第689章 全網狂嘲他必敗,他卻笑了:這題,我剛好練過!

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  馮遠征幾乎是把手機懟到了林曉的臉上。

  那行加粗的黑體字,像一道猙獰的傷疤,占據了半個屏幕。

  林曉盯著那行字。

  一秒。

  三秒。

  五秒。

  然後,他笑了。

  不是冷笑,不是苦笑,而是一種發自內心的,帶著幾分古怪和釋然的笑。

  馮遠征眼皮狠狠一跳,懷疑自己看錯了。

  這種時候,天塌下來的消息,他居然在笑?

  「你笑什麼?」馮遠征的喉嚨有些發緊。

  「馮叔,你不覺得……太巧了嗎?」

  林曉輕輕推開手機,重新轉過身,面對著那一方小小的案板,仿佛那才是他的整個世界。

  馮遠征腦子沒轉過來。

  巧?

  這他媽叫巧?這叫飛來橫禍!

  林曉沒再解釋,他拿起第四條魚。

  右手五指張開,指腹如最精密的探頭,貼上冰涼的魚身。

  從魚頭,到魚尾。

  極其緩慢地,一寸一寸地滑過。

  他的手指在魚身中段一處短暫停留,指腹輕輕按壓,感受著皮下肌肉的反饋。

  「我練了兩天的東西。」

  「剛好,就是比賽要考的。」

  林曉的聲音很輕,卻像一顆子彈,精準地射入了馮遠征混亂的腦子裡。

  馮遠征愣住了。

  他腦海中瞬間閃過無數畫面。

  昨天,林曉被孫國良罵得狗血淋頭,卻一聲不吭的樣子。

  今天,凌晨三點就爬起來,一個人跑去豐洲市場的背影。

  還有剛才,那套聽起來玄之又玄的「用手建立資料庫」的理論。

  盲切。

  蒙上雙眼。

  不知魚種。

  只靠一雙手,一把刀。

  這……這不就是林曉現在正在練的東西嗎?!

