第878章 一碗麵180？明星吃完都得加我微信！
早上六點，老張準時把今天份的豆腐送來店裡。
林曉接過紙箱，觸手冰涼，直接送進了冷庫保鮮。
蘇小魚打著哈欠從樓上晃下來，像只沒睡醒的貓。她手裡拿著兩杯溫熱的豆漿，遞給林曉一杯。
林曉喝了一口，暖意順著喉嚨滑下，便開始處理昨晚泡發的食材。
乾貝被撕成極細的絲，牛肝菌切成均勻的薄片，干松茸則在溫水中洗淨，細細切作顆粒。
起鍋燒油，滋啦一聲，雞骨架與豬骨下鍋，很快就在熱油中煎出了焦香的微黃色澤。
沖入滾水，鍋中瞬間白浪翻滾。
林曉撇去浮沫，將三種菌菇與乾貝絲一同倒入湯鍋，轉為小火慢熬。
奶白色的湯汁咕嘟著，濃郁的鮮香開始一絲絲地從後廚溢出。
蘇小魚在旁邊切蔥花，或許是練得多了，刀工竟比昨天利落了不少。
上午九點整，兩輛黑色的商務車在店門口穩穩停下。
周鶴鳴帶著攝製組走了進來。
他今天穿得十分隨意，一件簡單的灰色衛衣，頭髮像是隨手抓過，卻更顯幾分慵懶的明星氣質。
陳薇緊跟在後，手裡拿著拍攝流程表，神情專業。
林曉從後廚走出，順手在圍裙上擦了擦手，迎了上去。
「林師傅。」周鶴鳴沒有一點架子，主動伸出手。
兩隻手握在一起，簡單而有力。
林曉指了指靠窗那張視野最好的桌子，示意他們先坐。
攝製組立刻忙碌起來，架設機器，調試燈光，小小的店裡瞬間充滿了專業而緊張的氛圍。
陳薇走過來，和林曉確認拍攝細節。
「先拍豆腐吧，」林曉說，「面，等會兒單獨上。」
周鶴鳴剛一坐下，鼻子就不自覺地抽動了兩下。
後廚飄來的那股菌菇香氣，霸道地鑽進他的鼻腔，讓他精神一振。
蘇小魚端上幾杯大麥茶，周鶴鳴喝了一口，目光卻忍不住瞟向後廚，笑著問：「今天有什麼菜單上沒有的驚喜嗎？」
蘇小魚眼角一彎，賣了個關子：「老闆準備了秘密武器，您待會兒就知道了。」
林曉回到後廚，深吸一口氣，開始製作今天的第一道重頭戲。
他取出一塊質地緊實的老豆腐，穩穩地切成厚片。
接著用一把小巧的勺子，小心翼翼地挖空豆腐中心，填入早已準備好的蝦滑和新鮮松茸丁。
這松茸，正是下午剛從雲南空運到的極品，香氣比乾片濃烈了不止十倍。
豆腐表面均勻裹上一層薄薄的脆皮糊。
油溫六成熱，豆腐盒子沿鍋邊滑入，發出悅耳的「滋滋」聲，很快便在油中翻滾著，化為誘人的金黃色。
撈出控油，盛入一隻素雅的白瓷盤。
旁邊，配上一小碟用新鮮松茸熬製的特調醬油。
林曉親自將這道「脆皮鬆茸豆腐盒子」端了出去，穩穩放在周鶴鳴面前。
鏡頭瞬間聚焦。
周鶴鳴拿起筷子，夾起一個尚在微微發燙的豆腐盒子。
「咔嚓！」
咬下去的瞬間，清脆的破裂聲在安靜的店裡格外清晰。
滾燙的內餡瞬間在口腔中爆開，外皮酥脆，裡面的蝦滑Q彈鮮美，而新鮮松茸的獨特汁水和霸道香氣，如同潮水般席捲了整個味蕾。
周鶴鳴的咀嚼動作，不自覺地慢了下來。
他的眼睛微微睜大，流露出一絲難以置信。
攝製組的鏡頭死死鎖定著他那張寫滿驚艷與享受的臉。
他咽下口中的食物，幾乎沒有停頓，立刻夾起了第二個。
