第784章 老狐狸當面下套，決賽題目竟是鮑魚！
陳伯庸進來之後，屋子裡安靜了幾秒。
趙國棟第一個站起來，客客氣氣喊了聲「陳老」。
錢豐跟著叫了一聲。
周毅更不用說，規規矩矩行了個晚輩禮。
林曉也站了起來，但沒開口。
陳伯庸擺了擺手，示意大家坐。他自己走到主位上坐下，工作人員端上來一杯熱茶。
「今天這個見面會，不是正式場合，就是大家認識認識，聊聊天。」陳伯庸端起茶，吹了吹。
語氣很隨和，像個鄰家老爺爺。
但林曉注意到一個細節——工作人員給四位選手倒的都是礦泉水，唯獨陳伯庸面前是現泡的鐵觀音。
主次分得很清楚。
「你們四位，都是從一百二十八人里殺出來的。能走到這一步，都有真本事。」陳伯庸慢悠悠喝了口茶，「決賽的規則你們都清楚了吧？」
趙國棟點頭：「三道菜，三小時，總分排名。」
「對。三道菜的題目，比賽當天早上八點公布。你們帶來的食材和調料已經入庫封存，比賽當天只能使用自己帶的東西加上組委會提供的基礎食材。」
這些林曉都知道。
陳伯庸又喝了一口茶。
「今天主要是想跟你們幾個單獨聊聊，了解一下你們的從師經歷，也算是賽前的一個背景調查。到時候直播的時候，解說那邊需要素材。」
林曉眼皮一跳。
來了。
方遠說的果然沒錯，見面會就是個幌子，陳伯庸真正想做的，是摸底。
「趙國棟。」陳伯庸先點了名。
趙國棟坐直了身子。
「你師承何人？」
「廣州白天鵝賓館行政總廚馬建華，學了六年。」
陳伯庸點點頭：「老馬的刀工確實好。你在他那裡打了幾年下手？」
「三年切配，兩年炒鍋，最後一年跟著他做宴席。」
「不錯。」
簡單幾句話就過了。陳伯庸對趙國棟顯然沒什麼興趣。
然後是錢豐。
錢豐的師父是順德一個做私房菜的老師傅，半退休狀態，在圈子裡名聲不大。陳伯庸問了兩句就沒再追問。
輪到周毅。
氣氛忽然變得微妙起來。
「周毅，你師父梁世傑，我跟他是老相識了。」
周毅笑了笑：「師父經常提起您，說您是他最敬重的前輩。」
陳伯庸擺擺手：「少拍馬屁。你這次決賽準備做什麼菜？」
林曉握著礦泉水瓶的手緊了一下。
這老頭子竟直接問菜品？
周毅倒是不含糊：「主菜我準備做一道脆皮燒鵝，配菜是白灼響螺片和陳皮紅豆沙。」
陳伯庸嗯了一聲：「燒鵝是你師父的拿手菜，你做出來幾成？」
「七成。」
「夠了。」
林曉注意到，陳伯庸問周毅時，語氣比問前兩個人要親近得多。而且周毅回答菜品時毫不猶豫，不像是臨場發揮，更像是提前對過稿。
終於，陳伯-庸的茶杯放下了。
「林曉。」
林曉抬頭。
「你今年多大？」
「二十。」
陳伯庸的眉毛動了一下：「二十歲能進決賽，很少見。你師承哪一位？」
林曉早就準備好了答案。
「沒有固定的師父，跟幾個老師傅學過，都是私下指點，沒有正式拜師。」
「哪幾位？」
「都是些不太出名的前輩，他們不太願意被提起，我就不方便說了。」
方遠教的套路，字字不差。
陳伯庸的表情看不出什麼變化，只是端著茶杯的手停了一瞬。
「你半決賽那道太史五蛇羹，做得相當好。刀工、火候、調味，都很老練。二十歲能有這個功底，不是跟人學兩天能學會的。」
林曉沒接話。
陳伯庸繼續：「你決賽準備做什麼菜？」
「還在考慮。」
屋子裡安靜了兩秒。周毅剛才可是直接把三道菜全報了出來。
陳伯庸笑了一下：「保密主義。年輕人有戒心是好事。」
話鋒一轉。
