第38章 薛丁解魚
【技能加速器：刀工（精通）】
【晉級任務：文思豆腐（23塊/300塊）】
【切0.1毫米土豆絲（3斤/100斤）】
【橫劈刀法切出0.1毫米片的蘿蔔片（0斤/100斤）】
「小陳，最近怎麼不去上我的課啊？」
訓練室內正在練習刀功的陳繁看見薛蘇群抱著一個泡沫箱子走進來，心底湧起一股無名火。
經這老登瞎折騰，現在只要去上實操課就一堆人圍上來問他問題，根本訓練不了。
「我最近不舒服薛老師。」
「那你可得給我導員開的病假條，不然我記你曠課哦。」
「老登，你別欺人太甚。」陳繁拔出菜刀。
「我可是教學相當嚴謹的老師，請你尊重我的教學成果。」
「……」
「這樣吧，為師給你一個將功補過的機會，我在2班有兩節課你去給我代一下。」
「滾。」
「那我只能給你記曠課了。」
人在屋檐下不得不低頭，這是赤裸裸的壓榨。
待到楊荼月三人進來，薛蘇群收起笑容恢復嚴肅臉。
從先前放在桌子上的泡沫箱子裡取出幾條鯽魚。
「今天咱們練刀功。」
楊荼月看見還時不時扭動一兩下的鯽魚，脖子下意識的往後一縮。
「薛老師，是讓我們切魚片嗎？」
蔣可欣提出疑問。
「魚片？那都是幼兒園的東西，我們今天要學的是挑魚刺。」
「哈？」*4
言罷，薛蘇群走到一旁的刀架，取出一把菜刀。
「野生鯽魚，每條身上大約有180-220根刺。」
薛蘇群一邊說著，手上的菜刀朝還微微浮動的魚頭一砸，手底下的鯽魚頓時沒有了動靜。
菜刀磨的極其鋒利，薛蘇群從魚鰓後兩指下刀，輕輕一磕魚頭脫落。
再從中間橫刀入手，說話間就把鯽魚分成兩半。
「野鯽魚的肌間刺占全身刺的62%，我們主要剔除的就是肌間刺主要分布在側線以上的肌肉層，倒鉤刺只有十來根主要分布在......」
薛蘇群一邊講解，手下動作不停，手持著刀在魚身上划來划去仿佛在嚇唬魚肉。
劃完，只見薛蘇群拿起桌上的鑷子，閉上雙眼一隻手在前面摸過，後面一隻手拿著鑷子全憑感覺，一根根如髮絲細，玉白色的肌間刺就被挑出來。
魚刺堆成小山，根根乾淨不沾一絲肉。
眾人嘴巴驚成O型，真讓這老登裝上了。
「雕蟲小技，不值一提。」
薛蘇群這人你可以說他擺，不能說他菜，短短几分鐘，先前完完整整的一條鯽魚已被解剖成片片透光的魚片。
趙林山拿起幾片，仔細檢查後發現還真一根魚刺沒有。
「這就是你們未來半個月的目標，我不要求你們做到我這樣，只要把剔除60%-70%就可以，蔣可欣，趙林山你倆也一樣這是基本功，你們早晚要學的。」
「啊？！」
蔣可欣和趙林山以為自己可以躲過一劫。
「登，您當年練了多久才練成。」陳繁好奇的問道。
「為師當年一個星期就已練成此技，你們不用跟我比，畢竟人與人的差距是很大的，跟我們比怕打擊你們。」
「咦~」*4
「行了，別說廢話一人一條，有什麼不懂來問為師就行。」
四人一人領上一條，楊荼月雙手握住舉的老遠，一臉畏懼仿佛握著一個炸彈。
陳繁從自己刀具包里喚出【無名菜刀】，這才發現【無名菜刀】樣子有所改變。
刀柄握把處的木頭好像變成更高級的木頭，散發一股淡淡的木香，刀身則是更加明亮，刀面浮現淺淺的花紋。
潛到識海去看背包這才發現【無名菜刀】已改名為【初鋒】。
陳繁正思考著這新菜刀的用處，旁邊突然傳出一聲大叫。
楊荼月瑟瑟發抖的蹲在地上，其餘四人都朝她看去。
「它動了。」手指指著案板上的鯽魚。
陳繁拿著【初鋒】走到她案板前，毫不留情的朝魚頭拍去。
魚身彎成一道彎弓，隨後平躺沒了動靜。
「做廚師連魚都不敢殺可不行。」
薛蘇群嘴裡嚼著什麼，說道。
「登，你怎麼吃上了。」
不知何時，薛蘇群在桌上架起一個鍋子，咕嘟咕嘟冒著熱水，手裡拿著一個小碗，盛著麻醬蘸料。
「清水魚火鍋啊，好鮮靚的。
你們快點，我這都快吃完了。」
薛蘇群夾起一片魚片，在鍋里涮了幾秒，之後沾上麻醬送入口中。
「讓我們看著你吃，合適嗎？」
「浪費可恥，你們弄的廢料那麼多，我只能勉為其難幫你們收拾爛攤子啦。」
陳繁懶得跟薛蘇群打嘴炮，走回自己案板又給自己的鯽魚一拍子送它去極樂。
在左手摁住的魚腹的時候，眼底浮現出一行字。
【食材鑑定：】
【野鯽魚：新鮮程度極佳，距離釣出不足十小時，在最佳食用期，野鯽魚肌理細嫩，魚肉質地纖薄細膩，魚刺分布特徵......】
經過【食材鑑定】的助理，陳繁瞬間對野鯽魚這道食材有了深刻理解，再配上【初鋒】這把利器，已經事半功倍。
