第377章 紅扒熊掌
劉致遠和王師傅約好了，周三過來幫忙做紅扒熊掌，才回到東跨院，騎上自行車去接趙慧芳。
「致遠來了，快進來坐。」
李淑蘭開門把他迎進來。
「爸媽，時間也不早了，我們就先回去了。」
趙慧芳收拾東西，站起來說道。
「好，那你們路上小心點。」
李淑蘭應道。
在路上，趙慧芳好奇的問道。
「今晚吃飯都有誰啊，結束的還挺早。」
「沒誰，就閆大爺，後院的聾老太太，還柱子的師傅。」
劉致遠回道。
「對了，周三，我請了柱子的王師傅幫忙，過來做一道魯菜紅扒熊掌，你有口福了。」
劉致遠笑道。
「我們哪來的熊掌？」
趙慧芳愣了一下，問道。
「我有，等明天就先給冷水泡上，周三那天剛好可以用。」
「你明天下班的時候，去國營飯店幫忙問一下看，那天她有沒有空，幫忙打下手，順便看一下，能不能偷師。」
劉致遠交代道。
「你這，不好吧，柱子師傅來幫忙，你還------。」
趙慧芳無語說道。
「那有什麼，他還要了我兩個熊掌呢，再說了，人明說了，他不會教，但是我們可以在一旁看。」
「那陳師傅應該比我們看的要明白。」
劉致遠解釋道。
「那行，你明天晚飯要吃點什麼，我順便買個菜回來。」
趙慧芳有點饞陳學勤做的菜了。
「都行，你買自己想吃的，我留著嘴吃紅扒熊掌。」
劉致遠說道。
「那是不是得把肖虎和肖曉也給喊上？」
趙慧芳問道。
「也行吧，到時候讓陳學勤多做兩個菜，我多買點菜回來。」
劉致遠點頭說道。
翌日，劉致遠先把周三的假給請了，回到辦公室看了下安定光點的位置，就安心工作。
也不知道，她提供的那份名單，曹科長他們查的怎麼樣了。
轉眼間，就到了周三，陳學勤帶著肖曉一早就來了。
「你們來了，正好，熊掌都泡軟了，要去毛清洗，交給你們了。」
劉致遠檢查了四個熊掌，說道。
「慧芳呢？」
陳學勤邊挽袖子，邊問道。
「她上班去了，等會兒，那王師傅來了，你可看仔細了。」
劉致遠提醒道。
「那人家真不介意？」
陳學勤有點忐忑的問道。
萬一到時候，別人不願意，那不就尷尬了。
「放心，我都問過了，就是有哪裡看不明白的，你也別問他，到時候不行讓傻柱去問。」
劉致遠回道。
又過了兩小時，傻柱才帶著王師傅姍姍來遲。
「小劉，你怎麼把熊掌都泡了？」
王師傅看著水盆里的四個熊掌，問道。
「不是說要泡兩天的嗎？」
劉致遠回道，然後才反應過來。
「你是說給你的那兩個熊掌吧，我都準備好了，另外放在屋裡呢。」
「那行，準備差不多了，可以下鍋。」
王師傅拿出自己準備的調料，還有一鍋高湯。
先是冷水下鍋，加調料煮到了中午，
隨後幾人草草吃了午飯，這才把熊掌放入砂鍋，倒入高湯，用文火慢煨，
火候要保持湯麵微沸不翻滾的狀態。
「這樣就差不多了，煮上六個小時，熊掌出鍋，收汁勾薄芡，淋上明油就行了。」
王師傅檢查了一遍，交代道。
「那我送您。」
劉致遠見陳學勤點頭，便客氣說道。
「不用，我讓徒弟來接我了，這兩熊掌我就拿走了。」
王師傅擺手說道。
劉致遠送他到門口，回來逮著傻柱問道。
「這今天用的高湯你會做不？」
「這怎麼不會，魯菜很多都會用到。」
傻柱傲嬌的說道。
「那你說一遍過程，我記一下。」
劉致遠不客氣的拿出筆，看著他。
「你這，哎，行吧。」
傻柱無奈的說道。
他邊說，劉致遠邊記錄，中間陳學勤偶爾問幾處，講的不是很明白的地方。
「怎麼樣，陳師傅，柱子，現在你兩會做了嗎？」
劉致遠放下筆問道。
「哪有這麼容易，大致流程會了，還得做幾次看看效果。」
陳學勤不好意思的回道。
「這個看著也不難，你要是還有熊掌，改天我給你再做一遍，試試看。」
傻柱就直接多了。
「那行，等晚上好了都嘗嘗，我們周末再做一次，我還藏了兩個熊掌，你們一人做一個，看誰做的對。」
劉致遠笑著說道。
