第161章 晴日暖，曬場忙，院裡院外皆豐饒
雨過天晴的日頭，暖得像新漿的棉被。天剛亮，胡同里就熱鬧起來，各家都把淋濕的被褥、衣物往繩上搭，青石板路上曬著穀物、藥材，連牆頭上都擺著幾串紅辣椒，風一吹，晃得像串小燈籠。
蘇晚起得早，正把昨兒被雨打蔫的莧菜往竹筐里拾。菜畦里的土被雨潤得松鬆軟軟，莧菜根須上沾著濕泥，紅梗子在陽光下亮得晃眼。「這菜得趁鮮吃，」她回頭喊曉梅，「中午做莧菜糊塗面，再臥倆雞蛋，熱乎著吃最舒坦。」
曉梅抱著念秋在晾尿布，竹篙上掛滿了花花綠綠的布片，被太陽一曬，飄著股淡淡的皂角香。「您看這丫頭，夜裡尿了三回，」曉梅笑著捏捏念秋的腳丫，「再這麼尿下去，布片子都不夠用了，得讓建業再去扯塊粗布。」念秋「咯咯」笑，小手去抓竹篙上的尿布，扯得布片「嘩啦」響。
傻柱扛著個大木盆從灶房出來，盆里是泡了一夜的黃豆。「今兒做豆腐，」他把木盆放在院裡的石桌上，「昨兒跟磨坊王大爺說好，借他的石磨用用，磨出的豆漿比石臼砸的細。」許朗蹲在旁邊看，伸手捏了顆黃豆：「這豆子得泡得發漲，磨出來的漿才稠，去年我做的豆腐，就是豆子泡得不夠，嫩得像水。」
小遠和小虎在曬場上瘋跑，曬場是胡同口的空場，鋪著層新麥秸，踩上去軟乎乎的。小虎不知從哪兒摸來只蛐蛐，裝在玻璃罐里，罐口蒙著紗布，蛐蛐「唧唧」叫得歡。「我家葡萄架下有大蛐蛐，比這個壯！」小遠拍著胸脯，拉著小虎就往院裡跑，倆人的鞋上沾著麥秸，在地上拖出兩道黃線。
建業推著獨輪車去磨坊借石磨，車斗里裝著塊剛烙的麥餅，是給王大爺的謝禮。「磨完豆漿，順便把張奶奶的芝麻也磨了，」蘇晚追出來叮囑，「她說要做芝麻鹽，給孩子們拌麵條吃。」建業回頭應著，車軸「咯吱」響，像在跟著胡同里的吆喝聲哼調子。
張奶奶挎著籃子來幫忙做豆腐，籃子裡是剛摘的荊芥，嫩得能掐出水。「做豆腐得放把荊芥，去豆腥氣，」她往石桌上擺荊芥，「我年輕時跟你娘學的，她做的豆腐，嫩得能插住筷子。」蘇晚笑著點頭，手裡正把泡好的黃豆往石磨的漏斗里添，「您不說我倒忘了，還是老人家記性好。」
石磨「咕嚕咕嚕」轉起來，建業推著磨杆，腳步邁得勻勻的。黃豆混著清水從磨盤間擠出來，變成白白的漿汁，順著磨盤的凹槽流進木盆里，像條牛奶河。「慢點推，磨得細才出豆腐多，」張奶奶用勺子把磨盤上的豆渣刮下來，「急不得，做豆腐跟過日子一樣，得慢慢來。」
小遠和小虎蹲在磨盤邊看豆漿流，小虎伸手要去摸，被傻柱拍了下手：「燙！等會兒點了滷水，就變成豆腐腦了，給你們盛一大碗，放紅糖。」小遠咽了咽口水，眼睛直勾勾盯著木盆，像只等著餵食的小貓。
磨好的豆漿倒進大鐵鍋，傻柱往灶膛里添柴，火苗「噼啪」舔著鍋底，豆漿慢慢冒起熱氣，香味混著荊芥的清香漫了滿院。「快開了，」張奶奶往鍋里撒了把鹽，「點滷水得趁這時候，早了不成塊，晚了就老了。」蘇晚拿著個粗瓷碗，裡面是沉澱好的滷水，正一點點往鍋里滴，邊滴邊攪，豆漿慢慢凝成了白花花的腦。
