第117章 港式快餐入局（求訂閱求月票）
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810風波就此告一段落。
臻功夫這一波不僅賺足了接下來開辦酒樓、開辦辣椒廠的資金，更是在鵬城賺足了名聲。
以前的臻功夫也就在華強北算是小有名氣，但現在嘛，起碼在福田區，大家都知道有一隻叫阿寶的熊貓了。
第六家分店當然也是趁熱打鐵選定地址開始裝修，正好就在林海當時負責的發售點附近。
運營管理部新招了三名成員，兩男一女。
其中一個叫董天磊的，四十來歲，以前是在鄉鎮小廠做車間主任，按李建國的意思是不是年齡有點大，但周然卻看中他的管理經驗，以後用得著，就先招了進來。
財務部門招的出納則是一個看起來很文弱的本地小姑娘，但卻有著中專的學歷，陳洪濱也是看中別人的專業知識，開了挺高的工資。
這日，鵬城寶安，臻功夫辣椒醬加工廠。
陳明哲正帶著周然視察工廠，他現在基本住在這裡，每周回一趟關內匯報一下情況。
「整個廠房已經修整完畢，左邊前面這一排是原料倉儲區，分別用於存放辣椒、豆鼓、花生、
油、鹽等原料。
後面這一排是原料處理區，負責辣椒等原料的清洗、挑選、等初步處理工作；
裡面是加工製作區，負責辣椒的切碎、配料和炒制。
右邊這一排是包裝區和成品倉儲區，進行裝瓶、封蓋、貼標。」
陳明哲一一指著，說明廠區的布局：「所有的廠區通過小型傳送帶相連，從原料到成品，節省了很多人工流程。加工製作區以及灌裝產線也都是按食品級的衛生標準裝修。」
「不錯，不愧是老陳，這事交給你就是放心！」周然滿意的點頭，「年產量大概是多少？」
「除了分揀和包裝，我們的所有設備基本都是自動化，預估年產量在300—400噸之間。」
陳明哲頓了頓道：「不過我建議，前兩個月先小批量試產，投放到臻功夫門店，看看顧客的反饋。」
「可以，你做主就行，等老許從湘省拉回辣椒就開始生產。」周然點頭，再次打量了一下四周，「不過兩個公司債務要分開，我讓李建國專門採購一批吧。」
「陳總，電話！」
此時，一個小伙子突然在遠處喊道。
周然兩人回了辦公室，陳明哲接過電話，聽了一會，又將電話遞給周然，「是李經理，找你的。」
「喂，李經理？」
「周總，我們第六分店旁邊今天新開業了一家快餐店。」
李建國的聲音有些低沉，周然瞬間判斷出來有些情況。
以臻功夫現在的出品和品牌地位，普通的快餐店根本不夠看，李建國能這麼慎重的打電話過來，肯定是看到或者意識到了什麼。
「先大概說下什麼情況？」
「是一家香江的快餐品牌，叫大家樂，今天剛開業。我特意進去探了探，裝修很有風格，明檔明廚，環境乾淨明亮。
最關鍵的是，他們的招牌燒味和港式套餐很有特色，出餐速度也不慢，中午高峰期隊伍都排到我們店門口了。
我預感可能會對我們新店的生意形成比較大的威脅。」
周然不太記得前世是否見過這個快餐品牌，要麼就是自己忘記了，要麼就是分店較少，沒有存在感。
他念頭轉動，吩咐道：「不用緊張，按我們自己的節奏裝修就行。這件事等我回去一起看看。」
「好。」
周然冷靜的掛斷電話，看向陳明哲。
「老陳，香江有個快餐品牌，叫大家樂，你了解多少？」
「大家樂？」陳明哲一愣，「它是香江的知名快餐品牌，有五十多家連鎖店，幾年前就在香江上市。」
「呵，倒像是個過江龍啊。」
「有情況？」陳明哲下意識問道。
周然簡單說了一下後，道：「老陳，這裡暫時沒什麼事，下午和我回關內一趟，一起過去看看。」
「行！」
下午飯點，大家樂快餐店門口。
周然帶著李建國和陳明哲正在排隊。
