第696章 一秒九！這是我的屠殺！
早上六點四十，林曉已經站在了訓練室里。
右手的水泡貼著兩層創可貼，每次握刀，都會傳來一陣輕微卻清晰的刺痛。
但這並不影響發力。
他把昨晚的筆記本攤開，放在操作台旁，翻到最後一頁。
那個被血紅筆跡框住的「5秒」，像一道醒目的疤。
馮遠征推門進來，手裡拎著兩個巨大的白色泡沫箱。
「魚到了，六種。」
「哪兩種沒見過？」
「日本的花鱸，還有一種……」馮遠征劃開手機屏幕，看著備註，「赤鯥。供貨商說這玩意兒在日本叫Nodoguro，金貴得很。」
林曉伸手，從碎冰里將那條赤鯥撈了出來。
魚身不過巴掌大小，通體赤紅，鱗片細密，入手滑膩。
他掂了掂，三百克出頭。
「這魚脂肪含量高，肉質極軟，三枚卸的時候刀刃稍微重一點，就會把魚肉壓到變形。」
馮遠征遞過毛巾：「你怎麼知道的？」
「昨晚看錄像的時候順便查了。」林曉的聲音沒有起伏，「木村隼人在去年秋季賽處理過，用的力道比他處理真鯛時，輕了至少三成。」
馮遠征張了張嘴，最後什麼也沒說。
他昨晚發的那條消息，林曉到現在還沒回復。
是沒看到，還是看到了，卻懶得回？
林曉將六種魚按體型從小到大，依次排開。
赤鯥、竹莢魚、甘鯛、花鱸、真鯛、石鯛。
「今天不練單魚了。」
「那練什麼？」
「練切換。」
林曉拿起柳刃，在掌中轉了一下，找到橫向壓刀的握姿。
然後鬆手，重握，換成縱向引刀。
他來回切換了五六次。
馮遠征低頭看著秒表：「一次切換，大概一秒半到兩秒。」
「太慢。」
「這還慢？」
林曉沒再說話，拿起第一條赤鯥。
「計時。」
柳刃落下，三枚卸。
赤鯥肉軟，他刻意收了力，刀刃仿佛沒有重量，只是貼著魚骨無聲地滑了過去。
放下，擦刀，拿起竹莢魚。
依舊是三枚卸，但魚體型變了，左手卡魚的位置，從鰓蓋後方，移到了魚腹。
「切換用了多久？」
「兩秒三。」
林曉眉頭微不可查地一蹙，動作沒有停。
竹莢魚處理完，拿起甘鯛。
甘鯛到花鱸，花鱸到真鯛。
全部是三枚卸，但每條魚的體型、骨骼硬度、鱗片密度，截然不同。
五條魚處理完畢，馮遠征報出一連串數字：「四次切換，分別是兩秒三、兩秒一、一秒九、兩秒零。」
「最後一條，石鯛。」
這是關鍵。
從三枚卸到五枚卸，握刀方式必須從橫向壓刀，切換為縱向引刀。
林曉放下真鯛的魚肉，擦刀。
右手鬆開刀柄，重新握住。
他能感覺到自己的手指，出現了一瞬間的僵硬與猶豫。
肌肉記憶尚未形成，大腦需要一個額外的指令，才能完成這個切換。
馮遠征的秒表，在那一刻跳動了一下。
「三秒八。」
比木村隼人的五秒快，但距離他的目標，還差得太遠。
「再來。」
馮遠征沉默地打開了第二個泡沫箱。
接下來的兩個小時，訓練室里只剩下一種聲音。
林曉只做一件事——在三枚卸與五枚卸之間，進行毫秒級的切換。
他甚至不完整處理魚，只做起手的三刀，然後就是握刀姿勢的切換。
一遍。
又一遍。
右手的創可貼在第四十分鐘時，就被汗水徹底泡開、脫落。
新生的水泡再次裸露出來，與刀柄粗糙的纏繩進行著最直接的摩擦。
每一次握緊，每一次發力，都像是一場酷刑。
但秒表上的數據，在以肉眼可見的速度往下掉。
三秒八。
三秒五。
三秒二。
三秒零。
當訓練進行到第九十分鐘的時候，馮遠征的秒表最終定格。
「兩秒七。」
「還差零點七秒。」林曉甩了甩手上的汗珠，聲音沙啞。
馮遠征看著他那隻已經有些紅腫的手，遲疑道：「要不要休息？」
「不用，幫我倒杯水。」
在馮遠征去倒水的間隙，林曉單手翻開筆記本，目光再次落到昨晚記錄的數據上。