一連吃了三個，周鶴鳴才仿佛剛回過神來，戀戀不捨地放下筷子。
旁邊的陳薇低聲提醒：「周老師，注意一下形象管理……」
周鶴鳴擺擺手，臉上帶著一絲苦笑：「在這種美味面前，形象是什麼東西？顧不上了。」
林曉站在櫃檯後，餘光瞥了一眼腦海中的系統面板。
【來自周鶴鳴的情緒值+200！】
食物的香氣沒有秘密，早已飄滿了整個店鋪。攝製組的幾個工作人員不停地吞咽著口水。
林曉對蘇小魚使了個眼色，她立刻會意，將剩下的豆腐盒子分給了眾人。
「哇！」
一個燈光師剛吃了一口，眼睛就直了，手裡的活都停了下來。
「這……這菜賣多少錢一份啊？」他忍不住問道。
蘇小魚俏皮地伸出兩根手指：「二百八。」
「嘶——」
現場響起一片倒吸涼氣的聲音。這價格，確實狠。
可嘴上說著貴，他們手裡的筷子卻誠實得很，盤子轉眼就見了底，一個個意猶未盡。
林曉轉身回到後廚，他要開始準備那碗壓軸的一百八的面了。
湯底已慢熬了三個小時，所有食材的鮮味精華，都已完美融入其中。
他仔細地撈出所有湯渣，只留下一鍋清澈見底，卻蘊含著磅礴鮮味的菌菇高湯。
手工麵條下鍋，在沸水中翻滾，不多時便已煮熟，撈入一個古樸的大碗中。
滾燙的高湯從勺中傾瀉而下，瞬間激發出碗底蔥花的香氣。
一碗看似簡單，實則奢華的松茸菌菇面，完成了。
林曉將面端到周鶴鳴面前。
周鶴鳴看著這碗清湯白面，除了幾點蔥花，再無他物，不由問道：「這就是傳說中……一百八一碗的面？」
「趁熱吃。」林曉言簡意賅。
周鶴鳴拿起勺子，沒有先吃麵，而是先舀了一勺湯。
湯汁入口，他閉上了眼睛。
一股複雜而純粹的鮮味在舌尖層層炸開。首先是乾貝帶來的海潮般的咸鮮，緊接著是牛肝菌濃郁的菌香，最後，一絲若有若無的松茸清甜，在喉嚨深處緩緩回甘。
三種味道，層層遞進，又完美融合。
他睜開眼，眼神里滿是震撼，接著迫不及待地挑起一筷子麵條。
麵條筋道爽滑，每一根都吸飽了湯汁的精華。
「吸溜——」
周鶴鳴吃麵的速度越來越快，完全顧不上什麼明星風範，只剩下對美食最本能的渴望。
不到五分鐘，一大碗面，連湯帶水，被他吃得乾乾淨淨，一滴不剩。
他放下筷子，靠在椅背上，長長地呼出一口滿足的熱氣。
陳薇適時遞上紙巾，輕聲問：「感覺怎麼樣？」
周鶴鳴擦了擦嘴，看著空碗，鄭重地吐出幾個字：「這個價，它值。」
旁邊的攝影師早就饞得不行了，咽著口水說：「周老師，光聞著味兒我就受不了了……」
周鶴鳴被他逗笑了：「怎麼，想來一碗？」
攝影師瘋狂點頭：「自掏腰包也行啊！林師傅，給我來一碗！」
林曉搖搖頭，淡然道：「不好意思，今天的十碗已經預定完了，明天請早。」
「啊？」攝影師發出一聲哀嚎，「那我明天一定第一個來排隊！」
周鶴鳴轉頭望向林曉，眼神裡帶著一絲期待：「那我明天……還能吃到嗎？」
「每天限量十碗，先到先得。」林曉的回答不帶任何感情。
周鶴鳴立刻對助理說：「陳薇，加林師傅微信，現在就加。」
陳薇連忙拿出手機，掃了林曉的收款碼，加上了好友。
