第514章 完了！一頓東北菜，把法國廚神干悟道了！
服務員大哥的臉上，掛著一種「你小子很懂行」的讚許笑容。
安托萬的CPU，則「嗡」的一聲，感覺快燒了。
他看著桌上一片狼藉的杯盤。
開胃小菜？
剛才那盆能埋進去一個人的鍋包肉，那鍋能餵飽半個連隊的殺豬菜，在你這兒……只是開胃菜？
「品先生，恕我直言。」
安托萬扶了扶金絲眼鏡，試圖找回自己身為米其林大廚的邏輯，
「我們已經攝入了遠超正常標準的碳水化合物與脂肪。從營養學的角度……」
「老安，又來了不是？」
陳品直接打斷他，
「在東北，營養學說了不算，牛頓來了都得先坐小孩那桌。我問你，吃飽了嗎？」
安托萬下意識地摸了摸肚子，老實回答：
「飽了。」
「那就對了！」
陳品一拍大腿，
「吃飽了，就該吃『飯後溜』了！」
直播間的彈幕已經笑得滿地打滾。
【飯後溜是什麼鬼？品神又在發明新詞了！】
【我懂了！就是吃飽了再塞點東西，把縫兒都填滿！這操作，泰褲辣！】
【安教授：我的美食理論體系，在東北連一張餐巾紙都不如。】
很快，服務員大哥端著一個白瓷盤子，又「哐」的一聲放到了桌上。
盤子裡，孤零零地躺著三顆……
黑色的，硬邦邦的，形狀不規則的玩意兒。
那東西通體烏黑，表面皺巴巴的，還掛著一層白霜，看上去就像三塊被遺忘在角落裡風乾了幾個世紀的煤球。
林晚的鏡頭立刻給了個特寫，直播間裡瞬間充滿了問號。
【？？？這是啥？恐龍蛋化石？】
【這顏色……這質感……品神，你管這叫甜點？這是不是剛從殺豬菜的鍋底撈出來的？】
【安教授的表情，完美詮釋了什麼叫『我是誰，我在哪，我為什麼要面對這一切』。】
安托萬確實在懷疑人生。
他看著那盤黑色的東西，他那套剛剛勉強重組的世界觀，再一次被擊得粉碎。
他試圖用「五行」來分析。黑色屬水。但此物質地堅硬，敲上去梆梆響，又帶金石之性。這……水克金？還是金生水？陰陽在此刻徹底紊亂了。
「這……是何物？」
安托萬的聲音都帶上了點抖音特效。
「凍梨啊。」
陳品理所當然地回答，然後又沖服務員喊了一嗓子，
「大哥，再給拿個大盆，倒點涼水！」
服務員大哥麻利地端來一個不鏽鋼盆，裡面是半盆清澈的涼水。
陳品拿起一顆黑得發亮的凍梨，「噗通」一聲扔進了水裡。
他沒再說話，只是笑嘻嘻地看著安托萬，示意他等著。
安托萬不明所以，只能將信將疑地盯著水盆。
神奇的一幕發生了。
不過一兩分鐘，那顆黑色的凍梨表面，竟然以肉眼可見的速度，凝結出了一層薄薄的冰殼，晶瑩剔透，像給黑色的梨子穿上了一件水晶外衣。
「此乃……凝水成冰？」
安托萬的學究勁兒又上來了，
「利用溫差，使水汽凝華？不對，這是液態水，應當是……物理相變？」
「老安，說人話。」陳品拿起那顆裹著冰殼的梨，在手裡掂了掂，然後對著盆沿，「咔嚓」一下，把冰殼敲碎。
他把已經變得微軟的梨遞給安托萬。
「吃吧，這才是它的完全體。」
安托萬猶豫地接過。
那梨子入手冰涼，質地卻已經不再是石頭般的堅硬，反而帶著一種軟糯的彈性。
他低頭，試探性地咬了一小口。
沒有牙籤，沒有刀叉，就這麼直接用嘴。這在過去，是他絕對無法想像的粗魯行為。
