第160章 水煮
離開了餐館的喧囂，周圍安靜下來，只剩下微風拂過屋檐和遠處傳來的些許人聲。
安柏似乎還沉浸在派蒙驚人的壯舉和即將到來的離別情緒中，她晃著兩人交握的手，好奇地仰頭問陳錦：
「所以說。」
安柏晃著兩人交握的手，臉上還帶著難以置信。
「璃月真的有一位這樣的社會廢人，每天出門吃吃喝喝，從來不帶摩拉？」
陳錦嘴角噙著笑，神色認真的點了點頭：
「千真萬確。」
「哇…」安柏驚嘆，琥珀色的眼睛裡閃爍著好奇的光芒。
「這…這聽起來好過分哦。」
說說笑笑間，兩人已經走到了家門口。
還是那一座僻靜的小樓，推開門，溫馨寧靜的氣息撲面而來。
「呼~還是家裡舒服！」
安柏踢掉鞋子，輕快地蹦到沙發上，抱著一個軟墊，舒服地嘆了口氣。
陳錦關好門，掛好大衣，走到她身邊坐下，很自然地將她攬進懷裡：「累了？」
「有一點。」
安柏靠在他肩上，嗅著他身上淡淡的味道，感到無比安心。
「主要是派蒙…」
她想起那二十個空盤子，依舊覺得不可思議。
陳錦低笑，胸腔傳來微微的震動：
「確實。她的存在......或許本身就是一個奇蹟。」、
他頓了頓，抬手輕輕揉了揉安柏的頭頂，動作溫柔。
「不過，再奇蹟的小派蒙，現在也該被消化問題困擾了，倒是我們的小兔子，下午好像沒吃多少東西？」
安柏在他懷裡蹭了蹭，找了個更舒服的姿勢：
「光顧著看派蒙表演了嘛…而且，果汁喝多了也有點飽。」
其實更多是因為離別的情緒和對璃月的好奇占據了心神。
「那可不行。」陳錦鬆開她，站起身，順勢拉了她一把。
「晚上餓著肚子可睡不著。走吧，去看看廚房裡還有什麼，給你弄點吃的。」
「誒？你來做嗎？」安柏眼睛一亮，立刻被轉移了注意力，跟著他往廚房走。
「可是家裡好像只有一些麵包、奶酪和火腿…還有上次買的三明治誒…」
典型的蒙德儲備糧。
陳錦打開食物櫃和冷藏箱看了看，果然如安柏所說，食材極其簡單。
「幸好我有準備。」
說著，陳錦立馬從褲襠里掏出來了一個大食盒。
他打開食盒，裡面赫然是一些璃月特色的食材。
「哇！」安柏驚訝地湊過去，「你什麼時候準備的？」
「下午回來前，順手買了一點。」
陳錦輕描淡寫地說著，開始挽起袖子，露出線條流暢的小臂。
「想著你可能會懷戀璃月的味道。」
安柏的心輕輕一跳，點了點頭：
「嗯…小時候，爺爺偶爾會做璃月菜給我吃。」
聽見對方小聲的話語，陳錦的眼神柔和下來：
「那今晚，就嘗嘗看，我做的能不能找回一點你記憶里的味道。」
言罷，陳錦從食盒裡面取出了一個用濕布包裹著的，還在微微動彈的東西。
安柏好奇地望過去。
陳錦解開濕布，裡面赫然是一條新鮮肥美的黑背鱸魚，魚鱗閃著微光，魚尾還在輕微擺動。
「哇！魚！」安柏驚呼。
「現買的嗎？好新鮮！」
「嗯，讓商船的人幫忙留的，璃月港運來的，最適合做一道經典的璃月菜。」
陳錦說著，已經熟練地將魚放在砧板上，開始刮鱗、去內臟、清洗。
「今天做一道水煮黑背鱸。」
他一邊說，一邊將處理乾淨的魚用廚房紙擦乾水分，然後在魚身兩側劃上幾刀，方便入味。
「水煮？聽起來很清淡的樣子？」
安柏歪著頭問，她印象里的「水煮」似乎就是白水煮一下。
看起來安柏的爺爺並沒有給他做過這個，而且也沒有解釋水煮的含義呀。
陳錦聞言，嘴角勾起一抹笑容：
「璃月的水煮，可能和你想像有些不一樣哦。」
他起鍋燒熱油，放入一大把干辣椒段和花椒粒，瞬間，刺鼻又誘人的麻辣香氣「滋啦」一聲爆開，充滿了整個廚房，嗆得安柏忍不住咳嗽了兩聲，卻又覺得這味道異常勾人食慾。
「好…好沖的味道！」安柏扇著風，眼睛卻亮晶晶的。
「但是好香啊！」
陳錦快速煸炒出香料的紅油和麻香，然後撈出部分辣椒花椒備用。