林曉的腦海里，系統提示音再次響起。
【來自周鶴鳴、陳薇、攝製組等人的情緒值+300！】
這趟買賣，血賺。
拍攝繼續，林曉又按流程做了一道家常的麻婆豆腐。
周鶴鳴只嘗了一口，就被那股麻辣勁兒嗆得直喝水，但嘴上說著「太辣了」，手卻沒停，最後硬是把一整盤豆腐拌著米飯吃了個精光。
下午三點，拍攝圓滿結束。
周鶴鳴爽快地結了帳，帶著心滿意足的團隊離開。
店裡終於恢復了安靜。
蘇小魚拿著小本子，興奮地計算著今天的營業額：「林曉林曉！今天光是豆腐盒子和麵條，就賣了三千多！」
林曉靠在椅子上，懶洋洋地打開了系統商城。
是時候揮霍一波了。
他直接選擇了十連抽。
屏幕上閃過一陣刺眼的金光。
【叮！恭喜宿主獲得新菜譜：蟹粉獅子頭（宗師級）】
林曉看著菜譜上對食材的苛刻要求，不禁皺起了眉。
這道菜，需要用到金秋時節最頂級的陽澄湖大閘蟹。可現在，離螃蟹完全成熟還有些時日。
「抽到什麼好東西了？」蘇小魚好奇地湊過來看。
林曉把手機屏幕翻過去，淡淡道：「一道硬菜，不過現在做不了。」
「那什麼時候做？」
「等秋天螃蟹肥了再說吧。」
話音剛落，店門「吱呀」一聲被推開了。
一個穿著筆挺西裝，氣度不凡的中年男人走了進來。
他手裡提著一個頗有分量的黑色專業保溫箱。
男人將保溫箱放在桌上，打開了蓋子。
滿滿一箱活蹦亂跳的大閘蟹，青背白肚，金爪黃毛，在箱子裡張牙舞爪，活力十足。
「這是今年陽澄湖頭一批成熟的湖蟹，品質最好的一批。」男人開口說道。
林曉看著這些螃蟹，心裡瞬間警惕起來，事情太巧了。
男人仿佛看出了他的疑惑，微笑著自我介紹：「林師傅別誤會，我叫王建國。是周鶴鳴先生讓我來的。」
他頓了頓，繼續說：「周先生今天嘗了您的手藝，驚為天人。他說您這樣的廚師，不該被食材所限制。所以特地讓我送來這批剛到的湖蟹，一是想看看您會如何處理這頂級的食材，二也是……想跟您交個朋友。」
原來如此。
這不是巧合，而是周鶴鳴的刻意示好與試探。
林曉心中瞭然，望著滿箱子的螃蟹，一個念頭已然成型。
他對蘇小魚說：「去燒水，準備蒸鍋。」
王建國擺擺手，笑道：「不急著吃，林師傅。我今天來，就是想當個觀眾，學習學習。」
這是要現場考察了。
林曉也不怯場，從保溫箱裡挑出四隻最肥碩的螃蟹。
用刷子仔細洗淨後，直接上蒸鍋，大火猛蒸。
十五分鐘後，開蓋，一股霸道的鮮香混合著水汽噴薄而出，螃蟹已化為誘人的橘紅色。
他取出一個大碗，開始拆解蟹肉和蟹黃。他的動作快而精準，行雲流水，沒有一絲一毫的浪費。
另一邊，上好的豬五花肉被他細細切成石榴籽大小的肉丁，加入蔥姜水，順著一個方向攪打上勁。
拆好的蟹粉與金黃的蟹黃一同拌入肉餡，只用少許鹽和白胡椒調味，保留食材最本真的鮮美。
他將肉餡在手中反覆摔打，團成拳頭大小的飽滿肉丸，輕輕放入砂鍋之中。
注入早已備好的清高湯，蓋上鍋蓋，小火慢燉。
王建國就坐在不遠處的桌邊，從頭到尾靜靜地看著林曉操作，眼神愈發亮了。
