第295章 直播開懟！品哥直面餐飲界天花板
「屓貝莜麵村……」
陳品盯著手機屏幕上這幾個字，眼神里閃過一絲玩味。
這個名字，他有印象。
一個盤踞在全國各大高端商場，主打西北菜和家庭消費的餐飲巨頭。
但這裡是綿州。
一座被無數街頭神級小吃和巷弄蒼蠅館子餵養得無比刁鑽的城市。
一個外來的全國連鎖，居然能把所有本土老炮兒干翻，直接空降美食熱門榜第一？
這事兒，透著一股不講道理的財大氣粗。
「走。」
陳品收起手機，沒有半點猶豫。
「開播，出發，去會會這個新科狀元。」
【終於！終於！品哥終於要在綿州開幹了！】
【山城副本結束，歡迎回到新手村……不對，現在是地獄模式的綿州服！】
【屓貝莜麵村？我知道這家！我們這兒商場裡就有，死貴！但味道還行。】
【連鎖店能上榜一？我不信！綿州那些藏在巷子裡的神店呢？都被品哥刷沒了嗎？】
【樓上的，格局小了！正因為品哥把那些水貨刷沒了，現在榜單的含金量才高得嚇人！這屓貝能上榜首，必有其過人之處！】
錢飛麻利地打開直播設備，林晚也把相機調試到最佳狀態。
一行人浩浩蕩蕩，直撲市中心那座新開的大型商業綜合體。
餐廳在商場四樓，黃金位置。
人還沒到，一股獨特的、混合著牛羊肉和五穀雜糧的香氣就霸道地鑽入鼻腔。
整個餐廳的門面是開放式的，紅白相間的格調，乾淨、亮堂，透著一股「我很貴」的自信。
最扎眼的，是那片幾乎占據了三分之一店面的「明廚明檔」。
廚師們身著雪白制服，頭戴高帽，在鋥亮的玻璃隔斷後有條不紊地忙碌著。
揉面的，烤串的，燉湯的，所有製作過程一覽無餘，仿佛一場精密的廚房默劇。
牆上掛著巨大的標語——「閉著眼睛點，道道都好吃」。
「嚯，口氣比腳氣都大。」
陳品站在門口，心裡嘀咕了一句。
這派頭，跟他們之前在山城鑽的防空洞、坐的塑料凳，完全是兩個世界。
「先生您好，請問幾位？」
一個穿著格子襯衫、笑容仿佛用尺子量過的服務員立刻迎了上來。
「五位。」
「好的，這邊請。」
服務員引著他們穿過喧鬧的用餐區，來到一個靠窗的卡座。
放眼望去，幾乎座無虛席，大多是帶著孩子的一家人，熱鬧中透著一種井然有序。
「可以啊，品哥，」
錢飛壓低聲音，兩眼放光，
「你看這上座率，這翻台速度，這標準化的服務流程……商業模式太成熟了！」
周斌則不動聲色地觀察著後廚，半晌，才緩緩開口：
「經查證，廚房管理很規範，地面乾爽，廚師操作也都有條不紊。單從衛生和管理來看，確實是大企業的水準。」
林晚已經開始對著桌上計時的沙漏和紅白格子的桌布拍照了。
【這環境可以啊，比上次那個防空洞亮堂多了！】
【一看就很貴的樣子……】
【別的不說，起碼乾淨衛生，帶老人孩子來吃比較放心。】
【品哥別愣著啊，上菜單！讓我們康康價格，做好心理準備！】
服務員很快送上了菜單，一本印刷精美、手感厚重的冊子。
陳品翻開第一頁。
【草原嫩烤羊排】，119元。
【蔥香烤魚】，89元。
【牛肉土豆條】，79元。
他面無表情地快速翻頁。
【西貝麵筋】，39元。
【黃米涼糕】，29元。
【張爺爺手工空心掛麵】，29元一碗。
陳品默默合上了菜單。
好傢夥。
他總算知道這家店憑什麼能開在市中心最貴的商場裡了。
就這份涼皮39塊的定價，在綿州這個普遍人均三五十就能吃撐的城市，簡直就是餐飲界的「輕奢」。
錢飛湊過來看了一眼，非但沒覺得貴，反而更加興奮了：
「高客單價！精準篩選高消費人群！品哥，這定位絕了！」
林晚吐了吐舌頭：
「一份涼皮要39塊……這都夠我在巷子口吃五碗了。」
蘇小可默默推了推眼鏡，沒說話，但眼神里也寫滿了「無法理解」。
【臥槽！搶錢啊！一份涼皮39？鑲金邊了？】
