第132章 新的階段
第132章 新的階段
送走衛健委檢查團，周然折回辦公室，他得繼續規劃集團的下階段任務。
座談會什麼的，等正式通知了再說。
周然盯著空白的筆記本，腦子裡卻在快速盤點。
目前臻功夫國際控股有限公司，下轄臻功夫餐飲管理有限公司，主打快餐和團餐。
目前有臻功夫門店十五家，福田區十一家和羅湖區四家，其中十家正營業。
四家店是固有資產，總面積達到240平。
團餐業務經過這兩個月的擴張，幾乎達到五家門店的規模。
另有兩個中央廚房，設備資產超過二十萬。
整個分公司員工已達近200人，每月穩定產生利潤50萬左右。
然後是臻功夫食品科技有限公司，現階段只有一個辣椒廠，員工15人，生產兩款辣椒醬，主打香江市場和鵬城市場。
從近一個月來看，因為有9月份的香江高額收益，總利潤達到13萬。
但很明顯，不可持久。
最後是還在規劃中的酒樓，以及沒有產生利潤的漫畫。
對了，還有自己私人帳戶下的200萬美元。
周然又拿出之前整理的長遠計劃，手指在桌子上敲著，腦中不斷思考。
臻功夫快餐發展到現在已經達到階段性瓶頸，要想繼續擴張並保持口碑，至少要等到電腦程控蒸汽櫃的研發。
現有的員工也需要沉澱一段時間，以及運營管理部門的培訓班成立。
那就將錢和精力放在食品上。
臻功夫辣椒醬，品質絕對沒問題。
但當前的零售市場比較封閉，遠沒有後世藉助網際網路的全國營銷，大多依賴國營的百貨、供銷社以及各類雜貨鋪，局限於一個省，甚至一個市。
一個新品牌想鋪貨進去，沒有過硬的人脈關係和高昂的渠道費用，根本寸步難行。
最主要的是，辣椒醬做為一個調味品，沒法單獨食用，而且消費周期略長，有人買一罐可能要吃一個月。
它能成為一個優秀的現金流業務，但很難成為一個市場的爆品。
「所以必須是一個快消品，而且最好能區別於市場上的現有產品，快速打開封閉市場。」周然的眉頭緊鎖，手指無意識地在桌上劃著名，腦子裡快速回想著前世的記憶。
「飲料？」這是周然一直想做的。
目前看國內的飲料市場已經略顯擁擠，而且即將被兩樂迅速掃清。
「不行，成本太高，一條生產線至少要幾百萬。快————什麼才是真正的快呢？」
「咚咚咚！」
「進！」
「周哥，」陳洪濱探進來個頭，「方便嗎？有個文件需要你簽字。」
「方便，進來吧！」
陳洪濱推門，正要走進去，突然聽到一陣爆喝。
「等等！！」
「周————哥？」
「你剛剛說什麼？」
「簽字？」
「不對，我剛剛說了什麼？」
「方便，進————」
「沒錯！方便！」
周然欣喜若狂，一拍桌子站起，大步跨過來，猛拍陳洪濱的肩膀。
「洪濱，福將啊！先記你一功！」
「周哥，到底啥事啊，怎麼就立功了？」陳洪濱疑惑道：「你先幫我簽字吧。」
周然匆匆簽了字，道：「你去找找李哥，一小時後，我們開會。」
「對了，把邵師傅也叫過來。」
周然說完又匆匆拿起電話打給陳明哲。
沒錯，周然想出的下一階段的產品就是方便麵。
國內第一袋油炸方便麵於1970年由魔都的益民食品四廠生產，此後陸陸續續有一些企業引進日本設備生產。
但普遍質量一般，一泡就軟，而且口味單一，包裝簡陋，也不注重宣傳，消費群體有限。
然後就是80年代珠海華豐食品公司推出的華豐牌三鮮伊面，質量稍微好一點，但也是矮個子裡拔將軍。
真正意義上後世流行的方便麵是1992年8月底，對岸的商人魏應州在天津成立的頂益國際食品有限公司，生產的「康師傅紅燒牛肉麵」。
此時是10月份，一個月時間，不知道有沒有推廣到全國範圍。
不過也無所謂，只要產品做出來，周然有辦法打開市場。
一個小時後。
陳明哲一接到電話就乘車過來，此刻堪堪趕到。
