第二十章 男人至死是少年
仁義無雙陳衛東此時正拿著刀準備殺雞。
不過比劃來比划去，卻不知道從何下手。
殺雞這項技能這有點觸及到他的知識盲區了。
「瞧你那個費勁的樣子，我來！」
徐秀琴一把奪過陳衛東手裡的刀，乾脆利落的殺雞放血，澆熱水拔毛，收拾下水。
一隻雞在徐秀琴手中用不到半小時就處理的乾乾淨淨。
看著放出來的那一碗雞血還有雞肝雞心等內臟，陳衛東又有點嘴饞了。
「媽，晚上再做個雞血糊塗怎麼樣？」
徐秀琴撇了他一眼：「你小子就知道吃。」
「嘿嘿，人家不要雞血和內臟，不吃也是浪費了。」
陳衛東一臉嬉皮笑臉。
徐秀琴是拿陳衛東沒啥辦法。
這老三也不知道隨了誰，臉皮厚的跟城牆一樣。
你罵他一句他跟沒聽見一樣，你打他一下他也不動，純純滾刀肉一塊，跟他那兩個哥哥簡直是兩個性格。
不過這幾天家裡吃的好，陳廣德他們下地幹活都有勁了，徐秀琴也沒攔著。
「這菜你大嫂做的好吃，老大家的，等下晚上你來做。」
大嫂應了一聲，感慨道：「以前家裡養雞多，每次殺雞都做雞血糊塗，後來就好些年沒做了，也不知道生疏了沒有。」
「為啥以後不做了？」
陳衛東有些好奇。
好像也沒聽說過大嫂家裡出過什麼事情啊。
「因為聽說養四隻雞就是資本主義，我爹膽子小，嚇的把家裡的雞殺的就剩下三隻了。」
陳衛東頓時不說話了。
到了晚上，陳衛東把大米拿出來要燜一鍋大米飯。
徐秀琴非要往裡面加苞米茬子，說什麼光吃細糧太浪費了，但被陳衛東給攔住了，否則這一鍋飯可就糟蹋了。
燜飯的同時，陳衛東把豬血也給蒸上了。
蒸豬血比較簡單，豬血裡面加上蔥姜、鹽、味精、花椒麵、兩個雞蛋攪勻，最後加入一點五倍的溫水，再放上一勺靈魂豆油。
燜飯的時候把豬血放在飯上面，飯熟了，豬血也就熟了。
雞血糊塗則是大嫂來做。
雞血糊塗這道菜許多東北人都不知道，只有遼東這邊幾個市會這麼做。
首先要把雞肝、雞心、雞胗等內臟全都切成丁。
豬油燒熱爆香蔥姜，加入這些雞內臟翻炒，加上醬油、鹽、味精和十三香調味。
炒香之後加水燒開，把雞血和澱粉混合在一起倒進鍋里，不斷的攪拌，攪到成為一堆黑色的膠狀物後加上一把蒜末就可以出鍋了。
這東西看上去黑糊糊黏糊糊，跟一灘爛泥一樣，看著是絕對的黑暗料理，不過味道可是香的很。
在經濟困難時期，人們總會想方設法把一些沒人要的內臟做出花來，用來彌補肉類的缺失。
京城的滷煮火燒是這樣，川渝那邊的毛肚火鍋也是這樣，這雞血糊塗也是如此。
只不過後來經濟條件好了，也就沒人願意吃這東西了。
大嫂端著雞血糊塗上桌，「好多年沒做了，大家嘗嘗味道咋樣？」
陳衛東夾了一筷子，入口軟綿香糯，能同時嚼到雞肝沙沙的口感還有雞胗脆彈的口感，十分豐富。
而且還有雞血和豬油獨特的香味，下飯一絕。
其實嚴格來說，這東西就是糖油混合物，跟良子的最愛燜子差不多。
不過這年頭大家肚子裡面都缺油水，就是這種糖油混合物才香。
陳衛東豎起了大拇指，真心實意道：「大嫂你這手藝不錯啊。」
大嫂笑了笑，看陳衛東的目光都順眼了不少。
徐秀琴這時又端著一大鍋熬白菜上來。
這麼多人光有蒸豬血和雞血糊塗菜可不夠。
「小崽子們都別玩了，吃飯了！」
陳衛東衝著院子裡吆喝一聲，三個小的歡呼雀躍的跑到飯桌前。
他們現在最期待的就是晚上吃飯。
只要有三叔在，飯桌上肯定有好吃的。
「哇哦！大米飯！」
三個小傢伙一臉驚喜。
以往可只有逢年過節才有大米飯吃的。