木村隼人的五秒，拆分開來，是一秒半的擦刀，和三秒半的握刀重置與心理校準。
而他的兩秒七，擦刀只占了不到一秒。
多出來的時間，全部耗費在了握刀重置上。
問題，出在右手拇指。
橫向壓刀，拇指壓在刀背前三分之一處。
縱向引刀，拇指要滑到刀柄根部。
這六七厘米的滑動距離，在濕滑的刀柄上，很難做到一步到位。
「如果……不用滑的呢？」
林曉喃喃自語。
他將刀放在操作台上，空手比劃了幾次。
如果在鬆開刀柄的瞬間，不是讓拇指在刀柄上滑動。
而是……讓整把刀在掌心，進行一次微型拋接。
在空中，完成位置的切換，然後重新落回刀柄。
他拿起刀，試了一下。
手腕輕巧一抖。
柳刃在掌心劃出一道優雅的弧線，翻轉了半圈。
在他五指重新合攏的瞬間，拇指已精準無誤地落在了刀柄根部。
耗時，不到一秒。
馮遠征端著水杯回來，正好看到林曉把刀往空中一拋，接住，又一拋，再接住。
杯里的水差點灑出來。
「你幹嘛呢？耍雜技啊？」
「幫我計時。」林曉的眼睛裡，有光在閃動，「從放下魚到拿起下一條魚，全套流程。」
馮遠征放下水杯，立刻舉起了秒表。
林曉拿起一條真鯛，三枚卸的最後一刀落下。
放魚，擦刀，右手手腕輕輕一抖——
柳刃在掌心翻轉，角度切換，拇指死死咬住刀柄根部。
與此同時，他的左手已經拿起了石鯛。
整個動作行雲流水，一氣呵成。
「兩秒一！」馮遠征的聲音都在發顫。
林曉緩緩吐出一口氣。
還差零點一秒。
但這零點一秒，他已經知道該從哪裡摳出來。
擦刀的動作，可以和拋刀同步進行，根本不需要拆分成兩個步驟！
「再來。」
又是二十分鐘的極限重複。
馮遠征的嗓子，已經喊得有些嘶啞。
終於。
「一秒九！」
林曉的動作，停了下來。
他靜靜地站著，手裡的柳刃刀刃上，沾著一層薄薄的魚脂，在燈光下泛著森冷的寒光。
一秒九。
比木村隼人，快了整整三秒一。
如果在一場比賽中，有三次這樣的切換，他就能憑空比對手多出將近十秒的時間。
十秒。
在這個級別的對決里，十秒不是天塹。
是屠殺。
馮遠征擦了擦額頭的汗，感覺有些虛脫：「成了？」
「單獨切換成了，但連續處理六條魚的完整流程，還沒跑過。」林曉把刀放下，活動了一下右手手指。
創可貼早就不知道飛去了哪裡，水泡破裂的位置，已經磨出了一層薄薄的血痂。
「等孫師傅來了再跑完整流程。」
「孫師傅什麼時候來？」
「他說十點。」
林曉看了一眼牆上的鐘，九點十五。
還有四十五分鐘。
他走到水池邊洗手，冰冷的水流沖刷過傷口，一陣尖銳的刺痛從指尖直竄大腦。
他咬著牙洗完，用干毛巾把整隻手裹住。
「馮哥，昨晚你發的最後一條消息是什麼？」
馮遠征的身體，僵了一下。
「你沒看？」
「手機沒電了，今早起來忘了充。」
馮遠征沉默了兩秒，然後若無其事地笑了笑：「沒什麼重要的。就是跟你確認一下，明天印尼紅甘鰺的到貨時間。」
他悄悄將手機解鎖，把那條關於木村隼人評價的消息，刪得一乾二淨。
有些話，沒必要在這個時候讓林曉看到。
贏了再看，那叫燃料。
輸了再看，那叫毒藥。
九點五十，孫國良提前到了。
他進門，第一件事不是看林曉，而是徑直走到泡沫箱前，翻看裡面剩下的魚。
「用了多少條？」
「大概……三十多條。」馮遠征小聲回答。
孫國良的眉頭幾不可見地動了一下。
三十多條魚，按今天的供貨價，這一個早上，就燒掉了二十萬日元。
但他什麼都沒說，只是轉過身，用一種審視的目光看著林曉。
「跑一遍完整流程給我看。」
林曉點頭。
六條魚，從小到大，靜靜地躺在操作台上。
赤鯥、竹莢魚、甘鯛、花鱸、真鯛、石鯛。