  「等等!」

  馮遠征腦子「嗡」的一聲,一個荒謬的念頭竄了出來。

  「你……你該不會是提前知道規則要改吧?」

  「我上哪知道去。」林曉的回答乾脆利落。

  「那你怎麼會……」

  「孫師傅知道。」

  這四個字,輕飄飄的,卻像一記重錘,砸在馮遠征的天靈蓋上。

  他猛地扭頭,視線穿過廚房的白霧,死死盯住案板另一端那個沉默的老人。

  孫國良正在清洗一塊砧板,水流嘩嘩作響,他的動作不緊不慢,仿佛對這邊的驚濤駭浪充耳不聞,置身事外。

  「孫師傅。」

  馮遠征快步走過去,聲音壓得極低,帶著一絲自己都沒察覺的顫抖。

  「您……您是不是早就知道,今年的規則要改?」

  孫國良甩干砧板上的水,將其「啪」一聲放回原位,聲音不大,卻讓馮遠征心頭一跳。

  「亞青賽的評委名單,三個月前就公布了。」

  老人終於開口,聲音平淡無波。

  「今年的主評委,是日本的井上義彥。他這個人,最喜歡標新立異。去年韓國站,他就提過盲切的建議,被否了。今年他當了主評委,這事,八九不離十。」

  馮遠征張了張嘴,一個字都說不出來。

  三個月前……

  他只看到了名單,而這位老人,卻已經看到了決賽的賽場。

  「所以,您讓林曉練觸感判魚……」

  「我讓他練基本功。」

  孫國良的語氣里聽不出一絲波瀾,仿佛在說一件再平常不過的事情。

  「盲切不盲切,都一樣。」

  「基本功到了,蒙上眼睛,也只是關了燈而已。」

  馮遠征徹底沉默了。


  他在這個圈子裡摸爬滾打了十幾年,見過的大師傅車載斗量,但像孫國良這樣的……神人,真是頭一回碰上。

  不顯山,不露水。

  但每一步棋,都落在了別人看不到的棋眼上。

  「那其他選手呢?」馮遠征忽然想到一個致命的問題,「他們現在看到通知,會怎麼樣?」

  孫國良沒回答。

  林曉卻頭也不抬地送來兩個字。

  「慌唄。」

  ---

  消息引爆的速度,遠超想像。

  亞青賽官方通知群,在沉寂了幾秒後,徹底炸了。

  各國領隊、教練、選手的消息如同瀑布般刷屏,每一條都帶著驚愕與憤怒。

  馮遠征坐在一旁,一邊飛速劃著名手機,一邊給林曉做「實況轉播」。

  「韓國隊的教練瘋了,發了一大段韓文,翻譯軟體翻出來是:『這是對所有備戰選手的背叛!不公平!我們要求組委會重新考慮!』」

  林曉「嗯」了一聲,手裡的刀沒停。

  「日本隊很安靜,他們的領隊就回了兩個字:『了解』。」

  林曉切下一片魚生,依舊沒反應。

  「我們這邊,周領隊表態了,說尊重組委會決定,會積極應對。」

  「哦。」

  馮遠征感覺自己像個小丑,對著一堵牆自言自語。他索性關掉微信,切到微博去看熱鬧。

  這一看,他差點把手機給捏碎了。

  #亞青賽新增盲切環節#

  這個話題,已經衝上了熱搜第十七位,熱度還在瘋狂飆升。

  評論區,卻是一片對他而言無比刺眼的畫風。

  「盲切???我沒看錯吧?這是廚藝比賽還是挑戰不可能?」

  「完了完了,林曉這下真完了!他本來就是半路出家的野路子,基本功肯定不如科班的,現在還蒙眼睛?這不是直接把人頭送到對面嘴裡嗎?」

  「哈哈哈哈,食神老陸誠不我欺!我就說派這種網紅去比賽是去丟人的!」

  「樓上的別尬黑,木村隼人了解一下?人家從小在築地市場長大,閉著眼睛摸過的魚比林曉這輩子見過的都多!」

  「還沒比就開始唱衰了?對自家選手就這麼沒信心?」

  「這不是沒信心,這是客觀分析!盲切考的就是日積月累的肌肉記憶和經驗,林曉一個做家常菜起家的,他能有多少經驗?」

  馮遠征越看,胸口越悶,右手大拇指在屏幕上劃得快要冒出火星。

  他注意到,那個叫陸天成的美食評論家,又跳了出來。

  一篇新鮮出爐的長微博,標題極具煽動性——

  《盲切:一場讓業餘選手無處遁形的殘酷試煉》

  文章引經據典,論證了一個核心觀點:盲切環節,是科班出身、擁有系統訓練背景選手的絕對主場,而對於缺乏標準化訓練的「野路子」選手,這是一場滅頂之災。

  全文沒提林曉一個字。

  但字字句句,都像是在指著林曉的鼻子罵。

  評論區,一片叫好。

  「陸老師分析得太透徹了!專業!」

  「所以說,當初選人就不該選個網紅博眼球,現在好了吧,丟人丟到國外去了!」

  「啪!」

  馮遠征把手機屏幕朝下,重重扣在桌上。

  「林曉。」

  「嗯。」

  「那個姓陸的,又在網上放屁了。」

  「哦。」

  「你真的一點都不好奇?」

  「我手上有魚。」

  馮遠征被這五個字噎得差點一口氣背過去。

  他強壓著火氣,還是把那篇文章的核心論點複述了一遍。

  林曉聽完,手裡的動作終於停下。

  他想了兩秒。

  「他說得對。」

  馮遠征瞪大了眼,以為自己聽錯了。


  「盲切,確實對科班選手有利。他們的標準化訓練,讓他們處理過的魚種更多,手感資料庫比我龐大。」

  林曉拿起抹布,慢條斯理地擦拭著刀身,寒光一閃。

  「但他漏了一點。」

  「什麼?」

  「比賽用的魚,不是一萬種,就那麼幾種。」

  「賽場上,是讓你盲切那幾條指定的魚,不是讓你去盲切整個海洋。」

  馮遠-征細細品味著這句話,眼睛一點點亮了起來。

  「你的意思是……」

  「賽前一天會公布魚種,食材都在豐洲採購。我今天凌晨去豐洲,不是去旅遊的。」

  林曉放下擦乾淨的刀,掰著手指頭,一個一個地數。

  「真鯛、平目(比目魚)、黃尾鰤、金槍魚、鰺(竹莢魚)。」

  「這個季節,東京灣周邊能穩定供應的頂級刺身魚,無非就這五大類。頂多再加個海膽甜蝦,但那玩意兒不需要刀工。」

  「核心品種,不超過五種。」

  林曉的嘴角,勾起一抹讓馮遠征心驚肉跳的弧度。

  「每一種魚,不同產地帶來的手感差異,我從今天開始練。」

  「到比賽那天,每一種,我練它個幾十上百條。」

  「夠了。」

  馮遠征張著嘴,半天沒合上。

  這人……不是自信。

  是瘋。

  他下意識地看了一眼角落裡那二十條魚的報價單,又看了看案板上已經被處理完畢的四條魚,忽然背後竄起一股涼意。

  他終於明白了。

  林曉一大早跑去豐洲,不是觀光,不是好奇。

  他是去做市場調研。

  是去刺探軍情!