「這裝修風格確實不錯啊！挺現代化！」周然看著大家樂門面招牌稱讚道，「這個倒是可以學一下。」
大家樂明黃色的裝修風格，很是吸引眼球，又將傳統的磚塊外牆全部打掉，換成了落地玻璃的形式，空間感、設計感一下就提了上來。
陳明哲看著占地近一百平的大家樂，附和道：「這種裝修風格在香江的茶餐廳挺流行，不過這麼大的面積在香江可是少見。」
「老陳，香江還有沒有其他餐飲品牌？」李建國皺眉問道。
「那可多了，美心集團，大快活，利苑，太興，唐宮，翠華都很受歡迎，還有很多國外的品牌，比如肯德基，吉野家。」
「這麼多！」
「這些還是一些大品牌，個人經營的茶餐廳更多啦！」
周然笑了笑：「別看香江彈丸之地，餐飲發展還是挺成熟。南來北往的不同飲食風格匯聚一起，倒是催生出很多有特點的東西。」
「哈哈哈，周總說的是，特別是在西餐衝擊下，搞出來很多中式洋快餐，倒是有不少人喜歡。」
大家樂出餐確實挺快，幾人說話的功夫就排到了。
「一份一哥焗豬扒飯，一份蜜味叉燒飯，一份咖喱牛腩飯。」
陳明哲菜單都沒看，快速點了三份不同的菜式。
周然則藉機打量了一下內部。
首先是店員，統一的亮橙色工服倒是和臻功夫的員工服有些撞衫。
桌椅都是木質，檔次上比臻功夫提升不少，而且顏色上和餐廳的主題顏色也比較搭配。
明廚內不同的菜品都有成品展示，一目了然：燒鴨飯、排骨飯、豉油雞————不僅有傳統的中式快餐，也有一些融合創新的西餐形式：焗豬扒飯，咖喱牛腩、鰻魚飯————
幾分鐘後，三人端著飯碟找了個位置坐下。
「老陳，這種碟子又是什麼講究？」李建國指著盛飯的碟子道。
「這叫碟頭飯，也算是港式快餐的特點，有點像西餐的感覺。」
周然也收回了探視的目光，道：「先嘗嘗味道吧。
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臻功夫這一波不僅賺足了接下來開辦酒樓、開辦辣椒廠的資金，更是在鵬城賺足了名聲。
以前的臻功夫也就在華強北算是小有名氣，但現在嘛，起碼在福田區，大家都知道有一隻叫阿寶的熊貓了。
第六家分店當然也是趁熱打鐵選定地址開始裝修，正好就在林海當時負責的發售點附近。
運營管理部新招了三名成員，兩男一女。
其中一個叫董天磊的，四十來歲，以前是在鄉鎮小廠做車間主任，按李建國的意思是不是年齡有點大，但周然卻看中他的管理經驗，以後用得著，就先招了進來。
財務部門招的出納則是一個看起來很文弱的本地小姑娘，但卻有著中專的學歷，陳洪濱也是看中別人的專業知識，開了挺高的工資。
這日，鵬城寶安，臻功夫辣椒醬加工廠。
陳明哲正帶著周然視察工廠，他現在基本住在這裡，每周回一趟關內匯報一下情況。
「整個廠房已經修整完畢，左邊前面這一排是原料倉儲區，分別用於存放辣椒、豆鼓、花生、
油、鹽等原料。
後面這一排是原料處理區，負責辣椒等原料的清洗、挑選、等初步處理工作；
裡面是加工製作區，負責辣椒的切碎、配料和炒制。
右邊這一排是包裝區和成品倉儲區，進行裝瓶、封蓋、貼標。」
陳明哲一一指著，說明廠區的布局：「所有的廠區通過小型傳送帶相連，從原料到成品，節省了很多人工流程。加工製作區以及灌裝產線也都是按食品級的衛生標準裝修。」
「不錯，不愧是老陳，這事交給你就是放心！」周然滿意的點頭，「年產量大概是多少？」
「除了分揀和包裝，我們的所有設備基本都是自動化，預估年產量在300—400噸之間。」
陳明哲頓了頓道：「不過我建議，前兩個月先小批量試產，投放到臻功夫門店，看看顧客的反饋。」