馮遠征舉起秒表。
「開始！」
柳刃落下。
赤鯥，三枚卸。二十九秒。
切換，一秒八。
竹莢魚，三枚卸。三十三秒。
切換，一秒六。
甘鯛，三枚卸。三十一秒。
切換，一秒七。
花鱸，五枚卸——
林曉的右手在空中，完成了那個近乎雜耍般的拋刀換握，拇指精準地咬住刀柄根部。
切換，一秒九！
一直負手而立的孫國良，身體在這一刻，微微前傾了一寸。
花鱸處理完畢，四十一秒。
真鯛，回到三枚卸。切換，一秒五。三十二秒完成。
最後一條，石鯛！
五枚卸。切換，兩秒零。
林曉的左手，用上了昨天孫國良教的技巧。
刀背鏟鱗。
柳刃翻轉，刀背貼住鱗片，角度壓低兩度，一鏟就是一整排。
速度比專業的刮鱗器，快了將近一半！
石鯛處理完畢。
馮遠征死死盯著秒表上的總時間，聲音因為激動而徹底變了調。
「總計……三分四十七秒！」
訓練室里，落針可聞。
孫國良緩步走到操作台前，逐一檢查了六條魚的處理成品。
魚肉的厚度，切面的平整度，骨頭上殘留的肉量。
他拿起那條石鯛的魚骨，對著燈光轉了一圈。
光潔的骨架上，幾乎看不到一絲殘肉。
「你那個拋刀換握，誰教你的？」
「沒人教，今早自己琢磨的。」
孫國良把魚骨緩緩放回台面。
「有風險。比賽時手上有汗或者魚油，刀會打滑。」
「我知道。」林曉回答，「所以擦刀和拋刀必須同步，保證拋起刀柄的瞬間，它是乾的。」
孫國良沉默了許久。
「三分四十七秒。」他重複了一遍這個數字，語氣複雜，「木村隼人去年秋季賽的總成績，是三分三十二秒。」
差距，還有十五秒。
林曉把刀放下。
「單魚處理速度，我還比他慢。」
他的聲音平靜得可怕。
「每條魚平均慢兩到三秒，六條魚加起來，就是這十五秒。」
「切換時間，我已經壓到了極限。」
「剩下的，只能從單魚的速度上，一秒一秒地追回來。」
右手的水泡貼著兩層創可貼，每次握刀，都會傳來一陣輕微卻清晰的刺痛。
但這並不影響發力。
他把昨晚的筆記本攤開，放在操作台旁，翻到最後一頁。
那個被血紅筆跡框住的「5秒」，像一道醒目的疤。
馮遠征推門進來，手裡拎著兩個巨大的白色泡沫箱。
「魚到了，六種。」
「哪兩種沒見過？」
「日本的花鱸，還有一種……」馮遠征劃開手機屏幕，看著備註，「赤鯥。供貨商說這玩意兒在日本叫Nodoguro，金貴得很。」
林曉伸手，從碎冰里將那條赤鯥撈了出來。
魚身不過巴掌大小，通體赤紅，鱗片細密，入手滑膩。
他掂了掂，三百克出頭。
「這魚脂肪含量高，肉質極軟，三枚卸的時候刀刃稍微重一點，就會把魚肉壓到變形。」
馮遠征遞過毛巾：「你怎麼知道的？」
「昨晚看錄像的時候順便查了。」林曉的聲音沒有起伏，「木村隼人在去年秋季賽處理過，用的力道比他處理真鯛時，輕了至少三成。」
馮遠征張了張嘴，最後什麼也沒說。
他昨晚發的那條消息，林曉到現在還沒回復。
是沒看到，還是看到了，卻懶得回？
林曉將六種魚按體型從小到大，依次排開。
赤鯥、竹莢魚、甘鯛、花鱸、真鯛、石鯛。
「今天不練單魚了。」
「那練什麼？」
「練切換。」
林曉拿起柳刃，在掌中轉了一下，找到橫向壓刀的握姿。
然後鬆手，重握，換成縱向引刀。
他來回切換了五六次。
馮遠征低頭看著秒表：「一次切換，大概一秒半到兩秒。」
「太慢。」
「這還慢？」
林曉沒再說話，拿起第一條赤鯥。
「計時。」
柳刃落下，三枚卸。
赤鯥肉軟，他刻意收了力，刀刃仿佛沒有重量，只是貼著魚骨無聲地滑了過去。
放下，擦刀，拿起竹莢魚。
依舊是三枚卸，但魚體型變了，左手卡魚的位置，從鰓蓋後方，移到了魚腹。