「我聽說你有一手做鮑魚的絕活？」
林曉太陽穴突地一跳。
正題來了。
「談不上絕活，就是練過一段時間。」
「鮑汁呢？自己熬的？」
「對。」
「用什麼方子？」
這個問題問得太直接，近乎無禮。趙國棟和錢豐都偏過頭看了過來。在廚師行當里，問別人的方子，跟問別人銀行卡密碼差不多。
林曉喝了口礦泉水。
「跟一位不願意透露姓名的老師傅學的。」
陳伯庸的手指在茶杯上輕輕敲了兩下。
「不願透露姓名？」
「嗯。」
「是廣東的師傅？」
「不方便說。」
周毅在旁邊適時地插了一句：「陳老，年輕人嘛，有些東西不想說就別勉強了。」
這句看似解圍的話，在林曉聽來，更像是一種提醒——提醒陳伯庸別太明顯，別讓其他人看出端倪。
陳伯庸哈哈笑了兩聲：「也對，我一個老頭子好奇心太重了。」
話頭就這麼收住了。
但林曉清楚，陳伯庸想問的遠不止這些，他只是在試探。
接下來的十幾分鐘，陳伯庸開始聊一些無關痛癢的話題——粵菜的傳承、年輕一代廚師的發展、比賽的意義之類的。
標準的場面話。
趙國棟和錢豐聽得很認真。周毅不時地附和幾句，表現得恰到好處。
林曉一句話沒插。
三點半，見面會結束。
四個人從貴賓室出來，走在走廊上。趙國棟和錢豐走在前面，已經開始聊起明天的比賽。
周毅放慢腳步，落到林曉身邊。
「林師傅，別介意啊，陳老就是那個脾氣，看到年輕人有本事，就愛刨根問底。」
「沒事。」
周毅又笑了笑。
林曉沒停步，徑直往前走。
周毅在背後加了一句：「明天比賽，咱們各憑本事，不管誰贏誰輸，賽後我請你吃飯。」
林曉頭也沒回：「好。」
他加快步伐，拐進了電梯間。
電梯門關上的那一刻，他掏出手機，給方遠打了個電話。
「出來了。」
「他問什麼了？」
「問我師承，問我鮑汁的方子。」
電話那頭沉默了一秒：「他問方子的時候，措辭是什麼？」
「原話是『用什麼方子』。」
方遠罵了一聲：「老東西，連裝都懶得裝了。在場其他人什麼反應？」
「趙國棟和錢豐明顯覺得這個問題不合適。周毅幫他打了圓場。」
「幫他打圓場……」方遠冷笑，「配合得真默契。」
「還有一件事。」林曉頓了一下，「周毅把自己決賽要做的三道菜全說出來了。」
「什麼菜？」
「脆皮燒鵝，白灼響螺片，陳皮紅豆沙。」
方遠那頭安靜了好幾秒。
「你信不信，這三道菜，沒有一道是他明天真正要做的。」
林曉電梯到了一樓，門開了。
「我信。」
「他在你面前報假菜名，目的有兩個。第一，讓你放鬆警惕，以為他走的是傳統路線。第二，試探你的反應，看你聽到他的菜名之後會不會改變自己的計劃。」
林曉走出會展中心大門，陽光很刺眼。
「沒用。我的菜不會變。」
「那就好。」方遠的語氣忽然嚴肅了幾分，「還有最後一件事。我剛從一個朋友那裡聽到的消息。」
「什麼？」
「明天的三道菜題目，其中有一道的關鍵詞，是鮑魚。」
林曉的腳步停了。
「你確定？」
「我的朋友在組委會有人。他說今天下午剛定的題，三道菜的題目分別是——『海味』、『家常』、『甜品』。海味這道題，四個選手可以自選海味食材，但評分標準里有一條：優先考慮對傳統粵式高端海味的理解和呈現。」
「傳統粵式高端海味。」
「鮑參翅肚，排第一的就是鮑。」
林曉的腦子裡飛速轉了一圈。
這道題簡直像是為他量身定做的——他帶了鮑魚，練了鮑汁，所有的準備都指向這道菜。
但反過來想……