等到趙慧芳，還有肖虎下班回家，陳學勤和傻柱才開始收汁出鍋。
倆人一人負責一個砂鍋。
等弄好，眾人迫不及待的拿小勺挖了一小塊，嘗了一口。
入口軟糯，隨後有膠質，伴隨著筋肉的彈潤，鮮香入骨，咽下後口齒留香，有極強的滿足感。
不枉費他們費了一整天的工夫炮製。
「果然是名不虛傳，這是我這輩子吃過的，最好吃的一道菜。」
劉致遠感嘆道。
心裡暗道，加上上輩子也是樣的。
陳學勤和傻柱，還在細細回味，好像都捨不得咽下。
「沒想到這道熊掌做起來這麼好吃，怪不得這麼有名。」
趙慧芳也感嘆道。
放下勺子，她都暫時沒有去動其他菜的欲望了。
「致遠，你切一小塊，我拿回去給老太太，還有春妮也嘗嘗。」
傻柱舔著臉要求道。
當時可說的只有老太太一人。
劉致遠也不介意，拿過一個空盤子，切了三小塊。
「多了沒有，你們一人一塊，記得周末過來，要什麼材料，你們列個清單給我。」
劉致遠說道。
「放心，有這練手的機會，就算有席面我也不去了。」
傻柱笑呵呵的接過，興沖沖的端著盤子去顯擺了。
「來，都吃啊，平時可吃不到。」
劉致遠招呼道。
自己又挖了大大的一勺，放進嘴裡。
「致遠，你給大哥他們也端點過去吧。」
趙慧芳提醒道。
「你不說我還真就忘了。」
劉致遠說著，又切下三塊，給劉建業他們三人端去。
閆埠貴早就知道，今天東跨院再做熊掌，剛才看傻柱跑過去，沒有來得及攔住，心裡正懊惱呢。
這會見劉致遠進來，忙湊上前問道。
「致遠，你們那熊掌做好了。」
說著，眼睛目不轉睛的盯著他手裡的盤子。
「這不是，不過就這三小塊，是給我大哥他們的，您這次可別開口要。」
劉致遠忙出言堵住他的嘴，腳步不停的進了劉建業家裡。
送劉致遠出門，韓玉華看著留著自己的那一塊，笑道。
「真有這麼好吃？」
「真的，比紅燒肉還好吃。」
劉建業回味的說道。
「嗯，媽媽你快吃。」
糖糖也在一邊催促道。
她怕自己忍不住，給搶了吃了。
「致遠來了，快進來坐。」
李淑蘭開門把他迎進來。
「爸媽，時間也不早了，我們就先回去了。」
趙慧芳收拾東西，站起來說道。
「好，那你們路上小心點。」
李淑蘭應道。
在路上，趙慧芳好奇的問道。
「今晚吃飯都有誰啊，結束的還挺早。」
「沒誰，就閆大爺，後院的聾老太太，還柱子的師傅。」
劉致遠回道。
「對了，周三，我請了柱子的王師傅幫忙，過來做一道魯菜紅扒熊掌，你有口福了。」
劉致遠笑道。
「我們哪來的熊掌？」
趙慧芳愣了一下，問道。
「我有，等明天就先給冷水泡上，周三那天剛好可以用。」
「你明天下班的時候，去國營飯店幫忙問一下看，那天她有沒有空，幫忙打下手，順便看一下，能不能偷師。」
劉致遠交代道。
「你這，不好吧，柱子師傅來幫忙，你還------。」
趙慧芳無語說道。
「那有什麼，他還要了我兩個熊掌呢，再說了，人明說了，他不會教，但是我們可以在一旁看。」
「那陳師傅應該比我們看的要明白。」
劉致遠解釋道。
「那行，你明天晚飯要吃點什麼，我順便買個菜回來。」
趙慧芳有點饞陳學勤做的菜了。
「都行，你買自己想吃的，我留著嘴吃紅扒熊掌。」
劉致遠說道。
「那是不是得把肖虎和肖曉也給喊上？」
趙慧芳問道。
「也行吧，到時候讓陳學勤多做兩個菜，我多買點菜回來。」
劉致遠點頭說道。
翌日，劉致遠先把周三的假給請了，回到辦公室看了下安定光點的位置，就安心工作。
也不知道，她提供的那份名單，曹科長他們查的怎麼樣了。
轉眼間，就到了周三，陳學勤帶著肖曉一早就來了。
「你們來了，正好，熊掌都泡軟了，要去毛清洗，交給你們了。」
劉致遠檢查了四個熊掌，說道。
「慧芳呢？」
陳學勤邊挽袖子，邊問道。
「她上班去了，等會兒，那王師傅來了，你可看仔細了。」
劉致遠提醒道。