但此刻，他已經麻木了。
梨皮被咬破的瞬間，一股冰涼徹骨的、帶著清甜果香的汁水，如同決堤的洪水，猛地湧進了他的口腔。
那不是果汁，那簡直就是一包天然的、冰鎮的、梨子味的果味冰沙！
酸甜的滋味瞬間洗刷了之前殺豬菜和鍋包肉留下的所有油膩感，只剩下一種從舌尖一直爽到天靈蓋的清冽。
安托萬整個人都僵住了。
他那張被熱氣熏得通紅的臉上，露出了和吃鍋包肉時如出一轍的、混雜著震驚與屈服的呆滯表情。
好吃。
一種蠻橫的，不講理的，用極致的冰涼和清甜，將你味蕾徹底洗禮一遍的好吃。
【叮！】
【菜品名稱：東北大凍梨（解凍版）】
【製作工藝評級：75分（利用物理相變原理進行解凍，保留了食材原始風味，但過於依賴自然，缺乏技術含量。）】
【綜合評分：85分】
【獲得能量：+80】
【獲得美食點數：0】
【當前能量儲備：4531/20000】
【當前美食點數：566】
【食神辣評：哼！愚蠢的凡人！又是這種粗鄙的食物！黑不溜秋，毫無美感！而且冰冰涼涼，對本神嬌貴的腸胃一點都不友好！但是……但是這股清甜的汁水……竟然能撫平本神被油脂和熱量攪亂的能量場……就像……就像混沌中的一縷清泉！罷了罷了，看在你讓本神體驗到『平衡』的份上，勉強給你個85分！不許驕傲！】
小饞貓的聲音里，帶著一絲被冰爽鎮住後的慵懶。
陳品嘿嘿一笑，拿起另一顆也化好的梨，咬了一大口，舒服得眯起了眼睛。
「怎麼樣，老安？我們東北的甜點，帶勁不？」
安托萬默默地吃完了手裡的梨，連核都沒放過，最後甚至還把手指上沾的汁水都吮吸乾淨。
他長長地呼出了一口氣，那口氣，冰涼而香甜。
「品先生。」
他放下手，用一種前所未有的認真語氣說，
「我終於明白了。」
「明白啥了？」
陳品好奇地問。
「我明白了《隨園食單》里，『葷素搭配』的真意。」
安托萬扶了扶眼鏡，鏡片後的雙眼閃爍著「我悟了」的光芒，亮得跟倆燈泡似的，
「袁枚先生所言，不僅是食材的搭配，更是『能量』的調和！方才的鍋包肉與殺豬菜，是『火』，是『陽』，是澎湃的熱量！而這凍梨，是『水』，是『陰』，是極致的冷靜！」
「一頓飯，歷經水火，陰陽既濟，方得圓滿。這……才是華夏烹飪的至高哲學！」
陳品和林晚都聽傻了。直播間的觀眾也傻了。
【臥槽！我就是吃了頓飯，安教授直接悟道了？】
【家人們誰懂啊，一頓東北澡堂子自助餐，直接把米其林大廚干成了哲學大師！】
【完了，安教授徹底走火入魔了，以後他做法餐是不是得先算一卦？格局打開了屬於是！】
陳品看著一臉「我悟了」的安托萬，憋了半天，終於忍不住笑了出來。
「行了行了，安大哲學家，別研究了。吃也吃了，澡也搓了，該談點正事了。」
他把最後一口梨肉咽下，身體前傾，壓低了聲音。
「老安，透個底，這次比賽，到底啥規矩？」
安托萬臉上的哲思光芒瞬間褪去，換上了一副無奈的表情。
他搖了搖頭，字正腔圓地回答：
「品先生，非我藏私。實乃此次賽會，保密至極。我與你一樣，至今對具體賽制，一無所知。」
「真不知道？」
陳品一臉不信，
「你們法蘭西隊可是東道主之一，一點風聲都沒有？」