這道題也像是一個陷阱。
如果陳伯庸知道他要做鮑魚，又提前安排了這個題目，那周毅很可能也準備了鮑魚。兩個人做同樣的食材，評委的打分就會變成直接對比。
而周毅有梁世傑幾十年的底蘊做後盾。
正面硬碰硬，陳伯庸賭的就是周毅能贏。
「方遠，你說周毅會不會也做鮑魚？」
「大概率。他剛才報的菜名是假的，真正的底牌，八成就是鮑魚。而且他師父梁世傑在八十年代做過十年鮑魚，技術不會差。」
林曉沿著馬路往停車場走。
「那就碰。」
「你有把握？」
「我有馮德海的鮑汁。」
方遠沒再說話。
林曉掛了電話，給蘇小小發了條消息：「下來了，走吧。」
蘇小小的車從地庫開上來。林曉拉開副駕駛的門坐進去。
「怎麼樣？那個陳伯庸為難你了？」
「問了些問題，不算為難。」
「你臉色不太好。」
「沒事，在想明天的事。」
蘇小小沒再追問，啟動車子往回開。
車裡安靜了一陣。
林曉閉著雙眼靠在座椅上，把明天的流程在腦子裡過了一遍又一遍。
三道菜，三小時。海味、家常、甜品。
海味他做鮑魚，這個沒有懸念。
家常菜可以發揮的空間大，但不能太隨意，評委看的是基本功和創意的結合。
甜品……
他睜開了雙眼。
甜品他還沒想好。
系統商城裡倒是有幾個粵式甜品的菜譜，但都是A級的，在決賽級別的比賽里，未必夠用。
除非……
他調出系統面板，翻到商城頁面，在搜索欄里輸入「粵式甜品」。
跳出來十幾個結果，他一個個往下翻。
在第三頁底部，一個灰色的圖標吸引了他的注意。
【鳳凰奶糊·古法（S級）】
價格：情緒值6000點。
林曉盯著那個數字。
他現在總共有八千多點情緒值。買這個菜譜要六千，剩下的兩千出頭，勉強夠日常開銷。
但如果明天贏了，系統獎勵一萬點情緒值。
如果輸了……
他不想去算輸了的帳。
手指點了下去。
【是否購買「鳳凰奶糊·古法（S級）」？價格：6000情緒值。】
確認。
【購買成功！菜譜已錄入技能庫。】
瞬間，關於【鳳凰奶糊·古法】的一切湧入林曉腦中——配方、手法、火候，每個細節都化作了他的本能。
這道甜品的核心，是用古法慢火熬製的鳳凰蛋和鮮牛乳的融合。工序並不複雜，但對火候的要求精確到了秒。
林曉在腦子裡模擬做了一遍，心裡有了底。
三道菜，全部確定。
車到了店門口，蘇小小把車停好。
「你今晚還要準備什麼嗎？」
「不用了。該準備的都準備好了。」
蘇小小打開車門，忽然又回過頭。
「林曉，你肯定能贏的，對吧？」
林曉從副駕駛下來，拍了拍車頂。
「有沒有一種可能，你老闆我這輩子就沒怎麼輸過。」
蘇小小翻了個白眼。
林曉笑了笑，轉身往店裡走。
手機又震了一下。
他低頭一看——周毅發來的。
「林師傅，今天聊得挺愉快的。對了，你知道明天的題里有海味嗎？期待你的作品。」
後面跟著一個豎大拇指的表情。
赤裸裸的挑釁。
林曉把手機鎖屏，推開了店門。
廚房裡安安靜靜。他走到保險柜前，蹲下來，用鑰匙打開。
保險柜裡層，馮德海那罐真正的鮑汁，正靜靜地待在角落裡。
他把保險柜關好，站起來。
明天，就用這罐東西，讓所有人看看什麼叫真正的粵菜鮑魚。
他關了燈，上樓休息。
手機屏幕在黑暗中又亮了一下。
是一個陌生號碼發來的簡訊。
「年輕人，鮑汁這條路不好走。明天的比賽，量力而行。」
沒有署名。
林曉看著這條沒頭沒尾的簡訊，嘴角反而勾起一絲冷笑。