「那人家真不介意？」
陳學勤有點忐忑的問道。
萬一到時候，別人不願意，那不就尷尬了。
「放心，我都問過了，就是有哪裡看不明白的，你也別問他，到時候不行讓傻柱去問。」
劉致遠回道。
又過了兩小時，傻柱才帶著王師傅姍姍來遲。
「小劉，你怎麼把熊掌都泡了？」
王師傅看著水盆里的四個熊掌，問道。
「不是說要泡兩天的嗎？」
劉致遠回道，然後才反應過來。
「你是說給你的那兩個熊掌吧，我都準備好了，另外放在屋裡呢。」
「那行，準備差不多了，可以下鍋。」
王師傅拿出自己準備的調料，還有一鍋高湯。
先是冷水下鍋，加調料煮到了中午，
隨後幾人草草吃了午飯，這才把熊掌放入砂鍋，倒入高湯，用文火慢煨，
火候要保持湯麵微沸不翻滾的狀態。
「這樣就差不多了，煮上六個小時，熊掌出鍋，收汁勾薄芡，淋上明油就行了。」
王師傅檢查了一遍，交代道。
「那我送您。」
劉致遠見陳學勤點頭，便客氣說道。
「不用，我讓徒弟來接我了，這兩熊掌我就拿走了。」
王師傅擺手說道。
劉致遠送他到門口，回來逮著傻柱問道。
「這今天用的高湯你會做不？」
「這怎麼不會，魯菜很多都會用到。」
傻柱傲嬌的說道。
「那你說一遍過程，我記一下。」
劉致遠不客氣的拿出筆，看著他。
「你這，哎，行吧。」
傻柱無奈的說道。
他邊說，劉致遠邊記錄，中間陳學勤偶爾問幾處，講的不是很明白的地方。
「怎麼樣，陳師傅，柱子，現在你兩會做了嗎？」
劉致遠放下筆問道。
「哪有這麼容易，大致流程會了，還得做幾次看看效果。」
陳學勤不好意思的回道。
「這個看著也不難，你要是還有熊掌，改天我給你再做一遍，試試看。」
傻柱就直接多了。
「那行，等晚上好了都嘗嘗，我們周末再做一次，我還藏了兩個熊掌，你們一人做一個，看誰做的對。」
劉致遠笑著說道。
等到趙慧芳，還有肖虎下班回家，陳學勤和傻柱才開始收汁出鍋。
倆人一人負責一個砂鍋。
等弄好，眾人迫不及待的拿小勺挖了一小塊，嘗了一口。
入口軟糯，隨後有膠質，伴隨著筋肉的彈潤，鮮香入骨，咽下後口齒留香，有極強的滿足感。
不枉費他們費了一整天的工夫炮製。
「果然是名不虛傳，這是我這輩子吃過的，最好吃的一道菜。」
劉致遠感嘆道。
心裡暗道，加上上輩子也是樣的。
陳學勤和傻柱，還在細細回味，好像都捨不得咽下。
「沒想到這道熊掌做起來這麼好吃，怪不得這麼有名。」
趙慧芳也感嘆道。
放下勺子，她都暫時沒有去動其他菜的欲望了。
「致遠，你切一小塊，我拿回去給老太太，還有春妮也嘗嘗。」
傻柱舔著臉要求道。
當時可說的只有老太太一人。
劉致遠也不介意，拿過一個空盤子，切了三小塊。
「多了沒有，你們一人一塊，記得周末過來，要什麼材料，你們列個清單給我。」
劉致遠說道。
「放心，有這練手的機會，就算有席面我也不去了。」
傻柱笑呵呵的接過，興沖沖的端著盤子去顯擺了。
「來，都吃啊，平時可吃不到。」
劉致遠招呼道。
自己又挖了大大的一勺，放進嘴裡。
「致遠，你給大哥他們也端點過去吧。」
趙慧芳提醒道。
「你不說我還真就忘了。」
劉致遠說著，又切下三塊，給劉建業他們三人端去。
閆埠貴早就知道，今天東跨院再做熊掌，剛才看傻柱跑過去，沒有來得及攔住，心裡正懊惱呢。
這會見劉致遠進來，忙湊上前問道。
「致遠，你們那熊掌做好了。」
說著，眼睛目不轉睛的盯著他手裡的盤子。
「這不是，不過就這三小塊，是給我大哥他們的，您這次可別開口要。」
劉致遠忙出言堵住他的嘴，腳步不停的進了劉建業家裡。
送劉致遠出門，韓玉華看著留著自己的那一塊，笑道。
「真有這麼好吃？」
「真的，比紅燒肉還好吃。」
劉建業回味的說道。
「嗯，媽媽你快吃。」
糖糖也在一邊催促道。
她怕自己忍不住，給搶了吃了。