第694章 三十秒！他要用十一天的瘋魔，斬斷別人十年的功！
凌晨三點，林曉還沒睡。
孫國良講到第十二種魚，停下來喝了口涼茶，瞥見林曉正在翻前面的筆記。
「真鯛六個亞種，側線位置你記串了。」
孫國良的聲音沒有一絲波瀾。
林曉低頭，筆尖划過紙面，發出沙沙的輕響，將黑鯛和黃鯛的標註劃掉，重新寫上。
他沒有催促，靜靜等著。
等林曉改完，孫國良才繼續往下講。
「接下來是的鯛科，日本叫甘鯛，分三種。」
「白甘鯛骨骼最軟，刀感和真鯛截然不同，你切第一刀時，會感到阻力驟然變小。」
「阻力小，容易過切。」林曉立刻反應。
「對。」
「所以處理甘鯛，起刀角度要抬高五度，靠刀刃前端的弧度去走，絕對不能用中段發力。」
林曉拿起手邊的柳刃，在空氣中虛劃。
手腕穩定，仿佛在切割一塊無形的魚肉。
「這個角度？」
「再高一點。」
他手腕微調。
「可以了。明天上手你就知道，甘鯛的中骨比真鯛薄了近一半，貼骨走刀的手感，是兩碼事。」
林曉將這個細節重重記在筆記本上，翻到新的一頁。
紙頁已經所剩無幾。
「繼續。」
孫國良看了他一眼，布滿血絲的眼睛裡看不出情緒，翻開資料繼續。
指針，一格一格，走向凌晨四點半。
十七種魚的骨骼圖譜，終於講完了第一遍。
林曉合上筆記本，手指僵硬得幾乎不聽使喚，不是因為冷，是連續幾個小時的高強度書寫，肌肉在抗議。
「今天先到這兒。」孫國良站起身，將椅子推回原位，「剩下的明天繼續，你先把這十七種消化掉。」
「行。」
「去睡覺。」
「我再看一遍。」
孫國良沒再堅持，拿起自己的東西，轉身出門。
門關上，世界瞬間安靜。
只剩下燈管的嗡鳴和林曉自己的心跳聲。
他重新打開筆記本，從第一頁開始。
真鯛，黑鯛，黃鯛，血鯛。
白甘鯛，赤甘鯛，黃甘鯛。
的鯛，石鯛，平目……
每一個名字後面，都綴著一行行螞蟻般密集的標註。
脊椎節數，肋骨長度的毫米級差異，側線弧度的細微變化，鱗片排列的特定方向，最佳下刀點的精確位置。
這些信息像潮水般湧入大腦，又像沙子一樣從指縫流走。
他過去學一種新魚，至少要花兩三天反覆上手，才能把刀法刻進肌肉。
現在，一天要記四種。
而且不是「會切」，是要達到分毫不差的比賽精度。
林曉向後靠在椅背上，把筆記本舉到頭頂，讓燈光穿透紙頁，逐行默讀。
像一個最虔誠的信徒，在閱讀自己的聖經。
第三遍。
當他讀到第三遍時，冰冷的系統面板毫無徵兆地在眼前彈出。
【檢測到宿主長時間處於高強度學習狀態，是否使用「強化記憶卡」輔助？】
【強化記憶卡（B級）：使用後兩小時內，宿主對所學內容的記憶留存率提升至95%。當前庫存：1張。】
林曉的目光在那張虛擬卡片上凝固了。
系統商城裡，這東西標價三萬情緒值。
是他之前抽獎歪出來的唯一一張，壓箱底的寶貝。
他的眼神閃爍了幾下。
十秒後，他意念一動，關掉了面板。
不是捨不得。
現在用了，記住的只是今晚這十七種。
可後面，還有二十四種。
一張救命的卡，必須用在最致命的刀刃上。
林曉放下筆記本，閉上雙眼。
他開始在腦海里，一寸一寸地復刻那些魚的骨骼。
真鯛，脊椎骨二十六節，第七到第九節弧度平緩，側線從鰓蓋後緣起……
