第845章 寬背菜刀斬毒豚，宋老登門點白菜！
林曉看著吧檯上的恆溫箱。
帶頭的廚師還在拍著桌子。
林曉拿起抹布，把流到吧檯上的水漬擦乾。
「打烊了，把東西搬走。」
廚師放肆地大笑起來。
「怕了就直說，把請柬交出來。」
林曉放下抹布。
「處理這東西，加工費五百。」
廚師的笑聲戛然而止。
他掏出手機，掃了牆上的收款碼。
收款提示音響起。
林曉轉身走進後廚。
他走到水槽邊，洗淨雙手。
水流沖刷著他的指節。
他關掉水龍頭，扯過紙巾用力擦乾。
他沒有碰刀架上那些專業的廚師刀。
他拿起了一把平時用來拍蒜的寬背菜刀。
刀柄有些陳舊，被摩挲得油光發亮。
廚師看著他手裡的刀，再次爆發出刺耳的笑聲。
「你打算用這把破刀處理藍血毒豚？」
林曉沒理他。
他伸手抓向恆溫箱裡的河豚。
河豚瞬間膨脹，背上的尖刺根根豎起。
林曉的手指精準地避開所有毒刺。
他捏住了魚鰓後方一處極小的凹陷。
鼓脹的河豚瞬間泄了氣，變成軟綿綿的一團。
他把魚按在案板上。
寬背菜刀平平拍下。
啪！
一聲脆響，河豚的脊椎被震斷，徹底不再動彈。
刀尖刺入魚腹。
手腕微轉，刀刃順著肌肉紋理一划到底。
魚腹被完整剖開。
一顆妖異的藍色毒腺暴露在空氣中。
林曉用刀尖輕輕一挑。
毒腺被完整剝離，精準地落入旁邊的垃圾桶。
整個過程，沒有一滴藍色的毒血滲出。
接著是肝臟和腸道。
林曉的動作快得像一道虛影，沒有絲毫停頓。
他打開水龍頭，衝掉魚身上的黏液。
菜刀貼著魚骨平推過去。
骨肉分離發出細微又清晰的撕拉聲。
兩片完整的魚肉被剔了下來，放在乾淨的案板上。
那副魚骨上，沒殘留一絲一毫的肉。
廚師臉上的笑容已經徹底僵住。
他從沒見過，甚至從沒想過，有人能用一把寬背菜刀處理河豚。
林曉換了一把細長的柳刃。
刀刃傾斜，快速切動。
一片片薄如蟬翼的魚肉落在白瓷盤裡。
魚肉半透明，盤底的青花圖案清晰可見。
兩分鐘。
一整條藍血毒豚處理完畢。
林曉把盤子推到吧檯邊緣。
瓷盤與桌面碰撞，發出一聲輕響。
「吃吧。」
兩個廚師齊刷刷後退了一大步，臉上血色盡失。
處理不乾淨的藍血毒豚，一口就要命。
帶頭的廚師指著盤子，手指控制不住地發抖。
「你拿什麼證明毒素殘留低於百分之零點一？」
林曉拿起一雙一次性筷子。
他夾起三片魚肉，直接塞進自己嘴裡。
咀嚼，吞咽。
動作行雲流水。
魚肉入口即化，帶著一絲清甜。
林曉拿起抹布，繼續擦拭剛才濺上水珠的桌面。
五分鐘過去了。
林曉還在慢條斯理地擦著桌子，沒有任何中毒的跡象。
兩個廚師額頭上全是豆大的汗珠。
「拖把在門後。」林曉指了指角落，「把地上的水拖乾淨再走。」
廚師艱難地咽了口唾沫。
他走到門後，拿起了拖把。
兩人把地認真拖了一遍，幾乎是逃一般地抬著恆溫箱跑出店門。
貨車發動，很快消失在夜色中。
【情緒值+300，來自挑釁者的極度震撼。】
系統提示音在林曉腦海中響起。
林曉拿起水管，沖洗著案板。
水流帶走所有的殘渣。
他用乾淨的抹布把案板擦乾，把寬背菜刀洗淨，放回刀架。
林曉看著剩下的魚骨和魚頭。
他把魚骨剁成小塊，放進砂鍋。
加入生薑和蔥段，倒入清水。
大火燒開，水面劇烈翻滾。
一層白色的浮沫漂了上來。
林曉用勺子撇去浮沫，轉小火慢燉。
鍋蓋發出「咕嘟咕嘟」的輕微碰撞聲。
魚骨在沸水中翻滾，顏色逐漸變得奶白。
林曉往鍋里加了一勺鹽。
他蓋上砂鍋蓋子，把火調到最小。