「林師傅，您師從淮揚菜哪位大家？」他忍不住問道。
「野路子，自己瞎琢磨的。」林曉淡淡回應。
王建國笑了笑，沒再追問。是不是野路子，他心裡已經有了答案。
兩個小時，仿佛只是彈指一揮間。
當砂鍋蓋子被掀開的那一刻，一股濃郁到極致的蟹香與肉香混合的香氣，轟然炸開，瞬間充滿了整個店鋪。
湯色清澈見底，一顆完美的獅子頭，如雪白的玉球般，靜靜地漂浮在湯麵上。
林曉盛出一碗，放在王建國面前。
王建國拿起勺子，先是欣賞了片刻，才小心翼翼地舀了一小塊肉糜放入口中。
他只是咀嚼了兩下，動作便猛然停住了。
他放下勺子，難以置信地望著碗裡的獅子頭，似乎在確認什麼。
「味道怎麼樣？」林曉問。
王建國抬起頭，目光灼灼地看著林曉：「這肉丸里……不只是豬肉和蟹粉。」
林曉點點頭：「加了一點馬蹄碎和新鮮松茸丁，為了增加口感的層次。」
王建國又吃了一大口，閉上眼細細品味，臉上露出陶醉的神情：「妙，實在是妙！馬蹄的清甜爽脆，松茸的異香，非但沒有搶走蟹粉的風頭，反而讓整個肉丸的口感變得無比豐滿奇妙！林師傅，這道菜，你打算賣多少錢？」
「暫定三百八一份，看食材成本再調整。」
王建國重重點頭：「這個價格，絕對對得起它的味道。」
他不再多言，一口氣將碗裡的獅子頭連湯帶肉吃得乾乾淨淨，最後甚至連碗底的湯汁都喝得一滴不剩。
放下碗，王建國從口袋裡鄭重地掏出一張名片遞給林曉。
「林師傅，正式認識一下。我做高端餐飲供應鏈的，以後您需要任何頂級食材，隨時可以找我。」
林曉接過名片，掃了一眼。
鼎盛食材，總經理，王建國。
他知道這家公司，本市最大的餐飲供應商，專供各大米其林和黑珍珠餐廳。
林曉將名片收好：「會有機會合作的。」
王建國起身告辭，走到門口時，又停下腳步，回頭說道：「對了林師傅，下周我這會到一批頂級的伊比利亞黑豬肉，如果您有興趣，我給您留兩扇最好的。」
「好，到時候微信聯繫。」
王建國提著空了的保溫箱，心滿意足地離開了。
蘇小魚立刻湊了過來，滿眼都是星星：「這人什麼來頭啊？鼎盛食材的總經理都親自來送貨！」
林曉把名片遞給她，伸了個懶腰：「一個送食材的。行了，今天收工，關門！」
他自己則回後廚收拾。
等洗完最後一個鍋，林曉拿出手機，發現微信上多了一條新消息。
是周鶴鳴發來的。
點開，是一張圖片。
圖片上是一碗麵，但麵條是翡翠般的綠色，看著十分特別。
周鶴鳴附言：「林師傅，這種面，能做嗎？」
林曉放大圖片，那綠色十分自然，絕非色素可比。
他回了句：「這是什麼面？」
周鶴鳴秒回：「我在外地吃到的菠菜汁面，但感覺味道很一般。我就在想，要是您來做，肯定不一樣。」
林曉看著屏幕，手指在鍵盤上敲了幾個字。
「菠菜汁太普通了。」
他想了想，又發了一句：「明天來店裡，我給你做個新花樣。」
對面立刻回了一個「星星眼」的期待表情包。
林曉關掉手機，走到冷庫前，拉開門。
他沒有拿菠菜，而是取出一把鮮嫩的小蔥，放在鼻尖聞了聞那股辛辣的清香。
綠色的麵條……