黑鯛，同樣二十六節，但第七到第九節有天然弧度，常規刀法必會卡刀……
血鯛，第四根肋骨，比黃鯛短三毫米……
他一遍遍地過。
過到第八種魚時，前面三種的細節，開始混淆、模糊，像被水浸泡過的字跡。
林曉猛地睜開眼。
他翻開筆記，從頭再來。
一遍，又一遍。
如此往復。
直到窗外的天際，透出一抹魚肚白。
手機屏幕亮起，早上五點四十。
他站起來，雙腿一陣發麻，幾乎站立不穩。他扶著桌子緩了片刻，走進洗手間，用刺骨的冷水狠狠潑在臉上，然後走回來，繼續看。
六點整，馮遠征推門進來。
他看到林曉通紅的雙眼，心頭一跳。
「你沒睡？」
「看筆記。」林曉的聲音有些沙啞。
馮遠征提著一個保溫袋，從裡面掏出兩個溫熱的飯糰和一盒味噌湯。
「先吃東西。」
林曉接過飯糰，大口咬下，眼睛卻沒離開筆記。
「魚什麼時候到？」
「供貨商說下午第一批，大概十二種。」
「哪十二種？」
馮遠征劃開手機，念了一串名字。
林曉聽著，用筆在筆記上對應的魚名後打上勾。
十二種里，九種是昨晚剛烙進腦子裡的，還有三種是孫國良還沒講的。
「那三種是……的鯛、間八、紅鰹？」
「你問我？我哪兒知道。」馮遠征把湯推過去，「你現在腦子裡裝的東西，比我的硬碟都滿。」
林曉沒說話，三兩口解決掉一個飯糰，拍了拍手上的米粒。
馮遠征在旁邊坐下，嘴唇動了動，似乎在組織語言。
「昨晚……有個電話。」
「誰？」林曉頭也不抬。
「……一個供貨商，確認訂單。」
他終究還是選擇將木村隼人的事，咽回肚子裡。
林曉「嗯」了一聲。
「馮哥，幫我個忙。」
「說。」
「下午魚到了，你幫我計時。每種魚的三枚卸，必須在規定時間內完成。超時就喊停，我直接換下一條，重新來過。」
「什麼規定時間？」
「孫師傅給的標準。真鯛類，極限四十秒。甘鯛類，骨軟，三十五秒。平目這種比目魚，五枚卸，六十秒。」
馮遠征呼吸一滯。
這些數字像一記記重錘，砸在他心上。
「木村隼人的紀錄是多少？」
「孫師傅說，去年公開賽，他的真鯛三枚卸，三十二秒。」
「三十二秒？你的目標是四十秒？」
「四十秒，是及格線。」
林曉把筆記本翻到最後一頁。
那一頁，只有一行字，被紅筆框了起來，筆跡深得幾乎要劃破紙背。
馮遠征湊過去，瞳孔猛地一縮。
【最終目標：所有魚種三枚卸，不超過三十秒。】
「你……是認真的？」
「不認真的話，我去東京幹嘛？」林曉抬起頭，眼睛裡的紅血絲像一張網，「旅遊嗎？」
馮遠征張開的嘴又閉上了。
他想說，你連魚都沒摸過，就定三十秒，這太瘋狂了。
可這話，他說不出口。
他想起林曉當初練金槍魚大卸，也是這樣。
從握不穩刀，到三天後穩定分切。
這個人的成長速度，根本不能用常理來判斷。
「行。」馮遠征的聲音有些乾澀，「下午，我給你計時。」
「還有一件事。」
「你說。」
「幫我搞到木村隼人所有的比賽視頻，不要剪輯版，要從頭到尾的完整錄像。」
馮遠征立刻明白了。
「去年那場公開賽的應該有，我讓人去找。」
「越多越好。我要看他處理每一種魚的習慣。」
「你要研究他的刀法？」
「不是研究。」
林曉合上筆記本，發出一聲沉悶的輕響。
「是找他的破綻。」
他看著馮遠征，一字一頓。
「我要看他切換魚種的時候，有沒有哪怕零點一秒的停頓。」