周然待眾人坐定，開口道：「目前集團的餐飲業務到了階段性瓶頸，所以我想在食品加工這一塊拓展一下。一是等待餐飲業務消化沉澱一下，二是想通過一個快消品，將我們的品牌快速拓展到全國市場。」
周然也不打算徵求意見，別人進行這麼大投資還要調研市場，他卻不需要，直接開口：「經過我的調研，目前選定的產品是方便麵。」
「方便麵？」陳洪濱一撓耳朵，「這個我知道，就雜貨店五毛錢一袋嘛。那玩意沒多少人吃吧，口感很差。」
李建國也道：「我以前來鵬城的時候，火車上看到有人吃過一個三豐，開水一泡就撈不起來了。」
陳明哲也加入進來：「我沒吃過內地的方便麵，酒店有提供進口的方便麵，口味不錯，不過價格上要貴點，好像是6塊。」
「有沒有從你們三個的發言中，品出什麼？」周然嘴角一笑。
「定價！」李建國想了一會，眼神一亮。
「沒錯！便宜的品質差，難吃。好吃的，又貴到離譜。一個低端，一個高端，中間的市場就是空白的。」
周然直接說出來，幾人一思考，還真是如此。
要是能生產一款品質上還不錯，價格上又合適的方便麵，那在市場上就是獨一無二啊！
「我沒意見。」
「周總，這個方便麵廠是掛在食品廠下面？」
「對，依然是你負責。不過事急從權，我讓洪濱和李哥也要參與進來。」
「沒問題。」
「既然決定好了，我就分配任務了。
老陳，負責新廠的選址註冊，人員招聘，以及生產線的調研。
李哥，你這邊配合負責原料的供應鏈採購。
洪濱，多跑跑鵬城的各大賣場，採購一些市面上的產品。
邵師傅，你這邊的任務最核心。麵餅的口感，醬料的風味，您得幫我們找找有沒有從國營大廠離退休的白案老師傅，特別是做麵條和熬醬的，不惜代價也要請過來！」
周然說完稍一停頓：「兩天後匯報進度，先給一個調研結果。有沒有問題？」
「明白。」四人點頭領命。
「最後得說一下，我們能注意到這個空白，別人也可以。據我所知，此類的方便麵，在北方一些市場上已經有了，我們得抓緊時間。
最遲，要在明年初進入試生產。」
送走衛健委檢查團，周然折回辦公室，他得繼續規劃集團的下階段任務。
座談會什麼的，等正式通知了再說。
周然盯著空白的筆記本，腦子裡卻在快速盤點。
目前臻功夫國際控股有限公司，下轄臻功夫餐飲管理有限公司，主打快餐和團餐。
目前有臻功夫門店十五家，福田區十一家和羅湖區四家，其中十家正營業。
四家店是固有資產，總面積達到240平。
團餐業務經過這兩個月的擴張，幾乎達到五家門店的規模。
另有兩個中央廚房，設備資產超過二十萬。
整個分公司員工已達近200人，每月穩定產生利潤50萬左右。
然後是臻功夫食品科技有限公司，現階段只有一個辣椒廠，員工15人，生產兩款辣椒醬，主打香江市場和鵬城市場。
從近一個月來看，因為有9月份的香江高額收益，總利潤達到13萬。
但很明顯，不可持久。
最後是還在規劃中的酒樓，以及沒有產生利潤的漫畫。
對了，還有自己私人帳戶下的200萬美元。
周然又拿出之前整理的長遠計劃，手指在桌子上敲著，腦中不斷思考。
臻功夫快餐發展到現在已經達到階段性瓶頸，要想繼續擴張並保持口碑，至少要等到電腦程控蒸汽櫃的研發。
現有的員工也需要沉澱一段時間，以及運營管理部門的培訓班成立。
那就將錢和精力放在食品上。
臻功夫辣椒醬，品質絕對沒問題。
但當前的零售市場比較封閉，遠沒有後世藉助網際網路的全國營銷，大多依賴國營的百貨、供銷社以及各類雜貨鋪，局限於一個省，甚至一個市。
一個新品牌想鋪貨進去，沒有過硬的人脈關係和高昂的渠道費用，根本寸步難行。
最主要的是，辣椒醬做為一個調味品，沒法單獨食用，而且消費周期略長，有人買一罐可能要吃一個月。
它能成為一個優秀的現金流業務，但很難成為一個市場的爆品。
「所以必須是一個快消品，而且最好能區別於市場上的現有產品，快速打開封閉市場。」周然的眉頭緊鎖，手指無意識地在桌上劃著名，腦子裡快速回想著前世的記憶。