「這就成了？」小遠踮著腳往鍋里看，眼睛瞪得溜圓。「早著呢，」傻柱用布巾把豆腐腦包起來，放進木框裡壓著，「得壓半個時辰，把水擠出去，才能成豆腐塊。」他往灶膛里添了些濕柴，讓火慢慢燒，「等會兒燉鍋豆腐，放把干辣椒，香得能讓人多吃倆饅頭。」
午後的曬場更熱鬧了，街坊們都來翻曬糧食。李大叔扛著個大木杴，把新麥攤得勻勻的，麥殼在陽光下閃著金亮的光。「晚丫頭，你家的麥曬得夠幹了，該入倉了，」他往蘇晚院裡瞅，「再曬就走油了，吃著發苦。」蘇晚應著，心裡盤算著下午就讓建業把麥收進倉，牆角的糧倉早就空了，正等著新麥呢。
建業和許朗在搭曬糧的架子，用四根木柱支起橫樑，再鋪上葦席，像個高高的台子。「把麥堆在上面，通風，不怕潮，」建業往柱子上釘釘子，錘子敲得「砰砰」響，「比堆在地上強，去年的麥就是堆在地上，底下有點發霉。」許朗扶著柱子，嘴裡哼著小調，調子跟著錘子聲起起伏伏。
傻柱的豆腐做好了，切成大方塊，擺在竹篩里晾著，白嫩嫩的像塊玉。「先給張奶奶送半塊去，」他用荷葉包好豆腐，「讓她做麻婆豆腐，她做的比飯館的還夠味。」張奶奶在隔壁應著：「我留著做豆腐丸子，給孩子們當零嘴！」
曉梅在井邊洗菜，是剛從菜畦里摘的茄子，紫瑩瑩的帶著露珠。她把茄子切成條，撒上鹽醃著，打算做茄干。「這茄子得趁晴天曬，」她往竹匾里擺茄條，「曬得半干時再蒸一遍，拌上辣椒麵，能吃到冬天。」念秋坐在旁邊的竹椅上，手裡抓著塊茄子皮，往嘴裡塞得滿臉都是紫汁。
小遠和小虎在曬場上玩「打仗」，用麥秸捆當武器，你追我趕地跑，麥秸被踩得「沙沙」響。小虎不小心撞翻了李大叔的麥筐，麥粒撒了一地，嚇得倆孩子趕緊往院裡躲，趴在葡萄架後偷看，見李大叔笑著把麥粒掃起來，才敢探出頭，吐了吐舌頭。
傍晚時，夕陽把曬場染成了金紅色。各家開始收糧，木杴「嘩啦嘩啦」地把麥子往麻袋裡裝，麻袋裝滿了，鼓鼓的像座小山，幾個人抬著往家走，腳步踩在麥秸上，「咯吱咯吱」響。建業扛著最後一袋麥進院，額頭上的汗珠在夕陽下閃著光，像撒了把碎鑽。
灶房裡，傻柱正燉豆腐，鍋里咕嘟咕嘟冒著泡，辣椒的香味混著豆香飄出來。「放了把新摘的花椒，」他用鏟子翻著豆腐，「麻絲絲的，吃著才夠味。」蘇晚往鍋里撒了把蔥花，綠色的蔥花飄在紅湯上，像片小荷葉。
晚飯時，院裡擺了滿滿一桌子：燉豆腐紅亮亮的，茄子干曬得半干透著香，新麥面的饅頭暄得像棉花，還有曉梅做的黃瓜拌豆腐，綠的綠、白的白，看著就清爽。許朗夾了塊燉豆腐，燙得直吸氣：「這豆腐嫩得像念秋的臉蛋，一抿就化，香！」
小遠捧著碗豆腐腦，裡面放了紅糖，甜得眯起眼。「比街上賣的還甜，」他含糊著說，「明天還做豆腐腦不？」傻柱拍了拍他的頭：「只要你乖乖吃飯，天天給你做。」葡萄架上的麻雀聞著香味，落在牆頭「嘰嘰」叫，小遠扔了塊饅頭渣，引得麻雀爭著搶，翅膀撲稜稜的，像在為這滿院的豐饒鼓掌。
夜色漫上來時，曬場已經空了，只剩下幾串被遺忘的紅辣椒，在晚風裡晃悠。院裡的燈亮了，照得豆腐塊白晃晃的，像塊塊白玉。蘇晚坐在燈下縫糧袋，針腳走得勻勻的，心裡盤算著明天把新麥入倉，再磨兩袋面，給孩子們做糖包。
