第699章 他們設局，我來破局！
林曉閉目一秒，清空雜念。
第五條虎河豚被按在砧板上。
魚身因冰水麻痹而反應遲鈍，只有尾部輕微擺動了一下。
左手前移，卡死魚頭。
骨切刀落下。
這一次，刀鋒精準切入尾鰭根部的動脈，暗紅色血液噴涌而出。
量大，流速快。
和孫國良的第一刀幾乎沒有差別。
孫國良沒出聲。
翻過魚身，切開下頜放血口。
換薄刃刀，去頭。
刀鋒貼著顱骨弧線滑過時，林曉的手腕壓得比前四次都更低，幾乎是在用刀背蹭著骨頭走。
魚頭分離，截面乾淨利落。
腦下毒腺，灰白色，靜靜地躺在那兒。
他用刀尖沿著腺體邊緣輕輕繞了一圈，挑出，扔進廢料盤。
劃引導線，剝皮。
左手捏住腹部皮邊，發力。
不是蠻力，而是沿著脂肪層的方向，斜向上提。
「呲啦。」
整張魚皮被一次性剝離，下方的腹肉完好無損。
馮遠征在一旁吞咽口水，喉結滾動，發出清晰的聲響。
林曉沒理他。
打開腹腔。
那塊紫紅色的肝臟安然躺在其中，外面裹著那層比紙還薄的膜。
刀尖貼了上去。
這一次，沒人喊停。
第一下。
第二下。
第三下。
第四下。
每一下的移動都不超過兩毫米，刀鋒在膜的邊緣遊走，既不觸碰薄膜，也不切進周圍的肌肉組織。
十一秒。
整塊肝臟被完整托出，落入廢料盤。
沖洗。
水龍頭擰到最大，三十秒。
林曉關掉水，退後一步。
砧板上，一條處理完畢的虎河豚魚身，純白，乾淨。
「多少秒？」
孫國良低頭看了一眼手機計時器。
「五分二十八秒。」
馮遠征差點跳起來，「過了？過了吧？五分半以內！」
「差兩秒。」孫國良把計時器舉到林曉面前，「五分二十八，不是五分三十。你這是卡著線過。」
林曉盯著屏幕上的數字，沒說話。
「比賽時，你的心率會比現在快至少三十。手指會出汗，刀柄會滑。你覺得，五分二十八秒的餘量，夠用嗎？」
「不夠。」
「那你打算怎麼辦？」
「再買五條。」
孫國良把手機收進口袋，靠在牆上。
「一條活體虎河豚，築地市場批發價六萬日元。五條三十萬。你今天下午已經用掉五條了。」
馮遠征在旁邊默算了一下，臉色變了。
「三十萬日元……將近一萬五人民幣？」
「活體虎河豚的價格每天都在波動。」孫國良糾正他，「今天的批發價，已經是我找熟人拿的友情價。明天築地市場開早盤，賽事採購量上來，價格至少漲百分之二十。」
林曉擦乾手上的水。
「訂。」
「你確定？」馮遠征壓低聲音湊過來，「曉哥，加上今天的，光魚錢就砸進去快三萬了……」
「確定。」
馮遠征張了張嘴，把後半句話咽了回去。
孫國良掏出手機撥號，用日語交代幾句，掛斷。
「明天早上七點送到。」
「行。」
林曉將五條魚的廢料收進密封袋，清理台面，把三把刀洗淨擦乾，重新裹回布包。
動作比處理魚的時候還要仔細。
「刀留下。」孫國良背起自己的包，走向門口，「明天我六點半到，你最好比我早。」
他走到門口，停步。
「你剛才處理最後一條魚，摘肝的手法，已經不像新手了。」
說完，他便出了門。
馮遠征等腳步聲消失，才長舒一口氣。
「臥槽，這老頭誇人跟擠牙膏似的……」
林曉沒接茬，他在看手機。
論壇上的帖子更新了。
崔敏浩的聯名抗議已徵集到七個簽名，來自韓國、泰國、越南和馬來西亞。抗議書全文被貼出，核心訴求只有一個：要求組委會公開修改魚種名單的決策依據。
組委會的官方回復也已發布，僅一句話。
