第十五章 別問，問就是地道
沈靜儀雖然心疼錢，不過奶糖買都買了，也沒辦法退回去。
而且這奶糖也是真的甜，能甜到心底的那種。
中午徐秀琴等人也在家。
地都已經翻完了，陳廣德等人也能休息半天。
不過接下來還要播種施肥，還要修水渠，就算全都搞定了，農閒的時候也得在外邊找點別的活干。
大部分農村人一輩子都是這麼過來的。
忙忙碌碌，一刻不得閒。
但除了溫飽之外手裡面卻攢不下幾個錢。
這也是陳衛東不論是上輩子還是這輩子都不願意在農村種地的原因。
有些人說看不到未來，其實是已經看到了未來，所以才更絕望。
陳衛東中午也沒吃飯，直接去補了一覺。
到了下午，家裡三個孩子也放學了，鬧鬧騰騰的聲音直接把陳衛東給吵醒了。
起來伸個懶腰，院子三個孩子正在那裡彈玻璃球。
三個孩子一共就五顆玻璃球，慘兮兮的。
陳衛東看了一陣，撇撇嘴：「你們這啥技術啊，看三叔教你們。」
說著，陳衛東把陳學嶺擠開，奪過他手裡面的玻璃球：「彈玻璃球你得拇指和食指同時發力，一個彈，一個壓，對準目標，走你！」
『啪』的一聲，兩個玻璃球碎成了玻璃渣。
陳衛東尷尬的撓了撓腦袋。
手勁有點大了。
碎的那倆玻璃球是陳學嶺和陳曉旭的，兩個孩子愣了愣，張嘴就要開始哭。
陳學峰機靈的很，立刻將剩下的玻璃球藏起來，警惕的看著自己三叔。
陳衛東連忙掏出奶糖塞倆孩子手裡：「別哭！憋回去！誰哭誰沒糖吃！」
兩個孩子眼淚都快醞釀出來了，看到奶糖的一瞬間又從嘴角流了出來。
「三叔，我現在開始哭有沒有糖？」
陳學峰盯著弟弟妹妹手裡面的奶糖，恨不得犧牲的是自己的玻璃球。
陳衛東笑著點了點陳學峰的腦袋，也掏出一把奶糖塞到了陳學峰手裡。
這奶糖雖然是買給沈靜儀的，但沈靜儀只收起來一半。
她可做不到自己吃獨食，所以讓陳衛東拿出來給大家嘗一嘗。
「你說說你都多大了，還欺負孩子？」
徐秀琴從屋裡走出來，笑罵了一聲。
「我可沒欺負他們，不信你問問他們？」
三個孩子連連點頭。
能讓他們吃上奶糖，此時此刻三叔的地位簡直比爹媽都高。
「不過年不過節的，你買什麼奶糖？錢多燒的是不？剛賺兩天錢你就不知道自己姓啥了是不？」
徐秀琴看到陳衛東又胡亂花錢，頓時就炸了。
兩塊錢一斤的玩意也敢買，這孩子剛好兩天，敗家屬性又回來了。
「除了姓陳還能姓啥？我想姓別的，也得看我爹同不同意啊。」
徐秀琴抬手就要打，陳衛東呲溜一下閃到了屋裡。
大嫂二嫂此時摘野菜回來了。
看到幾個孩子手裡的奶糖，她們其實也有點饞，不過倒也不好意思跟孩子搶東西。
不過進了屋裡她們便看到桌子上擺了滿滿一盤子奶糖。
兩人對視一眼，都沒想到老三竟然這麼大方。
其實上輩子陳衛東也不摳。
只是他自己沒錢，還要偷家裡的錢出去打牌，自然就被大嫂二嫂認為是一毛不拔的鐵公雞。
但還沒等兩個人嘗嘗奶糖是啥味，徐秀琴就風風火火的走過來，直接將一盤奶糖都端走了。
「這不過年不過節的吃啥糖？留著過年再吃！」
手慢了！
大嫂二嫂都恨不得抽自己兩下。
愣什麼神啊！
「唉，你說衛東賣一天包子究竟能賺多少錢，兩塊錢一斤的奶糖都捨得買？」
二嫂壓低聲音，對大嫂問道。
