第20章 好味榛蘑
晚上張崖出攤的時候，在城市的另一邊，雲祥樓的後廚收到了滿滿一大籮筐的榛蘑。
雲祥樓是盈河市近幾年來最火的餐館之一，向來生意興隆。
作為這樣的一家餐館，最核心的競爭力自然是廚藝。
雲祥樓的老闆汪盛原本就是廚子出身，沒開雲祥樓之前有二十多年的行廚經驗，受到食客的讚賞。
開了雲祥樓後，現在他已經極少自己上手了。
不過，他對後廚的管理一向是高標準要求
除了要求廚藝，他深知食材對菜品質量的重要性，因此一直對食材的挑選非常嚴格，甚至嚴苛。
收到這些榛蘑，他第一時間就檢查起來。
「這是誰切的，怎麼切成這個樣子？」
只看第一眼，汪盛已忍不住皺起了眉頭。
好好的榛蘑被切得七零八落，簡直毫無刀功可言。
更要命的是，切了以後，這些榛蘑大小不一，連基本的形狀都沒有。
可以想像，如果把它們丟進鍋里煮上一會兒，如果鮮香味不濃郁的話，甚至都分辨不出是榛蘑。
要不是之前就知道這些榛蘑已經被切過，他差點都想直接把這貨退回去了。
不過，和山貨店的李日斗做了那麼多年的生意，汪盛熟知李日斗的為人。
如果不是好東西，肯定不會往他這裡送，所以輕嘆了一口氣後，他伸手抓起一把這些「被碎了屍」的榛蘑，查看起來。
「還真是新鮮的……嘖，像是剛採摘的，應該不超過三天……」
汪盛是行家，一上手就能看出很多東西。
這時節，新鮮的野生榛蘑還沒出，市面上應該根本沒有。
想要吃榛蘑，只能吃些乾貨，雖然也不錯，不過有些口味特殊的老饕就喜歡吃鮮貨的香味，要求高得令人髮指。
因此，看到這的確是野生鮮貨，汪盛之前對「碎屍」的那點不滿，也消失得一乾二淨。
把榛蘑湊到鼻端，嗅聞一下……
香味濃郁，讓汪盛立即目光一亮。
「真鮮！真香！」
汪盛的食指忍不住動了動，想了想後轉頭對身後的一名幫廚小徒弟說：「小徐，過來，趕緊把這些搬進去。」
幫廚小徒弟立即應聲過來，準備搬貨。
可汪盛略一思索後，卻突然又說：「還是算了吧，這些我自己搬就行了，索性一併整了，你們弄……嗯，我不放心。」
幫廚小徒弟一聽這話，忍不住多看了那籮筐里的東西幾眼。
他心中很是好奇，這些榛蘑看著也沒什麼特別呀，師傅怎麼這麼重視？
要知道平時只有最好的食材進來了，師傅才會不假人手的，今天這個是怎麼了？
……
兩個小時後——
盈河市的幾位領島，招待外地來的某位貴客，大駕光臨雲祥樓。
那位受招待的貴客，他的家鄉就在盛產榛蘑的白山腳下，因此對於榛蘑的喜愛也是獨一檔的。
幾位領島在來之前，就已經給汪盛打過招呼，汪盛原本準備弄些上好乾貨，做幾樣合適貴客口味的菜餚。
沒想到恰好收到了這一批新鮮榛蘑，因此索性做了一席主打榛蘑的宴席。
「這是小雞燉蘑菇……這是碳煎榛蘑……榛蘑炒肉、榛蘑燉排骨、榛蘑燜飯、榛蘑土豆片……」
這一道道菜做好端上來，都是由汪盛親自上來布菜的，並一一為貴客和幾位領島進行介紹。
雖然他沒有親自下廚，可是這些菜做出來的時候，他一直盯著，也親自試過，對於菜品的味道自信十足。
不得不說，這批新鮮榛蘑實在太讓他驚喜。
之前只是聞著香，可是做出來以後，那香氣真能讓人忍不住流口水。
後廚本來是味兒最重的地方，不僅僅只有油煙味，還有別的食物味道，可這些都統統蓋不過這些榛蘑的香味。
廚房裡的所有人，在聞到這些榛蘑的香氣後，都難以自抑的一直偷偷打量，如果不是汪盛親自坐鎮，他們大概會立即衝上來試吃嘗鮮。
