第675章 一截豬大腸，對決幻之食材！
開幕式冗長到令人髮指。
林曉坐在第三排，西裝領口勒得他脖子發癢。
當杜卡斯上台領取終身成就獎時，全場起立鼓掌。
老頭子用法語發表著演講，大談「食材的靈魂」。
林曉聽到這四個字，幾不可聞地嗤笑一聲。
他手機震動了一下。
一條信息進來，他掃了一眼便摁滅了屏幕，起身離席。
馮遠征在後面急聲喊他，他頭也不回地擺了擺手。
「我去後廚。」
...........
國宴廳的後廚，巨大得像個機庫。
六個光可鑑人的操作台，獨立的排煙系統與溫控設備，灶台火力能精確到0.1度。
刀具架上掛滿西式廚刀，寒光閃閃。
林曉徑直走向角落的備用冰櫃，拉開門。
冷氣撲面而來。
豬下水安安靜靜地躺在保鮮盒裡，肥腸、豬肚、豬心、豬腰，分門別類，碼放整齊。
他伸手捏了捏大腸，指尖傳來緊實Q彈的觸感。
今早的貨，新鮮。
「你就是那個要用豬內臟挑戰杜卡斯的華夏廚師？」
一個帶著明顯日語口音的普通話，從身後傳來。
林曉關上冰櫃門，轉過身。
一個五十來歲的男人站在操作台旁，圍裙系得一絲不苟，袖口挽到小臂中段，露出一截飽經鍛鍊的結實肌肉。
「田中宏？」林曉認出了他。
「你認識我？」
「開幕式名單上有你的名字，米其林三星。」
田中宏走過來，隔著一個操作台，眼神銳利地審視著林曉。
「整個會場都在傳，一個二十歲的華夏小子，要用筷子和豬下水，在杜卡斯面前班門弄斧。」
林曉靠在冰柜上，雙手插在西裝褲兜里，神情沒有半分波瀾。
「你也這麼覺得？」
田中宏沉默了。
幾秒後，他才緩緩開口：「三年前，我在巴黎參加過杜卡斯的私人晚宴。他上了一道菜，用的是一種我從未見過的深海魚。」
他的聲音壓得很低，帶著一絲回憶的顫慄。
「那條魚在被烹飪前，散發出一種……抗拒的氣息。一種來自食材本身的怨恨。」
「什麼意思？」
「我以為是錯覺。但那晚，在場十二位頂級廚師，九人失眠，剩下三人，包括我，都做了噩夢。」
林曉的手指在冰櫃門上輕輕敲擊著，發出沉悶的「篤、篤」聲。
他忽然問了一個不相干的問題。
「味道呢？」
田中宏一怔。
他沒想到林曉關心的竟是這個。
「.............極致的美味。」他艱難地承認，「好吃到我至今記得每一口的感覺，那是我此生吃過最完美的一道菜。」
「所以，你是來勸我放棄的？」林曉問。
「不。」田中宏搖頭，「我是來告訴你，他那個『幻之食材』不是噱頭..............杜卡斯掌握了我們無法理解的東西。」
「你如果只憑一腔熱血，會輸得連尊嚴都不剩。」
林曉聽完，點了點頭。
「謝謝。」
「但我還是要上。」
田中宏定定地看了他幾秒，沒再說話，轉身離開了。
林曉重新打開冰櫃，將那一大份豬大腸拿了出來，重重地放在操作台上。
他從自己的帆布包里，掏出了一把刀。
一把跟了他很多年的中式廚刀，刀柄的木紋被手掌磨得溫潤發亮，刀刃卻鋒利得能吹毛斷髮。
他開始處理大腸。
翻腸、去油、搓洗。
他的動作不快，但每一下都帶著一種奇異的韻律感，穩得出奇。
鹽、醋、麵粉，在他手中仿佛有了生命，輪番上陣，與大腸反覆揉搓。
馮遠征中途衝進來，看到的就是這樣一幅畫面。
穿著幾萬塊高定西裝的林曉，袖子高高捲起，正蹲在水池邊，心無旁騖地搓著一根油膩的豬大腸，水花濺濕了他昂貴的褲腿。
馮遠征張了張嘴，想罵的話到了嘴邊，又咽了回去。
「馮老師，」林曉頭也不抬地喊道，「幫我找幾樣東西。」
「你說。」
「花椒，要漢源產的。干辣椒，要河南新一代。八角桂皮香葉，不要超市貨，去跟中藥鋪要藥材級的。」
馮遠征掏出手機飛快記錄。
