第185章 正式開始
第185章 正式開始
「這個美食嘉年華，最大的幾個獎項分別是金獎、銀獎、最受大眾喜愛獎和最受關注獎，這四個獎項都是由這一次來參加美食嘉年華的所有廚師共同參與，最終評選出來的——」
「另外，每一個區域，還有幾個小的獎項，分別是美食人氣獎、最具創意獎、美味獎、美觀獎、風味創新獎和文化傳承獎·
「這些小獎項雖然看起來不起眼，可是只要拿到了，回去稍微利用一下，就能取得不錯的宣傳效果，不管是對我們公司、還是對您個人都是一件好事——」
麗娜大概的給張崖介紹了美食嘉年華中的一些獎項設置，又說：「實話實說，張先生，我們這邊其實也沒期望您能拿什麼大獎項，畢竟公司總部把資源都投放到另外兩名廚師的身上，您只要能拿到一個小的獎項，就已經很不錯了。」
聽到這話，原本就沒什麼壓力的張崖更覺得壓力全消，心裡變得無比放鬆。
本來他就沒想著能拿什麼大獎，主要是衝著六十萬的出場費來的。
當然，他對自己的炒粉有那麼點信心，如果靠著炒粉能拿個獎自然最好，後面的四十萬也就到手了。
不過有些事情不強求，行不行都不是他能決定的，只能努力爭取，最終看別人怎麼說。
兩人走進屬於張崖的那個小攤位，張崖打量了一下後，發現這裡的空間和自己原本的小三輪差不了多少，主要指的是攤位的橫面。
至於小攤後面，位置則更寬一些，可以擺放不少東西。
這樣的攤位，張崖沒什麼不滿意的。
如果硬要說有什麼覺得不足的地方，那就是攤位不遠的地方，居然對著廁所，附近多少會有些不太應景的怪味。
「我需要一張桌子，大概這麼長、這麼寬吧——」
「還有這裡，這個爐子的火氣一定要夠足夠大，不然影響我出菜的快慢，也影響食物的口感」
「各種醬料、材料如果能幫我準備一下就更好了嗯，其實我也準備了一些，就怕不夠...」
對於張崖的要求，麗娜全都用筆記下了。
聽見張崖說他準備了一些醬料、材料，麗娜不禁有點訝異。
她和張崖一起乘飛機過來，張崖帶了多少行李，她心裡最清楚。
她真有點弄不明白，張崖嘴裡所說的醬料、材料，究竟是怎麼帶過來的？
不過既然張崖這麼說了，肯定是安排好了，她也沒多問，只問了一下張崖需要的東西，她回頭立即去準備。
亞洲風情作為餐飲連鎖，這麼點醬料、材料當然不缺，這對麗娜來說沒什麼難度，基本上只是一個電話的事情。
不過，對於張崖讓她準備的量，麗娜其實很想勸一句：「不用準備這麼多的，到時候人可能沒那麼多。」
儘管她已經吃過張崖做的炒粉，知道味道有多少，可她還是覺得被擠在五號區域，張崖的東西即使做得再好，也很難吸引到什麼人。
這並不是張崖的能力不夠，而是主辦方的安排實在太過偏頗。
況且張崖似乎還很在乎爐火大小，擔心出菜快慢，麗娜真覺得大可不必，出菜慢一點也沒什麼，不用太執著。
當然，麗娜最終什麼也沒說，準備一切都按照張崖說的去準備。
有些事情，只能自己意會，別人說不了。
回到酒店，當天晚上張崖就忙碌了起來。
他把自己準備的東西偷偷的從倉稟中拿出來，然後借用酒店的後廚，開始備料、備貨、
這一次來新嘉博前，為了避免東西不趁手，他幾乎把自己的小攤都完整的複製了一份，藏在倉票中。
他慣用的米粉，塞了不下十箱。
新鮮的牛肉，他藏了不下五十斤。
野蔥和紫蘇，他同樣儲備大量，足夠支撐三天使用。
最絕的是，他連爐子和炒鍋都帶過來了，如果麗娜找不來合適的，他準備直接拿自己的用。
反正問就是提前準備好的，誰也說不出什麼來。
另外，他還把從月溪部弄到手的肉乾帶了過來。
這一次，他準備只做牛肉炒粉，其餘炒粉攤上常做的另外四款炒粉，全都不做。
口味單一有口味單一的好處，那就是備貨簡單，出餐更快。
有些東西，短平快才是最有效的，最關鍵的地方還是味道。
也正因此，他把異世界的肉乾帶來了，炒牛肉的時候，再往裡面加一點，豐富口感。