他腦中已經有了一個更大膽，也更驚艷的想法。
林曉接過紙箱，觸手冰涼，直接送進了冷庫保鮮。
蘇小魚打著哈欠從樓上晃下來，像只沒睡醒的貓。她手裡拿著兩杯溫熱的豆漿，遞給林曉一杯。
林曉喝了一口，暖意順著喉嚨滑下，便開始處理昨晚泡發的食材。
乾貝被撕成極細的絲，牛肝菌切成均勻的薄片，干松茸則在溫水中洗淨，細細切作顆粒。
起鍋燒油，滋啦一聲，雞骨架與豬骨下鍋，很快就在熱油中煎出了焦香的微黃色澤。
沖入滾水，鍋中瞬間白浪翻滾。
林曉撇去浮沫，將三種菌菇與乾貝絲一同倒入湯鍋，轉為小火慢熬。
奶白色的湯汁咕嘟著，濃郁的鮮香開始一絲絲地從後廚溢出。
蘇小魚在旁邊切蔥花，或許是練得多了，刀工竟比昨天利落了不少。
上午九點整，兩輛黑色的商務車在店門口穩穩停下。
周鶴鳴帶著攝製組走了進來。
他今天穿得十分隨意，一件簡單的灰色衛衣，頭髮像是隨手抓過，卻更顯幾分慵懶的明星氣質。
陳薇緊跟在後，手裡拿著拍攝流程表，神情專業。
林曉從後廚走出，順手在圍裙上擦了擦手，迎了上去。
「林師傅。」周鶴鳴沒有一點架子，主動伸出手。
兩隻手握在一起，簡單而有力。
林曉指了指靠窗那張視野最好的桌子，示意他們先坐。
攝製組立刻忙碌起來，架設機器，調試燈光，小小的店裡瞬間充滿了專業而緊張的氛圍。
陳薇走過來，和林曉確認拍攝細節。
「先拍豆腐吧，」林曉說，「面，等會兒單獨上。」
周鶴鳴剛一坐下，鼻子就不自覺地抽動了兩下。
後廚飄來的那股菌菇香氣，霸道地鑽進他的鼻腔，讓他精神一振。
蘇小魚端上幾杯大麥茶，周鶴鳴喝了一口，目光卻忍不住瞟向後廚，笑著問：「今天有什麼菜單上沒有的驚喜嗎？」
蘇小魚眼角一彎，賣了個關子：「老闆準備了秘密武器，您待會兒就知道了。」
林曉回到後廚，深吸一口氣，開始製作今天的第一道重頭戲。
他取出一塊質地緊實的老豆腐，穩穩地切成厚片。
接著用一把小巧的勺子，小心翼翼地挖空豆腐中心，填入早已準備好的蝦滑和新鮮松茸丁。
這松茸，正是下午剛從雲南空運到的極品，香氣比乾片濃烈了不止十倍。
豆腐表面均勻裹上一層薄薄的脆皮糊。
油溫六成熱，豆腐盒子沿鍋邊滑入，發出悅耳的「滋滋」聲，很快便在油中翻滾著，化為誘人的金黃色。
撈出控油，盛入一隻素雅的白瓷盤。
旁邊，配上一小碟用新鮮松茸熬製的特調醬油。
林曉親自將這道「脆皮鬆茸豆腐盒子」端了出去，穩穩放在周鶴鳴面前。
鏡頭瞬間聚焦。
周鶴鳴拿起筷子，夾起一個尚在微微發燙的豆腐盒子。
「咔嚓！」
咬下去的瞬間，清脆的破裂聲在安靜的店裡格外清晰。
滾燙的內餡瞬間在口腔中爆開，外皮酥脆，裡面的蝦滑Q彈鮮美，而新鮮松茸的獨特汁水和霸道香氣，如同潮水般席捲了整個味蕾。
周鶴鳴的咀嚼動作，不自覺地慢了下來。
他的眼睛微微睜大，流露出一絲難以置信。
攝製組的鏡頭死死鎖定著他那張寫滿驚艷與享受的臉。
他咽下口中的食物，幾乎沒有停頓，立刻夾起了第二個。
一連吃了三個，周鶴鳴才仿佛剛回過神來，戀戀不捨地放下筷子。