汪盛自己也不例外，在嘗了第一口小雞燉蘑菇的湯汁後，差點香得舌頭都被咬到。
這鮮美的味道，是他從來沒有嘗過的，行廚這麼多年，真的就是絕無僅有。
因此，他完全有信心能讓幾位領島和貴客滿意。
果然——
席面上的所有人，都讚不絕口。
尤其那一道碳煎榛蘑，讓那位貴客當場承諾要飯後揮毫，留下筆墨。
「我小時候，家裡沒條件，餓了饞了就會偷偷進山，采些榛蘑做著吃……嗯，就像這樣，干煎，別的什麼也沒有，吃著就特香……唉，那時候就連鹽都不捨得放呢……」
「今天這一頓，讓我有了回到當年的感覺，真是感動啊！」
「這麼好吃的榛蘑，我一直想吃回來，可就算再進白山去採摘，也沒有當年的味道了，沒想到今天在你們這裡竟然能吃到比我當年還要香的味道……太了不起了！」
那位貴客真的就是從一開始贊到最後，不但讓汪盛心裡振奮，那幾位領島也感覺面上有光，這一次他們算是把貴客招待好了，之後的許多事情也變得容易了很多。
一頓飯吃完，貴客心滿意足的離開。
幾位領島也一併走人。
臨行前，其中一位領島拍了拍汪盛的手，誇了一句：「你這個館子做得真好，以後遇到什麼難事，可以直接給我打電話。」
汪盛頓時受寵若驚。
眼紅雲祥樓、眼紅他的人不是沒有，做生意不免遇到些牛鬼蛇神。
現在有了領島的這句話，那以後雲祥樓的生意也就順了，不怕那些有的沒有一堆亂七八糟的事兒。
當然，汪盛也知道今天這些，究竟是因為什麼。
所以，他第一時間給山貨店的李老闆打去了電話：「老李啊，今天可真是多虧了你送過來的榛蘑啊，幫了我大忙了！
對啊，就是那些榛蘑，以後要有這樣的貨，儘管送到我這裡來，多少我都要。
是，貨太好了，錢多少不是問題，只要有貨，多少錢我都願意給。
沒錯，你幫我再問問，別的也行……」
雲祥樓是盈河市近幾年來最火的餐館之一，向來生意興隆。
作為這樣的一家餐館，最核心的競爭力自然是廚藝。
雲祥樓的老闆汪盛原本就是廚子出身，沒開雲祥樓之前有二十多年的行廚經驗，受到食客的讚賞。
開了雲祥樓後，現在他已經極少自己上手了。
不過，他對後廚的管理一向是高標準要求
除了要求廚藝，他深知食材對菜品質量的重要性，因此一直對食材的挑選非常嚴格，甚至嚴苛。
收到這些榛蘑，他第一時間就檢查起來。
「這是誰切的，怎麼切成這個樣子？」
只看第一眼，汪盛已忍不住皺起了眉頭。
好好的榛蘑被切得七零八落，簡直毫無刀功可言。
更要命的是，切了以後，這些榛蘑大小不一，連基本的形狀都沒有。
可以想像，如果把它們丟進鍋里煮上一會兒，如果鮮香味不濃郁的話，甚至都分辨不出是榛蘑。
要不是之前就知道這些榛蘑已經被切過，他差點都想直接把這貨退回去了。
不過，和山貨店的李日斗做了那麼多年的生意，汪盛熟知李日斗的為人。
如果不是好東西，肯定不會往他這裡送，所以輕嘆了一口氣後，他伸手抓起一把這些「被碎了屍」的榛蘑，查看起來。
「還真是新鮮的……嘖，像是剛採摘的，應該不超過三天……」
汪盛是行家，一上手就能看出很多東西。
這時節，新鮮的野生榛蘑還沒出，市面上應該根本沒有。
想要吃榛蘑，只能吃些乾貨，雖然也不錯，不過有些口味特殊的老饕就喜歡吃鮮貨的香味，要求高得令人髮指。
因此，看到這的確是野生鮮貨，汪盛之前對「碎屍」的那點不滿，也消失得一乾二淨。
把榛蘑湊到鼻端，嗅聞一下……
香味濃郁，讓汪盛立即目光一亮。
「真鮮！真香！」
