第453章 一盤土豆絲，讓米其林食客當場叫爹！
「土豆？」
阿妹接過紙巾，腦子一片空白，茫然地看著林曉。
她完全無法理解，為什麼在這個劍拔弩張的時刻，這個男人會問她這麼一個風馬牛不相及的問題。
「在……在後廚的牆角……」她憑著本能回答。
「嗯。」
林曉應了一聲，不再多言，邁步便徑直走向了後廚。
那背影，從容得不似走向一個陌生的廚房，而是君臨自己的王國。
「喂！你他媽什麼意思？老子跟你說話呢！你聾了？」
黃毛感覺自己被徹底無視，那張跋扈的臉瞬間漲成了豬肝色，衝著林曉的背影跳腳大罵。
林曉的腳步頓了一下。
他沒有回頭。
一句冰冷的話語，像是淬了寒氣的冰，從廚房門口飄了出來。
「不想吃，可以滾。」
「你！」
黃毛一口氣堵在喉嚨里，差點當場憋過去。
他身邊的同伴也立刻炸了鍋。
「什麼態度啊這人？太囂張了吧！」
「帥了不起啊？拽什麼拽！」
「阿妹，你可別真讓他做！這人來路不明的，萬一把你廚房給點了怎麼辦？」
阿妹看著那個消失在門後的背影，又看看眼前這幾個面目猙獰的「上帝」，心亂如麻。
她用力咬住了自己的嘴唇。
血腥味在口腔里瀰漫開來。
一種毫無來由的念頭，瘋狂地在她心裡滋生。
信他！
這個男人，和她見過的所有人，都不一樣。
「各位老闆，求求你們……再稍等一下。」
阿妹對著黃毛幾人，深深地，深深地鞠了一躬。
「如果……如果這位先生做的菜，真的不合你們的胃口，今天的房錢和飯錢，我一分不要！」
說完，她不再看黃毛幾人錯愕的表情，像是抓住了最後一根救命稻草，轉身也衝進了後廚。
她要親眼見證！
這個謎一樣的男人，究竟要如何用她這間破敗的廚房，創造奇蹟！
……
後廚，狹小，簡陋。
一口被熏得漆黑的大鐵鍋，一個搖搖欲墜的柴火灶。
牆角，靜靜堆著一筐剛從地里刨出來的，還沾著濕潤泥土的黃皮土豆。
林曉走過去，隨手挑了幾個大小勻稱的。
他沒找削皮刀。
他拿起了那把阿妹平時覺得無比沉重、連切肉都費勁的舊菜刀。
手腕一轉。
刀鋒貼著土豆的表皮掠過，一道完整的、薄如蟬翼的土豆皮，就這麼螺旋著飄落下來，從頭到尾，竟沒有斷裂。
阿妹站在門口，直接看呆了。
那把在她手裡笨重如鐵塊的菜刀，到了這個男人的手裡，竟輕巧得像有了生命。
土豆削好，被他按在案板上。
下一秒。
「噠！噠！噠！噠！噠——」
一陣密集到令人頭皮發麻的斬切聲，如狂風暴雨般驟然炸響！
阿妹的眼睛根本跟不上他的動作！
她只能看到一片模糊的刀光，在昏暗的廚房裡拉扯出一道道炫目的銀線！
僅僅是幾次呼吸的時間。
斬切聲，戛然而止。
案板上，那幾個滾圓的土豆消失了。
取而代之的，是一堆堆碼放整齊，每一根都粗細均勻到了極致，幾乎與髮絲無異的……土豆絲。
阿妹的嘴巴，在無意識中張大到了極限。
她感覺自己不是在看人做菜。
她是在看神仙顯靈。
林曉對身後的震駭目光恍若未覺。
他將切好的土豆絲浸入清水，反覆揉洗，直到盆里的水變得清澈透亮，沒有一絲澱粉的渾濁。
做完這些，他又從牆角的房樑上，取下一小塊黑褐色的臘肉。