他把手機往枕頭底下一塞，閉上了雙眼。
趙國棟第一個站起來，客客氣氣喊了聲「陳老」。
錢豐跟著叫了一聲。
周毅更不用說，規規矩矩行了個晚輩禮。
林曉也站了起來，但沒開口。
陳伯庸擺了擺手，示意大家坐。他自己走到主位上坐下，工作人員端上來一杯熱茶。
「今天這個見面會，不是正式場合，就是大家認識認識，聊聊天。」陳伯庸端起茶，吹了吹。
語氣很隨和，像個鄰家老爺爺。
但林曉注意到一個細節——工作人員給四位選手倒的都是礦泉水，唯獨陳伯庸面前是現泡的鐵觀音。
主次分得很清楚。
「你們四位，都是從一百二十八人里殺出來的。能走到這一步，都有真本事。」陳伯庸慢悠悠喝了口茶，「決賽的規則你們都清楚了吧？」
趙國棟點頭：「三道菜，三小時，總分排名。」
「對。三道菜的題目，比賽當天早上八點公布。你們帶來的食材和調料已經入庫封存，比賽當天只能使用自己帶的東西加上組委會提供的基礎食材。」
這些林曉都知道。
陳伯庸又喝了一口茶。
「今天主要是想跟你們幾個單獨聊聊，了解一下你們的從師經歷，也算是賽前的一個背景調查。到時候直播的時候，解說那邊需要素材。」
林曉眼皮一跳。
來了。
方遠說的果然沒錯，見面會就是個幌子，陳伯庸真正想做的，是摸底。
「趙國棟。」陳伯庸先點了名。
趙國棟坐直了身子。
「你師承何人？」
「廣州白天鵝賓館行政總廚馬建華，學了六年。」
陳伯庸點點頭：「老馬的刀工確實好。你在他那裡打了幾年下手？」
「三年切配，兩年炒鍋，最後一年跟著他做宴席。」
「不錯。」
簡單幾句話就過了。陳伯庸對趙國棟顯然沒什麼興趣。
然後是錢豐。
錢豐的師父是順德一個做私房菜的老師傅，半退休狀態，在圈子裡名聲不大。陳伯庸問了兩句就沒再追問。
輪到周毅。
氣氛忽然變得微妙起來。
「周毅，你師父梁世傑，我跟他是老相識了。」
周毅笑了笑：「師父經常提起您，說您是他最敬重的前輩。」
陳伯庸擺擺手：「少拍馬屁。你這次決賽準備做什麼菜？」
林曉握著礦泉水瓶的手緊了一下。
這老頭子竟直接問菜品？
周毅倒是不含糊：「主菜我準備做一道脆皮燒鵝，配菜是白灼響螺片和陳皮紅豆沙。」
陳伯庸嗯了一聲：「燒鵝是你師父的拿手菜，你做出來幾成？」
「七成。」
「夠了。」
林曉注意到，陳伯庸問周毅時，語氣比問前兩個人要親近得多。而且周毅回答菜品時毫不猶豫，不像是臨場發揮，更像是提前對過稿。
終於，陳伯-庸的茶杯放下了。
「林曉。」
林曉抬頭。
「你今年多大？」
「二十。」
陳伯庸的眉毛動了一下：「二十歲能進決賽，很少見。你師承哪一位？」
林曉早就準備好了答案。
「沒有固定的師父，跟幾個老師傅學過，都是私下指點，沒有正式拜師。」
「哪幾位？」
「都是些不太出名的前輩，他們不太願意被提起，我就不方便說了。」
方遠教的套路，字字不差。
陳伯庸的表情看不出什麼變化，只是端著茶杯的手停了一瞬。
「你半決賽那道太史五蛇羹，做得相當好。刀工、火候、調味，都很老練。二十歲能有這個功底，不是跟人學兩天能學會的。」
林曉沒接話。
陳伯庸繼續：「你決賽準備做什麼菜？」
「還在考慮。」
屋子裡安靜了兩秒。周毅剛才可是直接把三道菜全報了出來。
陳伯庸笑了一下：「保密主義。年輕人有戒心是好事。」
話鋒一轉。
「我聽說你有一手做鮑魚的絕活？」