「賽事規則第十七條第三款：組委會有權根據賽事需要，在開賽前七十二小時內調整比賽用材清單，參賽選手報名即視為同意本條款。」
林曉劃到評論區。
有人扒出了這條規則的歷史版本。
去年的賽事規則里，這個條款的措辭是「開賽前三十天內」。
今年被悄悄改成了「七十二小時內」。
修改時間：三個月前。
「三個月前改規則，三天前公布新魚種。」林曉把手機遞給馮遠征。
馮遠征看完，臉漲得通紅。
「這不就是做局嗎？先把規則改了留後門，等所有人報名交錢，臨比賽再塞虎河豚進來。誰有虎河豚處理資格？日本選手。誰沒有？其他所有人！」
林曉收回手機。
「日本選手的回覆看了？」
「看了，整齊劃一，『尊重組委會決定』。」馮遠征冷笑，「這幫人怕是早就知道了。」
「不好說。但至少說明一件事。」
「什麼？」
「他們練過了。每一個日本參賽選手，都為虎河豚做好了準備。而我們，只有三天。」
馮遠征沉默了許久。
「曉哥，你覺得……崔敏浩他們的抗議能成嗎？」
「不能。」
「為什麼這麼肯定？」
「因為規則是白紙黑字。不管改得多噁心，它就在那兒。你簽了名，你就認了。抗議沒有法律效力，組委會連回應都懶得多打一個字。」
馮遠征的拳頭捏緊了。
「那怎麼辦？就這麼忍了？」
林曉把手機裝進口袋，開始收拾操作台。
「忍什麼？」
「這不是明擺著針對非日本選手——」
「我從沒打算靠別人幫我抗議。」林曉解下圍裙疊好，「規則改了，魚種加了，局做了，然後呢？」
「然後？」
「然後我就在他們親手做的局裡，把他們打趴下。」
馮遠征愣住了。
「別愣著，去築地市場跑一趟。」
「幹嘛？」
「買竹莢魚，再來二十條。」
「二十條？不練河豚了？」
「河豚明天到了再練。今晚練基本功。竹莢魚的三枚下法，我還能再快半秒。」
馮遠征看了看時間，下午四點二十分。
「築地市場的零售商五點關門，我現在過去來得及？」
「打車。」
「打車費也不便宜——」
林曉從錢包里抽出一張一萬日元的紙幣，拍在馮遠征手心。
「快去。」
馮遠征抓著錢跑出了門。
工作室里安靜下來。
林曉獨自站在操作台前，將今天用過的砧板翻面，用鋼絲球從頭到尾刷了一遍。
河豚毒素殘留不是玩笑，哪怕是砧板表面一條看不見的刀痕縫隙，都可能藏匿微量毒素。
他刷了三遍，用熱水燙了兩遍，最後用干布擦乾。
手機又響了。
這次不是論壇推送。
一個陌生的日本號碼，發來一條簡訊。
「林曉選手您好，我是大賽組委會執行秘書中島真一。關於您參賽資格的審核，有一個小問題需要當面確認。請您明天上午十點前到組委會辦公室。地址如下——」
林曉把簡訊看了兩遍。
參賽資格審核？
他的資格通過華夏烹飪協會推薦、國際賽事聯盟認證，所有材料早在一個月前就已提交完畢。
現在離比賽還有兩天，突然要「當面確認」？
他沒有立刻回復。
而是截了張圖，發給孫國良。
三分鐘後，孫國良回了四個字。
「我陪你去。」
緊跟著又來了一條。
「什麼都別簽。」
林曉放下手機，重新將注意力拉回到砧板上。
不管明天組委會要玩什麼花樣，今晚的訓練不能停。
六點十五分，馮遠征氣喘吁吁地衝進來，懷裡抱著兩個塑膠袋。
裡面是二十條新鮮的竹莢魚，還滴著碎冰水。
「築地……市場的魚販子……看我一個中國人買這麼多竹莢魚……問我是不是參賽選手……」
「你怎麼說的？」
「我說我是來旅遊的，想學做日料，自己在民宿練。」