那是阿妹的阿媽在世時，親手醃製的。
風乾了整整三年，是她視若珍寶的東西，平時自己都捨不得多看一眼。
林曉將臘肉湊到鼻下，輕輕一嗅。
煙燻的烈，鹽霜的咸，混合著歲月沉澱下來的醇厚肉香，鑽入鼻腔。
「好東西。」
他低聲贊了一句。
刀光再起。
那塊堅硬如石的臘肉，在他手下，竟脆弱得如同嫩豆腐。
刀鋒落下，一片片薄如蟬翼、肥瘦相間的肉片便應聲而成，肉片上的紋理在燈光下清晰可見，近乎透明。
一切準備就緒，他終於走到了那個柴火灶前。
生火，熱鍋。
當那口烏黑的鐵鍋被烈火燒得滾燙，通體泛出暗紅之色時。
他將切好的臘肉片，盡數甩入鍋中。
「刺啦——！」
一聲劇烈的爆響！
一股濃烈到近乎蠻橫的香氣，混合著油脂的焦香與臘肉的薰香，轟然炸開！
臘肉片在滾油中急速捲曲，肥肉的部分瞬間變得晶瑩剔透，滋滋地冒著金黃的油泡。
林曉將炒好的臘肉盛出。
鍋留底油，他抓起一把干辣椒和幾粒花椒扔了進去。
猛火一催！
麻與辣的狂暴氣息，瞬間衝出，與空氣中瀰漫的肉香野蠻地交纏、融合！
一股更具侵略性，更不講道理的複合型香味，誕生了！
這股味道，如同一隻無形的大手，瞬間穿透了廚房的牆壁，狠狠扼住了客棧大堂里，每一個人的鼻腔和喉嚨！
「我操！什麼味兒？！」
前一秒還在罵罵咧咧的黃毛，第一個從椅子上彈了起來！
他的鼻子不受控制地瘋狂翕動，眼睛死死地盯著後廚的方向，喉結上下劇烈滾動，口水不受控制地從嘴角溢了出來。
「香……太他媽的香了！」
「這什麼神仙味道？我他媽在上海花幾萬塊一頓的私房菜，都沒這麼香過！」
「不行了不行了，我餓了，我好餓……」
黃毛身邊的幾個同伴，也徹底失態。
他們一個個伸長了脖子，像一群嗷嗷待哺的雛鳥，臉上寫滿了最原始、最赤裸的，對食物的渴望。
他們感覺，自己那早已被各種米其林餐廳養刁了的胃，在這一刻，被這股充滿了鄉野氣息的粗暴香味，給徹底擊潰，徹底征服。
後廚里。
林曉的表演還在繼續。
他將瀝乾水分的土豆絲，倒入那口還在冒著滾滾青煙的鐵鍋之中。
顛勺！
手腕猛地一抖！
鍋里的土豆絲如同一條銀色蛟龍，在火焰之上沖天而起，劃出一道完美的拋物線，又精準無誤地落回鍋中。
那股獨屬於頂級廚師的「鍋氣」，在這一刻，被徹底激發！
他沒有加任何多餘的調料。
只有最簡單的鹽，和幾滴從旁邊缸里舀出來的，本地釀造的土醋。
當那幾滴醋，沿著滾燙的鍋邊淋下的瞬間。
「呲——！」
一股酸香的蒸汽，沖天而起！
與鍋里的辣香、肉香、鍋氣，完美地融合在了一起，完成了最後的升華！
最後，他將之前炒好的臘肉片倒回鍋中，再次快速顛炒幾下。
關火，出鍋。
整個過程，行雲流水，一氣呵成。
前後，不超過三分鐘。
一盤看起來就充滿了靈魂的，【臘肉酸辣土豆絲】，完成了。
當阿妹顫抖著雙手，將這盤還在冒著騰騰熱氣，散發著致命香氣的菜，端到大堂的桌子上時。
黃毛那幾個人，徹底瘋了。
他們甚至都忘了去拿筷子。
赤紅著雙眼，像一群餓了三天三夜的野獸，直接伸出手，就朝著那盤滾燙的菜抓了過去！