火苗安靜地舔舐著砂鍋底部。
一股霸道的香味從鍋里鑽出，沒有任何腥氣。
香味順著門縫飄了出去，在清冷的街道上瀰漫。
街角走來幾個剛加完班的年輕人。
一個戴眼鏡的男生猛地停下腳步。
他用力吸了吸鼻子。
「臥槽，什麼味道這麼香？」
旁邊的女生也停了下來，閉上眼深吸一口氣。
「好香……是魚湯的味道！」
幾個人像被勾了魂，順著香味走到林曉的店門前。
捲簾門只拉下了一半。
男生彎下腰，探頭往裡看。
「老闆，還營業嗎？」
林曉正端著碗喝湯。
奶白色的湯汁鮮美醇厚，順著喉嚨滑下，胃裡升起一股融融暖意。
他放下碗，抽出一張紙巾擦了擦嘴。
「打烊了，明天趕早。」
男生看著林曉面前的空碗，喉結上下滾動了一下。
「老闆，你這煮的什麼湯啊？賣我一碗行不行？」
林曉指了指牆上的價目表。
「今天食材用光了，這是我自己的宵夜。」
男生重重嘆了口氣，一步三回頭地走了。
【情緒值+50，來自食客的極度渴望。】
第二天清晨。
陽光照進店裡。
林曉六點半拉開捲簾門。
門外已經站了十幾個人。
昨晚那個戴眼鏡的男生排在第一個，手裡還提著一個不鏽鋼保溫桶。
「老闆，昨天那湯還有嗎？」
林曉打了個哈欠，把門完全推上去。
「河豚湯，非賣品。」
隊伍里頓時發出一陣驚呼。
「河豚？那玩意兒不是劇毒嗎？」
「我靠，老闆是真勇啊。」
林曉走到吧檯後，打開收銀機。
「今天上新，清湯麵。」
男生立刻點頭，把保溫桶放在吧檯上。
「來一份清湯麵。」
林曉轉身走進後廚。
系統昨晚獎勵了頂級高筋麵粉和神級清湯底料。
林曉把準備好的麵粉搬到吧檯後面。
他拿出一個巨大的不鏽鋼盆，倒進麵粉，加入清水。
林曉開始和面。
麵團在案板上發出沉悶的撞擊聲。
每一次揉捏，每一次摔打，麵團的韌性都在飛速增加。
他在案板上撒上一層薄面。
雙手握住麵團兩端，用力向外拉扯。
麵團在空中對摺，再次拉伸。
反覆十幾次後，麵團在他手中化作了無數根粗細均勻的極細麵條。
麵條整齊地碼在案板上，散發著純粹的麥香。
大鍋里的水早已燒開，白浪翻滾。
麵條下鍋，用長筷子攪散。
麵條在沸水中上下翻騰，顏色逐漸變得半透明。
林曉用漏勺將麵條撈出，手腕一抖，甩干所有多餘的水分。
他把麵條放入早已備好的清湯碗裡。
湯色清澈見底，看不到半點油花，只有幾粒翠綠的小蔥花點綴其間。
林曉端著面走出去，放在男生面前。
熱氣蒸騰，麥香混合著高湯的鮮味撲面而來。
男生拿起筷子，挑起一束面。
他「吸溜」一大口。
麵條在牙齒間彈開，清湯的極致鮮美瞬間在口腔里爆炸。
男生停下筷子，難以置信地盯著碗裡的面看了一秒。
下一秒，他低下頭，瘋狂地吸著面。
店裡只剩下他誇張的吸溜聲。
不到一分鐘，一大碗清湯麵，連湯帶水，被他吃得乾乾淨淨。
他放下碗，打了個響亮的飽嗝。
「老闆，再來一碗！」
林曉指了指牆上一張剛貼上去的白紙。
「每人限購一份。」
男生站了起來，伸手去掏錢包。
「老闆，我真沒吃飽，加錢行不行？」
林曉拿起抹布，擦拭著旁邊的空桌子。
「規矩就是規矩。」
男生還不死心。
「我是尊貴的VIP也不行嗎？」
林曉頭也不抬。
「V我50看看實力。」
男生愣住了，乖乖閉上了嘴。
他頹然坐下，看著自己的空碗發呆。
後面排隊的人看到他這副失魂落魄的樣子，好奇心被提到了頂點，紛紛開始點單。
一個穿著包臀裙的年輕女孩走進來。
她看著價目表，有些猶豫。
「老闆，清湯麵會不會長胖？我正在減肥。」