異世界的肉乾，味道絕對好，這是他自己嘗過的，沒問題。
不過他不敢多加，免得露餡。
反正就是以牛肉為主，異世界肉乾為輔，再加上祖傳配方的芽菜、姜蒜，基本上可以保證沒人能吃出什麼不對。
經過大半個晚上的忙碌，一切準備就緒，張崖這才睡了。
迷迷糊糊睡到早上，七點半還不到，麗娜就來找他了。
看著張崖準備的東西，麗娜驚訝的嘴巴都差點合不攏。
「張先生，您的這些東西都是提前自己準備好的？」
麗娜隨手翻看了一下，眼底的驚變得更濃郁，隨即她又感慨起來：「我覺得史總對您的一力舉薦真的是對的，就憑您對待工作的這份專業態度，就沒幾個人能做到。」
「別這麼說，收了你們錢，我也不能含糊嘛！」
張崖打了個哈哈，示意麗娜可以讓人把自己的東西都搬上車，然後送到攤位去。
麗娜是帶著人來的，還有車子，二話不說就開始動手，搬東西上車。
然後，張崖跟著麗娜坐上車，直奔展覽中心。
美食嘉年華十點開始，擺攤的八點可以入場準備。
把東西都搬進場後，張崖便可以休息了，他和麗娜一邊閒聊，一邊看著周遭其他人忙碌。
不得不說，他的東西真不多，相比起隔壁的那些小攤，真的就是有點太清閒了。
人家要準備的很多，各種各樣的食材和配料，搬進搬出，忙的不亦樂乎。
「張先生，這個鍋和這個爐，都是我專門從總部那邊找過來的，您要不要先試試？」
麗娜倒是有點擔心的，她並不是擔心張崖做不好，而是擔心準備不足，結果要背鍋。
張崖知道自己的野蔥爆起來有多香，肯定不會這時候去「試」什麼，搖了搖頭：「不用試，我剛才看過了，你這爐子和鍋都準備得不錯，比我的要好。」
這話是實話，一看這爐子和這鍋，就知道價格不菲，比張崖祖傳的破銅爛鐵強得多了。
尤其那爐子，居然還配備了什麼智能壓力感知安全閥，內部壓力過高還能自動斷火另外，擁有十種調檔方式，確保快速點火，簡直不要太高級了。
「這個美食嘉年華，最大的幾個獎項分別是金獎、銀獎、最受大眾喜愛獎和最受關注獎，這四個獎項都是由這一次來參加美食嘉年華的所有廚師共同參與，最終評選出來的——」
「另外，每一個區域，還有幾個小的獎項，分別是美食人氣獎、最具創意獎、美味獎、美觀獎、風味創新獎和文化傳承獎·
「這些小獎項雖然看起來不起眼，可是只要拿到了，回去稍微利用一下，就能取得不錯的宣傳效果，不管是對我們公司、還是對您個人都是一件好事——」
麗娜大概的給張崖介紹了美食嘉年華中的一些獎項設置，又說：「實話實說，張先生，我們這邊其實也沒期望您能拿什麼大獎項，畢竟公司總部把資源都投放到另外兩名廚師的身上，您只要能拿到一個小的獎項，就已經很不錯了。」
聽到這話，原本就沒什麼壓力的張崖更覺得壓力全消，心裡變得無比放鬆。
本來他就沒想著能拿什麼大獎，主要是衝著六十萬的出場費來的。
當然，他對自己的炒粉有那麼點信心，如果靠著炒粉能拿個獎自然最好，後面的四十萬也就到手了。
不過有些事情不強求，行不行都不是他能決定的，只能努力爭取，最終看別人怎麼說。
兩人走進屬於張崖的那個小攤位，張崖打量了一下後，發現這裡的空間和自己原本的小三輪差不了多少，主要指的是攤位的橫面。
至於小攤後面，位置則更寬一些，可以擺放不少東西。
這樣的攤位，張崖沒什麼不滿意的。
如果硬要說有什麼覺得不足的地方，那就是攤位不遠的地方，居然對著廁所，附近多少會有些不太應景的怪味。
「我需要一張桌子，大概這麼長、這麼寬吧——」
「還有這裡，這個爐子的火氣一定要夠足夠大，不然影響我出菜的快慢，也影響食物的口感」
「各種醬料、材料如果能幫我準備一下就更好了嗯，其實我也準備了一些，就怕不夠...」
對於張崖的要求，麗娜全都用筆記下了。
聽見張崖說他準備了一些醬料、材料，麗娜不禁有點訝異。