汪盛的食指忍不住動了動，想了想後轉頭對身後的一名幫廚小徒弟說：「小徐，過來，趕緊把這些搬進去。」
幫廚小徒弟立即應聲過來，準備搬貨。
可汪盛略一思索後，卻突然又說：「還是算了吧，這些我自己搬就行了，索性一併整了，你們弄……嗯，我不放心。」
幫廚小徒弟一聽這話，忍不住多看了那籮筐里的東西幾眼。
他心中很是好奇，這些榛蘑看著也沒什麼特別呀，師傅怎麼這麼重視？
要知道平時只有最好的食材進來了，師傅才會不假人手的，今天這個是怎麼了？
……
兩個小時後——
盈河市的幾位領島，招待外地來的某位貴客，大駕光臨雲祥樓。
那位受招待的貴客，他的家鄉就在盛產榛蘑的白山腳下，因此對於榛蘑的喜愛也是獨一檔的。
幾位領島在來之前，就已經給汪盛打過招呼，汪盛原本準備弄些上好乾貨，做幾樣合適貴客口味的菜餚。
沒想到恰好收到了這一批新鮮榛蘑，因此索性做了一席主打榛蘑的宴席。
「這是小雞燉蘑菇……這是碳煎榛蘑……榛蘑炒肉、榛蘑燉排骨、榛蘑燜飯、榛蘑土豆片……」
這一道道菜做好端上來，都是由汪盛親自上來布菜的，並一一為貴客和幾位領島進行介紹。
雖然他沒有親自下廚，可是這些菜做出來的時候，他一直盯著，也親自試過，對於菜品的味道自信十足。
不得不說，這批新鮮榛蘑實在太讓他驚喜。
之前只是聞著香，可是做出來以後，那香氣真能讓人忍不住流口水。
後廚本來是味兒最重的地方，不僅僅只有油煙味，還有別的食物味道，可這些都統統蓋不過這些榛蘑的香味。
廚房裡的所有人，在聞到這些榛蘑的香氣後，都難以自抑的一直偷偷打量，如果不是汪盛親自坐鎮，他們大概會立即衝上來試吃嘗鮮。
汪盛自己也不例外，在嘗了第一口小雞燉蘑菇的湯汁後，差點香得舌頭都被咬到。
這鮮美的味道，是他從來沒有嘗過的，行廚這麼多年，真的就是絕無僅有。
因此，他完全有信心能讓幾位領島和貴客滿意。
果然——
席面上的所有人，都讚不絕口。
尤其那一道碳煎榛蘑，讓那位貴客當場承諾要飯後揮毫，留下筆墨。
「我小時候，家裡沒條件，餓了饞了就會偷偷進山，采些榛蘑做著吃……嗯，就像這樣，干煎，別的什麼也沒有，吃著就特香……唉，那時候就連鹽都不捨得放呢……」
「今天這一頓，讓我有了回到當年的感覺，真是感動啊！」
「這麼好吃的榛蘑，我一直想吃回來，可就算再進白山去採摘，也沒有當年的味道了，沒想到今天在你們這裡竟然能吃到比我當年還要香的味道……太了不起了！」
那位貴客真的就是從一開始贊到最後，不但讓汪盛心裡振奮，那幾位領島也感覺面上有光，這一次他們算是把貴客招待好了，之後的許多事情也變得容易了很多。
一頓飯吃完，貴客心滿意足的離開。
幾位領島也一併走人。
臨行前，其中一位領島拍了拍汪盛的手，誇了一句：「你這個館子做得真好，以後遇到什麼難事，可以直接給我打電話。」
汪盛頓時受寵若驚。
眼紅雲祥樓、眼紅他的人不是沒有，做生意不免遇到些牛鬼蛇神。
現在有了領島的這句話，那以後雲祥樓的生意也就順了，不怕那些有的沒有一堆亂七八糟的事兒。
當然，汪盛也知道今天這些，究竟是因為什麼。
所以，他第一時間給山貨店的李老闆打去了電話：「老李啊，今天可真是多虧了你送過來的榛蘑啊，幫了我大忙了！
對啊，就是那些榛蘑，以後要有這樣的貨，儘管送到我這裡來，多少我都要。
是，貨太好了，錢多少不是問題，只要有貨，多少錢我都願意給。
沒錯，你幫我再問問，別的也行……」