第48章 草台班子
【全國技能大賽菜單:】
【主食:豚骨叉燒拉麵】
【熱菜:蔥燒海參,蜜汁火方,開水白菜(特製版),山之味】
【涼菜:拌苦菊,鯽魚片冷盤,豆腐裹火腿,群英薈萃(蘿蔔開會,炫技展示刀工的一盤菜)】
【食雕:待定】
一張列印的菜單釘在訓練室內黑板居中的位置。
所謂的開水白菜(特製版)就是把高湯換成蔥燒海參的高湯,秉持著的節省的原則,陳繁選擇這道菜。
既然費時費力的熬一鍋高湯,那就要把它榨乾到一滴都不剩。
當然說的還是高湯。
設計完菜單接下來的一個月就是苦練基本功,把每道菜的流程細分下來,交給四個人接力完成,要是讓陳繁一個人來,累死他,他也完不成。
「好消息,組委會又出新通知了。」
薛蘇群手裡組委會最新傳真過來的文件。
幾人感覺肯定不是嘛好消息,今年的組委會太怪了。
「組委會在籌備過程中發現,如果今年自主設計菜單要是在103組同時比賽的情況下品鑑過程中就能把評委撐死,所以在正式決賽前將分為華北,華南,華西,華東,華中五個賽區,開設預選賽每個賽區再出線前三名,組成15組進入決賽。
最後只有這15組才能在決賽的賽場上向評委們展示設計的菜單」
「老登,那以前技能大賽100多組怎麼就能在一塊比賽?」
陳繁感覺今年的組委會跟鬧著玩一樣,先是通知出線小組設計菜單,之後又最後只有15組可以展示菜單。
「舊賽制大家都做一個菜單,完不成賽的砍掉20多個,食雕太醜的砍掉一半,色香差點的太去掉幾個,最後色香味俱全,擺盤精美,食雕栩栩如生的就十多個,評委只需要品鑑這十多個,
而今年自主設計的菜單,完賽率肯定會大大增加,大家做的也不是一個菜單,也就不能單單從外觀上刷人了,評委們需要一道道品鑑。」
103個小組824道菜品,夠評委們從12月份吃到年夜飯。
「薛老師,這還算好消息啊,我們市賽晉級的跟人家省賽的本來就有差距,現在很有可能進不去國賽。」
「多好,預賽被刷下來,剩下來的幾天咱可以好好的在杭城逛逛玩玩,差旅學校報銷,最重要的就是我的遼參和老屈的火腿就可以免遭你們毒手了。」
想到自己的大遼參可以回到自己的懷抱,在把金華火腿還回去的時候,自己還能偷偷切兩片上方嘗嘗。
「嘿嘿嘿。」
「既然進不了決賽,那我們不如現在就把這東西吃了,便宜誰不是便宜,也不枉我們努力那麼久。」
說著,陳繁就走向保鮮櫃。
「住手啊小鬼,衝動是魔鬼。」
薛蘇群一個箭步護在保鮮櫃前,誓與遼參共存亡。
「行了老登,聊聊預賽怎麼選拔吧。」
「不知道,組委會可能也沒想好怎麼選拔,是用舊賽制預賽還是新出的賽制,這些都還要等消息。」
「......」
只有長大才會明白,世界就是一個巨大的草台班子。
白宮機密消息泄露可能不是間諜竊聽,而是拉錯群……
任何行業都是可以混進去再學,干中學的含金量還在上升。
「甭管預選賽比什麼,做好自己分內的工作就行,」薛蘇群恢復正經,「聽好接下來的安排,前兩周甚至三周你們都需要紮實基本功,國賽說白了也只不過是學生的比賽考的還是基本功,預賽大概就是這些。最後一到兩周,我會針對你們設計的菜單專門訓練。」
短暫的玩鬧過後,大家回到各自的位置開始訓練,楊荼月面前的土豆,蘿蔔,白菜堆成小山。
這些基本的訓練耗材,學院還是提供的。
陳繁的訓練任務也從切配開始,他還要打個人賽……
「你怎麼切的那麼細?」
楊荼月看陳繁把手裡的切到僅有0.1毫米,感覺他有點追求細度。
「閒著沒事,切著玩。」
我也不想啊!
