第348章 備菜
「好啊，學會說娘的不是了！」李翠翠這樣說著，臉上的笑容卻越來越燦爛。
她上下打量著女兒，又看向女婿和外孫們，眼裡的歡喜滿得快要溢出來。
她唯一的女兒可算是回來了！這一年到頭只能見幾回，怎麼不念著。上回見面還是家裡小兒子的舉人宴。
宋大山也趕緊走上前去，看著閨女和外孫們，聲音都有些發顫，「丫頭啊，回來了！都回來了，好，好！」
「爹！」宋荷眼圈微紅，笑著應道。
「岳父，岳母，我們來晚了，讓二老惦記了。」薛明傑系好牛車，也趕緊過來行禮，又回頭招呼孩子們，「快過來，給外公外婆問好。」
薛岳領著弟妹們上前，規規矩矩地叫人。
薛嫣最小，如今也九歲了，也最不怕生，脆生生喊了「外公外婆」後，眼睛便好奇地往院子裡張望，瞧見了表哥表姐們，臉上立刻綻開一個大大的笑容。
一時間，宋家院子裡笑語喧闐，比先前更熱鬧了幾分。
宋柱和宋虎幫著薛家搬東西，賀和璧有眼力見，也跟著去幫忙了。白裕也反應過來，見宋溪和宋行安都已經去了，不敢再慢。
眾人齊心協力將東西都搬了下來，薛家帶的東西和往年差不多，只多了兩罐那邊本地的山茶葉。
宋家如今什麼都不缺，但老兩口看著女婿一如既往的有心，還是打心底高興。
薛家有六口人，一塊進去堂屋，這一下屋裡倒是顯出了幾分侷促。好在外頭天色漸晚，眼看著到了要準備年夜飯的時候。
李翠翠招呼女兒坐下，讓大孫女陪著。才帶著家裡的婦女去準備飯菜。
早在臘月二十七八，宋家就已經託了村裡頭獵戶一家，將家裡的兩頭豬都殺了。如今天寒地凍，也不怕肉壞了。
年豬殺好，挑出肥瘦相間的後臀尖、五花肉留作主菜，再將板油熬成了雪白的豬油存於陶罐。
至於豬頭、豬蹄、下水也已清洗處理妥當，吃的時候或鹵或燉。
宋家院角大缸里還養著幾條從河裡撈來的肥魚，這會水面上都已經結了薄薄的一層寒冰，好在魚沒事，鑿掉冰，魚還在水中吐著泡泡。
今年秋末曬的干豆角、蘿蔔條、黃花菜，夏時采來醃製的蕨菜、筍乾，還有儲在地窖里的大白菜、土豆、紅薯、蘿蔔等冬菜，此刻都派上了用場。
廚房裡蒸汽氤氳，香氣瀰漫。
大鐵鍋里的熱水已然燒開，正待焯燙各類食材。幾個灶眼都沒閒著：一個灶上坐著巨大的蒸籠，裡面是提前發好、已二次醒發的白面饅頭和點綴著紅棗的花饃，正待上汽蒸熟。
另一個灶上，一口深鍋里正「咕嘟咕嘟」燉著早已炒香糖色、加入香料包的老鹵湯，裡面是醬紅色的豬頭、豬蹄和幾大塊方肉，濃郁的肉香混合著醬油和香料的咸香，直往人鼻子裡鑽。
旁邊的小灶上，砂鍋里煨著雞湯，用的是養了一年多的老母雞，湯色已微微泛黃，表面浮著一層金黃的油花。
案板上更是琳琅滿目，洗切好的大白菜堆成小山，泡發好的木耳和香菇正盛在筲箕里瀝水。
還有那炸好的金黃豆腐泡、搓好的肉丸子、片好的熟肉、切好的姜蒜蔥末，分門別類放在不同的碗碟中。
牆角一盆和好的麵團蓋著濕布，那是宋家預備包餃子用的。
幾個小碗裡分別盛著鹽、醬、醋、飴糖等調料，圖忙活中省事。
廚房外的屋檐下還掛著幾串自家灌的香腸，以及臘肉。
在冬日的寒風裡都已風乾得恰到好處，正等著切片上鍋蒸。
李翠翠一進廚房，便如將軍點兵，利落地系上圍裳，掃視一圈，心中便有數了。
她挽起袖子，開始分派活計：「老大媳婦，你去把魚收拾了，照往年那樣，一條紅燒，一條清蒸。老二媳婦，你就幫忙洗洗菜，把那幾樣切好的菜再洗一遍，就成了，旁的不用你干。二丫啊，你來幫我調餃子餡，咱吃豬肉白菜的。」
「周妹子，你就去看著火就成。蒸籠該上大氣了，別讓火滅了，雞湯那邊也留意著。巧兒去玩吧，哪要得到她個小姑娘忙活……」