「他信了？」
「沒信。還送了我兩條，說給中國選手加油。」馮遠征把魚倒進水槽，喘了好幾口氣才緩過來，「曉哥，你猜怎麼著，那個魚販子說，這兩天來買竹莢魚和鰤魚的選手特別多，日本的韓國的都有。但買虎河豚的，只有日本人。」
林曉正在磨刀，手上動作頓了一下。
「他確定？」
「他原話是——『虎河豚的活魚訂單，全部來自日本的幾家料亭和烹飪學校。沒有外國選手訂過。』」
「意思是，我可能是唯一一個在練虎河豚的非日本參賽選手。」
馮遠征點了點頭，又搖了搖頭。
「也可能其他選手有自己的渠道。但起碼說明，大部分外國選手應該還在等抗議的結果。他們覺得虎河豚這個項目有可能被撤掉。」
林曉沒再說話，磨完刀，拿起第一條竹莢魚。
一刀下去，魚頭落板。
不會撤的。
規則改了三個月，組委會的回覆滴水不漏，日本選手默契配合。
這盤棋從頭到尾就沒給人留翻盤的機會。
那些還在等抗議結果的選手，已經輸了。
第二條魚。
第三條。
第四條。
刀聲不斷，碎冰融化的水順著砧板邊緣往下淌。
馮遠征在旁邊幫忙遞魚、收廢料，中間出去買了兩個飯糰回來，往林曉嘴邊湊，被推開了。
「不餓。」
「你中午就吃了兩口——」
「練完再吃。」
晚上九點半，二十條竹莢魚處理完畢。
林曉活動了一下右手手指，關節咔咔作響。
手機屏幕上，那條組委會的簡訊還靜靜地躺著。
他拿起手機，回復一個字。
「好。」
然後打開論壇，刷新了一下。
崔敏浩的最新帖子，發布於二十分鐘前。
標題只有一行——
「組委會剛才通知我，要求我明天上午到辦公室進行參賽資格審核。有收到同樣通知的選手嗎？」
底下，已經有四個人跟帖。
全是聯名抗議書上的簽名選手。
第五條虎河豚被按在砧板上。
魚身因冰水麻痹而反應遲鈍，只有尾部輕微擺動了一下。
左手前移，卡死魚頭。
骨切刀落下。
這一次，刀鋒精準切入尾鰭根部的動脈，暗紅色血液噴涌而出。
量大，流速快。
和孫國良的第一刀幾乎沒有差別。
孫國良沒出聲。
翻過魚身，切開下頜放血口。
換薄刃刀，去頭。
刀鋒貼著顱骨弧線滑過時，林曉的手腕壓得比前四次都更低，幾乎是在用刀背蹭著骨頭走。
魚頭分離，截面乾淨利落。
腦下毒腺，灰白色，靜靜地躺在那兒。
他用刀尖沿著腺體邊緣輕輕繞了一圈，挑出，扔進廢料盤。
劃引導線，剝皮。
左手捏住腹部皮邊，發力。
不是蠻力，而是沿著脂肪層的方向，斜向上提。
「呲啦。」
整張魚皮被一次性剝離，下方的腹肉完好無損。
馮遠征在一旁吞咽口水，喉結滾動，發出清晰的聲響。
林曉沒理他。
打開腹腔。
那塊紫紅色的肝臟安然躺在其中，外面裹著那層比紙還薄的膜。
刀尖貼了上去。
這一次，沒人喊停。
第一下。
第二下。
第三下。
第四下。
每一下的移動都不超過兩毫米，刀鋒在膜的邊緣遊走，既不觸碰薄膜，也不切進周圍的肌肉組織。
十一秒。
整塊肝臟被完整托出，落入廢料盤。
沖洗。
水龍頭擰到最大，三十秒。
林曉關掉水，退後一步。
砧板上，一條處理完畢的虎河豚魚身，純白，乾淨。
「多少秒？」
孫國良低頭看了一眼手機計時器。
「五分二十八秒。」
馮遠征差點跳起來，「過了？過了吧？五分半以內！」
「差兩秒。」孫國良把計時器舉到林曉面前，「五分二十八，不是五分三十。你這是卡著線過。」
林曉盯著屏幕上的數字，沒說話。
