定是還沒有做出來的。
陸離採用的是混合秸稈短纖維的方式來降低製紙成本，然後通過混入樹皮長纖維來做長短補充。
這個方法也確實還行，確實把紙張的成本打下來了一些，製作紙張的速度也遠遠超過需要長時間堆肥發酵的竹紙。
但感覺略微有點點雞肋？陸離搖了搖頭，能把成本做下來就行，反正紙窗法肯定比原先的暖棚種植的成本要更低。
竹子的發酵還不知道要多久時間，可能明年？明年的話，倒也還行，李世民拿著竹紙術又能圈一筆錢了。
再圈上個幾筆錢，那些世家豪紳能掏出來的錢差不多了，到時候日本白銀挖回來一衝，倒也是完美銜接上了。
叫來李副監將紙窗暖棚種植的事情吩咐下去之後，他問道：「之前我轉交給聖人的火炕情況怎麼樣了？」
李副監立刻說道：「已經想辦法推廣開來了，火炕相比於之前的取暖方式，確實能省更多的柴火。只不過眼下所產生的效果可能相對有限，因為一些居民的房子廚房與睡房並不相連，有些不太方便，距離遠一些的百姓，接觸到這個火炕技術的時間太短，也可能來不及製作。」
火炕，利用煮菜做飯的煙火餘溫來暖床，只要設置好了煙道和煙囪，也不用擔心煙霧倒灌的問題，實用性還是很強的。
只不過問題在於正常情況下，不會有人把鍋鏟瓢盆弄進自己睡覺的房子裡，燒火的廚房和睡覺的睡房是兩個房間。而在原先的廚房和睡房並不相鄰的情況下，要貼合火炕設計，改動就比較大了。
陸離提出火炕的時間，有點短了，從模擬實驗到確定效果搞清楚其中的設計關鍵要了一些時間。再加上普通百姓家想要起一個火炕，肯定是選擇自己慢慢動手改砌來省錢，這就又要了更多時間。
在長安的，條件便捷的百姓，可能在面對這次寒冷的時候確實已經用上了火炕取暖。
但是條件沒那麼便捷，以及離長安有些距離，剛學到技術的百姓，那可能就有點來不及了。
而據他所知，後者的百姓是多數。
「嗯。」知道技術推廣開來的陸離沒有再多追問下去什麼了。
技術推廣開來就夠了，有一些地方的百姓知道的慢是避免不了，消息需要傳遞，至於能不能全部落實到位，會不會有官員懶政不作為不推廣普及到鄉村，那就是李世民這個皇帝的事情了。
這時候李副監跟他補充說道：「監正，昨日交州李都督遞交了關於占城稻在交州種植的奏摺，那邊種植的占城稻收割後，上好水田畝產跟內莊那邊的一樣是兩石，而中田和下田則要少些，不過跟原先的水稻畝產也差不了多少。」
肥沃的水田和普通的田以及貧瘠的田產量肯定是不一樣，不過能追上原先的稻種產量他們就已經很滿足了，畢竟占城稻一年兩熟呢。
「交州————」陸離摸了摸下巴。
十月份也到了，甘蔗也可以挖了————交州那邊不種甘蔗可惜了，後世桂省以一己之力提供全國大半糖產量，那肯定是有原因的。除了窮，種甘蔗是賺不到多少錢所以發達地區看不太上的緣故之外，還有著地理條件上的優越。
糖是很重要的東西，越發達越往後這玩意就越重要，是正兒八經的戰略儲備物資。
當然，在唐代這個時代，糖的主要作用還是用在「奢侈品、高端貨」這方面上，上層階級主要還是為了吃一口甜。而對於普通百姓來說糖這個東西是藥，一口糖下去補充的能量的重要性，遠超過那一口甜。
熬糖法倒是不難————現在唐代這邊用的還是將甘蔗水榨出來，然後暴曬、熬煮做出劣質塊狀紅糖。後來去到印度那邊後，學到了石灰法和更先進的製糖工藝，才讓劣質的塊狀紅糖變成了品質更高的晶體紅糖。
而把紅糖變成白糖的瀝清法他葉門清，所以熬糖這方面對他來說沒什麼問題。最大的問題是把甘蔗種植出來後，收割、運輸的問題要更嚴重一點，哦，對了，現在還使用石磨壓榨法速度也慢。
所以糖的問題在於熬糖之前，而不是在於熬糖法上。
建立糖廠，需要大量的人力種植、收割、運輸甘蔗，壓榨可以用蒸汽機來搞定，可沒有更便捷的內燃機，蒸汽機車有點不方便，還得修路————
古代社會的低效率讓他嘆了一口氣，想做點什麼，結果轉頭一看需要大量勞力，而唐朝又沒這麼多人口，就很煩。
他轉頭問李副監：「南方種植的甘蔗，如果想要運來長安的話大概需要多少天？」
長安這邊肯定是沒種甘蔗的，附近地區也不用想，地理條件上的不足太難彌補了。
李副監問：「數量多嗎？」
陸離琢磨了一下說道：「不少吧，起碼得要運個十車八車的。」
熬糖法他知道原理，但是知道原理和具體實踐還隔著一層。唐朝從印度那邊學到的熬糖法，除了「石灰法」這個關鍵的去除雜質步驟外，還有就是熬的糖的品質把控問題。
去除雜質之後直接硬熬也不行啊，同樣的原材料，普通人做出來的能和大廚做出來的一樣嗎？所以必須得要研究細節、步驟才行。
這需要足夠數量的甘蔗汁給他實操，才能確定熬糖法的問題，以及進一步的製糖法優化問題他知道真空低溫狀態下熬糖可以避免糖漿高溫變色，同時分蜜這一步，也可以用高速旋轉的離心機快速進行分蜜——————