「還有呢？」
「一瓶好酒。」
「什麼酒？」
「白的，五十度以上，越烈越好。」
馮遠征記完，終究是沒忍住。
「你到底要做什麼菜？」
林曉將洗得雪白乾淨的大腸掛在架子上瀝水，站起身，活動了一下蹲麻的雙腿。
「鹵大腸。」
馮遠征的表情瞬間凝固，像是被雷劈了一樣。
「你再說一遍？在國際烹飪峰會，當著全世界的面，給杜卡斯做——鹵大腸？」
「對。」
「豬大腸。」
「豬大腸。」
「滷的。」
「滷的。」
馮遠征的血壓快要爆表，他指著林曉，手都在抖，最後卻只憋出一句。
「行！我他媽去給你找！」
他轉身就走，走了兩步，又猛地回頭，惡狠狠地說道：
「林曉，你要是把華夏廚藝界的臉丟到太平洋里，老子第一個把你踹下去！」
「放心，」林曉擦乾手上的水，眼神平靜，「丟不了。」
馮遠征走後，空曠的後廚只剩下林曉一人。
他閉上眼。
腦海中，一個虛擬的面板悄然浮現。
【情緒值：38740】
他意念一動，在商城的古籍區找到了那個配方。
【古法鹵香訣（宮廷失傳秘方）】
【兌換價格：30000情緒值】
貴。
但值得。
【兌換！】
一瞬間，海量的信息洪流沖入他的腦海！
滷汁的黃金配比，火候的微妙節奏，每一種香料投放的精確時間點，甚至連食材在不同階段的分子結構變化，都清晰地烙印在他的意識深處。
這不是普通的滷菜。
這是一道失傳了兩百年的宮廷絕學，一道能讓嘗遍山珍海味的帝王，都為之龍顏大悅的秘方。
林曉消化了幾分鐘，再睜開眼時，嘴角勾起一抹鋒利的弧度。
杜卡斯？
夠用了。
下午兩點，後廚開始熱鬧起來。
各國名廚陸續進場，紛紛亮出自己的「武器」。
田中宏帶來了整箱的北海道海膽和藍鰭金槍魚。
義大利的馬西莫搬來了一台手工意面機和年份不同的帕爾馬乾酪。
韓國的朴正勛擺出了十幾碟精緻的宮廷小菜和一口巨大的石鍋。
每個人的操作台都琳琅滿目，貴氣逼人。
然後，他們都看到了林曉檯面上的東西。
一堆白花花的豬大腸。
一把花椒。
幾根干辣椒。
一瓶不知名的白酒。
整個後廚，死寂了兩秒。
馬西莫用義大利語和助手嘀咕了幾句，兩人爆發出不加掩飾的嘲笑。
朴正勛雖然沒笑，但那眼神里的輕蔑，比笑聲更傷人。
林曉恍若未聞，開火，倒油，白糖入鍋。
小火慢熬。
糖粒融化，變色，從琥珀到深棕，一股純粹的焦甜香氣，霸道地鑽入後廚每一個人的鼻腔。
馬西莫的笑聲戛然而止。
兩點四十五分。
杜卡斯的團隊，如帝王駕臨般，浩浩蕩蕩地進場了。
六個助手，兩個保鏢，一個翻譯，簇擁著那個白髮老人。
兩個助手抬著一個黑色的金屬保溫箱，步履沉重，仿佛裡面裝著的不是食材，而是核彈的開關。
杜卡斯走到最大的操作台前，助手們立刻開始布置。
那個黑色的箱子，被鄭重地放在台面正中。
林曉正在給大腸焯水，滾水翻騰，他一邊撇去浮沫，一邊朝那箱子瞥了一眼。
箱子表面，凝結著一層細密的水珠。
那不是冷凝水。
像是從金屬內部，一點點滲出來的……冷汗。
林曉的動作頓了一下。
沈玉樓的怨氣，孫鶴年的乾嘔，田中宏的噩夢。
他忽然無比好奇。
這箱子裡，到底關著一個怎樣的「神」？
三點整。
觀摩席坐滿。
馮遠征擠到林曉身邊，嗓音發緊。
「孫師傅讓我給你帶句話。」
「什麼？」
「他說——小子，別死。」
林曉笑了，將焯好水的大腸撈出，碼在砧板上。
他舉起了自己的刀。
刀鋒在燈光下，映出一道雪亮的寒芒。
對面，杜卡斯的助手，將手放在了黑色保溫箱的鎖扣上。
老頭子緩緩抬頭，目光穿越整個後廚的喧囂，精準地鎖定在林曉身上。
然後。
箱子，打開了。
..........................