「比賽時，你的心率會比現在快至少三十。手指會出汗，刀柄會滑。你覺得，五分二十八秒的餘量，夠用嗎？」
「不夠。」
「那你打算怎麼辦？」
「再買五條。」
孫國良把手機收進口袋，靠在牆上。
「一條活體虎河豚，築地市場批發價六萬日元。五條三十萬。你今天下午已經用掉五條了。」
馮遠征在旁邊默算了一下，臉色變了。
「三十萬日元……將近一萬五人民幣？」
「活體虎河豚的價格每天都在波動。」孫國良糾正他，「今天的批發價，已經是我找熟人拿的友情價。明天築地市場開早盤，賽事採購量上來，價格至少漲百分之二十。」
林曉擦乾手上的水。
「訂。」
「你確定？」馮遠征壓低聲音湊過來，「曉哥，加上今天的，光魚錢就砸進去快三萬了……」
「確定。」
馮遠征張了張嘴，把後半句話咽了回去。
孫國良掏出手機撥號，用日語交代幾句，掛斷。
「明天早上七點送到。」
「行。」
林曉將五條魚的廢料收進密封袋，清理台面，把三把刀洗淨擦乾，重新裹回布包。
動作比處理魚的時候還要仔細。
「刀留下。」孫國良背起自己的包，走向門口，「明天我六點半到，你最好比我早。」
他走到門口，停步。
「你剛才處理最後一條魚，摘肝的手法，已經不像新手了。」
說完，他便出了門。
馮遠征等腳步聲消失，才長舒一口氣。
「臥槽，這老頭誇人跟擠牙膏似的……」
林曉沒接茬，他在看手機。
論壇上的帖子更新了。
崔敏浩的聯名抗議已徵集到七個簽名，來自韓國、泰國、越南和馬來西亞。抗議書全文被貼出，核心訴求只有一個：要求組委會公開修改魚種名單的決策依據。
組委會的官方回復也已發布，僅一句話。
「賽事規則第十七條第三款：組委會有權根據賽事需要，在開賽前七十二小時內調整比賽用材清單，參賽選手報名即視為同意本條款。」
林曉劃到評論區。
有人扒出了這條規則的歷史版本。
去年的賽事規則里，這個條款的措辭是「開賽前三十天內」。
今年被悄悄改成了「七十二小時內」。
修改時間：三個月前。
「三個月前改規則，三天前公布新魚種。」林曉把手機遞給馮遠征。
馮遠征看完，臉漲得通紅。
「這不就是做局嗎？先把規則改了留後門，等所有人報名交錢，臨比賽再塞虎河豚進來。誰有虎河豚處理資格？日本選手。誰沒有？其他所有人！」
林曉收回手機。
「日本選手的回覆看了？」
「看了，整齊劃一，『尊重組委會決定』。」馮遠征冷笑，「這幫人怕是早就知道了。」
「不好說。但至少說明一件事。」
「什麼？」
「他們練過了。每一個日本參賽選手，都為虎河豚做好了準備。而我們，只有三天。」
馮遠征沉默了許久。
「曉哥，你覺得……崔敏浩他們的抗議能成嗎？」
「不能。」
「為什麼這麼肯定？」
「因為規則是白紙黑字。不管改得多噁心，它就在那兒。你簽了名，你就認了。抗議沒有法律效力，組委會連回應都懶得多打一個字。」
馮遠征的拳頭捏緊了。
「那怎麼辦？就這麼忍了？」
林曉把手機裝進口袋，開始收拾操作台。
「忍什麼？」
「這不是明擺著針對非日本選手——」
「我從沒打算靠別人幫我抗議。」林曉解下圍裙疊好，「規則改了，魚種加了，局做了，然後呢？」
「然後？」
「然後我就在他們親手做的局裡，把他們打趴下。」
馮遠征愣住了。
「別愣著，去築地市場跑一趟。」
「幹嘛？」
「買竹莢魚，再來二十條。」
「二十條？不練河豚了？」