旁邊的陳薇低聲提醒：「周老師，注意一下形象管理……」
周鶴鳴擺擺手，臉上帶著一絲苦笑：「在這種美味面前，形象是什麼東西？顧不上了。」
林曉站在櫃檯後，餘光瞥了一眼腦海中的系統面板。
【來自周鶴鳴的情緒值+200！】
食物的香氣沒有秘密，早已飄滿了整個店鋪。攝製組的幾個工作人員不停地吞咽著口水。
林曉對蘇小魚使了個眼色，她立刻會意，將剩下的豆腐盒子分給了眾人。
「哇！」
一個燈光師剛吃了一口，眼睛就直了，手裡的活都停了下來。
「這……這菜賣多少錢一份啊？」他忍不住問道。
蘇小魚俏皮地伸出兩根手指：「二百八。」
「嘶——」
現場響起一片倒吸涼氣的聲音。這價格，確實狠。
可嘴上說著貴，他們手裡的筷子卻誠實得很，盤子轉眼就見了底，一個個意猶未盡。
林曉轉身回到後廚，他要開始準備那碗壓軸的一百八的面了。
湯底已慢熬了三個小時，所有食材的鮮味精華，都已完美融入其中。
他仔細地撈出所有湯渣，只留下一鍋清澈見底，卻蘊含著磅礴鮮味的菌菇高湯。
手工麵條下鍋，在沸水中翻滾，不多時便已煮熟，撈入一個古樸的大碗中。
滾燙的高湯從勺中傾瀉而下，瞬間激發出碗底蔥花的香氣。
一碗看似簡單，實則奢華的松茸菌菇面，完成了。
林曉將面端到周鶴鳴面前。
周鶴鳴看著這碗清湯白面，除了幾點蔥花，再無他物，不由問道：「這就是傳說中……一百八一碗的面？」
「趁熱吃。」林曉言簡意賅。
周鶴鳴拿起勺子，沒有先吃麵，而是先舀了一勺湯。
湯汁入口，他閉上了眼睛。
一股複雜而純粹的鮮味在舌尖層層炸開。首先是乾貝帶來的海潮般的咸鮮，緊接著是牛肝菌濃郁的菌香，最後，一絲若有若無的松茸清甜，在喉嚨深處緩緩回甘。
三種味道，層層遞進，又完美融合。
他睜開眼，眼神里滿是震撼，接著迫不及待地挑起一筷子麵條。
麵條筋道爽滑，每一根都吸飽了湯汁的精華。
「吸溜——」
周鶴鳴吃麵的速度越來越快，完全顧不上什麼明星風範，只剩下對美食最本能的渴望。
不到五分鐘，一大碗面，連湯帶水，被他吃得乾乾淨淨，一滴不剩。
他放下筷子，靠在椅背上，長長地呼出一口滿足的熱氣。
陳薇適時遞上紙巾，輕聲問：「感覺怎麼樣？」
周鶴鳴擦了擦嘴，看著空碗，鄭重地吐出幾個字：「這個價，它值。」
旁邊的攝影師早就饞得不行了，咽著口水說：「周老師，光聞著味兒我就受不了了……」
周鶴鳴被他逗笑了：「怎麼，想來一碗？」
攝影師瘋狂點頭：「自掏腰包也行啊！林師傅，給我來一碗！」
林曉搖搖頭，淡然道：「不好意思，今天的十碗已經預定完了，明天請早。」
「啊？」攝影師發出一聲哀嚎，「那我明天一定第一個來排隊！」
周鶴鳴轉頭望向林曉，眼神裡帶著一絲期待：「那我明天……還能吃到嗎？」
「每天限量十碗，先到先得。」林曉的回答不帶任何感情。
周鶴鳴立刻對助理說：「陳薇，加林師傅微信，現在就加。」
陳薇連忙拿出手機，掃了林曉的收款碼，加上了好友。
林曉的腦海里，系統提示音再次響起。
