第58章 再添一把火
「太好了！！」陳洪濱聽了齜牙咧嘴，全身緊繃，握緊拳頭揮了一下。
「店裡生意怎麼樣？」
「爆火！老店還好，其他兩個分店全部爆滿，都要忙不過來了！我把外賣的幾個人調過去了。」
周然放下隨身聽，點點頭：「這就是考驗我們平時的訓練和合作了，走，一去看看看！」
三個分店門前擺上了桌椅，用的都是簡易便宜的省凳，也都坐滿了人。
（GD省省凳）
員工不停得穿梭在店裡，按著操作手冊上指導的，忙而不亂，稍有地方有問題，也能及時發現並處理。
周然站在華強北店外，暗暗點頭，「這兩天要及時接收員工的反饋，修訂操作手冊。」
「明白。」
突然，一陣兒童的哭喊聲傳來。
「媽媽……我要，我就要，嗚嗚嗚~」
隨後就是一陣爭吵。
「哎你們怎麼回事，不是吃飯就有貼紙嗎，怎麼就沒了！」
「實在對不起，我們的貼紙都是免費贈送的，數量有限，現在確實已經贈送完了。」
「吃飯的時候可沒說！我不管，你現在就得給我解決！」
劉愛麗匆匆從店裡跑了出來，問明情況，拍了拍員工的肩膀，讓他先回去工作。
然後才轉過身來，先是歉意一笑，然後安撫道：「您好，確實是我們的疏忽，您看這樣行不行，我給您寫個紙條，您明天可以再來，到時候我們直接給您補上怎麼樣？」
劉愛麗說著從右胸口的口袋掏出紙和筆，刷刷寫了幾筆，遞了過去。
女子接過紙條看了一眼，眉間稍稍一喜，將紙條疊好裝進了口袋。
然後提著哭鬧兒童的衣領就走：「哭什麼哭！不就一張貼紙嗎！明天再過來一趟！」
劉愛麗看著母子倆走遠才稍稍鬆了一口氣，向周圍的顧客揮手歉意一笑。
「劉姐，你可真厲害，這麼容易就打發走了，我可被她嚇死了，真怕她當場發飆。」
剛才的員工偷偷說道。
「做生意嘛，先安撫好客人，別影響了別的顧客，哪怕吃點虧。」劉愛麗輕輕說道：「這個案例可以向上反饋一下，以後遇到這種事，我們也就有了參考。」
周然目睹了整個事情的發展，雖然不知道劉愛麗寫了什麼搞定了此事，但整個處理過程沒有過多打擾周圍的顧客，算是一個成熟的操作範例。
「劉姐這個業務能力很優秀啊！」
李哥點了點頭：「確實，要放我還真不知道要怎麼處理。」
「哎，對了，她還住原來那地方嗎？阿妹要上學了吧，不知道怎麼安排的？」
「還在吧，晚上問問她。」
三人轉了一圈，路過旁邊的正宗隆江豬腳飯。
陳洪濱往裡面探了一眼：「哎喲，這人少了不少呀！」
「其實，我倒是希望他們的人可以多一些。」
「這不對吧！哪有希望競爭對手的生意好的。」
李哥也轉過頭，疑惑的看著周然。
周然指了指四周，「你們看這周圍的工業區，還有遠處的寫字樓，商業區，有多少人？」
陳洪濱轉著頭看了一圈：「十幾萬人有的吧？」
「往少了算，十萬吧。我們現在的產能最多也就3000份吧，也才占了三十分之一不到吧，單憑我們自己吃不下這麼大的市場。
鵬城在快速發展，人數也在快速增加，成倍的增加，若是增加到幾十萬，幾百萬呢？」
陳洪濱聽得長大了嘴巴：「那得開多少家店！」
「所以我從來沒有拿他們當競爭對手。以後鵬城若是能開滿豬腳飯店，我們甚至完全可以不自己做，只需要給他們供貨。」
「這……這算什麼？」
「呵呵，走吧，這事還早，你們有個概念就行。
現階段的主要任務還是要穩住我們的出品，加強我們的品牌形象。」
周然走了幾步頓住，「不過倒是可以先放出一些風聲，給我們的品牌再添一把火！」
……
下午兩點半，出租屋內。
陳洪濱滿頭大汗的跑了回來，先衝進洗手間洗了把臉，才回到客廳。
