第147章 香菇價格
第147章 香菇價格
阿納爾古麗和這些人是第一次見面，彼此不太熟，只能隨便聊幾句。
大部分時間，她還是和陳晗說話。
其他那些人雖然對這位維族美女看似挺感興趣的，可也沒有表現得太唐突。
所以，包廂里的氛圍非常和諧，大家其實更主要是衝著這頓飯來的。
不一會兒，大廚進來了，和大家打了個招呼。
那是一個四十多的中年男人。
別以為廚師都是胖子，這位不一樣，身材保持的很好，髮型也是那痞叔類型的，非常帥氣，完全可以去當模特出大片。
按照他自己的介紹，他的父親其實是聿寧人，只是後來去了T島，然後又移居國外，最終熱愛烹飪的他在法蘭克系統的學習廚藝，成為廚師。
不過，讓他真正嶄露頭角的，並不是法式菜，而是經過改良後的中式菜。
他說他的父親手藝很好，小時候的他非常喜歡吃父親做的東西。
後來在法蘭克學藝有成後，回頭想起自己的父親，憑著回憶中許多童年的味道，嘗試著去做回來，終於變成了現在他正在推廣的改良中菜。
大廚這一次回到聿寧來，除了看看父親的家鄉，還有就是見見老家的親戚。
這家餐廳的老闆，就是當年他父親表兄弟的兒子，所以他才會來這裡主廚幾天。
那個蘇原也不知道通過什麼關係，約到了這麼一頓，顯然在聿寧這裡能量不小。
大廚和大家聊完天后，很快離開，然後他的第一道菜一一山藥芝士鴿子湯，便端了上來。
這湯只聽名字，就很中西合璧。
山藥鴿子湯很常見，鴿子、山藥、再加上別的中藥材一起燉，是非常補氣的藥膳湯。
不過往山藥鴿子湯里加芝士，這想想就挺特別的。
不一會兒，湯送上來了，每人一碗，用精緻的器皿裝著，熱氣騰騰。
張崖試著喝了一口，裡面的確有山藥和鴿子，不過藥膳的味道卻淡薄了很多，更多的芝士的味道，湯色都是奶油的。
這不像是中式菜，更像是把中式菜常用的食材，用法式菜的手法做出來。
當然，味道還是不錯的。
不過藥膳的功效應該就沒有了，主打的是一個口感。
張崖喝完整碗湯，其實覺得挺好的，至少他從來沒喝過類似的東西，算是嘗了鮮。
正擦嘴時，突然聽見陳晗問旁邊的阿納爾古麗好不好喝，阿納爾古麗居然大大咧咧的回答：「
還行吧。」
陳晗沒好氣的搖搖頭：「這可是米其林星廚啊，連他做的東西你都只覺得還行，這嘴也太刁了吧？」
阿納爾古麗撇了撇嘴：「不是我嘴刁，這真的還不如中午張崖給我做的燉雞湯好喝。」
「(O)..」
張崖一聽這話，頓時不好了。
心說姐姐你不會說話就少說點，自己這躺得好好的，怎麼就中了你一槍。
「什麼？」
陳晗的目光一下子朝著張崖這邊轉了過來，充滿疑惑。
就張崖這個年紀，說他會下廚都沒人相信，更何況會燉湯？
阿納爾古麗居然說張崖中午燉的雞湯好喝，實在讓陳晗感覺有點意外。
張崖挺無奈的，咧嘴笑笑，算是給了個回應。
偏偏阿納爾古麗這張嘴不停，又說：「張崖燉的雞湯雖然沒有這麼花里胡哨，可那味道是真的好，你要是喝過，我保證你也會說好。」
「這麼厲害？」
陳晗上下打量著張崖，露出一副半信半疑的神色。
阿納爾古麗的話，其他人也聽見，同樣看向張崖。
蘇原是今天的組局者，本身就是個喜歡吃吃喝喝的，聞言好奇問：「張崖，你真的懂廚？」
張崖正想謙虛謙虛，阿納爾古麗居然又先說話了：「你以為我開玩笑的啊，他真的懂，家傳的廚藝.