【119的羊排？我樓下燒烤攤，120塊錢能讓我吃到懷疑人生！】
【別這麼說，人家環境、服務、食材成本都在裡面呢。】
【樓上的是店家請來的水軍吧？洗得這麼賣力？】
【都別吵，等品哥發話。品哥要是覺得值，那就值！我信品哥的舌頭！】
陳品看著彈幕，心裡跟明鏡似的。
貴，確實是貴。
但在綿州這片土地上，光靠貴是站不住腳的。
不好吃，再便宜都沒人去；只要真好吃，再貴都有人排隊。
「既然是榜一，那肯定有點東西。」
陳品把菜單往桌子中間一推，姿態從容。
「咱們今天，就把他家菜單上帶『推薦』標誌的，都點一遍。」
他抬眼看向服務員，語氣平靜得像是在點一份家常便飯。
「先來一份西貝麵筋，一份黃米涼糕，一份烤羊排，再來個牛大骨，主食就……莜麵魚魚吧。」
【哼，愚蠢的凡人。】
腦海里，小饞貓的聲音響起，難得地帶上了一絲興致。
【敢把廚房擺在明面上，還開出這種價格，倒是有點膽色。】
【希望它的味道，能配得上它的這份狂妄。快嘗嘗，讓本神審判一下，它究竟有沒有這個資格！】
陳品的眼角地跳了一下。
這小東西的懲罰套餐，怎麼還帶升級的？
服務員微笑著記錄，動作麻利地在點餐機上操作完畢。
「好的先生，您的菜品已經下單，我們承諾25分鐘內上齊所有菜，超時的話，超時的菜品將免費贈送給您。」
「哦？」
陳品心裡又是一動。
這服務流程和效率，確實是拉滿了，把消費者的心理拿捏得死死的。
等待的時間並不長。
大約五六分鐘後，第一個菜就被端了上來。
不是熱菜，而是一道涼菜。
一個巨大的白色海碗裡，澄黃的麵筋、翠綠的黃瓜絲、紫色的洋蔥圈、鮮紅的番茄丁，被一種色澤濃郁的醬汁充分包裹，上面還撒著一層炸得金黃酥脆的辣椒碎。
僅憑視覺，就足以讓人食指大動。
「先生您好，您的西貝麵筋。」
服務員將碗穩穩地放在桌子中央。
「請慢用。」
陳品盯著手機屏幕上這幾個字，眼神里閃過一絲玩味。
這個名字，他有印象。
一個盤踞在全國各大高端商場，主打西北菜和家庭消費的餐飲巨頭。
但這裡是綿州。
一座被無數街頭神級小吃和巷弄蒼蠅館子餵養得無比刁鑽的城市。
一個外來的全國連鎖，居然能把所有本土老炮兒干翻，直接空降美食熱門榜第一？
這事兒，透著一股不講道理的財大氣粗。
「走。」
陳品收起手機，沒有半點猶豫。
「開播，出發，去會會這個新科狀元。」
【終於！終於！品哥終於要在綿州開幹了！】
【山城副本結束，歡迎回到新手村……不對，現在是地獄模式的綿州服！】
【屓貝莜麵村？我知道這家！我們這兒商場裡就有，死貴！但味道還行。】
【連鎖店能上榜一？我不信！綿州那些藏在巷子裡的神店呢？都被品哥刷沒了嗎？】
【樓上的，格局小了！正因為品哥把那些水貨刷沒了，現在榜單的含金量才高得嚇人！這屓貝能上榜首，必有其過人之處！】
錢飛麻利地打開直播設備，林晚也把相機調試到最佳狀態。
一行人浩浩蕩蕩，直撲市中心那座新開的大型商業綜合體。
餐廳在商場四樓，黃金位置。
人還沒到，一股獨特的、混合著牛羊肉和五穀雜糧的香氣就霸道地鑽入鼻腔。
整個餐廳的門面是開放式的，紅白相間的格調，乾淨、亮堂，透著一股「我很貴」的自信。
最扎眼的，是那片幾乎占據了三分之一店面的「明廚明檔」。
廚師們身著雪白制服，頭戴高帽，在鋥亮的玻璃隔斷後有條不紊地忙碌著。
揉面的，烤串的，燉湯的，所有製作過程一覽無餘，仿佛一場精密的廚房默劇。
牆上掛著巨大的標語——「閉著眼睛點，道道都好吃」。
「嚯，口氣比腳氣都大。」
陳品站在門口，心裡嘀咕了一句。
這派頭，跟他們之前在山城鑽的防空洞、坐的塑料凳，完全是兩個世界。
「先生您好，請問幾位？」