林曉把一碗麵端給前面的客人，隨口道：
「碳水使人快樂。」
女孩咬了咬牙。
「來一碗！」
面端上來後，女孩吃得比誰都快。
她甚至把碗底最後一滴湯都喝乾淨了。
「完了，今天的減肥計劃徹底泡湯了。」
她拿紙巾擦了擦嘴，眼神卻亮晶晶的。
「老闆，明天早上我還來！」
一個穿著校服的初中生端著碗。
他一邊呼呼吹著熱氣，一邊迫不及待地把麵條往嘴裡送。
麵條燙得他直哈氣，卻根本捨不得停下。
「太好吃了！比我媽做的紅燒肉還好吃！」
他把湯喝完，碗乾淨得像剛洗過一樣。
旁邊的一個大媽好奇地看著他。
「小伙子，這面真有那麼好吃？」
大媽自己也點了一碗。
她小心地挑起一根麵條，放進嘴裡細細咀嚼。
下一秒，她眼睛猛地睜大。
清湯的鮮美順著喉嚨滑進胃裡，暖意擴散到四肢百骸。
「這手藝，絕了！」大媽對著林曉豎起大拇指。
店裡的十幾個座位很快坐滿。
外面還有人在排隊。
林曉一個人在後廚與吧檯間連軸轉，卻沒有一絲一毫的煩躁。
他的每一個動作都精準而高效。
【情緒值+80，來自食客的極致滿足。】
【情緒值+60，來自食客的意猶未盡。】
【情緒值+70，來自食客的震驚。】
系統提示音響個不停。
上午十點，最後一團麵粉用光。
林曉走出後廚，掛上「售罄」的牌子。
幾個剛進門的客人滿臉失望地離開了。
林曉剛在椅子上坐下，準備休息一會兒。
一輛黑色的紅旗轎車悄無聲息地停在門外。
車門打開，一個穿著對襟唐裝的老人走下車。
老人頭髮花白，精神矍鑠，手裡拄著一根油亮的紫檀木拐杖。
他走進店裡，目光掃過牆上的價目表。
老人走到吧檯前，用拐杖輕輕敲了敲桌面。
「聽說，你的刀工是海城年輕一輩里的第一。」
他自顧自拉開椅子坐下，眼神銳利。
「給我做一道開水白菜。」
帶頭的廚師還在拍著桌子。
林曉拿起抹布，把流到吧檯上的水漬擦乾。
「打烊了，把東西搬走。」
廚師放肆地大笑起來。
「怕了就直說，把請柬交出來。」
林曉放下抹布。
「處理這東西，加工費五百。」
廚師的笑聲戛然而止。
他掏出手機，掃了牆上的收款碼。
收款提示音響起。
林曉轉身走進後廚。
他走到水槽邊，洗淨雙手。
水流沖刷著他的指節。
他關掉水龍頭，扯過紙巾用力擦乾。
他沒有碰刀架上那些專業的廚師刀。
他拿起了一把平時用來拍蒜的寬背菜刀。
刀柄有些陳舊，被摩挲得油光發亮。
廚師看著他手裡的刀，再次爆發出刺耳的笑聲。
「你打算用這把破刀處理藍血毒豚？」
林曉沒理他。
他伸手抓向恆溫箱裡的河豚。
河豚瞬間膨脹，背上的尖刺根根豎起。
林曉的手指精準地避開所有毒刺。
他捏住了魚鰓後方一處極小的凹陷。
鼓脹的河豚瞬間泄了氣，變成軟綿綿的一團。
他把魚按在案板上。
寬背菜刀平平拍下。
啪！
一聲脆響，河豚的脊椎被震斷，徹底不再動彈。
刀尖刺入魚腹。
手腕微轉，刀刃順著肌肉紋理一划到底。
魚腹被完整剖開。
一顆妖異的藍色毒腺暴露在空氣中。
林曉用刀尖輕輕一挑。
毒腺被完整剝離，精準地落入旁邊的垃圾桶。
整個過程，沒有一滴藍色的毒血滲出。
接著是肝臟和腸道。
林曉的動作快得像一道虛影，沒有絲毫停頓。
他打開水龍頭，衝掉魚身上的黏液。
菜刀貼著魚骨平推過去。
骨肉分離發出細微又清晰的撕拉聲。
兩片完整的魚肉被剔了下來，放在乾淨的案板上。
那副魚骨上，沒殘留一絲一毫的肉。
廚師臉上的笑容已經徹底僵住。
他從沒見過，甚至從沒想過，有人能用一把寬背菜刀處理河豚。