「可以，你做主就行，等老許從湘省拉回辣椒就開始生產。」周然點頭，再次打量了一下四周，「不過兩個公司債務要分開，我讓李建國專門採購一批吧。」
「陳總，電話！」
此時，一個小伙子突然在遠處喊道。
周然兩人回了辦公室，陳明哲接過電話，聽了一會，又將電話遞給周然，「是李經理，找你的。」
「喂，李經理？」
「周總，我們第六分店旁邊今天新開業了一家快餐店。」
李建國的聲音有些低沉，周然瞬間判斷出來有些情況。
以臻功夫現在的出品和品牌地位，普通的快餐店根本不夠看，李建國能這麼慎重的打電話過來，肯定是看到或者意識到了什麼。
「先大概說下什麼情況？」
「是一家香江的快餐品牌，叫大家樂，今天剛開業。我特意進去探了探，裝修很有風格，明檔明廚，環境乾淨明亮。
最關鍵的是，他們的招牌燒味和港式套餐很有特色，出餐速度也不慢，中午高峰期隊伍都排到我們店門口了。
我預感可能會對我們新店的生意形成比較大的威脅。」
周然不太記得前世是否見過這個快餐品牌，要麼就是自己忘記了，要麼就是分店較少，沒有存在感。
他念頭轉動，吩咐道：「不用緊張，按我們自己的節奏裝修就行。這件事等我回去一起看看。」
「好。」
周然冷靜的掛斷電話，看向陳明哲。
「老陳，香江有個快餐品牌，叫大家樂，你了解多少？」
「大家樂？」陳明哲一愣，「它是香江的知名快餐品牌，有五十多家連鎖店，幾年前就在香江上市。」
「呵，倒像是個過江龍啊。」
「有情況？」陳明哲下意識問道。
周然簡單說了一下後，道：「老陳，這裡暫時沒什麼事，下午和我回關內一趟，一起過去看看。」
「行！」
下午飯點，大家樂快餐店門口。
周然帶著李建國和陳明哲正在排隊。
「這裝修風格確實不錯啊！挺現代化！」周然看著大家樂門面招牌稱讚道，「這個倒是可以學一下。」
大家樂明黃色的裝修風格，很是吸引眼球，又將傳統的磚塊外牆全部打掉，換成了落地玻璃的形式，空間感、設計感一下就提了上來。
陳明哲看著占地近一百平的大家樂，附和道：「這種裝修風格在香江的茶餐廳挺流行，不過這麼大的面積在香江可是少見。」
「老陳，香江還有沒有其他餐飲品牌？」李建國皺眉問道。
「那可多了，美心集團，大快活，利苑，太興，唐宮，翠華都很受歡迎，還有很多國外的品牌，比如肯德基，吉野家。」
「這麼多！」
「這些還是一些大品牌，個人經營的茶餐廳更多啦！」
周然笑了笑：「別看香江彈丸之地，餐飲發展還是挺成熟。南來北往的不同飲食風格匯聚一起，倒是催生出很多有特點的東西。」
「哈哈哈，周總說的是，特別是在西餐衝擊下，搞出來很多中式洋快餐，倒是有不少人喜歡。」
大家樂出餐確實挺快，幾人說話的功夫就排到了。
「一份一哥焗豬扒飯，一份蜜味叉燒飯，一份咖喱牛腩飯。」
陳明哲菜單都沒看，快速點了三份不同的菜式。
周然則藉機打量了一下內部。
首先是店員，統一的亮橙色工服倒是和臻功夫的員工服有些撞衫。
桌椅都是木質，檔次上比臻功夫提升不少，而且顏色上和餐廳的主題顏色也比較搭配。
明廚內不同的菜品都有成品展示，一目了然：燒鴨飯、排骨飯、豉油雞————不僅有傳統的中式快餐，也有一些融合創新的西餐形式：焗豬扒飯，咖喱牛腩、鰻魚飯————
幾分鐘後，三人端著飯碟找了個位置坐下。
「老陳，這種碟子又是什麼講究？」李建國指著盛飯的碟子道。
「這叫碟頭飯，也算是港式快餐的特點，有點像西餐的感覺。」
周然也收回了探視的目光，道：「先嘗嘗味道吧。
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