  「馮叔。」

  「啊?」

  「二十條,不夠。」

  馮遠征的心臟猛地抽了一下。

  「你說什麼?」

  「五個核心品種,每個品種,至少要練三十條來自不同產地的。」

  林曉給出了一個數字。

  「一百五十條。」

  馮遠征飛速心算了一下這筆帳,臉都綠了。

  「你知不知道一條野生的刺身級真鯛要多少錢嗎?!」

  「不知道。」林曉的回答坦誠得可怕。

  「……你小子是真不心疼錢啊!」

  「心疼。」

  林曉看著他,眼神平靜卻銳利。

  「但現在心疼錢,上了賽場,被人按在地上摩擦,會更心疼。」

  馮遠征閉嘴了。

  下午兩點,剩下的四條真鯛準時送到。

  林曉一條一條地處理。

  每一條魚下刀前,他都會閉上眼,用手將魚從頭到尾反覆觸摸,像是在閱讀一本無字之書。

  有時候,一條魚他要「讀」上三四分鐘。

  有時候,十幾秒就已瞭然於胸。

  孫國良全程在旁,如一尊雕塑,一言不發。

  下午四點半,二十條魚全部處理完畢。

  林曉放下刀,輕輕活動著發脹的手指。

  「孫師傅,我有個請求。」

  「說。」

  「明天開始,我想蒙著眼睛練。」

  孫國良看了他很久,眼神深邃。

  「確定?」

  「規則已定,早晚要適應。與其在賽場上第一次,不如從現在開始。」

  孫國良微微點頭。

  「行。」

  「但有一個條件。」

  「蒙上眼之後,每一刀下去之前,你必須先告訴我,這條魚是什麼,產地大概在哪,魚身有什麼特點,你準備從哪裡下刀,為什麼這麼下。」

  「說不出來,刀,就不准碰魚。」


  「是。」林曉乾脆地應道。

  馮遠征在旁邊聽完這番對話,默默地掏出手機,打開了備忘錄。

  他打下一行字:

  【聯繫供貨商,五個品種,各三十條,要求不同產地。】

  他盯著那行字,又補上一句。

  【回公司申請經費。批不下來……就刷我的卡。】

  手機震了一下。

  是領隊周正發來的私信。

  「老馮,林曉那邊怎麼樣?規則改了,他情緒還穩定吧?」

  馮遠征看了一眼那個正在用冷水沖洗雙手的背影,想了想,回了四個字。

  「他在磨刀。」

  對面沉默了許久,只回了一個大拇指的表情。

  晚上七點,訓練結束。

  林曉走出店門,東京的夜風帶著涼意,他伸了個懶腰,全身骨節發出一連串清脆的爆響。

  「馮叔,今晚吃什麼?」

  「你還吃得下?」馮遠征有氣無力。

  「不吃飽,哪有力氣練魚。」

  馮遠征被他這沒心沒肺的態度氣笑了。

  兩人在巷子裡找了家拉麵店。

  林曉呼嚕呼嚕地吸完面,連湯都喝得一滴不剩。

  「味道如何?」馮遠征問。

  「湯底不錯,豬骨雞架七三開,熬了十二小時以上,加了魚介粉提鮮。」林曉放下碗,做出總結,「但面煮過頭了,大概十五秒,口感偏軟。」

  馮遠征:「…………」

  你就不能像個正常人一樣說「好吃」或者「不好吃」嗎?

  回酒店的路上,林曉終於拿出手機。

  幾百條未讀消息,他一條也沒看。

  只有一條,引起了他的注意。

  發信人的頭像,是一面日本國旗。

  消息是中文,但語法有些生硬。

  「林曉選手,我是木村隼人。盲切環節,我很期待與你的交手。」

  林曉盯著這條消息,手指在屏幕上敲了兩個字。

  「同樣。」

  發送。

  他將手機塞回口袋,推開了酒店房門。

  馮遠征跟在後面,還是沒忍住。

  「木村隼人找你?」

  「嗯。」

  「說什麼?」

  「約戰。」

  「你怎麼回?」

  「應戰。」

  馮遠征點點頭,不再多問。

  林曉洗完澡,躺在床上,沒有馬上睡著。

  他將右手舉到眼前,五根手指在燈光下緩緩蜷曲,張開,再蜷曲。

  二十四條魚。

  每一條的肌肉纖維,每一片筋膜的位置,每一寸脂肪的厚度……那些細微的觸感,此刻正化為數據,在他的指尖與大腦之間,瘋狂流轉、存儲。

  還不夠。

  遠遠不夠。

  他翻了個身,拿起手機,點開孫國良的微信。

  「孫師傅,明天幾點開始?」

  回復來得很快,只有一個字。

  「四。」

  比今天,又早了一個小時。

  林曉將鬧鐘調到三點半,關掉手機,閉上眼。

  三十秒後,呼吸已然平穩。

  而此刻,東京另一端。

  木村隼人站在酒店的落地窗前,俯瞰著腳下璀璨的城市燈火。

  他的手中,握著一把寒光凜冽的柳刃包丁。

  面前的桌上,擺著三條不同的魚,和一條純黑色的布帶。

  他拿起布帶,熟練地蒙住自己的雙眼。

  世界陷入黑暗。

  然後,他提起了刀。

  寂靜的房間裡,只剩下刀鋒破開魚肉時,那細微而致命的「嘶嘶」聲。

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