她話還沒說完，外頭，宋荷已笑著挽起袖子走進來。
「娘，我不累，我也來幫忙，我擀餃子皮快。」宋荷說著，逕自走到那蓋著濕布的面盆前，熟練地掀開布看了看麵團的軟硬，又撒了些乾麵粉在案板上。
陳小珍和陳玉瑩聽了婆婆吩咐，各自應聲去忙了。
宋微儀也淨了手，準備去拌餡。
巧兒沒有聽話出去，而是乖巧地坐到灶膛前的小板凳上，一邊看著火，一邊順手將幾根柴火折成合適的長度。
周氏則去幫宋家兩妯娌的忙。
李翠翠見女兒動作麻利，臉上笑意更深，卻故意嗔道：「你這丫頭，剛回來也不歇歇腳。行，那你就擀皮兒，讓娘看看你的手藝退步了沒有。」
「娘，您就瞧好吧。」宋荷笑著回應，手上動作不停，已經揪下了一小團面劑子，用擀麵杖飛快地旋轉著擀開，眨眼間，一張中間厚邊緣薄、圓潤均勻的餃子皮就出現在她手中。
李翠翠手裡也已開始剁餡，她將那肥瘦相間的豬肉剁得細碎，加入切得細細的白菜末、薑末、蔥花，又磕入兩個雞蛋，調入適量的鹽、少許自家釀的醬油和一點提鮮的飴糖。
宋微儀接過手，順著一個方向用力攪拌，直到餡料上勁，泛出油潤的光澤。
外頭，宋明舒慢吞吞進來。
她如今在白家過的是被人伺候的日子，一朝回到家裡，也有幾分不想動了。
不過還是來了廚房，眼珠子轉了一圈，幫著二嬸陳玉瑩洗菜。
宋家婦女在裡頭忙活，外頭，宋家漢子也沒有閒著。
半日多時辰過去，屋檐院子又落了不少雪，眾人便開始掃雪。
等掃過雪，又將四張桌子搬出來。因著人多，又有外姓男子的緣故，得男女分席坐。
每兩張拼在一起，又將椅子和長凳都一一擺好。
等他們忙活完，廚房裡頭還正火熱。這般，眾人只能再找活干。
因著宋家男子領頭，這些女婿也不好閒著，說讓坐著也不敢。畢竟舉人都在幹活，他們哪裡坐得住。
她上下打量著女兒，又看向女婿和外孫們，眼裡的歡喜滿得快要溢出來。
她唯一的女兒可算是回來了！這一年到頭只能見幾回，怎麼不念著。上回見面還是家裡小兒子的舉人宴。
宋大山也趕緊走上前去，看著閨女和外孫們，聲音都有些發顫，「丫頭啊，回來了！都回來了，好，好！」
「爹！」宋荷眼圈微紅，笑著應道。
「岳父，岳母，我們來晚了，讓二老惦記了。」薛明傑系好牛車，也趕緊過來行禮，又回頭招呼孩子們，「快過來，給外公外婆問好。」
薛岳領著弟妹們上前，規規矩矩地叫人。
薛嫣最小，如今也九歲了，也最不怕生，脆生生喊了「外公外婆」後，眼睛便好奇地往院子裡張望，瞧見了表哥表姐們，臉上立刻綻開一個大大的笑容。
一時間，宋家院子裡笑語喧闐，比先前更熱鬧了幾分。
宋柱和宋虎幫著薛家搬東西，賀和璧有眼力見，也跟著去幫忙了。白裕也反應過來，見宋溪和宋行安都已經去了，不敢再慢。
眾人齊心協力將東西都搬了下來，薛家帶的東西和往年差不多，只多了兩罐那邊本地的山茶葉。
宋家如今什麼都不缺，但老兩口看著女婿一如既往的有心，還是打心底高興。
薛家有六口人，一塊進去堂屋，這一下屋裡倒是顯出了幾分侷促。好在外頭天色漸晚，眼看著到了要準備年夜飯的時候。
李翠翠招呼女兒坐下，讓大孫女陪著。才帶著家裡的婦女去準備飯菜。
早在臘月二十七八，宋家就已經託了村裡頭獵戶一家，將家裡的兩頭豬都殺了。如今天寒地凍，也不怕肉壞了。
年豬殺好，挑出肥瘦相間的後臀尖、五花肉留作主菜，再將板油熬成了雪白的豬油存於陶罐。
至於豬頭、豬蹄、下水也已清洗處理妥當，吃的時候或鹵或燉。