接著往鍋里加入豆瓣醬炒出紅油，放入姜蒜末爆香，然後倒入早就準備好的高湯。
紅色的湯汁在鍋中翻滾沸騰，散發出濃郁刺激的麻辣鮮香。
陳錦將片好的、用蛋清和澱粉抓勻的鮮嫩魚片，一片片滑入滾燙的紅湯中。
魚片遇熱迅速變白蜷曲，在紅湯中若隱若現，極其誘人。
很快，魚片燙熟，他連湯帶魚片全部倒入一個準備好的大湯碗中。
最後，將之前撈出的辣椒和花椒重新撒在魚片上，又鋪上一層切碎的蒜末和蔥花。
另起一鍋，將油燒得滾燙，然後「刺啦」一聲，猛地澆淋在辣椒、花椒和蒜末上！
瞬間，極致的熱油激發了所有香料的香氣。
麻辣味、蒜香味、蔥香味、還有魚肉的鮮味，如同爆炸般席捲了整個空間，強烈得讓人口水瘋狂分泌。
一道色澤紅亮油潤的水煮黑背鱸就完成了。
「這…這就是水煮？」
安柏看著那油汪汪，鋪滿了辣椒的一大盤魚，咽了咽口水，感覺既刺激又期待。
「看起來…好厲害！」
「嘗嘗看。」陳錦遞給她筷子，眼裡帶著鼓勵和一絲看好戲的笑意。
「小心燙，也小心辣。」
安柏小心翼翼地夾起一片浸潤在紅油中的雪白魚片，魚片極嫩，幾乎一夾就要碎掉。她吹了吹，然後放入口中。
下一秒，豐富的口感瞬間衝擊了她的味蕾！
強烈的麻辣感如同電流般竄過舌尖，讓她忍不住倒吸一口涼皮，臉頰迅速泛紅。
但緊接著，魚片極致的嫩滑口感和隱藏在其後的鮮美味道爆發出來，完美地中和了那股麻辣。
各種味道層次分明卻又融合得恰到好處，讓人越吃越想吃，
「嘶哈…好辣！但是…好好吃！」安柏一邊吸著氣，一邊忍不住又夾了一筷子，額頭上已經冒出了細小的汗珠，嘴唇也變得紅艷艷的。
這和她記憶中爺爺做的、相對清淡家常的菜式完全不同。
——
ps：刷到視頻，發現居然是安柏送黃毛去的璃月。
最重要的是安柏提到了爺爺的味道，就想著寫這段劇情。
當然，蒙德的中途肯定不只這些。
安柏似乎還沉浸在派蒙驚人的壯舉和即將到來的離別情緒中，她晃著兩人交握的手，好奇地仰頭問陳錦：
「所以說。」
安柏晃著兩人交握的手，臉上還帶著難以置信。
「璃月真的有一位這樣的社會廢人，每天出門吃吃喝喝，從來不帶摩拉？」
陳錦嘴角噙著笑，神色認真的點了點頭：
「千真萬確。」
「哇…」安柏驚嘆，琥珀色的眼睛裡閃爍著好奇的光芒。
「這…這聽起來好過分哦。」
說說笑笑間，兩人已經走到了家門口。
還是那一座僻靜的小樓，推開門，溫馨寧靜的氣息撲面而來。
「呼~還是家裡舒服！」
安柏踢掉鞋子，輕快地蹦到沙發上，抱著一個軟墊，舒服地嘆了口氣。
陳錦關好門，掛好大衣，走到她身邊坐下，很自然地將她攬進懷裡：「累了？」
「有一點。」
安柏靠在他肩上，嗅著他身上淡淡的味道，感到無比安心。
「主要是派蒙…」
她想起那二十個空盤子，依舊覺得不可思議。
陳錦低笑，胸腔傳來微微的震動：
「確實。她的存在......或許本身就是一個奇蹟。」、
他頓了頓，抬手輕輕揉了揉安柏的頭頂，動作溫柔。
「不過，再奇蹟的小派蒙，現在也該被消化問題困擾了，倒是我們的小兔子，下午好像沒吃多少東西？」
安柏在他懷裡蹭了蹭，找了個更舒服的姿勢：
「光顧著看派蒙表演了嘛…而且，果汁喝多了也有點飽。」
其實更多是因為離別的情緒和對璃月的好奇占據了心神。
「那可不行。」陳錦鬆開她，站起身，順勢拉了她一把。
「晚上餓著肚子可睡不著。走吧，去看看廚房裡還有什麼，給你弄點吃的。」
「誒？你來做嗎？」安柏眼睛一亮，立刻被轉移了注意力，跟著他往廚房走。
「可是家裡好像只有一些麵包、奶酪和火腿…還有上次買的三明治誒…」
典型的蒙德儲備糧。
陳錦打開食物櫃和冷藏箱看了看，果然如安柏所說，食材極其簡單。