阿妹接過紙巾，腦子一片空白，茫然地看著林曉。
她完全無法理解，為什麼在這個劍拔弩張的時刻，這個男人會問她這麼一個風馬牛不相及的問題。
「在……在後廚的牆角……」她憑著本能回答。
「嗯。」
林曉應了一聲，不再多言，邁步便徑直走向了後廚。
那背影，從容得不似走向一個陌生的廚房，而是君臨自己的王國。
「喂！你他媽什麼意思？老子跟你說話呢！你聾了？」
黃毛感覺自己被徹底無視，那張跋扈的臉瞬間漲成了豬肝色，衝著林曉的背影跳腳大罵。
林曉的腳步頓了一下。
他沒有回頭。
一句冰冷的話語，像是淬了寒氣的冰，從廚房門口飄了出來。
「不想吃，可以滾。」
「你！」
黃毛一口氣堵在喉嚨里，差點當場憋過去。
他身邊的同伴也立刻炸了鍋。
「什麼態度啊這人？太囂張了吧！」
「帥了不起啊？拽什麼拽！」
「阿妹，你可別真讓他做！這人來路不明的，萬一把你廚房給點了怎麼辦？」
阿妹看著那個消失在門後的背影，又看看眼前這幾個面目猙獰的「上帝」，心亂如麻。
她用力咬住了自己的嘴唇。
血腥味在口腔里瀰漫開來。
一種毫無來由的念頭，瘋狂地在她心裡滋生。
信他！
這個男人，和她見過的所有人，都不一樣。
「各位老闆，求求你們……再稍等一下。」
阿妹對著黃毛幾人，深深地，深深地鞠了一躬。
「如果……如果這位先生做的菜，真的不合你們的胃口，今天的房錢和飯錢，我一分不要！」
說完，她不再看黃毛幾人錯愕的表情，像是抓住了最後一根救命稻草，轉身也衝進了後廚。
她要親眼見證！
這個謎一樣的男人，究竟要如何用她這間破敗的廚房，創造奇蹟！
……
後廚，狹小，簡陋。
一口被熏得漆黑的大鐵鍋，一個搖搖欲墜的柴火灶。
牆角，靜靜堆著一筐剛從地里刨出來的，還沾著濕潤泥土的黃皮土豆。
林曉走過去，隨手挑了幾個大小勻稱的。
他沒找削皮刀。
他拿起了那把阿妹平時覺得無比沉重、連切肉都費勁的舊菜刀。
手腕一轉。
刀鋒貼著土豆的表皮掠過，一道完整的、薄如蟬翼的土豆皮，就這麼螺旋著飄落下來，從頭到尾，竟沒有斷裂。
阿妹站在門口，直接看呆了。
那把在她手裡笨重如鐵塊的菜刀，到了這個男人的手裡，竟輕巧得像有了生命。
土豆削好，被他按在案板上。
下一秒。
「噠！噠！噠！噠！噠——」
一陣密集到令人頭皮發麻的斬切聲，如狂風暴雨般驟然炸響！
阿妹的眼睛根本跟不上他的動作！
她只能看到一片模糊的刀光，在昏暗的廚房裡拉扯出一道道炫目的銀線！
僅僅是幾次呼吸的時間。
斬切聲，戛然而止。
案板上，那幾個滾圓的土豆消失了。
取而代之的，是一堆堆碼放整齊，每一根都粗細均勻到了極致，幾乎與髮絲無異的……土豆絲。
阿妹的嘴巴，在無意識中張大到了極限。
她感覺自己不是在看人做菜。
她是在看神仙顯靈。
林曉對身後的震駭目光恍若未覺。
他將切好的土豆絲浸入清水，反覆揉洗，直到盆里的水變得清澈透亮，沒有一絲澱粉的渾濁。
做完這些，他又從牆角的房樑上，取下一小塊黑褐色的臘肉。