宋家院角大缸里還養著幾條從河裡撈來的肥魚，這會水面上都已經結了薄薄的一層寒冰，好在魚沒事，鑿掉冰，魚還在水中吐著泡泡。
今年秋末曬的干豆角、蘿蔔條、黃花菜，夏時采來醃製的蕨菜、筍乾，還有儲在地窖里的大白菜、土豆、紅薯、蘿蔔等冬菜，此刻都派上了用場。
廚房裡蒸汽氤氳，香氣瀰漫。
大鐵鍋里的熱水已然燒開，正待焯燙各類食材。幾個灶眼都沒閒著：一個灶上坐著巨大的蒸籠，裡面是提前發好、已二次醒發的白面饅頭和點綴著紅棗的花饃，正待上汽蒸熟。
另一個灶上，一口深鍋里正「咕嘟咕嘟」燉著早已炒香糖色、加入香料包的老鹵湯，裡面是醬紅色的豬頭、豬蹄和幾大塊方肉，濃郁的肉香混合著醬油和香料的咸香，直往人鼻子裡鑽。
旁邊的小灶上，砂鍋里煨著雞湯，用的是養了一年多的老母雞，湯色已微微泛黃，表面浮著一層金黃的油花。
案板上更是琳琅滿目，洗切好的大白菜堆成小山，泡發好的木耳和香菇正盛在筲箕里瀝水。
還有那炸好的金黃豆腐泡、搓好的肉丸子、片好的熟肉、切好的姜蒜蔥末，分門別類放在不同的碗碟中。
牆角一盆和好的麵團蓋著濕布，那是宋家預備包餃子用的。
幾個小碗裡分別盛著鹽、醬、醋、飴糖等調料，圖忙活中省事。
廚房外的屋檐下還掛著幾串自家灌的香腸，以及臘肉。
在冬日的寒風裡都已風乾得恰到好處，正等著切片上鍋蒸。
李翠翠一進廚房，便如將軍點兵，利落地系上圍裳，掃視一圈，心中便有數了。
她挽起袖子，開始分派活計：「老大媳婦，你去把魚收拾了，照往年那樣，一條紅燒，一條清蒸。老二媳婦，你就幫忙洗洗菜，把那幾樣切好的菜再洗一遍，就成了，旁的不用你干。二丫啊，你來幫我調餃子餡，咱吃豬肉白菜的。」
「周妹子，你就去看著火就成。蒸籠該上大氣了，別讓火滅了，雞湯那邊也留意著。巧兒去玩吧，哪要得到她個小姑娘忙活……」
她話還沒說完，外頭，宋荷已笑著挽起袖子走進來。
「娘，我不累，我也來幫忙，我擀餃子皮快。」宋荷說著，逕自走到那蓋著濕布的面盆前，熟練地掀開布看了看麵團的軟硬，又撒了些乾麵粉在案板上。
陳小珍和陳玉瑩聽了婆婆吩咐，各自應聲去忙了。
宋微儀也淨了手，準備去拌餡。
巧兒沒有聽話出去，而是乖巧地坐到灶膛前的小板凳上，一邊看著火，一邊順手將幾根柴火折成合適的長度。
周氏則去幫宋家兩妯娌的忙。
李翠翠見女兒動作麻利，臉上笑意更深，卻故意嗔道：「你這丫頭，剛回來也不歇歇腳。行，那你就擀皮兒，讓娘看看你的手藝退步了沒有。」
「娘，您就瞧好吧。」宋荷笑著回應，手上動作不停，已經揪下了一小團面劑子，用擀麵杖飛快地旋轉著擀開，眨眼間，一張中間厚邊緣薄、圓潤均勻的餃子皮就出現在她手中。
李翠翠手裡也已開始剁餡，她將那肥瘦相間的豬肉剁得細碎，加入切得細細的白菜末、薑末、蔥花，又磕入兩個雞蛋，調入適量的鹽、少許自家釀的醬油和一點提鮮的飴糖。
宋微儀接過手，順著一個方向用力攪拌，直到餡料上勁，泛出油潤的光澤。
外頭，宋明舒慢吞吞進來。
她如今在白家過的是被人伺候的日子，一朝回到家裡，也有幾分不想動了。
不過還是來了廚房，眼珠子轉了一圈，幫著二嬸陳玉瑩洗菜。
宋家婦女在裡頭忙活，外頭，宋家漢子也沒有閒著。
半日多時辰過去，屋檐院子又落了不少雪，眾人便開始掃雪。
等掃過雪，又將四張桌子搬出來。因著人多，又有外姓男子的緣故，得男女分席坐。
每兩張拼在一起，又將椅子和長凳都一一擺好。
等他們忙活完，廚房裡頭還正火熱。這般，眾人只能再找活干。
因著宋家男子領頭，這些女婿也不好閒著，說讓坐著也不敢。畢竟舉人都在幹活，他們哪裡坐得住。