大嫂搖了搖頭：「這誰知道，不過老三一向花錢大手大腳的，他就算是賺兩塊也敢花兩塊，你信不信？」
「這倒也是。」
「還有別管老三賺多少錢，咱們雖然眼下沒有分家，但公公婆婆都說了，自家人管自家事，管自家錢，你之前上山采榛子賣的錢，不也是自己收著了？」
大嫂似笑非笑的看了一眼二嫂。
她雖然也算計，但只算計自家的事情。
不像老二家的，總喜歡打聽這打聽那。
就算是問出來了，那錢還能分你一半？
二嫂氣的冷哼了一聲，轉身就走了。
這世上最難相處的就是妯娌關係。
之前陳衛東沒娶沈靜儀時，這倆人就不對付。
後來陳衛東娶了沈靜儀，公公婆婆雖然沒有明面上幫著老三家兩口子，但也能感覺到他們更喜歡老三兩口子。
這下兩個人又感覺有了共同的敵人，就開始明里暗裡有些排擠沈靜儀。
這兩天老三表現的不錯，還給自家那兩個熊孩子糖吃，大嫂便又有些看不上二嫂身上那股子小氣吧啦的勁兒了。
陳衛東這邊轉身去了屋裡，沈靜儀正在給陳衛東縫衣服。
他這兩天背著保溫箱去賣包子，保溫箱的外殼是木頭的，把衣服都給磨壞了。
「奶糖都分給大家嘗嘗了？」
「分是分了，不過又被我老媽給沒收了，非要等著過年吃，過年都放過期了。」
陳衛東撇了撇嘴：「你可別捨不得吃，要不然你老公我這心意都白瞎了。」
沈靜儀笑著點了點頭：「不忙的時候我就偷偷吃一顆。」
看對方像偷吃到魚的小貓一樣可愛，陳衛東忍不住揉了揉她的腦袋。
上輩子沈靜儀的眼神已經被生活磋磨的沒了光彩。
自己每次回家其實都能看到，心裡也有些過意不去。
但是自己上輩子太過混蛋，就算是看到了，但心一硬也裝作沒發現。
現在想起來，陳衛東都恨不得給自己兩巴掌。
「老公給你買的，要吃就正大光明的吃，還偷吃啥？」
「那讓大嫂和二嫂看見多不好。」
陳衛東又撇了撇嘴。
這兩個嫂子一貫小氣，真讓她們看見，說不定要背後說人壞話。
但也沒辦法。
就自家兩個哥哥那悶葫蘆一樣的性格，能娶上媳婦還是沾了爹娘的光。
畢竟這時候在農村，你是否能娶上媳婦不光要看自己勤不勤快，也要看你爹娘勤不勤快。
當然放在後來也是一樣。
娶媳婦有時候也是要拼爹媽的。
「對了，我拿回來的豬肝和腰子呢？」
「放在盆裡面，扔井水下面冰著了。」
「撈出來，晚上老公再給你們露一手！」
陳衛東搓了搓手。
他都有點迫不及待吃溜肝尖和爆腰花了。
徐秀琴做菜其實還是挺利索的，他那兩個嫂子人雖然小氣，但做菜也是麻利的很。
他媳婦雖然年輕，但在家裡沒出嫁時也是經常幫忙做菜的。
但不是陳衛東貶低她們，她們所謂的做菜其實就是把食物弄熟了，能吃就行。
簡單快速且難吃。
所以弄這種葷菜，陳衛東還是得自己來。
有著上次做大骨頭酸菜湯的成功案例，徐秀琴也就分給他一口鍋，自己開始烙玉米餅子。
豬肝和腰子想要做的好吃，刀工是關鍵。
豬肝要切的薄厚均勻，腰子得打花刀。
還有腰子中間有一些白色的筋膜，東北這邊叫騷線，需要小心翼翼的去掉，炒的時候才能沒騷腥異味。
陳衛東興致勃勃的剛上手才發現有些糟糕。
他的刀工屬實有點次……
陳衛東上輩子在早餐店幹過，也在飯店幹過，但都只能算是打雜，不算是正經廚師。