「河豚明天到了再練。今晚練基本功。竹莢魚的三枚下法，我還能再快半秒。」
馮遠征看了看時間，下午四點二十分。
「築地市場的零售商五點關門，我現在過去來得及？」
「打車。」
「打車費也不便宜——」
林曉從錢包里抽出一張一萬日元的紙幣，拍在馮遠征手心。
「快去。」
馮遠征抓著錢跑出了門。
工作室里安靜下來。
林曉獨自站在操作台前，將今天用過的砧板翻面，用鋼絲球從頭到尾刷了一遍。
河豚毒素殘留不是玩笑，哪怕是砧板表面一條看不見的刀痕縫隙，都可能藏匿微量毒素。
他刷了三遍，用熱水燙了兩遍，最後用干布擦乾。
手機又響了。
這次不是論壇推送。
一個陌生的日本號碼，發來一條簡訊。
「林曉選手您好，我是大賽組委會執行秘書中島真一。關於您參賽資格的審核，有一個小問題需要當面確認。請您明天上午十點前到組委會辦公室。地址如下——」
林曉把簡訊看了兩遍。
參賽資格審核？
他的資格通過華夏烹飪協會推薦、國際賽事聯盟認證，所有材料早在一個月前就已提交完畢。
現在離比賽還有兩天，突然要「當面確認」？
他沒有立刻回復。
而是截了張圖，發給孫國良。
三分鐘後，孫國良回了四個字。
「我陪你去。」
緊跟著又來了一條。
「什麼都別簽。」
林曉放下手機，重新將注意力拉回到砧板上。
不管明天組委會要玩什麼花樣，今晚的訓練不能停。
六點十五分，馮遠征氣喘吁吁地衝進來，懷裡抱著兩個塑膠袋。
裡面是二十條新鮮的竹莢魚，還滴著碎冰水。
「築地……市場的魚販子……看我一個中國人買這麼多竹莢魚……問我是不是參賽選手……」
「你怎麼說的？」
「我說我是來旅遊的，想學做日料，自己在民宿練。」
「他信了？」
「沒信。還送了我兩條，說給中國選手加油。」馮遠征把魚倒進水槽，喘了好幾口氣才緩過來，「曉哥，你猜怎麼著，那個魚販子說，這兩天來買竹莢魚和鰤魚的選手特別多，日本的韓國的都有。但買虎河豚的，只有日本人。」
林曉正在磨刀，手上動作頓了一下。
「他確定？」
「他原話是——『虎河豚的活魚訂單，全部來自日本的幾家料亭和烹飪學校。沒有外國選手訂過。』」
「意思是，我可能是唯一一個在練虎河豚的非日本參賽選手。」
馮遠征點了點頭，又搖了搖頭。
「也可能其他選手有自己的渠道。但起碼說明，大部分外國選手應該還在等抗議的結果。他們覺得虎河豚這個項目有可能被撤掉。」
林曉沒再說話，磨完刀，拿起第一條竹莢魚。
一刀下去，魚頭落板。
不會撤的。
規則改了三個月，組委會的回覆滴水不漏，日本選手默契配合。
這盤棋從頭到尾就沒給人留翻盤的機會。
那些還在等抗議結果的選手，已經輸了。
第二條魚。
第三條。
第四條。
刀聲不斷，碎冰融化的水順著砧板邊緣往下淌。
馮遠征在旁邊幫忙遞魚、收廢料，中間出去買了兩個飯糰回來，往林曉嘴邊湊，被推開了。
「不餓。」
「你中午就吃了兩口——」
「練完再吃。」
晚上九點半，二十條竹莢魚處理完畢。
林曉活動了一下右手手指，關節咔咔作響。
手機屏幕上，那條組委會的簡訊還靜靜地躺著。
他拿起手機，回復一個字。
「好。」
然後打開論壇，刷新了一下。
崔敏浩的最新帖子，發布於二十分鐘前。
標題只有一行——
「組委會剛才通知我，要求我明天上午到辦公室進行參賽資格審核。有收到同樣通知的選手嗎？」
底下，已經有四個人跟帖。
全是聯名抗議書上的簽名選手。