不過等他們看到蒸豬血和雞血糊塗時，三張小臉全都垮了下去。
這黑糊糊的都是啥玩意？
大米飯不配紅燒肉，好歹也得配上次的豬肝和腰花吧？
陳衛東看樂了：「咋，現在都這麼狂了，大米飯都不想吃？」
陳學峰苦著臉：「三叔，大米飯配這些東西白瞎了。」
陳衛東敲了對方腦袋一下，把一大勺蒸豬血蓋在他的飯碗上。
「不知道好賴，你還嫌棄上了？吃上你就知道好賴了。」
陳學峰猶豫的挖了一勺子豬血配米飯。
滑嫩鮮香的豬血入口即化，混著米飯就一個字，香！
還有那個雞血糊塗，雖然看著是有點噁心，但吃著也是真香啊。
三個小的瞬間就沒聲了，只顧著狼吞虎咽。
陳衛東捧著大米飯也是一臉的滿足。
終於也是吃上細糧了，不用再吃那剌嗓子的苞米麵窩頭了。
吃完飯，車漆都幹了，陳廣德又帶著陳衛國和陳衛家鼓搗三輪車。
這次不到半小時三輪車就組裝好了，陳廣德又上去騎了一圈試了試，順滑度很。
陳衛家和陳衛國也都試著騎了一圈，甚至都有點不願意下來了。
雖然三輪車不是自行車，但也不是他們平常有機會能騎的。
誰成想現在他們家竟然也有一輛車了。
陳衛東看到這一幕笑了笑。
男人至死是少年啊。
「衛東，這車子沒啥問題了，等下我找個鎖給你帶上，在鎮上的時候最好人不離車，車離開視線之內必須鎖上。」
陳廣德喋喋不休的叮囑著陳衛東，生怕他把三輪車給弄丟了。
「知道了爹，你就放心吧，我丟了車都不能丟的。」
陳衛東安撫住了自己老爹，又開始跟沈靜儀準備明天的包子餡。
賣包子簡單，但準備的時間長。
這次有了三輪車，陳衛東準備做四百五十個醬肉包子，四百個酸菜油梭子包子，還有一百五十個白菜包子，總共一千個包子。
之前的保溫箱也不夠了，陳衛東也需要再做一個保溫箱，晚上還是有不少活等著他的。
不過比劃來比划去，卻不知道從何下手。
殺雞這項技能這有點觸及到他的知識盲區了。
「瞧你那個費勁的樣子，我來！」
徐秀琴一把奪過陳衛東手裡的刀，乾脆利落的殺雞放血，澆熱水拔毛，收拾下水。
一隻雞在徐秀琴手中用不到半小時就處理的乾乾淨淨。
看著放出來的那一碗雞血還有雞肝雞心等內臟，陳衛東又有點嘴饞了。
「媽，晚上再做個雞血糊塗怎麼樣？」
徐秀琴撇了他一眼：「你小子就知道吃。」
「嘿嘿，人家不要雞血和內臟，不吃也是浪費了。」
陳衛東一臉嬉皮笑臉。
徐秀琴是拿陳衛東沒啥辦法。
這老三也不知道隨了誰，臉皮厚的跟城牆一樣。
你罵他一句他跟沒聽見一樣，你打他一下他也不動，純純滾刀肉一塊，跟他那兩個哥哥簡直是兩個性格。
不過這幾天家裡吃的好，陳廣德他們下地幹活都有勁了，徐秀琴也沒攔著。
「這菜你大嫂做的好吃，老大家的，等下晚上你來做。」
大嫂應了一聲，感慨道：「以前家裡養雞多，每次殺雞都做雞血糊塗，後來就好些年沒做了，也不知道生疏了沒有。」
「為啥以後不做了？」
陳衛東有些好奇。
好像也沒聽說過大嫂家裡出過什麼事情啊。
「因為聽說養四隻雞就是資本主義，我爹膽子小，嚇的把家裡的雞殺的就剩下三隻了。」
陳衛東頓時不說話了。
到了晚上，陳衛東把大米拿出來要燜一鍋大米飯。
徐秀琴非要往裡面加苞米茬子，說什麼光吃細糧太浪費了，但被陳衛東給攔住了，否則這一鍋飯可就糟蹋了。
燜飯的同時，陳衛東把豬血也給蒸上了。
蒸豬血比較簡單，豬血裡面加上蔥姜、鹽、味精、花椒麵、兩個雞蛋攪勻，最後加入一點五倍的溫水，再放上一勺靈魂豆油。
燜飯的時候把豬血放在飯上面，飯熟了，豬血也就熟了。