微微一頓，她回頭看看張崖：「沒錯吧？」
張崖都被整不會了，哪有這樣坑師弟的？
不過，他這時候只能點頭：「是，家裡是擺攤的，算是會一點吧。」
「擺攤？」
陳晗了一證。
張崖淡定：「對，擺攤。」
「可以啊，那看看什麼時候方便，嘗嘗你的手藝。」
蘇原遠遠舉杯，算是遙敬了張崖一下。
這種話就是客氣話，大概是給張崖所謂「擺攤」圓一下場子，張崖聽得出來，對這個蘇原好感大增。
陸陸續續的，一道道菜被端上來，眾人逐一品嘗。
真的就像是張崖之前所想的一樣，這些菜與其說是改良中式菜，還不如說是用中式食材進行法式烹飪。
味道做出來都還行，不過意義有點不一樣了。
外國人吃了大概會覺得不錯的，可對於華人來說，有些菜式本身的精髓已經沒了，純粹只吃了一個味道而已。
就警如第一道山藥鴿子湯，加了芝士以後，藥膳的意義哪裡還有？
直到最後一道香菇吉品鮑，才回歸傳統了。
不過，這個所謂的傳統，走的卻是日式風。
把吉品鮑事先燉好，然後大廚推著小爐過來，現場烹飪香菇，做出濃稠的香菇汁，淋到吉品鮑上。
「這些香菇，其實在經過秘制前，又叫做白花菇—
「這種白花菇培植在精選的原木上，這些原木每隔六年就會腐化、更換」
「厚實、卷邊、菇頂有白色的裂紋，這才是最頂級的白花菇—」
大廚一邊烹飪香菇汁，一邊對在座的客人進行解釋。
客人們聽著他解說，嗅聞著鍋里飄起的香味，嘴裡的唾液都分泌得更快了。
這裡面，張崖聽得最專心。
他不太會鑑定香菇，之前在異界弄到的香菇，大多留著做包子。
現在聽了大廚的科普，他才知道原來人家小日子那邊很講究這玩意兒，經過秘制之後，變成乾貨，香味更濃，用來搭配各種食材進行烹飪，會帶出特別好的風味。
「曾經有過500克香菇售價1.5萬元的記錄。」
聽到這話，張崖一下子心跳加速了，這是什麼神奇蘑菇啊，簡直就是金子做的。
張崖看著端上來的吉品鮑，完全沒心思去看那最珍貴的鮑魚，反倒是撩起一個香菇，翻看起來。
上面的裂紋噴，好像還不如他在異界採集到的！
阿納爾古麗和這些人是第一次見面，彼此不太熟，只能隨便聊幾句。
大部分時間，她還是和陳晗說話。
其他那些人雖然對這位維族美女看似挺感興趣的，可也沒有表現得太唐突。
所以，包廂里的氛圍非常和諧，大家其實更主要是衝著這頓飯來的。
不一會兒，大廚進來了，和大家打了個招呼。
那是一個四十多的中年男人。
別以為廚師都是胖子，這位不一樣，身材保持的很好，髮型也是那痞叔類型的，非常帥氣，完全可以去當模特出大片。
按照他自己的介紹，他的父親其實是聿寧人，只是後來去了T島，然後又移居國外，最終熱愛烹飪的他在法蘭克系統的學習廚藝，成為廚師。
不過，讓他真正嶄露頭角的，並不是法式菜，而是經過改良後的中式菜。
他說他的父親手藝很好，小時候的他非常喜歡吃父親做的東西。
後來在法蘭克學藝有成後，回頭想起自己的父親，憑著回憶中許多童年的味道，嘗試著去做回來，終於變成了現在他正在推廣的改良中菜。
大廚這一次回到聿寧來，除了看看父親的家鄉，還有就是見見老家的親戚。
這家餐廳的老闆，就是當年他父親表兄弟的兒子，所以他才會來這裡主廚幾天。
那個蘇原也不知道通過什麼關係，約到了這麼一頓，顯然在聿寧這裡能量不小。
大廚和大家聊完天后，很快離開，然後他的第一道菜一一山藥芝士鴿子湯，便端了上來。
這湯只聽名字，就很中西合璧。
山藥鴿子湯很常見，鴿子、山藥、再加上別的中藥材一起燉，是非常補氣的藥膳湯。
不過往山藥鴿子湯里加芝士，這想想就挺特別的。
不一會兒，湯送上來了，每人一碗，用精緻的器皿裝著，熱氣騰騰。