馮遠征心頭劇震。
停頓，意味著思考。
思考，意味著不夠熟練。
哪怕是那位天才，也一定有自己的短板。
而林曉，就是要找到那道縫隙，然後用盡全力，把它撕開！
「我馬上去辦！」
馮遠征轉身就走，到了門口又停住。
「對了，供貨商剛發消息，有一種魚他搞不到。」
「哪種？」
「清單上的……印尼紅甘鰺。他說這魚在日本沒穩定渠道，得從印尼直飛空運。」
「那就空運。」
「運費比魚貴三倍。」
林曉只是看著他，沒有說話。
那眼神，平靜卻不容置疑。
馮遠征深吸一口氣，像是下定了某種決心。
「行，我安排！」
門關上。
林曉再次打開筆記本。
他直接翻到那份四十二種魚的清單。
四十二種，木村隼人全都處理過。
沒打勾的，只有五種。
他和木村隼人之間的差距，不是技術，是經驗。
是時間。
技術可以靠天賦追趕。
經驗，只能靠命來填。
十一天。
他只有十一天，去填平別人用十幾年堆起來的鴻溝。
林曉將筆記本放在案板上，拿起柳刃。
他在空氣中，緩慢地做了一個完整的三枚卸動作。
起刀，貼骨，遊走，翻身，再貼骨。
沒有魚。
沒有阻力。
只有肌肉的記憶，在空氣中留下一道無形的軌跡。
一遍。
兩遍。
三遍。
當他做到第五遍時，孫國良推門而入。
「練空切？」
「熱手。」
孫國良走到他身邊，目光落在他的手腕上。
「動作錯了。翻身後的第二刀，起刀點太高。」
「這個高度，切真鯛沒問題。但如果遇到竹莢魚那種側扁的魚，你的刀會直接扎穿腹腔。」
林曉手腕一沉，調低了角度。
「這樣？」
「再低。」
他又調了一下。
「記住這個手感。竹莢魚類的貼骨走刀，起刀角度，永遠比你想像的更低。」
林曉點頭，將這個修正的角度，死死刻進腦子裡。
孫國良拉過椅子坐下，打開了今天的資料。
「繼續。第十八種，條石鯛。鱗片極硬，刮鱗時……」
訓練室的門，再次關上。
走廊外，推著清潔車的阿姨路過，朝門縫裡看了一眼，只聽到裡面傳出沉穩的講解聲，她搖搖頭，推著車走遠了。
下午一點，第一批魚，到了。
三個巨大的泡沫箱被抬了進來，箱蓋打開，寒氣混合著海水的腥味撲面而來。
碎冰之下，是一排排閃著銀光的魚。
林曉放下筆記，走了過去。
他蹲下，伸手從冰里撈出第一條。
魚身冰冷而僵硬。
銀白的鱗片，修長的體型，側線清晰。
他將魚翻過來，手指沿腹部滑過，又捏了捏鰓蓋後方。
「這是……」
昨晚的筆記在他腦中飛速閃過。
「白甘鯛？」
孫國良站在一旁，不置可否。
林曉的手指再次划過側線，在鱗片上停頓了兩秒。
指尖傳來的觸感，與腦中的圖譜產生了偏差。
「不對，不是白甘鯛。側線弧度太大，白甘鯛偏直。」
他的目光變得銳利。
「是赤甘鯛。」
孫國良的嘴角，似乎有了一絲微不可查的弧度，但很快又消失了。
林曉將魚重重拍在案板上。
拿起柳刃。
刀光一閃。
「馮哥，計時。」
馮遠征立刻舉起手機，點開秒表。
「三——」
「二——」
「一——」
「開始！」
柳刃落下！
第一刀，從鰓後切入，刀刃觸及骨頭的瞬間，林曉手指猛地一緊！
骨頭確實比真鯛軟！
阻力小得超乎想像，刀刃差點滑開！
他手腕瞬間發力，穩住刀路，刀鋒緊貼著中骨，行雲流水般向尾部遊走。