「君子不欺暗室。」
安托萬一臉正色，
「我只知曉，此次大賽，號稱『廚藝界的奧林匹克』，規則將是前所未有的殘酷與公平。主辦方宣稱，要抹平所有文化與派系的差異，只考驗廚師最核心的本質。」
「說得跟玄學似的。」
陳品撇了撇嘴，
「那其他隊呢？有啥厲害角色？」
提到這個，安托萬的表情嚴肅了起來。
他沉吟片刻，開口道：
「此次八國爭霸，臥虎藏龍。據我所知，有幾位，絕非等閒之輩。」
「哦？說來聽聽。」
陳品來了興致，林晚也悄悄把直播音量調大了一些。
「東瀛隊。」
安托萬的語氣變得凝重，
「領隊，『菊下樓』主人，小野次郎。人稱『懷石料理之鬼』。其人，已近乎於道。」
陳品點了點頭，這個名字他聽過。
「義大利隊，『面點教母』安娜·羅西。一個八十歲的老太太，守在西西里小鎮做了一輩子面，這次竟被請出山了。」
「又一個掃地僧？」陳品摸了摸下巴。
「西班牙隊，里卡多·佩雷斯。『廚房裡的鍊金術士』，我過去的老對手，痴迷於用科學解構食物。」安托萬說這話時，神情有些複雜。
「還有墨西哥的『香料女巫』，印度的『咖喱之王』，泰國的『皇家御廚』……」
安托萬一口氣介紹完，端起茶水喝了一口，總結道：「所以，品先生，此次長春論劍，你我……皆是身處群狼環伺之中啊。」
陳品聽完，非但沒有一絲緊張，反而咧嘴一笑，露出一口大白牙。
「狼多？好啊。」
他靠回椅背，翹起二郎腿，用一種極其欠揍的語氣，懶洋洋地說道：
「狼多了，打起來才好玩嘛。」
他心裡想的卻是：太好了！這麼多頂級的廚子，這得是多大一波能量和美食點數啊！這波必須贏麻了！
安托萬的CPU，則「嗡」的一聲，感覺快燒了。
他看著桌上一片狼藉的杯盤。
開胃小菜？
剛才那盆能埋進去一個人的鍋包肉，那鍋能餵飽半個連隊的殺豬菜，在你這兒……只是開胃菜？
「品先生，恕我直言。」
安托萬扶了扶金絲眼鏡，試圖找回自己身為米其林大廚的邏輯，
「我們已經攝入了遠超正常標準的碳水化合物與脂肪。從營養學的角度……」
「老安，又來了不是？」
陳品直接打斷他，
「在東北，營養學說了不算，牛頓來了都得先坐小孩那桌。我問你，吃飽了嗎？」
安托萬下意識地摸了摸肚子，老實回答：
「飽了。」
「那就對了！」
陳品一拍大腿，
「吃飽了，就該吃『飯後溜』了！」
直播間的彈幕已經笑得滿地打滾。
【飯後溜是什麼鬼？品神又在發明新詞了！】
【我懂了！就是吃飽了再塞點東西，把縫兒都填滿！這操作，泰褲辣！】
【安教授：我的美食理論體系，在東北連一張餐巾紙都不如。】
很快，服務員大哥端著一個白瓷盤子，又「哐」的一聲放到了桌上。
盤子裡，孤零零地躺著三顆……
黑色的，硬邦邦的，形狀不規則的玩意兒。
那東西通體烏黑，表面皺巴巴的，還掛著一層白霜，看上去就像三塊被遺忘在角落裡風乾了幾個世紀的煤球。
林晚的鏡頭立刻給了個特寫，直播間裡瞬間充滿了問號。
【？？？這是啥？恐龍蛋化石？】
【這顏色……這質感……品神，你管這叫甜點？這是不是剛從殺豬菜的鍋底撈出來的？】
【安教授的表情，完美詮釋了什麼叫『我是誰，我在哪，我為什麼要面對這一切』。】