「幸好我有準備。」
說著，陳錦立馬從褲襠里掏出來了一個大食盒。
他打開食盒，裡面赫然是一些璃月特色的食材。
「哇！」安柏驚訝地湊過去，「你什麼時候準備的？」
「下午回來前，順手買了一點。」
陳錦輕描淡寫地說著，開始挽起袖子，露出線條流暢的小臂。
「想著你可能會懷戀璃月的味道。」
安柏的心輕輕一跳，點了點頭：
「嗯…小時候，爺爺偶爾會做璃月菜給我吃。」
聽見對方小聲的話語，陳錦的眼神柔和下來：
「那今晚，就嘗嘗看，我做的能不能找回一點你記憶里的味道。」
言罷，陳錦從食盒裡面取出了一個用濕布包裹著的，還在微微動彈的東西。
安柏好奇地望過去。
陳錦解開濕布，裡面赫然是一條新鮮肥美的黑背鱸魚，魚鱗閃著微光，魚尾還在輕微擺動。
「哇！魚！」安柏驚呼。
「現買的嗎？好新鮮！」
「嗯，讓商船的人幫忙留的，璃月港運來的，最適合做一道經典的璃月菜。」
陳錦說著，已經熟練地將魚放在砧板上，開始刮鱗、去內臟、清洗。
「今天做一道水煮黑背鱸。」
他一邊說，一邊將處理乾淨的魚用廚房紙擦乾水分，然後在魚身兩側劃上幾刀，方便入味。
「水煮？聽起來很清淡的樣子？」
安柏歪著頭問，她印象里的「水煮」似乎就是白水煮一下。
看起來安柏的爺爺並沒有給他做過這個，而且也沒有解釋水煮的含義呀。
陳錦聞言，嘴角勾起一抹笑容：
「璃月的水煮，可能和你想像有些不一樣哦。」
他起鍋燒熱油，放入一大把干辣椒段和花椒粒，瞬間，刺鼻又誘人的麻辣香氣「滋啦」一聲爆開，充滿了整個廚房，嗆得安柏忍不住咳嗽了兩聲，卻又覺得這味道異常勾人食慾。
「好…好沖的味道！」安柏扇著風，眼睛卻亮晶晶的。
「但是好香啊！」
陳錦快速煸炒出香料的紅油和麻香，然後撈出部分辣椒花椒備用。
接著往鍋里加入豆瓣醬炒出紅油，放入姜蒜末爆香，然後倒入早就準備好的高湯。
紅色的湯汁在鍋中翻滾沸騰，散發出濃郁刺激的麻辣鮮香。
陳錦將片好的、用蛋清和澱粉抓勻的鮮嫩魚片，一片片滑入滾燙的紅湯中。
魚片遇熱迅速變白蜷曲，在紅湯中若隱若現，極其誘人。
很快，魚片燙熟，他連湯帶魚片全部倒入一個準備好的大湯碗中。
最後，將之前撈出的辣椒和花椒重新撒在魚片上，又鋪上一層切碎的蒜末和蔥花。
另起一鍋，將油燒得滾燙，然後「刺啦」一聲，猛地澆淋在辣椒、花椒和蒜末上！
瞬間，極致的熱油激發了所有香料的香氣。
麻辣味、蒜香味、蔥香味、還有魚肉的鮮味，如同爆炸般席捲了整個空間，強烈得讓人口水瘋狂分泌。
一道色澤紅亮油潤的水煮黑背鱸就完成了。
「這…這就是水煮？」
安柏看著那油汪汪，鋪滿了辣椒的一大盤魚，咽了咽口水，感覺既刺激又期待。
「看起來…好厲害！」
「嘗嘗看。」陳錦遞給她筷子，眼裡帶著鼓勵和一絲看好戲的笑意。
「小心燙，也小心辣。」
安柏小心翼翼地夾起一片浸潤在紅油中的雪白魚片，魚片極嫩，幾乎一夾就要碎掉。她吹了吹，然後放入口中。
下一秒，豐富的口感瞬間衝擊了她的味蕾！
強烈的麻辣感如同電流般竄過舌尖，讓她忍不住倒吸一口涼皮，臉頰迅速泛紅。
但緊接著，魚片極致的嫩滑口感和隱藏在其後的鮮美味道爆發出來，完美地中和了那股麻辣。
各種味道層次分明卻又融合得恰到好處，讓人越吃越想吃，
「嘶哈…好辣！但是…好好吃！」安柏一邊吸著氣，一邊忍不住又夾了一筷子，額頭上已經冒出了細小的汗珠，嘴唇也變得紅艷艷的。
這和她記憶中爺爺做的、相對清淡家常的菜式完全不同。
——
ps：刷到視頻，發現居然是安柏送黃毛去的璃月。
最重要的是安柏提到了爺爺的味道，就想著寫這段劇情。
當然，蒙德的中途肯定不只這些。