「我提前做了統計，三個分店加上外賣，中午的銷售量突破了2400份！這已經突破了我們往日全天的銷售量！
如果算上晚上的，全天營業額可能突破一萬元！」
「周哥，一天一個萬元戶！」
「呵呵呵，允許你先激動一下。」周然笑呵呵遞過去一杯水。
「先喝口水，下午你和李哥去店裡多聽聽員工們的意見，順便帶幾箱健力寶過去。我下午出去一趟。」
……
「靚仔，你找誰啊？」
「大爺你好，我找鍾蕊君鍾記者，您能幫我通傳一下嗎？」
「你是幹什麼的？」
「哦，我是她朋友，找她有點事。」周然走上前，遞上香菸，將手中的報紙指給他看。
大爺嘴裡的煙剛好吸完，順手接過周然遞過來的香菸，用煙屁股點著，隨手彈了出去。
他眯著眼看了一會周然的報紙，又抬眼打量了一番。
「哦！是你啊，那個開餐館的！」大爺眼睛一亮，仿佛見了熟人。
「哈哈哈，大爺，你還記得我這小人物！」
「這年頭上了報紙的可不簡單！」大爺吐了一口煙，才說道：「鍾記者不在，上午出去了，還沒見她回來。」
沒在？那可太不巧了！
周然辭了門衛大爺，右拐往回走去。
「周然？」一個好聽的女聲從背後響起。
周然轉頭看去。
「鍾記者！哎喲，太好了！」
「你，找我？」
「對，剛那大爺說你出去了，我尋思明天再來。」周然開口道：「要不去旁邊的西餐廳詳聊？」
「額……行。」鍾蕊君遲疑了下，點了點頭。
這時候的深圳商業區已經有了西餐廳，主要服務對象是來此的港商，台商還有外籍人士。
維也納西餐廳。
周然當先走了進去，找了個卡座坐下，服務員很快拿著菜單過來。
「鍾記者，您習慣喝咖啡嗎？」
鍾蕊君跟著周然，看著他熟稔的走進餐廳，此時還在想著別的事，下意識的點了點頭。
「兩杯咖啡，加兩塊方糖，謝謝！」
「店裡生意怎麼樣？」
「爆火！老店還好，其他兩個分店全部爆滿，都要忙不過來了！我把外賣的幾個人調過去了。」
周然放下隨身聽，點點頭：「這就是考驗我們平時的訓練和合作了，走，一去看看看！」
三個分店門前擺上了桌椅，用的都是簡易便宜的省凳，也都坐滿了人。
（GD省省凳）
員工不停得穿梭在店裡，按著操作手冊上指導的，忙而不亂，稍有地方有問題，也能及時發現並處理。
周然站在華強北店外，暗暗點頭，「這兩天要及時接收員工的反饋，修訂操作手冊。」
「明白。」
突然，一陣兒童的哭喊聲傳來。
「媽媽……我要，我就要，嗚嗚嗚~」
隨後就是一陣爭吵。
「哎你們怎麼回事，不是吃飯就有貼紙嗎，怎麼就沒了！」
「實在對不起，我們的貼紙都是免費贈送的，數量有限，現在確實已經贈送完了。」
「吃飯的時候可沒說！我不管，你現在就得給我解決！」
劉愛麗匆匆從店裡跑了出來，問明情況，拍了拍員工的肩膀，讓他先回去工作。
然後才轉過身來，先是歉意一笑，然後安撫道：「您好，確實是我們的疏忽，您看這樣行不行，我給您寫個紙條，您明天可以再來，到時候我們直接給您補上怎麼樣？」
劉愛麗說著從右胸口的口袋掏出紙和筆，刷刷寫了幾筆，遞了過去。
女子接過紙條看了一眼，眉間稍稍一喜，將紙條疊好裝進了口袋。
然後提著哭鬧兒童的衣領就走：「哭什麼哭！不就一張貼紙嗎！明天再過來一趟！」
劉愛麗看著母子倆走遠才稍稍鬆了一口氣，向周圍的顧客揮手歉意一笑。
「劉姐，你可真厲害，這麼容易就打發走了，我可被她嚇死了，真怕她當場發飆。」
剛才的員工偷偷說道。