她和張崖一起乘飛機過來，張崖帶了多少行李，她心裡最清楚。
她真有點弄不明白，張崖嘴裡所說的醬料、材料，究竟是怎麼帶過來的？
不過既然張崖這麼說了，肯定是安排好了，她也沒多問，只問了一下張崖需要的東西，她回頭立即去準備。
亞洲風情作為餐飲連鎖，這麼點醬料、材料當然不缺，這對麗娜來說沒什麼難度，基本上只是一個電話的事情。
不過，對於張崖讓她準備的量，麗娜其實很想勸一句：「不用準備這麼多的，到時候人可能沒那麼多。」
儘管她已經吃過張崖做的炒粉，知道味道有多少，可她還是覺得被擠在五號區域，張崖的東西即使做得再好，也很難吸引到什麼人。
這並不是張崖的能力不夠，而是主辦方的安排實在太過偏頗。
況且張崖似乎還很在乎爐火大小，擔心出菜快慢，麗娜真覺得大可不必，出菜慢一點也沒什麼，不用太執著。
當然，麗娜最終什麼也沒說，準備一切都按照張崖說的去準備。
有些事情，只能自己意會，別人說不了。
回到酒店，當天晚上張崖就忙碌了起來。
他把自己準備的東西偷偷的從倉稟中拿出來，然後借用酒店的後廚，開始備料、備貨、
這一次來新嘉博前，為了避免東西不趁手，他幾乎把自己的小攤都完整的複製了一份，藏在倉票中。
他慣用的米粉，塞了不下十箱。
新鮮的牛肉，他藏了不下五十斤。
野蔥和紫蘇，他同樣儲備大量，足夠支撐三天使用。
最絕的是，他連爐子和炒鍋都帶過來了，如果麗娜找不來合適的，他準備直接拿自己的用。
反正問就是提前準備好的，誰也說不出什麼來。
另外，他還把從月溪部弄到手的肉乾帶了過來。
這一次，他準備只做牛肉炒粉，其餘炒粉攤上常做的另外四款炒粉，全都不做。
口味單一有口味單一的好處，那就是備貨簡單，出餐更快。
有些東西，短平快才是最有效的，最關鍵的地方還是味道。
也正因此，他把異世界的肉乾帶來了，炒牛肉的時候，再往裡面加一點，豐富口感。
異世界的肉乾，味道絕對好，這是他自己嘗過的，沒問題。
不過他不敢多加，免得露餡。
反正就是以牛肉為主，異世界肉乾為輔，再加上祖傳配方的芽菜、姜蒜，基本上可以保證沒人能吃出什麼不對。
經過大半個晚上的忙碌，一切準備就緒，張崖這才睡了。
迷迷糊糊睡到早上，七點半還不到，麗娜就來找他了。
看著張崖準備的東西，麗娜驚訝的嘴巴都差點合不攏。
「張先生，您的這些東西都是提前自己準備好的？」
麗娜隨手翻看了一下，眼底的驚變得更濃郁，隨即她又感慨起來：「我覺得史總對您的一力舉薦真的是對的，就憑您對待工作的這份專業態度，就沒幾個人能做到。」
「別這麼說，收了你們錢，我也不能含糊嘛！」
張崖打了個哈哈，示意麗娜可以讓人把自己的東西都搬上車，然後送到攤位去。
麗娜是帶著人來的，還有車子，二話不說就開始動手，搬東西上車。
然後，張崖跟著麗娜坐上車，直奔展覽中心。
美食嘉年華十點開始，擺攤的八點可以入場準備。
把東西都搬進場後，張崖便可以休息了，他和麗娜一邊閒聊，一邊看著周遭其他人忙碌。
不得不說，他的東西真不多，相比起隔壁的那些小攤，真的就是有點太清閒了。
人家要準備的很多，各種各樣的食材和配料，搬進搬出，忙的不亦樂乎。
「張先生，這個鍋和這個爐，都是我專門從總部那邊找過來的，您要不要先試試？」
麗娜倒是有點擔心的，她並不是擔心張崖做不好，而是擔心準備不足，結果要背鍋。
張崖知道自己的野蔥爆起來有多香，肯定不會這時候去「試」什麼，搖了搖頭：「不用試，我剛才看過了，你這爐子和鍋都準備得不錯，比我的要好。」
這話是實話，一看這爐子和這鍋，就知道價格不菲，比張崖祖傳的破銅爛鐵強得多了。
尤其那爐子，居然還配備了什麼智能壓力感知安全閥，內部壓力過高還能自動斷火另外，擁有十種調檔方式，確保快速點火，簡直不要太高級了。