「四十三秒。」馮遠征報出時間。
孫國良走上前，拿起切下的魚肉，對著燈光檢查切面。
他沉默了幾秒，用指甲在切面中段的一個位置輕輕一划。
「這裡，帶肉了。」
「中骨上，殘留了大概兩毫米的魚肉。」
兩毫米。
在比賽里，這兩毫米，就是一道天塹。
林曉盯著那個位置，看了三秒。
他放下柳刃。
「再來一條。」
馮遠征立刻從箱子裡撈出第二條赤甘鯛，遞過去。
「計時！」
「三、二、一，開始！」
柳刃再次落下！
這一次，林曉的起刀角度，精準地抬高了五度。
正是早上孫國良糾正他的那個角度！
「三十九秒！」馮遠征的聲音帶著一絲顫抖。
孫國良再次檢查切面，這次，他沉默了更久。
「乾淨了。」
「但是，尾部收刀時，你猶豫了。浪費了至少兩秒。」
林曉回想著最後一刀的手感。
尾椎骨的弧度，和他預想的不同，他停頓了一下，去感知骨頭的走向。
「尾椎的弧度，我記錯了。筆記上是向下彎，但實際上是先平後彎。」
「筆記沒錯，是你理解錯了。」
孫國過拿過魚尾，翻轉過來。
「看這裡，弧度是從倒數第三節椎骨開始的，不是倒數第二節。你提前感知到了彎曲，所以覺得和筆記對不上。」
林曉湊過去，用手指在那弧度的轉折點上，用力按了按。
「倒數第三節。」
「對。所有甘鯛類，都是這個規律。記住它。」
林曉將這條修正，補進筆記。
然後，他抬起頭，看向那三個裝滿了未知挑戰的泡沫箱。
「還剩十種。」
他的聲音平靜，卻帶著一股不容置疑的力量。
「下一個。」
馮遠征看著手機秒表上的記錄，四十三秒，三十九秒。
當第三種魚被擺上案板時，他忽然覺得，那個三十秒的目標，或許……
真的不是瘋話。
孫國良講到第十二種魚，停下來喝了口涼茶，瞥見林曉正在翻前面的筆記。
「真鯛六個亞種，側線位置你記串了。」
孫國良的聲音沒有一絲波瀾。
林曉低頭，筆尖划過紙面，發出沙沙的輕響，將黑鯛和黃鯛的標註劃掉，重新寫上。
他沒有催促，靜靜等著。
等林曉改完，孫國良才繼續往下講。
「接下來是的鯛科，日本叫甘鯛，分三種。」
「白甘鯛骨骼最軟，刀感和真鯛截然不同，你切第一刀時，會感到阻力驟然變小。」
「阻力小，容易過切。」林曉立刻反應。
「對。」
「所以處理甘鯛，起刀角度要抬高五度，靠刀刃前端的弧度去走，絕對不能用中段發力。」
林曉拿起手邊的柳刃，在空氣中虛劃。
手腕穩定，仿佛在切割一塊無形的魚肉。
「這個角度？」
「再高一點。」
他手腕微調。
「可以了。明天上手你就知道，甘鯛的中骨比真鯛薄了近一半，貼骨走刀的手感，是兩碼事。」
林曉將這個細節重重記在筆記本上，翻到新的一頁。
紙頁已經所剩無幾。
「繼續。」
孫國良看了他一眼，布滿血絲的眼睛裡看不出情緒，翻開資料繼續。
指針，一格一格，走向凌晨四點半。
十七種魚的骨骼圖譜，終於講完了第一遍。
林曉合上筆記本，手指僵硬得幾乎不聽使喚，不是因為冷，是連續幾個小時的高強度書寫，肌肉在抗議。
「今天先到這兒。」孫國良站起身，將椅子推回原位，「剩下的明天繼續，你先把這十七種消化掉。」
「行。」
「去睡覺。」
「我再看一遍。」
孫國良沒再堅持，拿起自己的東西，轉身出門。
門關上，世界瞬間安靜。