「做生意嘛，先安撫好客人，別影響了別的顧客，哪怕吃點虧。」劉愛麗輕輕說道：「這個案例可以向上反饋一下，以後遇到這種事，我們也就有了參考。」
周然目睹了整個事情的發展，雖然不知道劉愛麗寫了什麼搞定了此事，但整個處理過程沒有過多打擾周圍的顧客，算是一個成熟的操作範例。
「劉姐這個業務能力很優秀啊！」
李哥點了點頭：「確實，要放我還真不知道要怎麼處理。」
「哎，對了，她還住原來那地方嗎？阿妹要上學了吧，不知道怎麼安排的？」
「還在吧，晚上問問她。」
三人轉了一圈，路過旁邊的正宗隆江豬腳飯。
陳洪濱往裡面探了一眼：「哎喲，這人少了不少呀！」
「其實，我倒是希望他們的人可以多一些。」
「這不對吧！哪有希望競爭對手的生意好的。」
李哥也轉過頭，疑惑的看著周然。
周然指了指四周，「你們看這周圍的工業區，還有遠處的寫字樓，商業區，有多少人？」
陳洪濱轉著頭看了一圈：「十幾萬人有的吧？」
「往少了算，十萬吧。我們現在的產能最多也就3000份吧，也才占了三十分之一不到吧，單憑我們自己吃不下這麼大的市場。
鵬城在快速發展，人數也在快速增加，成倍的增加，若是增加到幾十萬，幾百萬呢？」
陳洪濱聽得長大了嘴巴：「那得開多少家店！」
「所以我從來沒有拿他們當競爭對手。以後鵬城若是能開滿豬腳飯店，我們甚至完全可以不自己做，只需要給他們供貨。」
「這……這算什麼？」
「呵呵，走吧，這事還早，你們有個概念就行。
現階段的主要任務還是要穩住我們的出品，加強我們的品牌形象。」
周然走了幾步頓住，「不過倒是可以先放出一些風聲，給我們的品牌再添一把火！」
……
下午兩點半，出租屋內。
陳洪濱滿頭大汗的跑了回來，先衝進洗手間洗了把臉，才回到客廳。
「我提前做了統計，三個分店加上外賣，中午的銷售量突破了2400份！這已經突破了我們往日全天的銷售量！
如果算上晚上的，全天營業額可能突破一萬元！」
「周哥，一天一個萬元戶！」
「呵呵呵，允許你先激動一下。」周然笑呵呵遞過去一杯水。
「先喝口水，下午你和李哥去店裡多聽聽員工們的意見，順便帶幾箱健力寶過去。我下午出去一趟。」
……
「靚仔，你找誰啊？」
「大爺你好，我找鍾蕊君鍾記者，您能幫我通傳一下嗎？」
「你是幹什麼的？」
「哦，我是她朋友，找她有點事。」周然走上前，遞上香菸，將手中的報紙指給他看。
大爺嘴裡的煙剛好吸完，順手接過周然遞過來的香菸，用煙屁股點著，隨手彈了出去。
他眯著眼看了一會周然的報紙，又抬眼打量了一番。
「哦！是你啊，那個開餐館的！」大爺眼睛一亮，仿佛見了熟人。
「哈哈哈，大爺，你還記得我這小人物！」
「這年頭上了報紙的可不簡單！」大爺吐了一口煙，才說道：「鍾記者不在，上午出去了，還沒見她回來。」
沒在？那可太不巧了！
周然辭了門衛大爺，右拐往回走去。
「周然？」一個好聽的女聲從背後響起。
周然轉頭看去。
「鍾記者！哎喲，太好了！」
「你，找我？」
「對，剛那大爺說你出去了，我尋思明天再來。」周然開口道：「要不去旁邊的西餐廳詳聊？」
「額……行。」鍾蕊君遲疑了下，點了點頭。
這時候的深圳商業區已經有了西餐廳，主要服務對象是來此的港商，台商還有外籍人士。
維也納西餐廳。
周然當先走了進去，找了個卡座坐下，服務員很快拿著菜單過來。
「鍾記者，您習慣喝咖啡嗎？」
鍾蕊君跟著周然，看著他熟稔的走進餐廳，此時還在想著別的事，下意識的點了點頭。
「兩杯咖啡，加兩塊方糖，謝謝！」