林曉換了一把細長的柳刃。
刀刃傾斜，快速切動。
一片片薄如蟬翼的魚肉落在白瓷盤裡。
魚肉半透明，盤底的青花圖案清晰可見。
兩分鐘。
一整條藍血毒豚處理完畢。
林曉把盤子推到吧檯邊緣。
瓷盤與桌面碰撞，發出一聲輕響。
「吃吧。」
兩個廚師齊刷刷後退了一大步，臉上血色盡失。
處理不乾淨的藍血毒豚，一口就要命。
帶頭的廚師指著盤子，手指控制不住地發抖。
「你拿什麼證明毒素殘留低於百分之零點一？」
林曉拿起一雙一次性筷子。
他夾起三片魚肉，直接塞進自己嘴裡。
咀嚼，吞咽。
動作行雲流水。
魚肉入口即化，帶著一絲清甜。
林曉拿起抹布，繼續擦拭剛才濺上水珠的桌面。
五分鐘過去了。
林曉還在慢條斯理地擦著桌子，沒有任何中毒的跡象。
兩個廚師額頭上全是豆大的汗珠。
「拖把在門後。」林曉指了指角落，「把地上的水拖乾淨再走。」
廚師艱難地咽了口唾沫。
他走到門後，拿起了拖把。
兩人把地認真拖了一遍，幾乎是逃一般地抬著恆溫箱跑出店門。
貨車發動，很快消失在夜色中。
【情緒值+300，來自挑釁者的極度震撼。】
系統提示音在林曉腦海中響起。
林曉拿起水管，沖洗著案板。
水流帶走所有的殘渣。
他用乾淨的抹布把案板擦乾，把寬背菜刀洗淨，放回刀架。
林曉看著剩下的魚骨和魚頭。
他把魚骨剁成小塊，放進砂鍋。
加入生薑和蔥段，倒入清水。
大火燒開，水面劇烈翻滾。
一層白色的浮沫漂了上來。
林曉用勺子撇去浮沫，轉小火慢燉。
鍋蓋發出「咕嘟咕嘟」的輕微碰撞聲。
魚骨在沸水中翻滾，顏色逐漸變得奶白。
林曉往鍋里加了一勺鹽。
他蓋上砂鍋蓋子，把火調到最小。
火苗安靜地舔舐著砂鍋底部。
一股霸道的香味從鍋里鑽出，沒有任何腥氣。
香味順著門縫飄了出去，在清冷的街道上瀰漫。
街角走來幾個剛加完班的年輕人。
一個戴眼鏡的男生猛地停下腳步。
他用力吸了吸鼻子。
「臥槽，什麼味道這麼香？」
旁邊的女生也停了下來，閉上眼深吸一口氣。
「好香……是魚湯的味道！」
幾個人像被勾了魂，順著香味走到林曉的店門前。
捲簾門只拉下了一半。
男生彎下腰，探頭往裡看。
「老闆，還營業嗎？」
林曉正端著碗喝湯。
奶白色的湯汁鮮美醇厚，順著喉嚨滑下，胃裡升起一股融融暖意。
他放下碗，抽出一張紙巾擦了擦嘴。
「打烊了，明天趕早。」
男生看著林曉面前的空碗，喉結上下滾動了一下。
「老闆，你這煮的什麼湯啊？賣我一碗行不行？」
林曉指了指牆上的價目表。
「今天食材用光了，這是我自己的宵夜。」
男生重重嘆了口氣，一步三回頭地走了。
【情緒值+50，來自食客的極度渴望。】
第二天清晨。
陽光照進店裡。
林曉六點半拉開捲簾門。
門外已經站了十幾個人。
昨晚那個戴眼鏡的男生排在第一個，手裡還提著一個不鏽鋼保溫桶。
「老闆，昨天那湯還有嗎？」
林曉打了個哈欠，把門完全推上去。
「河豚湯，非賣品。」
隊伍里頓時發出一陣驚呼。
「河豚？那玩意兒不是劇毒嗎？」
「我靠，老闆是真勇啊。」
林曉走到吧檯後，打開收銀機。
「今天上新，清湯麵。」
男生立刻點頭，把保溫桶放在吧檯上。
「來一份清湯麵。」
林曉轉身走進後廚。
系統昨晚獎勵了頂級高筋麵粉和神級清湯底料。
林曉把準備好的麵粉搬到吧檯後面。
他拿出一個巨大的不鏽鋼盆，倒進麵粉，加入清水。
林曉開始和面。
麵團在案板上發出沉悶的撞擊聲。
每一次揉捏，每一次摔打，麵團的韌性都在飛速增加。