「切換用了多久？」
「兩秒三。」
林曉眉頭微不可查地一蹙，動作沒有停。
竹莢魚處理完，拿起甘鯛。
甘鯛到花鱸，花鱸到真鯛。
全部是三枚卸，但每條魚的體型、骨骼硬度、鱗片密度，截然不同。
五條魚處理完畢，馮遠征報出一連串數字：「四次切換，分別是兩秒三、兩秒一、一秒九、兩秒零。」
「最後一條，石鯛。」
這是關鍵。
從三枚卸到五枚卸，握刀方式必須從橫向壓刀，切換為縱向引刀。
林曉放下真鯛的魚肉，擦刀。
右手鬆開刀柄，重新握住。
他能感覺到自己的手指，出現了一瞬間的僵硬與猶豫。
肌肉記憶尚未形成，大腦需要一個額外的指令，才能完成這個切換。
馮遠征的秒表，在那一刻跳動了一下。
「三秒八。」
比木村隼人的五秒快，但距離他的目標，還差得太遠。
「再來。」
馮遠征沉默地打開了第二個泡沫箱。
接下來的兩個小時，訓練室里只剩下一種聲音。
林曉只做一件事——在三枚卸與五枚卸之間，進行毫秒級的切換。
他甚至不完整處理魚，只做起手的三刀，然後就是握刀姿勢的切換。
一遍。
又一遍。
右手的創可貼在第四十分鐘時，就被汗水徹底泡開、脫落。
新生的水泡再次裸露出來，與刀柄粗糙的纏繩進行著最直接的摩擦。
每一次握緊，每一次發力，都像是一場酷刑。
但秒表上的數據，在以肉眼可見的速度往下掉。
三秒八。
三秒五。
三秒二。
三秒零。
當訓練進行到第九十分鐘的時候，馮遠征的秒表最終定格。
「兩秒七。」
「還差零點七秒。」林曉甩了甩手上的汗珠，聲音沙啞。
馮遠征看著他那隻已經有些紅腫的手，遲疑道：「要不要休息？」
「不用，幫我倒杯水。」
在馮遠征去倒水的間隙，林曉單手翻開筆記本，目光再次落到昨晚記錄的數據上。
木村隼人的五秒，拆分開來，是一秒半的擦刀，和三秒半的握刀重置與心理校準。
而他的兩秒七，擦刀只占了不到一秒。
多出來的時間，全部耗費在了握刀重置上。
問題，出在右手拇指。
橫向壓刀，拇指壓在刀背前三分之一處。
縱向引刀，拇指要滑到刀柄根部。
這六七厘米的滑動距離，在濕滑的刀柄上，很難做到一步到位。
「如果……不用滑的呢？」
林曉喃喃自語。
他將刀放在操作台上，空手比劃了幾次。
如果在鬆開刀柄的瞬間，不是讓拇指在刀柄上滑動。
而是……讓整把刀在掌心，進行一次微型拋接。
在空中，完成位置的切換，然後重新落回刀柄。
他拿起刀，試了一下。
手腕輕巧一抖。
柳刃在掌心劃出一道優雅的弧線，翻轉了半圈。
在他五指重新合攏的瞬間，拇指已精準無誤地落在了刀柄根部。
耗時，不到一秒。
馮遠征端著水杯回來，正好看到林曉把刀往空中一拋，接住，又一拋，再接住。
杯里的水差點灑出來。
「你幹嘛呢？耍雜技啊？」
「幫我計時。」林曉的眼睛裡，有光在閃動，「從放下魚到拿起下一條魚，全套流程。」
馮遠征放下水杯，立刻舉起了秒表。
林曉拿起一條真鯛，三枚卸的最後一刀落下。
放魚，擦刀，右手手腕輕輕一抖——
柳刃在掌心翻轉，角度切換，拇指死死咬住刀柄根部。
與此同時，他的左手已經拿起了石鯛。
整個動作行雲流水，一氣呵成。
「兩秒一！」馮遠征的聲音都在發顫。
林曉緩緩吐出一口氣。
還差零點一秒。
但這零點一秒，他已經知道該從哪裡摳出來。
擦刀的動作，可以和拋刀同步進行，根本不需要拆分成兩個步驟！
「再來。」
又是二十分鐘的極限重複。
馮遠征的嗓子，已經喊得有些嘶啞。
終於。
「一秒九！」
林曉的動作，停了下來。
他靜靜地站著，手裡的柳刃刀刃上，沾著一層薄薄的魚脂，在燈光下泛著森冷的寒光。
