第185章 女魔頭：放開我閨女！！！
「刀功超厲害？讓我看看怎麼個厲害法~」
沈伊人聞聲來到廚房，在沈夜子和傭人的印象中，她是第一次進廚房。
「姆媽你看，這是洛雲崢切的！」
沈夜子指著菜籃子裡控水的土豆絲。
「呦呦，確實不錯，感覺比我家廚師和酒店後廚的水平高嘛~」
沈伊人雖不進廚房，但擅長品鑑，只是沒看到切菜過程，反應不是很大。
沈夜子對此不甚滿意，左瞅瞅右看看：「還有土豆嗎？洛雲崢你再切一次給我媽看看嘛！」
「拉倒吧，一個就夠一盤菜了，剛切倆了，切多了浪費。」
「那…那你切個豆腐給我媽看看！」沈夜子指著一盒嫩豆腐。
「這個可以有。」洛雲崢把案板沖洗乾淨，將嫩豆腐從盒中取出，平分兩半，這樣可降低豆腐高度，便於切片。
先在刀面和豆腐上灑點水，減少摩擦力，防止豆腐片粘連。
洛雲崢左手輕壓豆腐頂部，右手持刀垂直下切，刀面與豆腐保持平行，採用跳刀法「DuangDuangDuang」快速推進……
「天吶——」
沈伊人眉梢一挑，「手法果然嫻熟，你要做什麼？」
「文思豆腐。」
「文思豆腐？這是蘇菜分支淮揚菜的經典代表菜，需將嫩豆腐橫切至少88刀，豎切至少188刀，切成的豆腐絲細如髮絲，放在清水中能做到不粘、不連、不碎、不斷，如同舞動的蠶絲，極其考驗刀功，你還會燒這道名菜？」
「隨便燒燒的，未必好吃~」洛雲崢再次清洗菜刀，用刀面將豆腐往右輕推，形成疊放斜面，隱隱約約可以看到每片豆腐薄如蟬翼。
「喔——」沈伊人又是一驚。
DuangDuangDuang……
在沈伊人母女、老太太、姬文兮、廚師、傭人的注視下，洛雲崢再次施展刀功。
最後將切好的豆腐絲輕輕鏟起放入清水中，輕輕晃開，剎那間宛如萬千根細白蠶絲散入碧波，根根分明，微微浮動。
「哎喲我的好孫子！你這刀功堪稱出神入化啊！」
「哇咔咔！姆媽你快看呀，洛雲崢把一塊豆腐切成了藝術品！這少說得有上萬根！比頭髮絲還細呢！」
「嘖嘖嘖，洛雲崢啊洛雲崢，你小子到底還有多少深藏不露的本領？認識你這麼久，我居然不知道你還有這手藝！」
沈家上上下下驚呆了，姬文兮滿臉不可思議，她本來還想以後給洛雲崢做做飯，見識了洛雲崢的刀功後，被搞得沒一點信心。
「害，這也不難吧？你們誇得我都不好意思了。」洛雲崢洗洗手準備下道菜。
「不難？你小子少凡爾賽，還會什麼菜，儘管使出來，讓我們開開眼！」
沈伊人回頭對廚師吩咐道：「今晚的除夕宴，全部讓洛雲崢來做，誰都不許插手，你們只負責打下手。」
「是，沈總！」
廚師們全被洛雲崢震驚了，台上十分鐘，台下十年功，她們比誰都清楚洛雲崢的刀功有多強。
洛雲崢繼續表演……
從八大菜系的每個菜系中挑兩道代表菜，切菜燒菜一把抓，看得眾人連番驚嘆。
哎呀！
忘了我還要做五花肉豆角蒸麵條呢。
沈夜子看到中途趕緊去準備自己的美食，姬文兮也走了神，跟去做牡丹餅。
洛雲崢無意間看到沈夜子在和面，過一會兒又見她在用手搖式麵條機壓麵條，喲！這妹子還會壓麵條呢？這是要做啥？魔都人愛吃的陽春麵？
「喂喂喂！你不許偷看！」
沈夜子的餘光發現洛雲崢在偷看，展開雙臂擋住麵條機，額頭和臉蛋上粘了幾處麵粉。
呆瓜~
洛雲崢繼續忙自己的。
剁椒魚頭、松鼠鱖魚、東坡肉、白切雞、回鍋肉……
隨著一道道菜出鍋，沈伊人和老太太饞得直接流口水兒。
「奶奶、阿姨，你們先吃吧，不然等會兒菜涼了。」
洛雲崢呼哧呼哧地顛鍋，香味瀰漫整個廚房。
「不不不，我們等著你，看你燒菜是一種享受哇。」老太太看得入迷。
嗯？
怎麼有股蒸麵條的面香味？
洛雲崢回頭尋找香味來源，「呦呵，夜子你在做蒸麵條嗎？」
「哎呀，都說了不讓你偷看！」
沈夜子叫三個小姐姐過來擋住自己和姬文兮。
她悄聲請教姬文兮，開始起鍋炒菜，熱鍋冷油，油熱後放入自己切的五花肉片，小火慢炒至表面微焦，接著加入蔥姜蒜、八角和干辣椒，翻炒出香味。
