第296章 39元的天價麵筋！究竟值不值得買
直播間的鏡頭，對準了那一大碗色彩斑斕的麵筋。
紅的番茄，綠的黃瓜，紫的洋蔥。
每一種食材的色澤都鮮亮得近乎失真，在商場頂燈的照射下，泛著誘人的光。
錢飛忍不住吞了口唾沫：
「這賣相，看著就開胃。」
林晚的相機快門響個不停，嘴裡嘟囔著：
「構圖滿分，光看這顏值，好像是值這個價。」
周斌沒說話，扶了扶眼鏡，等待著最終的審判。
陳品無視了眾人的議論。
他拿起筷子，平靜地伸進碗裡。
他沒有急著吃，而是先將碗底的醬汁與麵筋、配菜充分攪拌。
隨著他的動作，那股混合了酸、香、辣的複合氣味，霸道地占據了周圍的空氣。
【來了來了！品哥的「雨露均沾」起手式！】
【這攪拌手法，一看就是老饕，必須讓每一根麵筋都被醬汁包裹！】
【別拌了！快吃啊！我的口水已經流到鍵盤上了！】
【39塊的涼皮，我倒要看看它到底是個什麼神仙味道！】
在萬眾矚目之下，陳品夾起一筷子裹滿醬汁的麵筋和黃瓜絲，送入口中。
咀嚼。
吞咽。
整個過程不超過十秒。
然後，他放下了筷子。
動作很輕，所有人的心卻都跟著懸了起來。
與此同時，一道只有他能看見的淡藍色面板，瞬間在視網膜上展開。
【叮！】
【菜品名稱：屓貝麵筋】
【食材新鮮度：85%（蔬菜均為當日採購，麵筋為中央廚房統一配送）】
【製作工藝評級：65（標準化流水線作業，醬汁為預調配成品）】
【添加劑分析：微量黃原膠（用於醬汁增稠），檸檬酸（酸度調節）】
【綜合評分：78】
【獲得能量：+70】
【獲得美食點數：0】
【當前能量儲備：10421/20000】
【當前美食點數：869】
【食神辣評：一份完美的工業複製品。它精確地執行了「好吃」的公式，酸、甜、辣、咸，每一種味道都恰到好處，像一個按照教科書微笑的假人。它不會犯錯，但也絕無驚喜。這是用數據堆砌出來的味道，而不是用心烹飪出的食物。無聊，透頂的無聊！】
陳品的眉毛挑動了一下。
78分。
一個極其微妙的分數。
說它難吃，它比市面上絕大多數館子的涼皮都要強。
但要說它好吃到能登頂綿州熱門榜第一……
那簡直是在公開羞辱綿州其他那些用心做菜的廚子。
「品哥？怎麼樣？」
錢飛按捺不住，急切地問道。
陳品的目光掃過眾人期待的臉，又瞥了一眼直播間飛速滾動的彈幕。
他靠在椅背上，拿起手邊的水杯喝了一口，才慢悠悠地吐出兩個字。
「還行。」
此言一出，錢飛的表情瞬間凝固。
「還……還行？」
這算什麼評價？
在陳品的字典里，「還行」這兩個字，基本等同於「可以扔了」。
【就這？就還行？我褲子都脫了你就給我看這個？】
【完了！品哥說還行，那就是不行！】
【我就知道！全國連鎖的餐廳能有什麼驚喜？都是一個味兒！】
【不對啊，我吃過這家，我覺得很好吃啊！比我家樓下的好吃多了！】
【樓上的，有沒有一種可能，是你家樓下更難吃……】
陳品看著彈幕的爭論，放下水杯，對著鏡頭豎起食指，輕輕搖了搖。
「先別急著下定論。這道麵筋，我給它打分的話——」
他頓了頓，清晰地吐出三個字。
「78分。」
錢飛一愣，更加迷糊了：
「78分？這也不低啊！馬上就到優秀線了，怎麼就『還行』了？」