一秒九。
比木村隼人，快了整整三秒一。
如果在一場比賽中，有三次這樣的切換，他就能憑空比對手多出將近十秒的時間。
十秒。
在這個級別的對決里，十秒不是天塹。
是屠殺。
馮遠征擦了擦額頭的汗，感覺有些虛脫：「成了？」
「單獨切換成了，但連續處理六條魚的完整流程，還沒跑過。」林曉把刀放下，活動了一下右手手指。
創可貼早就不知道飛去了哪裡，水泡破裂的位置，已經磨出了一層薄薄的血痂。
「等孫師傅來了再跑完整流程。」
「孫師傅什麼時候來？」
「他說十點。」
林曉看了一眼牆上的鐘，九點十五。
還有四十五分鐘。
他走到水池邊洗手，冰冷的水流沖刷過傷口，一陣尖銳的刺痛從指尖直竄大腦。
他咬著牙洗完，用干毛巾把整隻手裹住。
「馮哥，昨晚你發的最後一條消息是什麼？」
馮遠征的身體，僵了一下。
「你沒看？」
「手機沒電了，今早起來忘了充。」
馮遠征沉默了兩秒，然後若無其事地笑了笑：「沒什麼重要的。就是跟你確認一下，明天印尼紅甘鰺的到貨時間。」
他悄悄將手機解鎖，把那條關於木村隼人評價的消息，刪得一乾二淨。
有些話，沒必要在這個時候讓林曉看到。
贏了再看，那叫燃料。
輸了再看，那叫毒藥。
九點五十，孫國良提前到了。
他進門，第一件事不是看林曉，而是徑直走到泡沫箱前，翻看裡面剩下的魚。
「用了多少條？」
「大概……三十多條。」馮遠征小聲回答。
孫國良的眉頭幾不可見地動了一下。
三十多條魚，按今天的供貨價，這一個早上，就燒掉了二十萬日元。
但他什麼都沒說，只是轉過身，用一種審視的目光看著林曉。
「跑一遍完整流程給我看。」
林曉點頭。
六條魚，從小到大，靜靜地躺在操作台上。
赤鯥、竹莢魚、甘鯛、花鱸、真鯛、石鯛。
馮遠征舉起秒表。
「開始！」
柳刃落下。
赤鯥，三枚卸。二十九秒。
切換，一秒八。
竹莢魚，三枚卸。三十三秒。
切換，一秒六。
甘鯛，三枚卸。三十一秒。
切換，一秒七。
花鱸，五枚卸——
林曉的右手在空中，完成了那個近乎雜耍般的拋刀換握，拇指精準地咬住刀柄根部。
切換，一秒九！
一直負手而立的孫國良，身體在這一刻，微微前傾了一寸。
花鱸處理完畢，四十一秒。
真鯛，回到三枚卸。切換，一秒五。三十二秒完成。
最後一條，石鯛！
五枚卸。切換，兩秒零。
林曉的左手，用上了昨天孫國良教的技巧。
刀背鏟鱗。
柳刃翻轉，刀背貼住鱗片，角度壓低兩度，一鏟就是一整排。
速度比專業的刮鱗器，快了將近一半！
石鯛處理完畢。
馮遠征死死盯著秒表上的總時間，聲音因為激動而徹底變了調。
「總計……三分四十七秒！」
訓練室里，落針可聞。
孫國良緩步走到操作台前，逐一檢查了六條魚的處理成品。
魚肉的厚度，切面的平整度，骨頭上殘留的肉量。
他拿起那條石鯛的魚骨，對著燈光轉了一圈。
光潔的骨架上，幾乎看不到一絲殘肉。
「你那個拋刀換握，誰教你的？」
「沒人教，今早自己琢磨的。」
孫國良把魚骨緩緩放回台面。
「有風險。比賽時手上有汗或者魚油，刀會打滑。」
「我知道。」林曉回答，「所以擦刀和拋刀必須同步，保證拋起刀柄的瞬間，它是乾的。」
孫國良沉默了許久。
「三分四十七秒。」他重複了一遍這個數字，語氣複雜，「木村隼人去年秋季賽的總成績，是三分三十二秒。」
差距，還有十五秒。
林曉把刀放下。
「單魚處理速度，我還比他慢。」
他的聲音平靜得可怕。
「每條魚平均慢兩到三秒，六條魚加起來，就是這十五秒。」
「切換時間，我已經壓到了極限。」
「剩下的，只能從單魚的速度上，一秒一秒地追回來。」