遠處的磨坊傳來王大爺的咳嗽聲，石磨已經停了，只有風吹過曬場的麥秸，發出「沙沙」的響，像在說這晴日裡的好光景，藏在每粒糧食里，每塊豆腐里，每家人的笑鬧里，稠稠的，暖得人心頭髮燙。
蘇晚起得早，正把昨兒被雨打蔫的莧菜往竹筐里拾。菜畦里的土被雨潤得松鬆軟軟，莧菜根須上沾著濕泥，紅梗子在陽光下亮得晃眼。「這菜得趁鮮吃，」她回頭喊曉梅，「中午做莧菜糊塗面，再臥倆雞蛋，熱乎著吃最舒坦。」
曉梅抱著念秋在晾尿布，竹篙上掛滿了花花綠綠的布片，被太陽一曬，飄著股淡淡的皂角香。「您看這丫頭，夜裡尿了三回，」曉梅笑著捏捏念秋的腳丫，「再這麼尿下去，布片子都不夠用了，得讓建業再去扯塊粗布。」念秋「咯咯」笑，小手去抓竹篙上的尿布，扯得布片「嘩啦」響。
傻柱扛著個大木盆從灶房出來，盆里是泡了一夜的黃豆。「今兒做豆腐，」他把木盆放在院裡的石桌上，「昨兒跟磨坊王大爺說好，借他的石磨用用，磨出的豆漿比石臼砸的細。」許朗蹲在旁邊看，伸手捏了顆黃豆：「這豆子得泡得發漲，磨出來的漿才稠，去年我做的豆腐，就是豆子泡得不夠，嫩得像水。」
小遠和小虎在曬場上瘋跑，曬場是胡同口的空場，鋪著層新麥秸，踩上去軟乎乎的。小虎不知從哪兒摸來只蛐蛐，裝在玻璃罐里，罐口蒙著紗布，蛐蛐「唧唧」叫得歡。「我家葡萄架下有大蛐蛐，比這個壯！」小遠拍著胸脯，拉著小虎就往院裡跑，倆人的鞋上沾著麥秸，在地上拖出兩道黃線。
建業推著獨輪車去磨坊借石磨，車斗里裝著塊剛烙的麥餅，是給王大爺的謝禮。「磨完豆漿，順便把張奶奶的芝麻也磨了，」蘇晚追出來叮囑，「她說要做芝麻鹽，給孩子們拌麵條吃。」建業回頭應著，車軸「咯吱」響，像在跟著胡同里的吆喝聲哼調子。
張奶奶挎著籃子來幫忙做豆腐，籃子裡是剛摘的荊芥，嫩得能掐出水。「做豆腐得放把荊芥，去豆腥氣，」她往石桌上擺荊芥，「我年輕時跟你娘學的，她做的豆腐，嫩得能插住筷子。」蘇晚笑著點頭，手裡正把泡好的黃豆往石磨的漏斗里添，「您不說我倒忘了，還是老人家記性好。」
石磨「咕嚕咕嚕」轉起來，建業推著磨杆，腳步邁得勻勻的。黃豆混著清水從磨盤間擠出來，變成白白的漿汁，順著磨盤的凹槽流進木盆里，像條牛奶河。「慢點推，磨得細才出豆腐多，」張奶奶用勺子把磨盤上的豆渣刮下來，「急不得，做豆腐跟過日子一樣，得慢慢來。」
小遠和小虎蹲在磨盤邊看豆漿流，小虎伸手要去摸，被傻柱拍了下手：「燙！等會兒點了滷水，就變成豆腐腦了，給你們盛一大碗，放紅糖。」小遠咽了咽口水，眼睛直勾勾盯著木盆，像只等著餵食的小貓。
磨好的豆漿倒進大鐵鍋，傻柱往灶膛里添柴，火苗「噼啪」舔著鍋底，豆漿慢慢冒起熱氣，香味混著荊芥的清香漫了滿院。「快開了，」張奶奶往鍋里撒了把鹽，「點滷水得趁這時候，早了不成塊，晚了就老了。」蘇晚拿著個粗瓷碗，裡面是沉澱好的滷水，正一點點往鍋里滴，邊滴邊攪，豆漿慢慢凝成了白花花的腦。
「這就成了？」小遠踮著腳往鍋里看，眼睛瞪得溜圓。「早著呢，」傻柱用布巾把豆腐腦包起來，放進木框裡壓著，「得壓半個時辰，把水擠出去，才能成豆腐塊。」他往灶膛里添了些濕柴，讓火慢慢燒，「等會兒燉鍋豆腐，放把干辣椒，香得能讓人多吃倆饅頭。」