那是阿妹的阿媽在世時，親手醃製的。
風乾了整整三年，是她視若珍寶的東西，平時自己都捨不得多看一眼。
林曉將臘肉湊到鼻下，輕輕一嗅。
煙燻的烈，鹽霜的咸，混合著歲月沉澱下來的醇厚肉香，鑽入鼻腔。
「好東西。」
他低聲贊了一句。
刀光再起。
那塊堅硬如石的臘肉，在他手下，竟脆弱得如同嫩豆腐。
刀鋒落下，一片片薄如蟬翼、肥瘦相間的肉片便應聲而成，肉片上的紋理在燈光下清晰可見，近乎透明。
一切準備就緒，他終於走到了那個柴火灶前。
生火，熱鍋。
當那口烏黑的鐵鍋被烈火燒得滾燙，通體泛出暗紅之色時。
他將切好的臘肉片，盡數甩入鍋中。
「刺啦——！」
一聲劇烈的爆響！
一股濃烈到近乎蠻橫的香氣，混合著油脂的焦香與臘肉的薰香，轟然炸開！
臘肉片在滾油中急速捲曲，肥肉的部分瞬間變得晶瑩剔透，滋滋地冒著金黃的油泡。
林曉將炒好的臘肉盛出。
鍋留底油，他抓起一把干辣椒和幾粒花椒扔了進去。
猛火一催！
麻與辣的狂暴氣息，瞬間衝出，與空氣中瀰漫的肉香野蠻地交纏、融合！
一股更具侵略性，更不講道理的複合型香味，誕生了！
這股味道，如同一隻無形的大手，瞬間穿透了廚房的牆壁，狠狠扼住了客棧大堂里，每一個人的鼻腔和喉嚨！
「我操！什麼味兒？！」
前一秒還在罵罵咧咧的黃毛，第一個從椅子上彈了起來！
他的鼻子不受控制地瘋狂翕動，眼睛死死地盯著後廚的方向，喉結上下劇烈滾動，口水不受控制地從嘴角溢了出來。
「香……太他媽的香了！」
「這什麼神仙味道？我他媽在上海花幾萬塊一頓的私房菜，都沒這麼香過！」
「不行了不行了，我餓了，我好餓……」
黃毛身邊的幾個同伴，也徹底失態。
他們一個個伸長了脖子，像一群嗷嗷待哺的雛鳥，臉上寫滿了最原始、最赤裸的，對食物的渴望。
他們感覺，自己那早已被各種米其林餐廳養刁了的胃，在這一刻，被這股充滿了鄉野氣息的粗暴香味，給徹底擊潰，徹底征服。
後廚里。
林曉的表演還在繼續。
他將瀝乾水分的土豆絲，倒入那口還在冒著滾滾青煙的鐵鍋之中。
顛勺！
手腕猛地一抖！
鍋里的土豆絲如同一條銀色蛟龍，在火焰之上沖天而起，劃出一道完美的拋物線，又精準無誤地落回鍋中。
那股獨屬於頂級廚師的「鍋氣」，在這一刻，被徹底激發！
他沒有加任何多餘的調料。
只有最簡單的鹽，和幾滴從旁邊缸里舀出來的，本地釀造的土醋。
當那幾滴醋，沿著滾燙的鍋邊淋下的瞬間。
「呲——！」
一股酸香的蒸汽，沖天而起！
與鍋里的辣香、肉香、鍋氣，完美地融合在了一起，完成了最後的升華！
最後，他將之前炒好的臘肉片倒回鍋中，再次快速顛炒幾下。
關火，出鍋。
整個過程，行雲流水，一氣呵成。
前後，不超過三分鐘。
一盤看起來就充滿了靈魂的，【臘肉酸辣土豆絲】，完成了。
當阿妹顫抖著雙手，將這盤還在冒著騰騰熱氣，散發著致命香氣的菜，端到大堂的桌子上時。
黃毛那幾個人，徹底瘋了。
他們甚至都忘了去拿筷子。
赤紅著雙眼，像一群餓了三天三夜的野獸，直接伸出手，就朝著那盤滾燙的菜抓了過去！