「是啊。」
陳品點了點頭，話鋒卻陡然一轉。
「太『正確』了。」
「正確得……像一道數學題。」
他的話語讓直播間瞬間安靜下來。
「這個78分，給的就是它的『正確』。酸度，辣度，鹹度，包括麵筋的口感，都控制在一個極度精準的平衡點上，你挑不出它任何明顯的毛病。」
「你能感覺到，它的醬汁是經過無數次配比測試，最終得出的一個黃金比例。」
「這個比例被固化下來，做成標準的醬料包，配送到全國每一家門店。」
「門店的廚師，需要做的，僅僅是把切好的黃瓜、番茄，和送來的麵筋、醬汁，按照固定的克數，拌在一起。」
「所以，你在綿州吃到的這碗麵筋，和你在京城、在滬市吃到的，味道不會有任何一絲一毫的差別。」
他攤了攤手，臉上露出一絲古怪的笑容。
「它很穩定，很安全，永遠不會讓你失望。」
「但它，也沒有靈魂。」
一番話，說得辦公室里長大的錢飛一頭霧水。
周斌卻瞬間聽懂了，他若有所思地點頭：
「我明白了。你指的是，它缺少了『鍋氣』，缺少了廚師在現場烹飪時，那種即興發揮和獨一無二的個人印記。」
「賓果。」
陳品打了個響指。
「江湖菜為什麼好吃？因為炒菜師傅今天心情好，多顛了兩下勺；巷子口那家麵館為什麼總想去？因為老闆記得你愛多加一勺醋。」
「這些，是寫在SOP（標準作業程序）里的嗎？不是。」
「這才是食物的靈魂。」
「而這碗麵筋，」
他指了指桌上那碗依舊賣相完美的涼菜，
「它只是一件被精準複製出來的工業產品。味道不錯，可惜，是道沒有靈魂的菜。」
這番話，讓整個直播間徹底沸騰。
【臥槽！我聽懂了！品哥的意思是，這玩意兒是預製菜？！】
【不能完全算預製菜吧，頂多算半成品。但核心的醬汁是工廠貨，沒跑了！】
【一針見血！沒有靈魂的菜！這個評價太他娘的精準了！就是那種，好吃，但吃完就忘的味道！】
【我終於明白為什麼我不愛吃這些連鎖餐廳了！就是感覺少了點人情味兒！品哥給總結出來了！】
【39塊錢，買一份78分的工業涼皮……我感覺我的錢包受到了莫大的侮辱。】
【哼，算你這個凡人會說話，沒有直接把本神的話背出來。『標準化的無聊』，這個翻譯還算湊合。】
陳品的腦海里，小饞貓的聲音帶著滿意。
它最鄙視的，就是這種用工業化手段，扼殺食物個性的行為。
就在眾人還在回味陳品那番「靈魂論」時，服務員又端著一個巨大的托盤走了過來。
「先生您好，您的菜上齊了。」
隨著他的話音，一股濃烈的肉香混合著孜然的霸道氣息，瞬間席捲了整個卡座。
一塊巨大的牛大骨被放在桌子中央，還冒著騰騰熱氣。
緊接著，是一盤金黃酥脆的黃米涼糕。
還有一碗湯色奶白，裡面飄著可愛「小魚兒」的莜麵魚魚。
最後，服務員從托盤裡，端出了一盤用木板盛放，被錫紙緊緊包裹的壓軸大菜。
「您的草原嫩烤羊排，請慢用。」
他麻利地用小刀劃開錫紙包。
「呲啦——」
一股滾燙的白色蒸汽猛地炸開，裹挾著比剛才那股香味濃烈十倍的、極致的烤羊肉香氣，撲面而來！
錫紙被完全揭開。
裡面被烤得滋滋冒油、外皮焦黃酥脆、內里肉色粉嫩的羊排，赫然呈現。
這一刻，什麼靈魂不靈魂的，全都被拋到了九霄雲外。