他也喜歡吃，所以倒也特意研究過。
但讓他指點江山行，或者是做酸菜大骨頭這種不需要太多技術含量的燉菜也行。
不過真上手做一些細緻的菜，那就有些露怯了。
沈靜儀看出來了，默默的拿過菜刀。
「我來吧，你告訴我怎麼切就行。」
沈靜儀心靈手巧，三下五除二就按照陳衛東要求把腰子和豬肝切好了。
豬肝上漿稍微醃一下，陳衛東又切了一些洋蔥和干辣椒。
其實這兩道菜應該放青椒來做配菜。
但現在剛開春，蔬菜大棚還沒普及，農村吃的幾乎都是冬儲菜，很難吃到青菜。
等鍋燒的冒煙，陳衛東直接一勺豬油下去，看得在一旁烙玉米餅子的徐秀琴眼角一抽。
這敗家孩子！
這一勺子豬油省著點吃，都夠好些人家吃一個月的！
不過豬油是陳衛東自己花錢買的，用來做包子的，她也不好多說什麼。
油燒熱後，蔥姜干辣椒熗鍋，陳衛東快速的放入豬肝炒劃散。
隨後放鹽、十三香，鍋邊撒醬油烹香，下入洋蔥，最後加入味精，還有一把熗鍋蒜，點一些水澱粉勾芡。
臨出鍋還要再加一小勺豬油，明油亮芡，那叫一個地道。
整個過程不超過三分鐘，利索的很。
時間長了，豬肝可就老了。
爆炒菜那濃烈的香氣勾的三個小孩眼巴巴的瞅著廚房，口水忍不住滴落。
豬肝出鍋，陳衛東又開始做爆炒腰花。
因為調味料有限，陳衛東做的爆炒腰花在用料和調味上都差不多，兩個菜是可以一鍋出的。
不過豬肝和腰花的成熟時間不一樣，而且腰花需要更多的辣椒來壓制異味，所以還是有細微差別的。
沒條件的情況下陳衛東也能湊合。
但只要有條件，他就必須要講究點。
別問，問就是地道。
不光老BJ有地道，陳衛東他一個老東北也得講究地道。
而且這奶糖也是真的甜，能甜到心底的那種。
中午徐秀琴等人也在家。
地都已經翻完了，陳廣德等人也能休息半天。
不過接下來還要播種施肥，還要修水渠，就算全都搞定了，農閒的時候也得在外邊找點別的活干。
大部分農村人一輩子都是這麼過來的。
忙忙碌碌，一刻不得閒。
但除了溫飽之外手裡面卻攢不下幾個錢。
這也是陳衛東不論是上輩子還是這輩子都不願意在農村種地的原因。
有些人說看不到未來，其實是已經看到了未來，所以才更絕望。
陳衛東中午也沒吃飯，直接去補了一覺。
到了下午，家裡三個孩子也放學了，鬧鬧騰騰的聲音直接把陳衛東給吵醒了。
起來伸個懶腰，院子三個孩子正在那裡彈玻璃球。
三個孩子一共就五顆玻璃球，慘兮兮的。
陳衛東看了一陣，撇撇嘴：「你們這啥技術啊，看三叔教你們。」
說著，陳衛東把陳學嶺擠開，奪過他手裡面的玻璃球：「彈玻璃球你得拇指和食指同時發力，一個彈，一個壓，對準目標，走你！」
『啪』的一聲，兩個玻璃球碎成了玻璃渣。
陳衛東尷尬的撓了撓腦袋。
手勁有點大了。
碎的那倆玻璃球是陳學嶺和陳曉旭的，兩個孩子愣了愣，張嘴就要開始哭。
陳學峰機靈的很，立刻將剩下的玻璃球藏起來，警惕的看著自己三叔。
陳衛東連忙掏出奶糖塞倆孩子手裡：「別哭！憋回去！誰哭誰沒糖吃！」
兩個孩子眼淚都快醞釀出來了，看到奶糖的一瞬間又從嘴角流了出來。
「三叔，我現在開始哭有沒有糖？」
陳學峰盯著弟弟妹妹手裡面的奶糖，恨不得犧牲的是自己的玻璃球。