只剩下燈管的嗡鳴和林曉自己的心跳聲。
他重新打開筆記本，從第一頁開始。
真鯛，黑鯛，黃鯛，血鯛。
白甘鯛，赤甘鯛，黃甘鯛。
的鯛，石鯛，平目……
每一個名字後面，都綴著一行行螞蟻般密集的標註。
脊椎節數，肋骨長度的毫米級差異，側線弧度的細微變化，鱗片排列的特定方向，最佳下刀點的精確位置。
這些信息像潮水般湧入大腦，又像沙子一樣從指縫流走。
他過去學一種新魚，至少要花兩三天反覆上手，才能把刀法刻進肌肉。
現在，一天要記四種。
而且不是「會切」，是要達到分毫不差的比賽精度。
林曉向後靠在椅背上，把筆記本舉到頭頂，讓燈光穿透紙頁，逐行默讀。
像一個最虔誠的信徒，在閱讀自己的聖經。
第三遍。
當他讀到第三遍時，冰冷的系統面板毫無徵兆地在眼前彈出。
【檢測到宿主長時間處於高強度學習狀態，是否使用「強化記憶卡」輔助？】
【強化記憶卡（B級）：使用後兩小時內，宿主對所學內容的記憶留存率提升至95%。當前庫存：1張。】
林曉的目光在那張虛擬卡片上凝固了。
系統商城裡，這東西標價三萬情緒值。
是他之前抽獎歪出來的唯一一張，壓箱底的寶貝。
他的眼神閃爍了幾下。
十秒後，他意念一動，關掉了面板。
不是捨不得。
現在用了，記住的只是今晚這十七種。
可後面，還有二十四種。
一張救命的卡，必須用在最致命的刀刃上。
林曉放下筆記本，閉上雙眼。
他開始在腦海里，一寸一寸地復刻那些魚的骨骼。
真鯛，脊椎骨二十六節，第七到第九節弧度平緩，側線從鰓蓋後緣起……
黑鯛，同樣二十六節，但第七到第九節有天然弧度，常規刀法必會卡刀……
血鯛，第四根肋骨，比黃鯛短三毫米……
他一遍遍地過。
過到第八種魚時，前面三種的細節，開始混淆、模糊，像被水浸泡過的字跡。
林曉猛地睜開眼。
他翻開筆記，從頭再來。
一遍，又一遍。
如此往復。
直到窗外的天際，透出一抹魚肚白。
手機屏幕亮起，早上五點四十。
他站起來，雙腿一陣發麻，幾乎站立不穩。他扶著桌子緩了片刻，走進洗手間，用刺骨的冷水狠狠潑在臉上，然後走回來，繼續看。
六點整，馮遠征推門進來。
他看到林曉通紅的雙眼，心頭一跳。
「你沒睡？」
「看筆記。」林曉的聲音有些沙啞。
馮遠征提著一個保溫袋，從裡面掏出兩個溫熱的飯糰和一盒味噌湯。
「先吃東西。」
林曉接過飯糰，大口咬下，眼睛卻沒離開筆記。
「魚什麼時候到？」
「供貨商說下午第一批，大概十二種。」
「哪十二種？」
馮遠征劃開手機，念了一串名字。
林曉聽著，用筆在筆記上對應的魚名後打上勾。
十二種里，九種是昨晚剛烙進腦子裡的，還有三種是孫國良還沒講的。
「那三種是……的鯛、間八、紅鰹？」
「你問我？我哪兒知道。」馮遠征把湯推過去，「你現在腦子裡裝的東西，比我的硬碟都滿。」
林曉沒說話，三兩口解決掉一個飯糰，拍了拍手上的米粒。
馮遠征在旁邊坐下，嘴唇動了動，似乎在組織語言。
「昨晚……有個電話。」
「誰？」林曉頭也不抬。
「……一個供貨商，確認訂單。」
他終究還是選擇將木村隼人的事，咽回肚子裡。
林曉「嗯」了一聲。
「馮哥，幫我個忙。」
「說。」
「下午魚到了，你幫我計時。每種魚的三枚卸，必須在規定時間內完成。超時就喊停，我直接換下一條，重新來過。」