林晚的眼睛都直了。
錢飛的哈喇子，差點就滴在了桌上。
紅的番茄，綠的黃瓜，紫的洋蔥。
每一種食材的色澤都鮮亮得近乎失真，在商場頂燈的照射下，泛著誘人的光。
錢飛忍不住吞了口唾沫：
「這賣相，看著就開胃。」
林晚的相機快門響個不停，嘴裡嘟囔著：
「構圖滿分，光看這顏值，好像是值這個價。」
周斌沒說話，扶了扶眼鏡，等待著最終的審判。
陳品無視了眾人的議論。
他拿起筷子，平靜地伸進碗裡。
他沒有急著吃，而是先將碗底的醬汁與麵筋、配菜充分攪拌。
隨著他的動作，那股混合了酸、香、辣的複合氣味，霸道地占據了周圍的空氣。
【來了來了！品哥的「雨露均沾」起手式！】
【這攪拌手法，一看就是老饕，必須讓每一根麵筋都被醬汁包裹！】
【別拌了！快吃啊！我的口水已經流到鍵盤上了！】
【39塊的涼皮，我倒要看看它到底是個什麼神仙味道！】
在萬眾矚目之下，陳品夾起一筷子裹滿醬汁的麵筋和黃瓜絲，送入口中。
咀嚼。
吞咽。
整個過程不超過十秒。
然後，他放下了筷子。
動作很輕，所有人的心卻都跟著懸了起來。
與此同時，一道只有他能看見的淡藍色面板，瞬間在視網膜上展開。
【叮！】
【菜品名稱：屓貝麵筋】
【食材新鮮度：85%（蔬菜均為當日採購，麵筋為中央廚房統一配送）】
【製作工藝評級：65（標準化流水線作業，醬汁為預調配成品）】
【添加劑分析：微量黃原膠（用於醬汁增稠），檸檬酸（酸度調節）】
【綜合評分：78】
【獲得能量：+70】
【獲得美食點數：0】
【當前能量儲備：10421/20000】
【當前美食點數：869】
【食神辣評：一份完美的工業複製品。它精確地執行了「好吃」的公式，酸、甜、辣、咸，每一種味道都恰到好處，像一個按照教科書微笑的假人。它不會犯錯，但也絕無驚喜。這是用數據堆砌出來的味道，而不是用心烹飪出的食物。無聊，透頂的無聊！】
陳品的眉毛挑動了一下。
78分。
一個極其微妙的分數。
說它難吃，它比市面上絕大多數館子的涼皮都要強。
但要說它好吃到能登頂綿州熱門榜第一……
那簡直是在公開羞辱綿州其他那些用心做菜的廚子。
「品哥？怎麼樣？」
錢飛按捺不住，急切地問道。
陳品的目光掃過眾人期待的臉，又瞥了一眼直播間飛速滾動的彈幕。
他靠在椅背上，拿起手邊的水杯喝了一口，才慢悠悠地吐出兩個字。
「還行。」
此言一出，錢飛的表情瞬間凝固。
「還……還行？」
這算什麼評價？
在陳品的字典里，「還行」這兩個字，基本等同於「可以扔了」。
【就這？就還行？我褲子都脫了你就給我看這個？】
【完了！品哥說還行，那就是不行！】
【我就知道！全國連鎖的餐廳能有什麼驚喜？都是一個味兒！】
【不對啊，我吃過這家，我覺得很好吃啊！比我家樓下的好吃多了！】
【樓上的，有沒有一種可能，是你家樓下更難吃……】
陳品看著彈幕的爭論，放下水杯，對著鏡頭豎起食指，輕輕搖了搖。
「先別急著下定論。這道麵筋，我給它打分的話——」
他頓了頓，清晰地吐出三個字。
「78分。」
錢飛一愣，更加迷糊了：
「78分？這也不低啊！馬上就到優秀線了，怎麼就『還行』了？」
「是啊。」