陳衛東笑著點了點陳學峰的腦袋，也掏出一把奶糖塞到了陳學峰手裡。
這奶糖雖然是買給沈靜儀的，但沈靜儀只收起來一半。
她可做不到自己吃獨食，所以讓陳衛東拿出來給大家嘗一嘗。
「你說說你都多大了，還欺負孩子？」
徐秀琴從屋裡走出來，笑罵了一聲。
「我可沒欺負他們，不信你問問他們？」
三個孩子連連點頭。
能讓他們吃上奶糖，此時此刻三叔的地位簡直比爹媽都高。
「不過年不過節的，你買什麼奶糖？錢多燒的是不？剛賺兩天錢你就不知道自己姓啥了是不？」
徐秀琴看到陳衛東又胡亂花錢，頓時就炸了。
兩塊錢一斤的玩意也敢買，這孩子剛好兩天，敗家屬性又回來了。
「除了姓陳還能姓啥？我想姓別的，也得看我爹同不同意啊。」
徐秀琴抬手就要打，陳衛東呲溜一下閃到了屋裡。
大嫂二嫂此時摘野菜回來了。
看到幾個孩子手裡的奶糖，她們其實也有點饞，不過倒也不好意思跟孩子搶東西。
不過進了屋裡她們便看到桌子上擺了滿滿一盤子奶糖。
兩人對視一眼，都沒想到老三竟然這麼大方。
其實上輩子陳衛東也不摳。
只是他自己沒錢，還要偷家裡的錢出去打牌，自然就被大嫂二嫂認為是一毛不拔的鐵公雞。
但還沒等兩個人嘗嘗奶糖是啥味，徐秀琴就風風火火的走過來，直接將一盤奶糖都端走了。
「這不過年不過節的吃啥糖？留著過年再吃！」
手慢了！
大嫂二嫂都恨不得抽自己兩下。
愣什麼神啊！
「唉，你說衛東賣一天包子究竟能賺多少錢，兩塊錢一斤的奶糖都捨得買？」
二嫂壓低聲音，對大嫂問道。
大嫂搖了搖頭：「這誰知道，不過老三一向花錢大手大腳的，他就算是賺兩塊也敢花兩塊，你信不信？」
「這倒也是。」
「還有別管老三賺多少錢，咱們雖然眼下沒有分家，但公公婆婆都說了，自家人管自家事，管自家錢，你之前上山采榛子賣的錢，不也是自己收著了？」
大嫂似笑非笑的看了一眼二嫂。
她雖然也算計，但只算計自家的事情。
不像老二家的，總喜歡打聽這打聽那。
就算是問出來了，那錢還能分你一半？
二嫂氣的冷哼了一聲，轉身就走了。
這世上最難相處的就是妯娌關係。
之前陳衛東沒娶沈靜儀時，這倆人就不對付。
後來陳衛東娶了沈靜儀，公公婆婆雖然沒有明面上幫著老三家兩口子，但也能感覺到他們更喜歡老三兩口子。
這下兩個人又感覺有了共同的敵人，就開始明里暗裡有些排擠沈靜儀。
這兩天老三表現的不錯，還給自家那兩個熊孩子糖吃，大嫂便又有些看不上二嫂身上那股子小氣吧啦的勁兒了。
陳衛東這邊轉身去了屋裡，沈靜儀正在給陳衛東縫衣服。
他這兩天背著保溫箱去賣包子，保溫箱的外殼是木頭的，把衣服都給磨壞了。
「奶糖都分給大家嘗嘗了？」
「分是分了，不過又被我老媽給沒收了，非要等著過年吃，過年都放過期了。」
陳衛東撇了撇嘴：「你可別捨不得吃，要不然你老公我這心意都白瞎了。」
沈靜儀笑著點了點頭：「不忙的時候我就偷偷吃一顆。」
看對方像偷吃到魚的小貓一樣可愛，陳衛東忍不住揉了揉她的腦袋。
上輩子沈靜儀的眼神已經被生活磋磨的沒了光彩。
自己每次回家其實都能看到，心裡也有些過意不去。
但是自己上輩子太過混蛋，就算是看到了，但心一硬也裝作沒發現。