雞血糊塗則是大嫂來做。
雞血糊塗這道菜許多東北人都不知道，只有遼東這邊幾個市會這麼做。
首先要把雞肝、雞心、雞胗等內臟全都切成丁。
豬油燒熱爆香蔥姜，加入這些雞內臟翻炒，加上醬油、鹽、味精和十三香調味。
炒香之後加水燒開，把雞血和澱粉混合在一起倒進鍋里，不斷的攪拌，攪到成為一堆黑色的膠狀物後加上一把蒜末就可以出鍋了。
這東西看上去黑糊糊黏糊糊，跟一灘爛泥一樣，看著是絕對的黑暗料理，不過味道可是香的很。
在經濟困難時期，人們總會想方設法把一些沒人要的內臟做出花來，用來彌補肉類的缺失。
京城的滷煮火燒是這樣，川渝那邊的毛肚火鍋也是這樣，這雞血糊塗也是如此。
只不過後來經濟條件好了，也就沒人願意吃這東西了。
大嫂端著雞血糊塗上桌，「好多年沒做了，大家嘗嘗味道咋樣？」
陳衛東夾了一筷子，入口軟綿香糯，能同時嚼到雞肝沙沙的口感還有雞胗脆彈的口感，十分豐富。
而且還有雞血和豬油獨特的香味，下飯一絕。
其實嚴格來說，這東西就是糖油混合物，跟良子的最愛燜子差不多。
不過這年頭大家肚子裡面都缺油水，就是這種糖油混合物才香。
陳衛東豎起了大拇指，真心實意道：「大嫂你這手藝不錯啊。」
大嫂笑了笑，看陳衛東的目光都順眼了不少。
徐秀琴這時又端著一大鍋熬白菜上來。
這麼多人光有蒸豬血和雞血糊塗菜可不夠。
「小崽子們都別玩了，吃飯了！」
陳衛東衝著院子裡吆喝一聲，三個小的歡呼雀躍的跑到飯桌前。
他們現在最期待的就是晚上吃飯。
只要有三叔在，飯桌上肯定有好吃的。
「哇哦！大米飯！」
三個小傢伙一臉驚喜。
以往可只有逢年過節才有大米飯吃的。
不過等他們看到蒸豬血和雞血糊塗時，三張小臉全都垮了下去。
這黑糊糊的都是啥玩意？
大米飯不配紅燒肉，好歹也得配上次的豬肝和腰花吧？
陳衛東看樂了：「咋，現在都這麼狂了，大米飯都不想吃？」
陳學峰苦著臉：「三叔，大米飯配這些東西白瞎了。」
陳衛東敲了對方腦袋一下，把一大勺蒸豬血蓋在他的飯碗上。
「不知道好賴，你還嫌棄上了？吃上你就知道好賴了。」
陳學峰猶豫的挖了一勺子豬血配米飯。
滑嫩鮮香的豬血入口即化，混著米飯就一個字，香！
還有那個雞血糊塗，雖然看著是有點噁心，但吃著也是真香啊。
三個小的瞬間就沒聲了，只顧著狼吞虎咽。
陳衛東捧著大米飯也是一臉的滿足。
終於也是吃上細糧了，不用再吃那剌嗓子的苞米麵窩頭了。
吃完飯，車漆都幹了，陳廣德又帶著陳衛國和陳衛家鼓搗三輪車。
這次不到半小時三輪車就組裝好了，陳廣德又上去騎了一圈試了試，順滑度很。
陳衛家和陳衛國也都試著騎了一圈，甚至都有點不願意下來了。
雖然三輪車不是自行車，但也不是他們平常有機會能騎的。
誰成想現在他們家竟然也有一輛車了。
陳衛東看到這一幕笑了笑。
男人至死是少年啊。
「衛東，這車子沒啥問題了，等下我找個鎖給你帶上，在鎮上的時候最好人不離車，車離開視線之內必須鎖上。」
陳廣德喋喋不休的叮囑著陳衛東，生怕他把三輪車給弄丟了。
「知道了爹，你就放心吧，我丟了車都不能丟的。」
陳衛東安撫住了自己老爹，又開始跟沈靜儀準備明天的包子餡。
賣包子簡單，但準備的時間長。
這次有了三輪車，陳衛東準備做四百五十個醬肉包子，四百個酸菜油梭子包子，還有一百五十個白菜包子，總共一千個包子。
之前的保溫箱也不夠了，陳衛東也需要再做一個保溫箱，晚上還是有不少活等著他的。