再放入豆角段和黃豆芽，大火翻炒兩三分鐘，待豆角表面發皺，加適量生抽、老抽、鹽、味精、十三香，翻炒均勻，加一碗清水，沒過食材一半，大火燒開後轉小火煮3分鐘。
最後將蒸好的半熟麵條鬆散地鋪在菜和湯汁上，蓋上鍋蓋，轉小火燜5分鐘。
開蓋後用筷子將麵條與、菜、湯汁充分拌勻，確保每根麵條都吸滿湯汁，再蓋上鍋蓋燜一分鐘，讓麵條徹底入味變軟。
全程都由沈夜子自己操作，中間採取了姬文兮的建議。
蒸麵條出鍋時，洛雲崢剛好完成最後一道菜——湘西外婆菜。
「開飯嘍~~」洛雲崢嗅了嗅鼻子，「嗯？是我失手了嗎？外婆菜怎麼有股五花肉炒豆角的串味？」
「哈~，洛雲崢同學的鼻子真靈呀，請轉身往後看~」沈夜子端著一碗熱氣騰騰的蒸麵條杵在洛雲崢身後。
洛雲崢回頭的一瞬間，突然有一種似曾相識的感覺，小時候，老媽也曾端著蒸麵條在身後引誘他。
「這是…你做的？」洛雲崢的目光停留在蒸麵條上，無論色澤還是香味，都跟老媽做的很像。
老太太笑道：「雲崢，夜子從成人禮之後就開始研究蒸麵條的做法了，練習了兩個多月，不下於上百次，除了蒸麵條，還有胡辣湯、羊肉燴麵的做法，為此請了很多中原大廚上門教學，她對你是真用心吶，在此之前，正如你所說，她連鹽和糖都分不清……」
「哎呀外婆……」沈夜子難為情地低下腦袋，臉頰漸漸紅溫。
「練習兩個多月？不下於上百次？」
人心都是肉長的，沒有觸動是不可能的。
唉，作孽啊，要不是因為你媽，我早拿下你了。
「你快嘗嘗呀……」沈夜子捧起香味四溢的蒸麵條。
洛雲崢夾著麵條往嘴裡送，細細咀嚼，認真感受。
「怎麼樣怎麼樣？？」沈夜子滿臉期待。
洛雲崢沒說話，揚起雙臂當眾抱住沈夜子，此時無聲勝有聲，一個擁抱足以證明蒸麵條的成功。
！！！！！
沈伊人心中一震：放開我閨女！！！
沈伊人聞聲來到廚房，在沈夜子和傭人的印象中，她是第一次進廚房。
「姆媽你看，這是洛雲崢切的！」
沈夜子指著菜籃子裡控水的土豆絲。
「呦呦，確實不錯，感覺比我家廚師和酒店後廚的水平高嘛~」
沈伊人雖不進廚房，但擅長品鑑，只是沒看到切菜過程，反應不是很大。
沈夜子對此不甚滿意，左瞅瞅右看看：「還有土豆嗎？洛雲崢你再切一次給我媽看看嘛！」
「拉倒吧，一個就夠一盤菜了，剛切倆了，切多了浪費。」
「那…那你切個豆腐給我媽看看！」沈夜子指著一盒嫩豆腐。
「這個可以有。」洛雲崢把案板沖洗乾淨，將嫩豆腐從盒中取出，平分兩半，這樣可降低豆腐高度，便於切片。
先在刀面和豆腐上灑點水，減少摩擦力，防止豆腐片粘連。
洛雲崢左手輕壓豆腐頂部，右手持刀垂直下切，刀面與豆腐保持平行，採用跳刀法「DuangDuangDuang」快速推進……
「天吶——」
沈伊人眉梢一挑，「手法果然嫻熟，你要做什麼？」
「文思豆腐。」
「文思豆腐？這是蘇菜分支淮揚菜的經典代表菜，需將嫩豆腐橫切至少88刀，豎切至少188刀，切成的豆腐絲細如髮絲，放在清水中能做到不粘、不連、不碎、不斷，如同舞動的蠶絲，極其考驗刀功，你還會燒這道名菜？」
「隨便燒燒的，未必好吃~」洛雲崢再次清洗菜刀，用刀面將豆腐往右輕推，形成疊放斜面，隱隱約約可以看到每片豆腐薄如蟬翼。
「喔——」沈伊人又是一驚。
DuangDuangDuang……
在沈伊人母女、老太太、姬文兮、廚師、傭人的注視下，洛雲崢再次施展刀功。
最後將切好的豆腐絲輕輕鏟起放入清水中，輕輕晃開，剎那間宛如萬千根細白蠶絲散入碧波，根根分明，微微浮動。
「哎喲我的好孫子！你這刀功堪稱出神入化啊！」
「哇咔咔！姆媽你快看呀，洛雲崢把一塊豆腐切成了藝術品！這少說得有上萬根！比頭髮絲還細呢！」