腦海中系統界面【技能加速器】此時:
【技能加速器:刀工(精通)】
【晉級任務:文思豆腐(30塊/300塊)】
【切0.1毫米土豆絲(4斤/100斤)】
【橫劈刀法切出0.1毫米片的蘿蔔片(2斤/100斤)】
系統讓我怎麼練我怎麼辦,前些日子一直在忙菜單的設計,基本功的訓練一直處於擱淺狀態。
第一個加速槽下面陳繁選擇放入【食雕】
【技能加速器:食雕(精通)】
【晉級任務:雕出大件二龍戲珠(0/1)】
【雕出大件龍鳳呈祥(0/1)】
【雕出花作萬紫千紅(0/1)】
【微雕技藝雕出核桃大小般的舟(0/1)】
......
跟刀工的晉級任務不同,食雕升級需要陳繁完成一個個作品。
幸好開出第二個加速槽,要不然通關任務加冷卻時間他還真有可能在這最後不到一個月的時間裡提升兩個技能。
對於個人賽陳繁有種感覺,刀工食雕這兩項基本功要是不晉級到【入化】將很難獲得名次。
接下來的半個月裡,陳繁每天就在刀工和食雕中來迴轉換,只有在午飯和晚飯前會拿廢料給大家做飯的機會,練習一下烹飪,完完全全的工具人。
四個人除了八點的早飯是在食堂簡單對付一口外一直到晚上十點,基本全部時間都泡在訓練室。
要不是偶爾能在實訓樓見到四個人的身影,同學都以為他們被拉到深山老林閉關去了。
【技能加速器:刀工(精通)】
【晉級任務:已完成】
【刀工:精通->入化】
剎那間,陳繁腦海里多出許多對於刀工的理解,手裡感覺多出曾揮出百萬刀的熟練感。
看著手中的土豆,陳繁的報復性的怒剁幾刀,切成大塊!
爽!
這種發泄的爽感就像被禁飛多月的機長,再次握上那18厘米的操縱杆。
你可以罵他沒有毅力,但那種爽感只有他自己知道。
對面的楊荼月被這突如其來的變故嚇了一跳:
「你咋了?」
「沒事,玩膩了,換種刀法。」
陳繁看出楊荼月的刀工進步也不小,但是心底那種切到手的恐懼還是沒有消失。
【主食:豚骨叉燒拉麵】
【熱菜:蔥燒海參,蜜汁火方,開水白菜(特製版),山之味】
【涼菜:拌苦菊,鯽魚片冷盤,豆腐裹火腿,群英薈萃(蘿蔔開會,炫技展示刀工的一盤菜)】
【食雕:待定】
一張列印的菜單釘在訓練室內黑板居中的位置。
所謂的開水白菜(特製版)就是把高湯換成蔥燒海參的高湯,秉持著的節省的原則,陳繁選擇這道菜。
既然費時費力的熬一鍋高湯,那就要把它榨乾到一滴都不剩。
當然說的還是高湯。
設計完菜單接下來的一個月就是苦練基本功,把每道菜的流程細分下來,交給四個人接力完成,要是讓陳繁一個人來,累死他,他也完不成。
「好消息,組委會又出新通知了。」
薛蘇群手裡組委會最新傳真過來的文件。
幾人感覺肯定不是嘛好消息,今年的組委會太怪了。
「組委會在籌備過程中發現,如果今年自主設計菜單要是在103組同時比賽的情況下品鑑過程中就能把評委撐死,所以在正式決賽前將分為華北,華南,華西,華東,華中五個賽區,開設預選賽每個賽區再出線前三名,組成15組進入決賽。
最後只有這15組才能在決賽的賽場上向評委們展示設計的菜單」
「老登,那以前技能大賽100多組怎麼就能在一塊比賽?」
陳繁感覺今年的組委會跟鬧著玩一樣,先是通知出線小組設計菜單,之後又最後只有15組可以展示菜單。
「舊賽制大家都做一個菜單,完不成賽的砍掉20多個,食雕太醜的砍掉一半,色香差點的太去掉幾個,最後色香味俱全,擺盤精美,食雕栩栩如生的就十多個,評委只需要品鑑這十多個,
而今年自主設計的菜單,完賽率肯定會大大增加,大家做的也不是一個菜單,也就不能單單從外觀上刷人了,評委們需要一道道品鑑。」