【來自周鶴鳴、陳薇、攝製組等人的情緒值+300！】
這趟買賣，血賺。
拍攝繼續，林曉又按流程做了一道家常的麻婆豆腐。
周鶴鳴只嘗了一口，就被那股麻辣勁兒嗆得直喝水，但嘴上說著「太辣了」，手卻沒停，最後硬是把一整盤豆腐拌著米飯吃了個精光。
下午三點，拍攝圓滿結束。
周鶴鳴爽快地結了帳，帶著心滿意足的團隊離開。
店裡終於恢復了安靜。
蘇小魚拿著小本子，興奮地計算著今天的營業額：「林曉林曉！今天光是豆腐盒子和麵條，就賣了三千多！」
林曉靠在椅子上，懶洋洋地打開了系統商城。
是時候揮霍一波了。
他直接選擇了十連抽。
屏幕上閃過一陣刺眼的金光。
【叮！恭喜宿主獲得新菜譜：蟹粉獅子頭（宗師級）】
林曉看著菜譜上對食材的苛刻要求，不禁皺起了眉。
這道菜，需要用到金秋時節最頂級的陽澄湖大閘蟹。可現在，離螃蟹完全成熟還有些時日。
「抽到什麼好東西了？」蘇小魚好奇地湊過來看。
林曉把手機屏幕翻過去，淡淡道：「一道硬菜，不過現在做不了。」
「那什麼時候做？」
「等秋天螃蟹肥了再說吧。」
話音剛落，店門「吱呀」一聲被推開了。
一個穿著筆挺西裝，氣度不凡的中年男人走了進來。
他手裡提著一個頗有分量的黑色專業保溫箱。
男人將保溫箱放在桌上，打開了蓋子。
滿滿一箱活蹦亂跳的大閘蟹，青背白肚，金爪黃毛，在箱子裡張牙舞爪，活力十足。
「這是今年陽澄湖頭一批成熟的湖蟹，品質最好的一批。」男人開口說道。
林曉看著這些螃蟹，心裡瞬間警惕起來，事情太巧了。
男人仿佛看出了他的疑惑，微笑著自我介紹：「林師傅別誤會，我叫王建國。是周鶴鳴先生讓我來的。」
他頓了頓，繼續說：「周先生今天嘗了您的手藝，驚為天人。他說您這樣的廚師，不該被食材所限制。所以特地讓我送來這批剛到的湖蟹，一是想看看您會如何處理這頂級的食材，二也是……想跟您交個朋友。」
原來如此。
這不是巧合，而是周鶴鳴的刻意示好與試探。
林曉心中瞭然，望著滿箱子的螃蟹，一個念頭已然成型。
他對蘇小魚說：「去燒水，準備蒸鍋。」
王建國擺擺手，笑道：「不急著吃，林師傅。我今天來，就是想當個觀眾，學習學習。」
這是要現場考察了。
林曉也不怯場，從保溫箱裡挑出四隻最肥碩的螃蟹。
用刷子仔細洗淨後，直接上蒸鍋，大火猛蒸。
十五分鐘後，開蓋，一股霸道的鮮香混合著水汽噴薄而出，螃蟹已化為誘人的橘紅色。
他取出一個大碗，開始拆解蟹肉和蟹黃。他的動作快而精準，行雲流水，沒有一絲一毫的浪費。
另一邊，上好的豬五花肉被他細細切成石榴籽大小的肉丁，加入蔥姜水，順著一個方向攪打上勁。
拆好的蟹粉與金黃的蟹黃一同拌入肉餡，只用少許鹽和白胡椒調味，保留食材最本真的鮮美。
他將肉餡在手中反覆摔打，團成拳頭大小的飽滿肉丸，輕輕放入砂鍋之中。
注入早已備好的清高湯，蓋上鍋蓋，小火慢燉。
王建國就坐在不遠處的桌邊，從頭到尾靜靜地看著林曉操作，眼神愈發亮了。
「林師傅，您師從淮揚菜哪位大家？」他忍不住問道。