林曉太陽穴突地一跳。
正題來了。
「談不上絕活，就是練過一段時間。」
「鮑汁呢？自己熬的？」
「對。」
「用什麼方子？」
這個問題問得太直接，近乎無禮。趙國棟和錢豐都偏過頭看了過來。在廚師行當里，問別人的方子，跟問別人銀行卡密碼差不多。
林曉喝了口礦泉水。
「跟一位不願意透露姓名的老師傅學的。」
陳伯庸的手指在茶杯上輕輕敲了兩下。
「不願透露姓名？」
「嗯。」
「是廣東的師傅？」
「不方便說。」
周毅在旁邊適時地插了一句：「陳老，年輕人嘛，有些東西不想說就別勉強了。」
這句看似解圍的話，在林曉聽來，更像是一種提醒——提醒陳伯庸別太明顯，別讓其他人看出端倪。
陳伯庸哈哈笑了兩聲：「也對，我一個老頭子好奇心太重了。」
話頭就這麼收住了。
但林曉清楚，陳伯庸想問的遠不止這些，他只是在試探。
接下來的十幾分鐘，陳伯庸開始聊一些無關痛癢的話題——粵菜的傳承、年輕一代廚師的發展、比賽的意義之類的。
標準的場面話。
趙國棟和錢豐聽得很認真。周毅不時地附和幾句，表現得恰到好處。
林曉一句話沒插。
三點半，見面會結束。
四個人從貴賓室出來，走在走廊上。趙國棟和錢豐走在前面，已經開始聊起明天的比賽。
周毅放慢腳步，落到林曉身邊。
「林師傅，別介意啊，陳老就是那個脾氣，看到年輕人有本事，就愛刨根問底。」
「沒事。」
周毅又笑了笑。
林曉沒停步，徑直往前走。
周毅在背後加了一句：「明天比賽，咱們各憑本事，不管誰贏誰輸，賽後我請你吃飯。」
林曉頭也沒回：「好。」
他加快步伐，拐進了電梯間。
電梯門關上的那一刻，他掏出手機，給方遠打了個電話。
「出來了。」
「他問什麼了？」
「問我師承，問我鮑汁的方子。」
電話那頭沉默了一秒：「他問方子的時候，措辭是什麼？」
「原話是『用什麼方子』。」
方遠罵了一聲：「老東西，連裝都懶得裝了。在場其他人什麼反應？」
「趙國棟和錢豐明顯覺得這個問題不合適。周毅幫他打了圓場。」
「幫他打圓場……」方遠冷笑，「配合得真默契。」
「還有一件事。」林曉頓了一下，「周毅把自己決賽要做的三道菜全說出來了。」
「什麼菜？」
「脆皮燒鵝，白灼響螺片，陳皮紅豆沙。」
方遠那頭安靜了好幾秒。
「你信不信，這三道菜，沒有一道是他明天真正要做的。」
林曉電梯到了一樓，門開了。
「我信。」
「他在你面前報假菜名，目的有兩個。第一，讓你放鬆警惕，以為他走的是傳統路線。第二，試探你的反應，看你聽到他的菜名之後會不會改變自己的計劃。」
林曉走出會展中心大門，陽光很刺眼。
「沒用。我的菜不會變。」
「那就好。」方遠的語氣忽然嚴肅了幾分，「還有最後一件事。我剛從一個朋友那裡聽到的消息。」
「什麼？」
「明天的三道菜題目，其中有一道的關鍵詞，是鮑魚。」
林曉的腳步停了。
「你確定？」
「我的朋友在組委會有人。他說今天下午剛定的題，三道菜的題目分別是——『海味』、『家常』、『甜品』。海味這道題，四個選手可以自選海味食材，但評分標準里有一條：優先考慮對傳統粵式高端海味的理解和呈現。」
「傳統粵式高端海味。」
「鮑參翅肚，排第一的就是鮑。」
林曉的腦子裡飛速轉了一圈。
這道題簡直像是為他量身定做的——他帶了鮑魚，練了鮑汁，所有的準備都指向這道菜。
但反過來想……
這道題也像是一個陷阱。