現在想起來，陳衛東都恨不得給自己兩巴掌。
「老公給你買的，要吃就正大光明的吃，還偷吃啥？」
「那讓大嫂和二嫂看見多不好。」
陳衛東又撇了撇嘴。
這兩個嫂子一貫小氣，真讓她們看見，說不定要背後說人壞話。
但也沒辦法。
就自家兩個哥哥那悶葫蘆一樣的性格，能娶上媳婦還是沾了爹娘的光。
畢竟這時候在農村，你是否能娶上媳婦不光要看自己勤不勤快，也要看你爹娘勤不勤快。
當然放在後來也是一樣。
娶媳婦有時候也是要拼爹媽的。
「對了，我拿回來的豬肝和腰子呢？」
「放在盆裡面，扔井水下面冰著了。」
「撈出來，晚上老公再給你們露一手！」
陳衛東搓了搓手。
他都有點迫不及待吃溜肝尖和爆腰花了。
徐秀琴做菜其實還是挺利索的，他那兩個嫂子人雖然小氣，但做菜也是麻利的很。
他媳婦雖然年輕，但在家裡沒出嫁時也是經常幫忙做菜的。
但不是陳衛東貶低她們，她們所謂的做菜其實就是把食物弄熟了，能吃就行。
簡單快速且難吃。
所以弄這種葷菜，陳衛東還是得自己來。
有著上次做大骨頭酸菜湯的成功案例，徐秀琴也就分給他一口鍋，自己開始烙玉米餅子。
豬肝和腰子想要做的好吃，刀工是關鍵。
豬肝要切的薄厚均勻，腰子得打花刀。
還有腰子中間有一些白色的筋膜，東北這邊叫騷線，需要小心翼翼的去掉，炒的時候才能沒騷腥異味。
陳衛東興致勃勃的剛上手才發現有些糟糕。
他的刀工屬實有點次……
陳衛東上輩子在早餐店幹過，也在飯店幹過，但都只能算是打雜，不算是正經廚師。
他也喜歡吃，所以倒也特意研究過。
但讓他指點江山行，或者是做酸菜大骨頭這種不需要太多技術含量的燉菜也行。
不過真上手做一些細緻的菜，那就有些露怯了。
沈靜儀看出來了，默默的拿過菜刀。
「我來吧，你告訴我怎麼切就行。」
沈靜儀心靈手巧，三下五除二就按照陳衛東要求把腰子和豬肝切好了。
豬肝上漿稍微醃一下，陳衛東又切了一些洋蔥和干辣椒。
其實這兩道菜應該放青椒來做配菜。
但現在剛開春，蔬菜大棚還沒普及，農村吃的幾乎都是冬儲菜，很難吃到青菜。
等鍋燒的冒煙，陳衛東直接一勺豬油下去，看得在一旁烙玉米餅子的徐秀琴眼角一抽。
這敗家孩子！
這一勺子豬油省著點吃，都夠好些人家吃一個月的！
不過豬油是陳衛東自己花錢買的，用來做包子的，她也不好多說什麼。
油燒熱後，蔥姜干辣椒熗鍋，陳衛東快速的放入豬肝炒劃散。
隨後放鹽、十三香，鍋邊撒醬油烹香，下入洋蔥，最後加入味精，還有一把熗鍋蒜，點一些水澱粉勾芡。
臨出鍋還要再加一小勺豬油，明油亮芡，那叫一個地道。
整個過程不超過三分鐘，利索的很。
時間長了，豬肝可就老了。
爆炒菜那濃烈的香氣勾的三個小孩眼巴巴的瞅著廚房，口水忍不住滴落。
豬肝出鍋，陳衛東又開始做爆炒腰花。
因為調味料有限，陳衛東做的爆炒腰花在用料和調味上都差不多，兩個菜是可以一鍋出的。
不過豬肝和腰花的成熟時間不一樣，而且腰花需要更多的辣椒來壓制異味，所以還是有細微差別的。
沒條件的情況下陳衛東也能湊合。
但只要有條件，他就必須要講究點。
別問，問就是地道。
不光老BJ有地道，陳衛東他一個老東北也得講究地道。