而聽到他說十車八車，李副監回道：「十天以上是要的。」
數量一多，那就有點麻煩了，畢竟這麼大的數量肯定不能通過快騎運送。
「那沒事了，運送過來估摸著都快發霉了。」陸離搖頭，「我寫個熬糖法，等會你交給聖人，讓聖人在那邊找人嘗試確定完善吧，原先的熬糖方法太差了。」
「唯。」
李副監對於陸離還會熬糖並不意外，之前他搞出來的將紅糖瀝清成白糖的方法，也成了聖人內帑的收入來源之一。
優質紅糖價格不便宜，但是跟白砂糖比起來還是太便宜了，洗一洗，瀝清一下身價暴漲，受眾雖然小了一點，但是架不住這玩意兒暴利啊，跟撿錢沒什麼區別。
陸離轉著鉛筆開始思索起了熬糖法來，琢磨了好一會自己記憶中的細節，然後又琢磨了一下更進一步的優化方案之後，開始書寫。
這種需要進行多種優化嘗試的事情，在那邊叫人做肯定是要慢些的，畢竟涉及到了化學問題，那邊的糖匠不一定懂那麼多，只能一點點，一點一點的用排除法進行嘗試。
不過只要啟動項目的投入的基數大，應該是會比派人去印度那邊學老熬糖法要快的。
寫完熬糖法交給李副監之後，陸離去蒸汽機那邊督工了。
李承乾這個大唐太子也在這裡幫著忙，一起忙活著蒸汽機雛形機的改進問題。
他這個七歲小孩能幫得上的忙也有限，跟打雜工打下手沒什麼區別，主要還是看別人怎麼做。
「怎麼樣了？」陸離看了看蒸汽機的雛形機。
鐵匠回應說道：「管道還是個大問題，密封等缺陷用軟合金暫時補上了，但是不知道到時候運轉起來會不會崩掉。」
這個蒸汽機因為要儘可能利用蒸汽的緣故，所以蒸汽管道就多了一些。
「管道壓力應該還不至於那麼大，墊上軟合金擰緊了應該是沒什麼問題的，但是一些零件的設計缺陷是跑不了的，到時候看著修吧。」陸離上下打量著這個蒸汽機，感覺把一些細節問題給填補上也快差不多了。
就是不知道到時候運轉起來之後會不會沒事崩兩下。
蒸汽泵比較簡單，而越複雜越容易出問題，這個初代蒸汽機估摸著跑不了拉缸崩機的缺陷，軸承也難說能支撐多久，只能到時候看著出現了什麼問題進行修改了，微調肯定是少不了的。
不過他們有工具機，如果零件有什麼缺陷的話，可以直接用工具機快速重新削零件出來，也不用等那麼久。
李承乾見到他來了就湊過來問道：「先生，這個蒸汽機製作好了之後能產生多大的力啊？」
「不知道————」陸離搖頭說：「這個我也得等做出來才能知道。」
他做出來的這個蒸汽機，理論上來說可以輸出30匹以上的馬力，但是這玩意兒怎麼說呢————沒落地實際做出來之前肯定是有著一定的誤差的，而且這個誤差大概率不會小。
不過這個事情倒也不用計較太多，慢慢改進唄，到時候穩定下來了，想做多大動力就做多大動力。
蒸汽機這邊的完善沒什麼好看的，只要沒出什麼岔子就行了，他去化學化合那邊看了一眼。
經過上次的化合安全教育之後，這裡的人老實了很多，也開始規規矩矩的帶上防護裝備了，一些化學實驗也開始進行規範化的操作了，同時也不像之前那樣亂糟糟的了。
不過————陸離看著房子裡用來補充照明的蠟燭，感覺還是太暗了點。
之前天氣好，溫度還算暖和的時候，可以用太陽光和外界的自然光來補充照明，但是現在天氣冷了，關上門窗，把那些光可以照進來的縫隙堵得嚴嚴實實了之後，室內的亮度就不太夠了。
不關上那些門窗又不行，因為天氣實在是凍手啊，要是開著門窗的話，那就有點麻煩了，在保暖這一點上很難滿足。
同時關閉上了門窗，不止是照明這一點的問題，還有在封閉的房間裡，很容易就會變得暖風熏人————這給陸離一種回到曾經教室里上課的感覺，教室裡面的學生多，人口密集，呼出的二氧化碳也多，讓房間更暖的同時，也因為含氧量降低而導致有些讓人暈乎乎的。
這————陸離回自己房間裡琢磨方法去了，他叫來了李副監問道：「如果給所有工匠要用到的房間裝上火地，承擔會不會很大？」
他對於火地的消耗也不是太清楚，只知道這玩意兒是有錢人才能用得起的，格物院可不少人和房子，這筆支出肯定會很大。
如果真的很大的話，要不直接幹個混凝土樓？
「那當然會很大————」李副監知道陸離在想什麼，畢竟在冬天這種凍手的環境下進行工作確實有點麻煩，他說到：「不過跟聖人那邊說一下，聖人應該還是會出錢的，這個問題不大。就是現在才加裝火地有點耗費時間，而且說不定會影響到一些工作。
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格物院、陸離製作出來的東西，已經給內帑賺了很多錢了，皇帝顯然是不會在意這一點小小的支出增加的，甚至把這點支出增加，認為是必要的支出也不是不行。