林曉坐在第三排，西裝領口勒得他脖子發癢。
當杜卡斯上台領取終身成就獎時，全場起立鼓掌。
老頭子用法語發表著演講，大談「食材的靈魂」。
林曉聽到這四個字，幾不可聞地嗤笑一聲。
他手機震動了一下。
一條信息進來，他掃了一眼便摁滅了屏幕，起身離席。
馮遠征在後面急聲喊他，他頭也不回地擺了擺手。
「我去後廚。」
...........
國宴廳的後廚，巨大得像個機庫。
六個光可鑑人的操作台，獨立的排煙系統與溫控設備，灶台火力能精確到0.1度。
刀具架上掛滿西式廚刀，寒光閃閃。
林曉徑直走向角落的備用冰櫃，拉開門。
冷氣撲面而來。
豬下水安安靜靜地躺在保鮮盒裡，肥腸、豬肚、豬心、豬腰，分門別類，碼放整齊。
他伸手捏了捏大腸，指尖傳來緊實Q彈的觸感。
今早的貨，新鮮。
「你就是那個要用豬內臟挑戰杜卡斯的華夏廚師？」
一個帶著明顯日語口音的普通話，從身後傳來。
林曉關上冰櫃門，轉過身。
一個五十來歲的男人站在操作台旁，圍裙系得一絲不苟，袖口挽到小臂中段，露出一截飽經鍛鍊的結實肌肉。
「田中宏？」林曉認出了他。
「你認識我？」
「開幕式名單上有你的名字，米其林三星。」
田中宏走過來，隔著一個操作台，眼神銳利地審視著林曉。
「整個會場都在傳，一個二十歲的華夏小子，要用筷子和豬下水，在杜卡斯面前班門弄斧。」
林曉靠在冰柜上，雙手插在西裝褲兜里，神情沒有半分波瀾。
「你也這麼覺得？」
田中宏沉默了。
幾秒後，他才緩緩開口：「三年前，我在巴黎參加過杜卡斯的私人晚宴。他上了一道菜，用的是一種我從未見過的深海魚。」
他的聲音壓得很低，帶著一絲回憶的顫慄。
「那條魚在被烹飪前，散發出一種……抗拒的氣息。一種來自食材本身的怨恨。」
「什麼意思？」
「我以為是錯覺。但那晚，在場十二位頂級廚師，九人失眠，剩下三人，包括我，都做了噩夢。」
林曉的手指在冰櫃門上輕輕敲擊著，發出沉悶的「篤、篤」聲。
他忽然問了一個不相干的問題。
「味道呢？」
田中宏一怔。
他沒想到林曉關心的竟是這個。
「.............極致的美味。」他艱難地承認，「好吃到我至今記得每一口的感覺，那是我此生吃過最完美的一道菜。」
「所以，你是來勸我放棄的？」林曉問。
「不。」田中宏搖頭，「我是來告訴你，他那個『幻之食材』不是噱頭..............杜卡斯掌握了我們無法理解的東西。」
「你如果只憑一腔熱血，會輸得連尊嚴都不剩。」
林曉聽完，點了點頭。
「謝謝。」
「但我還是要上。」
田中宏定定地看了他幾秒，沒再說話，轉身離開了。
林曉重新打開冰櫃，將那一大份豬大腸拿了出來，重重地放在操作台上。
他從自己的帆布包里，掏出了一把刀。
一把跟了他很多年的中式廚刀，刀柄的木紋被手掌磨得溫潤發亮，刀刃卻鋒利得能吹毛斷髮。
他開始處理大腸。
翻腸、去油、搓洗。
他的動作不快，但每一下都帶著一種奇異的韻律感，穩得出奇。
鹽、醋、麵粉，在他手中仿佛有了生命，輪番上陣，與大腸反覆揉搓。
馮遠征中途衝進來，看到的就是這樣一幅畫面。
穿著幾萬塊高定西裝的林曉，袖子高高捲起，正蹲在水池邊，心無旁騖地搓著一根油膩的豬大腸，水花濺濕了他昂貴的褲腿。
馮遠征張了張嘴，想罵的話到了嘴邊，又咽了回去。
「馮老師，」林曉頭也不抬地喊道，「幫我找幾樣東西。」
「你說。」
「花椒，要漢源產的。干辣椒，要河南新一代。八角桂皮香葉，不要超市貨，去跟中藥鋪要藥材級的。」
馮遠征掏出手機飛快記錄。
「還有呢？」
「一瓶好酒。」