他在案板上撒上一層薄面。
雙手握住麵團兩端，用力向外拉扯。
麵團在空中對摺，再次拉伸。
反覆十幾次後，麵團在他手中化作了無數根粗細均勻的極細麵條。
麵條整齊地碼在案板上，散發著純粹的麥香。
大鍋里的水早已燒開，白浪翻滾。
麵條下鍋，用長筷子攪散。
麵條在沸水中上下翻騰，顏色逐漸變得半透明。
林曉用漏勺將麵條撈出，手腕一抖，甩干所有多餘的水分。
他把麵條放入早已備好的清湯碗裡。
湯色清澈見底，看不到半點油花，只有幾粒翠綠的小蔥花點綴其間。
林曉端著面走出去，放在男生面前。
熱氣蒸騰，麥香混合著高湯的鮮味撲面而來。
男生拿起筷子，挑起一束面。
他「吸溜」一大口。
麵條在牙齒間彈開，清湯的極致鮮美瞬間在口腔里爆炸。
男生停下筷子，難以置信地盯著碗裡的面看了一秒。
下一秒，他低下頭，瘋狂地吸著面。
店裡只剩下他誇張的吸溜聲。
不到一分鐘，一大碗清湯麵，連湯帶水，被他吃得乾乾淨淨。
他放下碗，打了個響亮的飽嗝。
「老闆，再來一碗！」
林曉指了指牆上一張剛貼上去的白紙。
「每人限購一份。」
男生站了起來，伸手去掏錢包。
「老闆，我真沒吃飽，加錢行不行？」
林曉拿起抹布，擦拭著旁邊的空桌子。
「規矩就是規矩。」
男生還不死心。
「我是尊貴的VIP也不行嗎？」
林曉頭也不抬。
「V我50看看實力。」
男生愣住了，乖乖閉上了嘴。
他頹然坐下，看著自己的空碗發呆。
後面排隊的人看到他這副失魂落魄的樣子，好奇心被提到了頂點，紛紛開始點單。
一個穿著包臀裙的年輕女孩走進來。
她看著價目表，有些猶豫。
「老闆，清湯麵會不會長胖？我正在減肥。」
林曉把一碗麵端給前面的客人，隨口道：
「碳水使人快樂。」
女孩咬了咬牙。
「來一碗！」
面端上來後，女孩吃得比誰都快。
她甚至把碗底最後一滴湯都喝乾淨了。
「完了，今天的減肥計劃徹底泡湯了。」
她拿紙巾擦了擦嘴，眼神卻亮晶晶的。
「老闆，明天早上我還來！」
一個穿著校服的初中生端著碗。
他一邊呼呼吹著熱氣，一邊迫不及待地把麵條往嘴裡送。
麵條燙得他直哈氣，卻根本捨不得停下。
「太好吃了！比我媽做的紅燒肉還好吃！」
他把湯喝完，碗乾淨得像剛洗過一樣。
旁邊的一個大媽好奇地看著他。
「小伙子，這面真有那麼好吃？」
大媽自己也點了一碗。
她小心地挑起一根麵條，放進嘴裡細細咀嚼。
下一秒，她眼睛猛地睜大。
清湯的鮮美順著喉嚨滑進胃裡，暖意擴散到四肢百骸。
「這手藝，絕了！」大媽對著林曉豎起大拇指。
店裡的十幾個座位很快坐滿。
外面還有人在排隊。
林曉一個人在後廚與吧檯間連軸轉，卻沒有一絲一毫的煩躁。
他的每一個動作都精準而高效。
【情緒值+80，來自食客的極致滿足。】
【情緒值+60，來自食客的意猶未盡。】
【情緒值+70，來自食客的震驚。】
系統提示音響個不停。
上午十點，最後一團麵粉用光。
林曉走出後廚，掛上「售罄」的牌子。
幾個剛進門的客人滿臉失望地離開了。
林曉剛在椅子上坐下，準備休息一會兒。
一輛黑色的紅旗轎車悄無聲息地停在門外。
車門打開，一個穿著對襟唐裝的老人走下車。
老人頭髮花白，精神矍鑠，手裡拄著一根油亮的紫檀木拐杖。
他走進店裡，目光掃過牆上的價目表。
老人走到吧檯前，用拐杖輕輕敲了敲桌面。
「聽說，你的刀工是海城年輕一輩里的第一。」
他自顧自拉開椅子坐下，眼神銳利。
「給我做一道開水白菜。」