安托萬確實在懷疑人生。
他看著那盤黑色的東西，他那套剛剛勉強重組的世界觀，再一次被擊得粉碎。
他試圖用「五行」來分析。黑色屬水。但此物質地堅硬，敲上去梆梆響，又帶金石之性。這……水克金？還是金生水？陰陽在此刻徹底紊亂了。
「這……是何物？」
安托萬的聲音都帶上了點抖音特效。
「凍梨啊。」
陳品理所當然地回答，然後又沖服務員喊了一嗓子，
「大哥，再給拿個大盆，倒點涼水！」
服務員大哥麻利地端來一個不鏽鋼盆，裡面是半盆清澈的涼水。
陳品拿起一顆黑得發亮的凍梨，「噗通」一聲扔進了水裡。
他沒再說話，只是笑嘻嘻地看著安托萬，示意他等著。
安托萬不明所以，只能將信將疑地盯著水盆。
神奇的一幕發生了。
不過一兩分鐘，那顆黑色的凍梨表面，竟然以肉眼可見的速度，凝結出了一層薄薄的冰殼，晶瑩剔透，像給黑色的梨子穿上了一件水晶外衣。
「此乃……凝水成冰？」
安托萬的學究勁兒又上來了，
「利用溫差，使水汽凝華？不對，這是液態水，應當是……物理相變？」
「老安，說人話。」陳品拿起那顆裹著冰殼的梨，在手裡掂了掂，然後對著盆沿，「咔嚓」一下，把冰殼敲碎。
他把已經變得微軟的梨遞給安托萬。
「吃吧，這才是它的完全體。」
安托萬猶豫地接過。
那梨子入手冰涼，質地卻已經不再是石頭般的堅硬，反而帶著一種軟糯的彈性。
他低頭，試探性地咬了一小口。
沒有牙籤，沒有刀叉，就這麼直接用嘴。這在過去，是他絕對無法想像的粗魯行為。
但此刻，他已經麻木了。
梨皮被咬破的瞬間，一股冰涼徹骨的、帶著清甜果香的汁水，如同決堤的洪水，猛地湧進了他的口腔。
那不是果汁，那簡直就是一包天然的、冰鎮的、梨子味的果味冰沙！
酸甜的滋味瞬間洗刷了之前殺豬菜和鍋包肉留下的所有油膩感，只剩下一種從舌尖一直爽到天靈蓋的清冽。
安托萬整個人都僵住了。
他那張被熱氣熏得通紅的臉上，露出了和吃鍋包肉時如出一轍的、混雜著震驚與屈服的呆滯表情。
好吃。
一種蠻橫的，不講理的，用極致的冰涼和清甜，將你味蕾徹底洗禮一遍的好吃。
【叮！】
【菜品名稱：東北大凍梨（解凍版）】
【製作工藝評級：75分（利用物理相變原理進行解凍，保留了食材原始風味，但過於依賴自然，缺乏技術含量。）】
【綜合評分：85分】
【獲得能量：+80】
【獲得美食點數：0】
【當前能量儲備：4531/20000】
【當前美食點數：566】
【食神辣評：哼！愚蠢的凡人！又是這種粗鄙的食物！黑不溜秋，毫無美感！而且冰冰涼涼，對本神嬌貴的腸胃一點都不友好！但是……但是這股清甜的汁水……竟然能撫平本神被油脂和熱量攪亂的能量場……就像……就像混沌中的一縷清泉！罷了罷了，看在你讓本神體驗到『平衡』的份上，勉強給你個85分！不許驕傲！】
小饞貓的聲音里，帶著一絲被冰爽鎮住後的慵懶。
陳品嘿嘿一笑，拿起另一顆也化好的梨，咬了一大口，舒服得眯起了眼睛。
「怎麼樣，老安？我們東北的甜點，帶勁不？」
安托萬默默地吃完了手裡的梨，連核都沒放過，最後甚至還把手指上沾的汁水都吮吸乾淨。