如果陳伯庸知道他要做鮑魚，又提前安排了這個題目，那周毅很可能也準備了鮑魚。兩個人做同樣的食材，評委的打分就會變成直接對比。
而周毅有梁世傑幾十年的底蘊做後盾。
正面硬碰硬，陳伯庸賭的就是周毅能贏。
「方遠，你說周毅會不會也做鮑魚？」
「大概率。他剛才報的菜名是假的，真正的底牌，八成就是鮑魚。而且他師父梁世傑在八十年代做過十年鮑魚，技術不會差。」
林曉沿著馬路往停車場走。
「那就碰。」
「你有把握？」
「我有馮德海的鮑汁。」
方遠沒再說話。
林曉掛了電話，給蘇小小發了條消息：「下來了，走吧。」
蘇小小的車從地庫開上來。林曉拉開副駕駛的門坐進去。
「怎麼樣？那個陳伯庸為難你了？」
「問了些問題，不算為難。」
「你臉色不太好。」
「沒事，在想明天的事。」
蘇小小沒再追問，啟動車子往回開。
車裡安靜了一陣。
林曉閉著雙眼靠在座椅上，把明天的流程在腦子裡過了一遍又一遍。
三道菜，三小時。海味、家常、甜品。
海味他做鮑魚，這個沒有懸念。
家常菜可以發揮的空間大，但不能太隨意，評委看的是基本功和創意的結合。
甜品……
他睜開了雙眼。
甜品他還沒想好。
系統商城裡倒是有幾個粵式甜品的菜譜，但都是A級的，在決賽級別的比賽里，未必夠用。
除非……
他調出系統面板，翻到商城頁面，在搜索欄里輸入「粵式甜品」。
跳出來十幾個結果，他一個個往下翻。
在第三頁底部，一個灰色的圖標吸引了他的注意。
【鳳凰奶糊·古法（S級）】
價格：情緒值6000點。
林曉盯著那個數字。
他現在總共有八千多點情緒值。買這個菜譜要六千，剩下的兩千出頭，勉強夠日常開銷。
但如果明天贏了，系統獎勵一萬點情緒值。
如果輸了……
他不想去算輸了的帳。
手指點了下去。
【是否購買「鳳凰奶糊·古法（S級）」？價格：6000情緒值。】
確認。
【購買成功！菜譜已錄入技能庫。】
瞬間，關於【鳳凰奶糊·古法】的一切湧入林曉腦中——配方、手法、火候，每個細節都化作了他的本能。
這道甜品的核心，是用古法慢火熬製的鳳凰蛋和鮮牛乳的融合。工序並不複雜，但對火候的要求精確到了秒。
林曉在腦子裡模擬做了一遍，心裡有了底。
三道菜，全部確定。
車到了店門口，蘇小小把車停好。
「你今晚還要準備什麼嗎？」
「不用了。該準備的都準備好了。」
蘇小小打開車門，忽然又回過頭。
「林曉，你肯定能贏的，對吧？」
林曉從副駕駛下來，拍了拍車頂。
「有沒有一種可能，你老闆我這輩子就沒怎麼輸過。」
蘇小小翻了個白眼。
林曉笑了笑，轉身往店裡走。
手機又震了一下。
他低頭一看——周毅發來的。
「林師傅，今天聊得挺愉快的。對了，你知道明天的題里有海味嗎？期待你的作品。」
後面跟著一個豎大拇指的表情。
赤裸裸的挑釁。
林曉把手機鎖屏，推開了店門。
廚房裡安安靜靜。他走到保險柜前，蹲下來，用鑰匙打開。
保險柜裡層，馮德海那罐真正的鮑汁，正靜靜地待在角落裡。
他把保險柜關好，站起來。
明天，就用這罐東西，讓所有人看看什麼叫真正的粵菜鮑魚。
他關了燈，上樓休息。
手機屏幕在黑暗中又亮了一下。
是一個陌生號碼發來的簡訊。
「年輕人，鮑汁這條路不好走。明天的比賽，量力而行。」
沒有署名。
林曉看著這條沒頭沒尾的簡訊，嘴角反而勾起一絲冷笑。
他把手機往枕頭底下一塞，閉上了雙眼。