午後的曬場更熱鬧了，街坊們都來翻曬糧食。李大叔扛著個大木杴，把新麥攤得勻勻的，麥殼在陽光下閃著金亮的光。「晚丫頭，你家的麥曬得夠幹了，該入倉了，」他往蘇晚院裡瞅，「再曬就走油了，吃著發苦。」蘇晚應著，心裡盤算著下午就讓建業把麥收進倉，牆角的糧倉早就空了，正等著新麥呢。
建業和許朗在搭曬糧的架子，用四根木柱支起橫樑，再鋪上葦席，像個高高的台子。「把麥堆在上面，通風，不怕潮，」建業往柱子上釘釘子，錘子敲得「砰砰」響，「比堆在地上強，去年的麥就是堆在地上，底下有點發霉。」許朗扶著柱子，嘴裡哼著小調，調子跟著錘子聲起起伏伏。
傻柱的豆腐做好了，切成大方塊，擺在竹篩里晾著，白嫩嫩的像塊玉。「先給張奶奶送半塊去，」他用荷葉包好豆腐，「讓她做麻婆豆腐，她做的比飯館的還夠味。」張奶奶在隔壁應著：「我留著做豆腐丸子，給孩子們當零嘴！」
曉梅在井邊洗菜，是剛從菜畦里摘的茄子，紫瑩瑩的帶著露珠。她把茄子切成條，撒上鹽醃著，打算做茄干。「這茄子得趁晴天曬，」她往竹匾里擺茄條，「曬得半干時再蒸一遍，拌上辣椒麵，能吃到冬天。」念秋坐在旁邊的竹椅上，手裡抓著塊茄子皮，往嘴裡塞得滿臉都是紫汁。
小遠和小虎在曬場上玩「打仗」，用麥秸捆當武器，你追我趕地跑，麥秸被踩得「沙沙」響。小虎不小心撞翻了李大叔的麥筐，麥粒撒了一地，嚇得倆孩子趕緊往院裡躲，趴在葡萄架後偷看，見李大叔笑著把麥粒掃起來，才敢探出頭，吐了吐舌頭。
傍晚時，夕陽把曬場染成了金紅色。各家開始收糧，木杴「嘩啦嘩啦」地把麥子往麻袋裡裝，麻袋裝滿了，鼓鼓的像座小山，幾個人抬著往家走，腳步踩在麥秸上，「咯吱咯吱」響。建業扛著最後一袋麥進院，額頭上的汗珠在夕陽下閃著光，像撒了把碎鑽。
灶房裡，傻柱正燉豆腐，鍋里咕嘟咕嘟冒著泡，辣椒的香味混著豆香飄出來。「放了把新摘的花椒，」他用鏟子翻著豆腐，「麻絲絲的，吃著才夠味。」蘇晚往鍋里撒了把蔥花，綠色的蔥花飄在紅湯上，像片小荷葉。
晚飯時，院裡擺了滿滿一桌子：燉豆腐紅亮亮的，茄子干曬得半干透著香，新麥面的饅頭暄得像棉花，還有曉梅做的黃瓜拌豆腐，綠的綠、白的白，看著就清爽。許朗夾了塊燉豆腐，燙得直吸氣：「這豆腐嫩得像念秋的臉蛋，一抿就化，香！」
小遠捧著碗豆腐腦，裡面放了紅糖，甜得眯起眼。「比街上賣的還甜，」他含糊著說，「明天還做豆腐腦不？」傻柱拍了拍他的頭：「只要你乖乖吃飯，天天給你做。」葡萄架上的麻雀聞著香味，落在牆頭「嘰嘰」叫，小遠扔了塊饅頭渣，引得麻雀爭著搶，翅膀撲稜稜的，像在為這滿院的豐饒鼓掌。
夜色漫上來時，曬場已經空了，只剩下幾串被遺忘的紅辣椒，在晚風裡晃悠。院裡的燈亮了，照得豆腐塊白晃晃的，像塊塊白玉。蘇晚坐在燈下縫糧袋，針腳走得勻勻的，心裡盤算著明天把新麥入倉，再磨兩袋面，給孩子們做糖包。
遠處的磨坊傳來王大爺的咳嗽聲，石磨已經停了，只有風吹過曬場的麥秸，發出「沙沙」的響，像在說這晴日裡的好光景，藏在每粒糧食里，每塊豆腐里，每家人的笑鬧里，稠稠的，暖得人心頭髮燙。