「野路子，自己瞎琢磨的。」林曉淡淡回應。
王建國笑了笑，沒再追問。是不是野路子，他心裡已經有了答案。
兩個小時，仿佛只是彈指一揮間。
當砂鍋蓋子被掀開的那一刻，一股濃郁到極致的蟹香與肉香混合的香氣，轟然炸開，瞬間充滿了整個店鋪。
湯色清澈見底，一顆完美的獅子頭，如雪白的玉球般，靜靜地漂浮在湯麵上。
林曉盛出一碗，放在王建國面前。
王建國拿起勺子，先是欣賞了片刻，才小心翼翼地舀了一小塊肉糜放入口中。
他只是咀嚼了兩下，動作便猛然停住了。
他放下勺子，難以置信地望著碗裡的獅子頭，似乎在確認什麼。
「味道怎麼樣？」林曉問。
王建國抬起頭，目光灼灼地看著林曉：「這肉丸里……不只是豬肉和蟹粉。」
林曉點點頭：「加了一點馬蹄碎和新鮮松茸丁，為了增加口感的層次。」
王建國又吃了一大口，閉上眼細細品味，臉上露出陶醉的神情：「妙，實在是妙！馬蹄的清甜爽脆，松茸的異香，非但沒有搶走蟹粉的風頭，反而讓整個肉丸的口感變得無比豐滿奇妙！林師傅，這道菜，你打算賣多少錢？」
「暫定三百八一份，看食材成本再調整。」
王建國重重點頭：「這個價格，絕對對得起它的味道。」
他不再多言，一口氣將碗裡的獅子頭連湯帶肉吃得乾乾淨淨，最後甚至連碗底的湯汁都喝得一滴不剩。
放下碗，王建國從口袋裡鄭重地掏出一張名片遞給林曉。
「林師傅，正式認識一下。我做高端餐飲供應鏈的，以後您需要任何頂級食材，隨時可以找我。」
林曉接過名片，掃了一眼。
鼎盛食材，總經理，王建國。
他知道這家公司，本市最大的餐飲供應商，專供各大米其林和黑珍珠餐廳。
林曉將名片收好：「會有機會合作的。」
王建國起身告辭，走到門口時，又停下腳步，回頭說道：「對了林師傅，下周我這會到一批頂級的伊比利亞黑豬肉，如果您有興趣，我給您留兩扇最好的。」
「好，到時候微信聯繫。」
王建國提著空了的保溫箱，心滿意足地離開了。
蘇小魚立刻湊了過來，滿眼都是星星：「這人什麼來頭啊？鼎盛食材的總經理都親自來送貨！」
林曉把名片遞給她，伸了個懶腰：「一個送食材的。行了，今天收工，關門！」
他自己則回後廚收拾。
等洗完最後一個鍋，林曉拿出手機，發現微信上多了一條新消息。
是周鶴鳴發來的。
點開，是一張圖片。
圖片上是一碗麵，但麵條是翡翠般的綠色，看著十分特別。
周鶴鳴附言：「林師傅，這種面，能做嗎？」
林曉放大圖片，那綠色十分自然，絕非色素可比。
他回了句：「這是什麼面？」
周鶴鳴秒回：「我在外地吃到的菠菜汁面，但感覺味道很一般。我就在想，要是您來做，肯定不一樣。」
林曉看著屏幕，手指在鍵盤上敲了幾個字。
「菠菜汁太普通了。」
他想了想，又發了一句：「明天來店裡，我給你做個新花樣。」
對面立刻回了一個「星星眼」的期待表情包。
林曉關掉手機，走到冷庫前，拉開門。
他沒有拿菠菜，而是取出一把鮮嫩的小蔥，放在鼻尖聞了聞那股辛辣的清香。
綠色的麵條……
他腦中已經有了一個更大膽，也更驚艷的想法。