張崖試著喝了一口，裡面的確有山藥和鴿子，不過藥膳的味道卻淡薄了很多，更多的芝士的味道，湯色都是奶油的。
這不像是中式菜，更像是把中式菜常用的食材，用法式菜的手法做出來。
當然，味道還是不錯的。
不過藥膳的功效應該就沒有了，主打的是一個口感。
張崖喝完整碗湯，其實覺得挺好的，至少他從來沒喝過類似的東西，算是嘗了鮮。
正擦嘴時，突然聽見陳晗問旁邊的阿納爾古麗好不好喝，阿納爾古麗居然大大咧咧的回答：「
還行吧。」
陳晗沒好氣的搖搖頭：「這可是米其林星廚啊，連他做的東西你都只覺得還行，這嘴也太刁了吧？」
阿納爾古麗撇了撇嘴：「不是我嘴刁，這真的還不如中午張崖給我做的燉雞湯好喝。」
「(O)..」
張崖一聽這話，頓時不好了。
心說姐姐你不會說話就少說點，自己這躺得好好的，怎麼就中了你一槍。
「什麼？」
陳晗的目光一下子朝著張崖這邊轉了過來，充滿疑惑。
就張崖這個年紀，說他會下廚都沒人相信，更何況會燉湯？
阿納爾古麗居然說張崖中午燉的雞湯好喝，實在讓陳晗感覺有點意外。
張崖挺無奈的，咧嘴笑笑，算是給了個回應。
偏偏阿納爾古麗這張嘴不停，又說：「張崖燉的雞湯雖然沒有這麼花里胡哨，可那味道是真的好，你要是喝過，我保證你也會說好。」
「這麼厲害？」
陳晗上下打量著張崖，露出一副半信半疑的神色。
阿納爾古麗的話，其他人也聽見，同樣看向張崖。
蘇原是今天的組局者，本身就是個喜歡吃吃喝喝的，聞言好奇問：「張崖，你真的懂廚？」
張崖正想謙虛謙虛，阿納爾古麗居然又先說話了：「你以為我開玩笑的啊，他真的懂，家傳的廚藝.
微微一頓，她回頭看看張崖：「沒錯吧？」
張崖都被整不會了，哪有這樣坑師弟的？
不過，他這時候只能點頭：「是，家裡是擺攤的，算是會一點吧。」
「擺攤？」
陳晗了一證。
張崖淡定：「對，擺攤。」
「可以啊，那看看什麼時候方便，嘗嘗你的手藝。」
蘇原遠遠舉杯，算是遙敬了張崖一下。
這種話就是客氣話，大概是給張崖所謂「擺攤」圓一下場子，張崖聽得出來，對這個蘇原好感大增。
陸陸續續的，一道道菜被端上來，眾人逐一品嘗。
真的就像是張崖之前所想的一樣，這些菜與其說是改良中式菜，還不如說是用中式食材進行法式烹飪。
味道做出來都還行，不過意義有點不一樣了。
外國人吃了大概會覺得不錯的，可對於華人來說，有些菜式本身的精髓已經沒了，純粹只吃了一個味道而已。
就警如第一道山藥鴿子湯，加了芝士以後，藥膳的意義哪裡還有？
直到最後一道香菇吉品鮑，才回歸傳統了。
不過，這個所謂的傳統，走的卻是日式風。
把吉品鮑事先燉好，然後大廚推著小爐過來，現場烹飪香菇，做出濃稠的香菇汁，淋到吉品鮑上。
「這些香菇，其實在經過秘制前，又叫做白花菇—
「這種白花菇培植在精選的原木上，這些原木每隔六年就會腐化、更換」
「厚實、卷邊、菇頂有白色的裂紋，這才是最頂級的白花菇—」
大廚一邊烹飪香菇汁，一邊對在座的客人進行解釋。
客人們聽著他解說，嗅聞著鍋里飄起的香味，嘴裡的唾液都分泌得更快了。
這裡面，張崖聽得最專心。
他不太會鑑定香菇，之前在異界弄到的香菇，大多留著做包子。
現在聽了大廚的科普，他才知道原來人家小日子那邊很講究這玩意兒，經過秘制之後，變成乾貨，香味更濃，用來搭配各種食材進行烹飪，會帶出特別好的風味。
「曾經有過500克香菇售價1.5萬元的記錄。」
聽到這話，張崖一下子心跳加速了，這是什麼神奇蘑菇啊，簡直就是金子做的。
張崖看著端上來的吉品鮑，完全沒心思去看那最珍貴的鮑魚，反倒是撩起一個香菇，翻看起來。
上面的裂紋噴，好像還不如他在異界採集到的！