「飲料？」這是周然一直想做的。
目前看國內的飲料市場已經略顯擁擠，而且即將被兩樂迅速掃清。
「不行，成本太高，一條生產線至少要幾百萬。快————什麼才是真正的快呢？」
「咚咚咚！」
「進！」
「周哥，」陳洪濱探進來個頭，「方便嗎？有個文件需要你簽字。」
「方便，進來吧！」
陳洪濱推門，正要走進去，突然聽到一陣爆喝。
「等等！！」
「周————哥？」
「你剛剛說什麼？」
「簽字？」
「不對，我剛剛說了什麼？」
「方便，進————」
「沒錯！方便！」
周然欣喜若狂，一拍桌子站起，大步跨過來，猛拍陳洪濱的肩膀。
「洪濱，福將啊！先記你一功！」
「周哥，到底啥事啊，怎麼就立功了？」陳洪濱疑惑道：「你先幫我簽字吧。」
周然匆匆簽了字，道：「你去找找李哥，一小時後，我們開會。」
「對了，把邵師傅也叫過來。」
周然說完又匆匆拿起電話打給陳明哲。
沒錯，周然想出的下一階段的產品就是方便麵。
國內第一袋油炸方便麵於1970年由魔都的益民食品四廠生產，此後陸陸續續有一些企業引進日本設備生產。
但普遍質量一般，一泡就軟，而且口味單一，包裝簡陋，也不注重宣傳，消費群體有限。
然後就是80年代珠海華豐食品公司推出的華豐牌三鮮伊面，質量稍微好一點，但也是矮個子裡拔將軍。
真正意義上後世流行的方便麵是1992年8月底，對岸的商人魏應州在天津成立的頂益國際食品有限公司，生產的「康師傅紅燒牛肉麵」。
此時是10月份，一個月時間，不知道有沒有推廣到全國範圍。
不過也無所謂，只要產品做出來，周然有辦法打開市場。
一個小時後。
陳明哲一接到電話就乘車過來，此刻堪堪趕到。
周然待眾人坐定，開口道：「目前集團的餐飲業務到了階段性瓶頸，所以我想在食品加工這一塊拓展一下。一是等待餐飲業務消化沉澱一下，二是想通過一個快消品，將我們的品牌快速拓展到全國市場。」
周然也不打算徵求意見，別人進行這麼大投資還要調研市場，他卻不需要，直接開口：「經過我的調研，目前選定的產品是方便麵。」
「方便麵？」陳洪濱一撓耳朵，「這個我知道，就雜貨店五毛錢一袋嘛。那玩意沒多少人吃吧，口感很差。」
李建國也道：「我以前來鵬城的時候，火車上看到有人吃過一個三豐，開水一泡就撈不起來了。」
陳明哲也加入進來：「我沒吃過內地的方便麵，酒店有提供進口的方便麵，口味不錯，不過價格上要貴點，好像是6塊。」
「有沒有從你們三個的發言中，品出什麼？」周然嘴角一笑。
「定價！」李建國想了一會，眼神一亮。
「沒錯！便宜的品質差，難吃。好吃的，又貴到離譜。一個低端，一個高端，中間的市場就是空白的。」
周然直接說出來，幾人一思考，還真是如此。
要是能生產一款品質上還不錯，價格上又合適的方便麵，那在市場上就是獨一無二啊！
「我沒意見。」
「周總，這個方便麵廠是掛在食品廠下面？」
「對，依然是你負責。不過事急從權，我讓洪濱和李哥也要參與進來。」
「沒問題。」
「既然決定好了，我就分配任務了。
老陳，負責新廠的選址註冊，人員招聘，以及生產線的調研。
李哥，你這邊配合負責原料的供應鏈採購。
洪濱，多跑跑鵬城的各大賣場，採購一些市面上的產品。
邵師傅，你這邊的任務最核心。麵餅的口感，醬料的風味，您得幫我們找找有沒有從國營大廠離退休的白案老師傅，特別是做麵條和熬醬的，不惜代價也要請過來！」
周然說完稍一停頓：「兩天後匯報進度，先給一個調研結果。有沒有問題？」
「明白。」四人點頭領命。
「最後得說一下，我們能注意到這個空白，別人也可以。據我所知，此類的方便麵，在北方一些市場上已經有了，我們得抓緊時間。
最遲，要在明年初進入試生產。」