陳品點了點頭，話鋒卻陡然一轉。
「太『正確』了。」
「正確得……像一道數學題。」
他的話語讓直播間瞬間安靜下來。
「這個78分，給的就是它的『正確』。酸度，辣度，鹹度，包括麵筋的口感，都控制在一個極度精準的平衡點上，你挑不出它任何明顯的毛病。」
「你能感覺到，它的醬汁是經過無數次配比測試，最終得出的一個黃金比例。」
「這個比例被固化下來，做成標準的醬料包，配送到全國每一家門店。」
「門店的廚師，需要做的，僅僅是把切好的黃瓜、番茄，和送來的麵筋、醬汁，按照固定的克數，拌在一起。」
「所以，你在綿州吃到的這碗麵筋，和你在京城、在滬市吃到的，味道不會有任何一絲一毫的差別。」
他攤了攤手，臉上露出一絲古怪的笑容。
「它很穩定，很安全，永遠不會讓你失望。」
「但它，也沒有靈魂。」
一番話，說得辦公室里長大的錢飛一頭霧水。
周斌卻瞬間聽懂了，他若有所思地點頭：
「我明白了。你指的是，它缺少了『鍋氣』，缺少了廚師在現場烹飪時，那種即興發揮和獨一無二的個人印記。」
「賓果。」
陳品打了個響指。
「江湖菜為什麼好吃？因為炒菜師傅今天心情好，多顛了兩下勺；巷子口那家麵館為什麼總想去？因為老闆記得你愛多加一勺醋。」
「這些，是寫在SOP（標準作業程序）里的嗎？不是。」
「這才是食物的靈魂。」
「而這碗麵筋，」
他指了指桌上那碗依舊賣相完美的涼菜，
「它只是一件被精準複製出來的工業產品。味道不錯，可惜，是道沒有靈魂的菜。」
這番話，讓整個直播間徹底沸騰。
【臥槽！我聽懂了！品哥的意思是，這玩意兒是預製菜？！】
【不能完全算預製菜吧，頂多算半成品。但核心的醬汁是工廠貨，沒跑了！】
【一針見血！沒有靈魂的菜！這個評價太他娘的精準了！就是那種，好吃，但吃完就忘的味道！】
【我終於明白為什麼我不愛吃這些連鎖餐廳了！就是感覺少了點人情味兒！品哥給總結出來了！】
【39塊錢，買一份78分的工業涼皮……我感覺我的錢包受到了莫大的侮辱。】
【哼，算你這個凡人會說話，沒有直接把本神的話背出來。『標準化的無聊』，這個翻譯還算湊合。】
陳品的腦海里，小饞貓的聲音帶著滿意。
它最鄙視的，就是這種用工業化手段，扼殺食物個性的行為。
就在眾人還在回味陳品那番「靈魂論」時，服務員又端著一個巨大的托盤走了過來。
「先生您好，您的菜上齊了。」
隨著他的話音，一股濃烈的肉香混合著孜然的霸道氣息，瞬間席捲了整個卡座。
一塊巨大的牛大骨被放在桌子中央，還冒著騰騰熱氣。
緊接著，是一盤金黃酥脆的黃米涼糕。
還有一碗湯色奶白，裡面飄著可愛「小魚兒」的莜麵魚魚。
最後，服務員從托盤裡，端出了一盤用木板盛放，被錫紙緊緊包裹的壓軸大菜。
「您的草原嫩烤羊排，請慢用。」
他麻利地用小刀劃開錫紙包。
「呲啦——」
一股滾燙的白色蒸汽猛地炸開，裹挾著比剛才那股香味濃烈十倍的、極致的烤羊肉香氣，撲面而來！
錫紙被完全揭開。
裡面被烤得滋滋冒油、外皮焦黃酥脆、內里肉色粉嫩的羊排，赫然呈現。
這一刻，什麼靈魂不靈魂的，全都被拋到了九霄雲外。
林晚的眼睛都直了。
錢飛的哈喇子，差點就滴在了桌上。