一個穿著格子襯衫、笑容仿佛用尺子量過的服務員立刻迎了上來。
「五位。」
「好的，這邊請。」
服務員引著他們穿過喧鬧的用餐區，來到一個靠窗的卡座。
放眼望去，幾乎座無虛席，大多是帶著孩子的一家人，熱鬧中透著一種井然有序。
「可以啊，品哥，」
錢飛壓低聲音，兩眼放光，
「你看這上座率，這翻台速度，這標準化的服務流程……商業模式太成熟了！」
周斌則不動聲色地觀察著後廚，半晌，才緩緩開口：
「經查證，廚房管理很規範，地面乾爽，廚師操作也都有條不紊。單從衛生和管理來看，確實是大企業的水準。」
林晚已經開始對著桌上計時的沙漏和紅白格子的桌布拍照了。
【這環境可以啊，比上次那個防空洞亮堂多了！】
【一看就很貴的樣子……】
【別的不說，起碼乾淨衛生，帶老人孩子來吃比較放心。】
【品哥別愣著啊，上菜單！讓我們康康價格，做好心理準備！】
服務員很快送上了菜單，一本印刷精美、手感厚重的冊子。
陳品翻開第一頁。
【草原嫩烤羊排】，119元。
【蔥香烤魚】，89元。
【牛肉土豆條】，79元。
他面無表情地快速翻頁。
【西貝麵筋】，39元。
【黃米涼糕】，29元。
【張爺爺手工空心掛麵】，29元一碗。
陳品默默合上了菜單。
好傢夥。
他總算知道這家店憑什麼能開在市中心最貴的商場裡了。
就這份涼皮39塊的定價，在綿州這個普遍人均三五十就能吃撐的城市，簡直就是餐飲界的「輕奢」。
錢飛湊過來看了一眼，非但沒覺得貴，反而更加興奮了：
「高客單價！精準篩選高消費人群！品哥，這定位絕了！」
林晚吐了吐舌頭：
「一份涼皮要39塊……這都夠我在巷子口吃五碗了。」
蘇小可默默推了推眼鏡，沒說話，但眼神里也寫滿了「無法理解」。
【臥槽！搶錢啊！一份涼皮39？鑲金邊了？】
【119的羊排？我樓下燒烤攤，120塊錢能讓我吃到懷疑人生！】
【別這麼說，人家環境、服務、食材成本都在裡面呢。】
【樓上的是店家請來的水軍吧？洗得這麼賣力？】
【都別吵，等品哥發話。品哥要是覺得值，那就值！我信品哥的舌頭！】
陳品看著彈幕，心裡跟明鏡似的。
貴，確實是貴。
但在綿州這片土地上，光靠貴是站不住腳的。
不好吃，再便宜都沒人去；只要真好吃，再貴都有人排隊。
「既然是榜一，那肯定有點東西。」
陳品把菜單往桌子中間一推，姿態從容。
「咱們今天，就把他家菜單上帶『推薦』標誌的，都點一遍。」
他抬眼看向服務員，語氣平靜得像是在點一份家常便飯。
「先來一份西貝麵筋，一份黃米涼糕，一份烤羊排，再來個牛大骨，主食就……莜麵魚魚吧。」
【哼，愚蠢的凡人。】
腦海里，小饞貓的聲音響起，難得地帶上了一絲興致。
【敢把廚房擺在明面上，還開出這種價格，倒是有點膽色。】
【希望它的味道，能配得上它的這份狂妄。快嘗嘗，讓本神審判一下，它究竟有沒有這個資格！】
陳品的眼角地跳了一下。
這小東西的懲罰套餐，怎麼還帶升級的？
服務員微笑著記錄，動作麻利地在點餐機上操作完畢。
「好的先生，您的菜品已經下單，我們承諾25分鐘內上齊所有菜，超時的話，超時的菜品將免費贈送給您。」
「哦？」
陳品心裡又是一動。
這服務流程和效率，確實是拉滿了，把消費者的心理拿捏得死死的。
等待的時間並不長。
大約五六分鐘後，第一個菜就被端了上來。
不是熱菜，而是一道涼菜。
一個巨大的白色海碗裡，澄黃的麵筋、翠綠的黃瓜絲、紫色的洋蔥圈、鮮紅的番茄丁，被一種色澤濃郁的醬汁充分包裹，上面還撒著一層炸得金黃酥脆的辣椒碎。
僅憑視覺，就足以讓人食指大動。
「先生您好，您的西貝麵筋。」
服務員將碗穩穩地放在桌子中央。
「請慢用。」