他長長地呼出了一口氣，那口氣，冰涼而香甜。
「品先生。」
他放下手，用一種前所未有的認真語氣說，
「我終於明白了。」
「明白啥了？」
陳品好奇地問。
「我明白了《隨園食單》里，『葷素搭配』的真意。」
安托萬扶了扶眼鏡，鏡片後的雙眼閃爍著「我悟了」的光芒，亮得跟倆燈泡似的，
「袁枚先生所言，不僅是食材的搭配，更是『能量』的調和！方才的鍋包肉與殺豬菜，是『火』，是『陽』，是澎湃的熱量！而這凍梨，是『水』，是『陰』，是極致的冷靜！」
「一頓飯，歷經水火，陰陽既濟，方得圓滿。這……才是華夏烹飪的至高哲學！」
陳品和林晚都聽傻了。直播間的觀眾也傻了。
【臥槽！我就是吃了頓飯，安教授直接悟道了？】
【家人們誰懂啊，一頓東北澡堂子自助餐，直接把米其林大廚干成了哲學大師！】
【完了，安教授徹底走火入魔了，以後他做法餐是不是得先算一卦？格局打開了屬於是！】
陳品看著一臉「我悟了」的安托萬，憋了半天，終於忍不住笑了出來。
「行了行了，安大哲學家，別研究了。吃也吃了，澡也搓了，該談點正事了。」
他把最後一口梨肉咽下，身體前傾，壓低了聲音。
「老安，透個底，這次比賽，到底啥規矩？」
安托萬臉上的哲思光芒瞬間褪去，換上了一副無奈的表情。
他搖了搖頭，字正腔圓地回答：
「品先生，非我藏私。實乃此次賽會，保密至極。我與你一樣，至今對具體賽制，一無所知。」
「真不知道？」
陳品一臉不信，
「你們法蘭西隊可是東道主之一，一點風聲都沒有？」
「君子不欺暗室。」
安托萬一臉正色，
「我只知曉，此次大賽，號稱『廚藝界的奧林匹克』，規則將是前所未有的殘酷與公平。主辦方宣稱，要抹平所有文化與派系的差異，只考驗廚師最核心的本質。」
「說得跟玄學似的。」
陳品撇了撇嘴，
「那其他隊呢？有啥厲害角色？」
提到這個，安托萬的表情嚴肅了起來。
他沉吟片刻，開口道：
「此次八國爭霸，臥虎藏龍。據我所知，有幾位，絕非等閒之輩。」
「哦？說來聽聽。」
陳品來了興致，林晚也悄悄把直播音量調大了一些。
「東瀛隊。」
安托萬的語氣變得凝重，
「領隊，『菊下樓』主人，小野次郎。人稱『懷石料理之鬼』。其人，已近乎於道。」
陳品點了點頭，這個名字他聽過。
「義大利隊，『面點教母』安娜·羅西。一個八十歲的老太太，守在西西里小鎮做了一輩子面，這次竟被請出山了。」
「又一個掃地僧？」陳品摸了摸下巴。
「西班牙隊，里卡多·佩雷斯。『廚房裡的鍊金術士』，我過去的老對手，痴迷於用科學解構食物。」安托萬說這話時，神情有些複雜。
「還有墨西哥的『香料女巫』，印度的『咖喱之王』，泰國的『皇家御廚』……」
安托萬一口氣介紹完，端起茶水喝了一口，總結道：「所以，品先生，此次長春論劍，你我……皆是身處群狼環伺之中啊。」
陳品聽完，非但沒有一絲緊張，反而咧嘴一笑，露出一口大白牙。
「狼多？好啊。」
他靠回椅背，翹起二郎腿，用一種極其欠揍的語氣，懶洋洋地說道：
「狼多了，打起來才好玩嘛。」
他心裡想的卻是：太好了！這麼多頂級的廚子，這得是多大一波能量和美食點數啊！這波必須贏麻了！