「什麼規定時間？」
「孫師傅給的標準。真鯛類，極限四十秒。甘鯛類，骨軟，三十五秒。平目這種比目魚，五枚卸，六十秒。」
馮遠征呼吸一滯。
這些數字像一記記重錘，砸在他心上。
「木村隼人的紀錄是多少？」
「孫師傅說，去年公開賽，他的真鯛三枚卸，三十二秒。」
「三十二秒？你的目標是四十秒？」
「四十秒，是及格線。」
林曉把筆記本翻到最後一頁。
那一頁，只有一行字，被紅筆框了起來，筆跡深得幾乎要劃破紙背。
馮遠征湊過去，瞳孔猛地一縮。
【最終目標：所有魚種三枚卸，不超過三十秒。】
「你……是認真的？」
「不認真的話，我去東京幹嘛？」林曉抬起頭，眼睛裡的紅血絲像一張網，「旅遊嗎？」
馮遠征張開的嘴又閉上了。
他想說，你連魚都沒摸過，就定三十秒，這太瘋狂了。
可這話，他說不出口。
他想起林曉當初練金槍魚大卸，也是這樣。
從握不穩刀，到三天後穩定分切。
這個人的成長速度，根本不能用常理來判斷。
「行。」馮遠征的聲音有些乾澀，「下午，我給你計時。」
「還有一件事。」
「你說。」
「幫我搞到木村隼人所有的比賽視頻，不要剪輯版，要從頭到尾的完整錄像。」
馮遠征立刻明白了。
「去年那場公開賽的應該有，我讓人去找。」
「越多越好。我要看他處理每一種魚的習慣。」
「你要研究他的刀法？」
「不是研究。」
林曉合上筆記本，發出一聲沉悶的輕響。
「是找他的破綻。」
他看著馮遠征，一字一頓。
「我要看他切換魚種的時候，有沒有哪怕零點一秒的停頓。」
馮遠征心頭劇震。
停頓，意味著思考。
思考，意味著不夠熟練。
哪怕是那位天才，也一定有自己的短板。
而林曉，就是要找到那道縫隙，然後用盡全力，把它撕開！
「我馬上去辦！」
馮遠征轉身就走，到了門口又停住。
「對了，供貨商剛發消息，有一種魚他搞不到。」
「哪種？」
「清單上的……印尼紅甘鰺。他說這魚在日本沒穩定渠道，得從印尼直飛空運。」
「那就空運。」
「運費比魚貴三倍。」
林曉只是看著他，沒有說話。
那眼神，平靜卻不容置疑。
馮遠征深吸一口氣，像是下定了某種決心。
「行，我安排！」
門關上。
林曉再次打開筆記本。
他直接翻到那份四十二種魚的清單。
四十二種，木村隼人全都處理過。
沒打勾的，只有五種。
他和木村隼人之間的差距，不是技術，是經驗。
是時間。
技術可以靠天賦追趕。
經驗，只能靠命來填。
十一天。
他只有十一天，去填平別人用十幾年堆起來的鴻溝。
林曉將筆記本放在案板上，拿起柳刃。
他在空氣中，緩慢地做了一個完整的三枚卸動作。
起刀，貼骨，遊走，翻身，再貼骨。
沒有魚。
沒有阻力。
只有肌肉的記憶，在空氣中留下一道無形的軌跡。
一遍。
兩遍。
三遍。
當他做到第五遍時，孫國良推門而入。
「練空切？」
「熱手。」
孫國良走到他身邊，目光落在他的手腕上。
「動作錯了。翻身後的第二刀，起刀點太高。」
「這個高度，切真鯛沒問題。但如果遇到竹莢魚那種側扁的魚，你的刀會直接扎穿腹腔。」
林曉手腕一沉，調低了角度。
「這樣？」
「再低。」
他又調了一下。
「記住這個手感。竹莢魚類的貼骨走刀，起刀角度，永遠比你想像的更低。」