「什麼酒？」
「白的，五十度以上，越烈越好。」
馮遠征記完，終究是沒忍住。
「你到底要做什麼菜？」
林曉將洗得雪白乾淨的大腸掛在架子上瀝水，站起身，活動了一下蹲麻的雙腿。
「鹵大腸。」
馮遠征的表情瞬間凝固，像是被雷劈了一樣。
「你再說一遍？在國際烹飪峰會，當著全世界的面，給杜卡斯做——鹵大腸？」
「對。」
「豬大腸。」
「豬大腸。」
「滷的。」
「滷的。」
馮遠征的血壓快要爆表，他指著林曉，手都在抖，最後卻只憋出一句。
「行！我他媽去給你找！」
他轉身就走，走了兩步，又猛地回頭，惡狠狠地說道：
「林曉，你要是把華夏廚藝界的臉丟到太平洋里，老子第一個把你踹下去！」
「放心，」林曉擦乾手上的水，眼神平靜，「丟不了。」
馮遠征走後，空曠的後廚只剩下林曉一人。
他閉上眼。
腦海中，一個虛擬的面板悄然浮現。
【情緒值：38740】
他意念一動，在商城的古籍區找到了那個配方。
【古法鹵香訣（宮廷失傳秘方）】
【兌換價格：30000情緒值】
貴。
但值得。
【兌換！】
一瞬間，海量的信息洪流沖入他的腦海！
滷汁的黃金配比，火候的微妙節奏，每一種香料投放的精確時間點，甚至連食材在不同階段的分子結構變化，都清晰地烙印在他的意識深處。
這不是普通的滷菜。
這是一道失傳了兩百年的宮廷絕學，一道能讓嘗遍山珍海味的帝王，都為之龍顏大悅的秘方。
林曉消化了幾分鐘，再睜開眼時，嘴角勾起一抹鋒利的弧度。
杜卡斯？
夠用了。
下午兩點，後廚開始熱鬧起來。
各國名廚陸續進場，紛紛亮出自己的「武器」。
田中宏帶來了整箱的北海道海膽和藍鰭金槍魚。
義大利的馬西莫搬來了一台手工意面機和年份不同的帕爾馬乾酪。
韓國的朴正勛擺出了十幾碟精緻的宮廷小菜和一口巨大的石鍋。
每個人的操作台都琳琅滿目，貴氣逼人。
然後，他們都看到了林曉檯面上的東西。
一堆白花花的豬大腸。
一把花椒。
幾根干辣椒。
一瓶不知名的白酒。
整個後廚，死寂了兩秒。
馬西莫用義大利語和助手嘀咕了幾句，兩人爆發出不加掩飾的嘲笑。
朴正勛雖然沒笑，但那眼神里的輕蔑，比笑聲更傷人。
林曉恍若未聞，開火，倒油，白糖入鍋。
小火慢熬。
糖粒融化，變色，從琥珀到深棕，一股純粹的焦甜香氣，霸道地鑽入後廚每一個人的鼻腔。
馬西莫的笑聲戛然而止。
兩點四十五分。
杜卡斯的團隊，如帝王駕臨般，浩浩蕩蕩地進場了。
六個助手，兩個保鏢，一個翻譯，簇擁著那個白髮老人。
兩個助手抬著一個黑色的金屬保溫箱，步履沉重，仿佛裡面裝著的不是食材，而是核彈的開關。
杜卡斯走到最大的操作台前，助手們立刻開始布置。
那個黑色的箱子，被鄭重地放在台面正中。
林曉正在給大腸焯水，滾水翻騰，他一邊撇去浮沫，一邊朝那箱子瞥了一眼。
箱子表面，凝結著一層細密的水珠。
那不是冷凝水。
像是從金屬內部，一點點滲出來的……冷汗。
林曉的動作頓了一下。
沈玉樓的怨氣，孫鶴年的乾嘔，田中宏的噩夢。
他忽然無比好奇。
這箱子裡，到底關著一個怎樣的「神」？
三點整。
觀摩席坐滿。
馮遠征擠到林曉身邊，嗓音發緊。
「孫師傅讓我給你帶句話。」
「什麼？」
「他說——小子，別死。」
林曉笑了，將焯好水的大腸撈出，碼在砧板上。
他舉起了自己的刀。
刀鋒在燈光下，映出一道雪亮的寒芒。
對面，杜卡斯的助手，將手放在了黑色保溫箱的鎖扣上。
老頭子緩緩抬頭，目光穿越整個後廚的喧囂，精準地鎖定在林曉身上。
然後。
箱子，打開了。
..........................