「嘖嘖嘖，洛雲崢啊洛雲崢，你小子到底還有多少深藏不露的本領？認識你這麼久，我居然不知道你還有這手藝！」
沈家上上下下驚呆了，姬文兮滿臉不可思議，她本來還想以後給洛雲崢做做飯，見識了洛雲崢的刀功後，被搞得沒一點信心。
「害，這也不難吧？你們誇得我都不好意思了。」洛雲崢洗洗手準備下道菜。
「不難？你小子少凡爾賽，還會什麼菜，儘管使出來，讓我們開開眼！」
沈伊人回頭對廚師吩咐道：「今晚的除夕宴，全部讓洛雲崢來做，誰都不許插手，你們只負責打下手。」
「是，沈總！」
廚師們全被洛雲崢震驚了，台上十分鐘，台下十年功，她們比誰都清楚洛雲崢的刀功有多強。
洛雲崢繼續表演……
從八大菜系的每個菜系中挑兩道代表菜，切菜燒菜一把抓，看得眾人連番驚嘆。
哎呀！
忘了我還要做五花肉豆角蒸麵條呢。
沈夜子看到中途趕緊去準備自己的美食，姬文兮也走了神，跟去做牡丹餅。
洛雲崢無意間看到沈夜子在和面，過一會兒又見她在用手搖式麵條機壓麵條，喲！這妹子還會壓麵條呢？這是要做啥？魔都人愛吃的陽春麵？
「喂喂喂！你不許偷看！」
沈夜子的餘光發現洛雲崢在偷看，展開雙臂擋住麵條機，額頭和臉蛋上粘了幾處麵粉。
呆瓜~
洛雲崢繼續忙自己的。
剁椒魚頭、松鼠鱖魚、東坡肉、白切雞、回鍋肉……
隨著一道道菜出鍋，沈伊人和老太太饞得直接流口水兒。
「奶奶、阿姨，你們先吃吧，不然等會兒菜涼了。」
洛雲崢呼哧呼哧地顛鍋，香味瀰漫整個廚房。
「不不不，我們等著你，看你燒菜是一種享受哇。」老太太看得入迷。
嗯？
怎麼有股蒸麵條的面香味？
洛雲崢回頭尋找香味來源，「呦呵，夜子你在做蒸麵條嗎？」
「哎呀，都說了不讓你偷看！」
沈夜子叫三個小姐姐過來擋住自己和姬文兮。
她悄聲請教姬文兮，開始起鍋炒菜，熱鍋冷油，油熱後放入自己切的五花肉片，小火慢炒至表面微焦，接著加入蔥姜蒜、八角和干辣椒，翻炒出香味。
再放入豆角段和黃豆芽，大火翻炒兩三分鐘，待豆角表面發皺，加適量生抽、老抽、鹽、味精、十三香，翻炒均勻，加一碗清水，沒過食材一半，大火燒開後轉小火煮3分鐘。
最後將蒸好的半熟麵條鬆散地鋪在菜和湯汁上，蓋上鍋蓋，轉小火燜5分鐘。
開蓋後用筷子將麵條與、菜、湯汁充分拌勻，確保每根麵條都吸滿湯汁，再蓋上鍋蓋燜一分鐘，讓麵條徹底入味變軟。
全程都由沈夜子自己操作，中間採取了姬文兮的建議。
蒸麵條出鍋時，洛雲崢剛好完成最後一道菜——湘西外婆菜。
「開飯嘍~~」洛雲崢嗅了嗅鼻子，「嗯？是我失手了嗎？外婆菜怎麼有股五花肉炒豆角的串味？」
「哈~，洛雲崢同學的鼻子真靈呀，請轉身往後看~」沈夜子端著一碗熱氣騰騰的蒸麵條杵在洛雲崢身後。
洛雲崢回頭的一瞬間，突然有一種似曾相識的感覺，小時候，老媽也曾端著蒸麵條在身後引誘他。
「這是…你做的？」洛雲崢的目光停留在蒸麵條上，無論色澤還是香味，都跟老媽做的很像。
老太太笑道：「雲崢，夜子從成人禮之後就開始研究蒸麵條的做法了，練習了兩個多月，不下於上百次，除了蒸麵條，還有胡辣湯、羊肉燴麵的做法，為此請了很多中原大廚上門教學，她對你是真用心吶，在此之前，正如你所說，她連鹽和糖都分不清……」
「哎呀外婆……」沈夜子難為情地低下腦袋，臉頰漸漸紅溫。
「練習兩個多月？不下於上百次？」
人心都是肉長的，沒有觸動是不可能的。
唉，作孽啊，要不是因為你媽，我早拿下你了。
「你快嘗嘗呀……」沈夜子捧起香味四溢的蒸麵條。
洛雲崢夾著麵條往嘴裡送，細細咀嚼，認真感受。
「怎麼樣怎麼樣？？」沈夜子滿臉期待。
洛雲崢沒說話，揚起雙臂當眾抱住沈夜子，此時無聲勝有聲，一個擁抱足以證明蒸麵條的成功。
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沈伊人心中一震：放開我閨女！！！