林曉點頭，將這個修正的角度，死死刻進腦子裡。
孫國良拉過椅子坐下，打開了今天的資料。
「繼續。第十八種，條石鯛。鱗片極硬，刮鱗時……」
訓練室的門，再次關上。
走廊外，推著清潔車的阿姨路過，朝門縫裡看了一眼，只聽到裡面傳出沉穩的講解聲，她搖搖頭，推著車走遠了。
下午一點，第一批魚，到了。
三個巨大的泡沫箱被抬了進來，箱蓋打開，寒氣混合著海水的腥味撲面而來。
碎冰之下，是一排排閃著銀光的魚。
林曉放下筆記，走了過去。
他蹲下，伸手從冰里撈出第一條。
魚身冰冷而僵硬。
銀白的鱗片，修長的體型，側線清晰。
他將魚翻過來，手指沿腹部滑過，又捏了捏鰓蓋後方。
「這是……」
昨晚的筆記在他腦中飛速閃過。
「白甘鯛？」
孫國良站在一旁，不置可否。
林曉的手指再次划過側線，在鱗片上停頓了兩秒。
指尖傳來的觸感，與腦中的圖譜產生了偏差。
「不對，不是白甘鯛。側線弧度太大，白甘鯛偏直。」
他的目光變得銳利。
「是赤甘鯛。」
孫國良的嘴角，似乎有了一絲微不可查的弧度，但很快又消失了。
林曉將魚重重拍在案板上。
拿起柳刃。
刀光一閃。
「馮哥，計時。」
馮遠征立刻舉起手機，點開秒表。
「三——」
「二——」
「一——」
「開始！」
柳刃落下！
第一刀，從鰓後切入，刀刃觸及骨頭的瞬間，林曉手指猛地一緊！
骨頭確實比真鯛軟！
阻力小得超乎想像，刀刃差點滑開！
他手腕瞬間發力，穩住刀路，刀鋒緊貼著中骨，行雲流水般向尾部遊走。
「四十三秒。」馮遠征報出時間。
孫國良走上前，拿起切下的魚肉，對著燈光檢查切面。
他沉默了幾秒，用指甲在切面中段的一個位置輕輕一划。
「這裡，帶肉了。」
「中骨上，殘留了大概兩毫米的魚肉。」
兩毫米。
在比賽里，這兩毫米，就是一道天塹。
林曉盯著那個位置，看了三秒。
他放下柳刃。
「再來一條。」
馮遠征立刻從箱子裡撈出第二條赤甘鯛，遞過去。
「計時！」
「三、二、一，開始！」
柳刃再次落下！
這一次，林曉的起刀角度，精準地抬高了五度。
正是早上孫國良糾正他的那個角度！
「三十九秒！」馮遠征的聲音帶著一絲顫抖。
孫國良再次檢查切面，這次，他沉默了更久。
「乾淨了。」
「但是，尾部收刀時，你猶豫了。浪費了至少兩秒。」
林曉回想著最後一刀的手感。
尾椎骨的弧度，和他預想的不同，他停頓了一下，去感知骨頭的走向。
「尾椎的弧度，我記錯了。筆記上是向下彎，但實際上是先平後彎。」
「筆記沒錯，是你理解錯了。」
孫國過拿過魚尾，翻轉過來。
「看這裡，弧度是從倒數第三節椎骨開始的，不是倒數第二節。你提前感知到了彎曲，所以覺得和筆記對不上。」
林曉湊過去，用手指在那弧度的轉折點上，用力按了按。
「倒數第三節。」
「對。所有甘鯛類，都是這個規律。記住它。」
林曉將這條修正，補進筆記。
然後，他抬起頭，看向那三個裝滿了未知挑戰的泡沫箱。
「還剩十種。」
他的聲音平靜，卻帶著一股不容置疑的力量。
「下一個。」
馮遠征看著手機秒表上的記錄，四十三秒，三十九秒。
當第三種魚被擺上案板時，他忽然覺得，那個三十秒的目標，或許……
真的不是瘋話。