103個小組824道菜品,夠評委們從12月份吃到年夜飯。
「薛老師,這還算好消息啊,我們市賽晉級的跟人家省賽的本來就有差距,現在很有可能進不去國賽。」
「多好,預賽被刷下來,剩下來的幾天咱可以好好的在杭城逛逛玩玩,差旅學校報銷,最重要的就是我的遼參和老屈的火腿就可以免遭你們毒手了。」
想到自己的大遼參可以回到自己的懷抱,在把金華火腿還回去的時候,自己還能偷偷切兩片上方嘗嘗。
「嘿嘿嘿。」
「既然進不了決賽,那我們不如現在就把這東西吃了,便宜誰不是便宜,也不枉我們努力那麼久。」
說著,陳繁就走向保鮮櫃。
「住手啊小鬼,衝動是魔鬼。」
薛蘇群一個箭步護在保鮮櫃前,誓與遼參共存亡。
「行了老登,聊聊預賽怎麼選拔吧。」
「不知道,組委會可能也沒想好怎麼選拔,是用舊賽制預賽還是新出的賽制,這些都還要等消息。」
「......」
只有長大才會明白,世界就是一個巨大的草台班子。
白宮機密消息泄露可能不是間諜竊聽,而是拉錯群……
任何行業都是可以混進去再學,干中學的含金量還在上升。
「甭管預選賽比什麼,做好自己分內的工作就行,」薛蘇群恢復正經,「聽好接下來的安排,前兩周甚至三周你們都需要紮實基本功,國賽說白了也只不過是學生的比賽考的還是基本功,預賽大概就是這些。最後一到兩周,我會針對你們設計的菜單專門訓練。」
短暫的玩鬧過後,大家回到各自的位置開始訓練,楊荼月面前的土豆,蘿蔔,白菜堆成小山。
這些基本的訓練耗材,學院還是提供的。
陳繁的訓練任務也從切配開始,他還要打個人賽……
「你怎麼切的那麼細?」
楊荼月看陳繁把手裡的切到僅有0.1毫米,感覺他有點追求細度。
「閒著沒事,切著玩。」
我也不想啊!
腦海中系統界面【技能加速器】此時:
【技能加速器:刀工(精通)】
【晉級任務:文思豆腐(30塊/300塊)】
【切0.1毫米土豆絲(4斤/100斤)】
【橫劈刀法切出0.1毫米片的蘿蔔片(2斤/100斤)】
系統讓我怎麼練我怎麼辦,前些日子一直在忙菜單的設計,基本功的訓練一直處於擱淺狀態。
第一個加速槽下面陳繁選擇放入【食雕】
【技能加速器:食雕(精通)】
【晉級任務:雕出大件二龍戲珠(0/1)】
【雕出大件龍鳳呈祥(0/1)】
【雕出花作萬紫千紅(0/1)】
【微雕技藝雕出核桃大小般的舟(0/1)】
......
跟刀工的晉級任務不同,食雕升級需要陳繁完成一個個作品。
幸好開出第二個加速槽,要不然通關任務加冷卻時間他還真有可能在這最後不到一個月的時間裡提升兩個技能。
對於個人賽陳繁有種感覺,刀工食雕這兩項基本功要是不晉級到【入化】將很難獲得名次。
接下來的半個月裡,陳繁每天就在刀工和食雕中來迴轉換,只有在午飯和晚飯前會拿廢料給大家做飯的機會,練習一下烹飪,完完全全的工具人。
四個人除了八點的早飯是在食堂簡單對付一口外一直到晚上十點,基本全部時間都泡在訓練室。
要不是偶爾能在實訓樓見到四個人的身影,同學都以為他們被拉到深山老林閉關去了。
【技能加速器:刀工(精通)】
【晉級任務:已完成】
【刀工:精通->入化】
剎那間,陳繁腦海里多出許多對於刀工的理解,手裡感覺多出曾揮出百萬刀的熟練感。
看著手中的土豆,陳繁的報復性的怒剁幾刀,切成大塊!
爽!
這種發泄的爽感就像被禁飛多月的機長,再次握上那18厘米的操縱杆。
你可以罵他沒有毅力,但那種爽感只有他自己知道。
對面的楊荼月被這突如其來的變故嚇了一跳:
「你咋了?」
「沒事,玩膩了,換種刀法。」
陳繁看出楊荼月的刀工進步也不小,但是心底那種切到手的恐懼還是沒有消失。