在挑魚刺這步前，陳繁第一次就做到薛蘇群的七七八八，只是在在魚肉上劃刀時有幾寸偏差，挑魚刺的時候，就算【食材鑑定】的輔助，也是找錯好幾處地方，導致幾根極其的細微的還藏在伸出，魚腹上的魚肉也有幾次被鑷子夾花。
「你看看你這叫啥啊，這都夾花了，這我還怎麼吃啊。」
薛蘇群用筷子指著陳繁魚肉指指點點，心裡卻是暗驚。
我去什麼怪物，老夫當年練成這樣足足花費半個月的功夫，這小子第一次就弄成這樣。
不行，必須措措的他的銳氣。
再看另外三人，薛蘇群心想這才對嗎。
蔣可欣把魚頭切下之後，在橫刀切的時候，直接把魚的脊柱錯位切斷。
楊荼月和趙林山雖把魚分成兩半，在鑷子挑刺的時候，十次都未必能找到一根魚刺。
雪白的魚肉活生生被夾魚糜。
「兩位是看我魚片吃多了，來給我做魚丸的吧。」
「......」*2
「這就是津城金獎的實力嗎？你們這種實力在市賽連預賽都進不去，我只能說。」
【晉級任務：文思豆腐（23塊/300塊）】
【切0.1毫米土豆絲（3斤/100斤）】
【橫劈刀法切出0.1毫米片的蘿蔔片（0斤/100斤）】
「小陳，最近怎麼不去上我的課啊？」
訓練室內正在練習刀功的陳繁看見薛蘇群抱著一個泡沫箱子走進來，心底湧起一股無名火。
經這老登瞎折騰，現在只要去上實操課就一堆人圍上來問他問題，根本訓練不了。
「我最近不舒服薛老師。」
「那你可得給我導員開的病假條，不然我記你曠課哦。」
「老登，你別欺人太甚。」陳繁拔出菜刀。
「我可是教學相當嚴謹的老師，請你尊重我的教學成果。」
「……」
「這樣吧，為師給你一個將功補過的機會，我在2班有兩節課你去給我代一下。」
「滾。」
「那我只能給你記曠課了。」
人在屋檐下不得不低頭，這是赤裸裸的壓榨。
待到楊荼月三人進來，薛蘇群收起笑容恢復嚴肅臉。
從先前放在桌子上的泡沫箱子裡取出幾條鯽魚。
「今天咱們練刀功。」
楊荼月看見還時不時扭動一兩下的鯽魚，脖子下意識的往後一縮。
「薛老師，是讓我們切魚片嗎？」
蔣可欣提出疑問。
「魚片？那都是幼兒園的東西，我們今天要學的是挑魚刺。」
「哈？」*4
言罷，薛蘇群走到一旁的刀架，取出一把菜刀。
「野生鯽魚，每條身上大約有180-220根刺。」
薛蘇群一邊說著，手上的菜刀朝還微微浮動的魚頭一砸，手底下的鯽魚頓時沒有了動靜。
菜刀磨的極其鋒利，薛蘇群從魚鰓後兩指下刀，輕輕一磕魚頭脫落。
再從中間橫刀入手，說話間就把鯽魚分成兩半。
「野鯽魚的肌間刺占全身刺的62%，我們主要剔除的就是肌間刺主要分布在側線以上的肌肉層，倒鉤刺只有十來根主要分布在......」
薛蘇群一邊講解，手下動作不停，手持著刀在魚身上划來划去仿佛在嚇唬魚肉。
劃完，只見薛蘇群拿起桌上的鑷子，閉上雙眼一隻手在前面摸過，後面一隻手拿著鑷子全憑感覺，一根根如髮絲細，玉白色的肌間刺就被挑出來。
魚刺堆成小山，根根乾淨不沾一絲肉。
眾人嘴巴驚成O型，真讓這老登裝上了。
「雕蟲小技，不值一提。」
薛蘇群這人你可以說他擺，不能說他菜，短短几分鐘，先前完完整整的一條鯽魚已被解剖成片片透光的魚片。
趙林山拿起幾片，仔細檢查後發現還真一根魚刺沒有。
「這就是你們未來半個月的目標，我不要求你們做到我這樣，只要把剔除60%-70%就可以，蔣可欣，趙林山你倆也一樣這是基本功，你們早晚要學的。」
「啊？！」
蔣可欣和趙林山以為自己可以躲過一劫。
「登，您當年練了多久才練成。」陳繁好奇的問道。
「為師當年一個星期就已練成此技，你們不用跟我比，畢竟人與人的差距是很大的，跟我們比怕打擊你們。」
「咦~」*4
「行了，別說廢話一人一條，有什麼不懂來問為師就行。」
四人一人領上一條，楊荼月雙手握住舉的老遠，一臉畏懼仿佛握著一個炸彈。
陳繁從自己刀具包里喚出【無名菜刀】，這才發現【無名菜刀】樣子有所改變。
刀柄握把處的木頭好像變成更高級的木頭，散發一股淡淡的木香，刀身則是更加明亮，刀面浮現淺淺的花紋。
潛到識海去看背包這才發現【無名菜刀】已改名為【初鋒】。
陳繁正思考著這新菜刀的用處，旁邊突然傳出一聲大叫。
楊荼月瑟瑟發抖的蹲在地上，其餘四人都朝她看去。
「它動了。」手指指著案板上的鯽魚。
陳繁拿著【初鋒】走到她案板前，毫不留情的朝魚頭拍去。
魚身彎成一道彎弓，隨後平躺沒了動靜。
「做廚師連魚都不敢殺可不行。」
薛蘇群嘴裡嚼著什麼，說道。
「登，你怎麼吃上了。」
不知何時，薛蘇群在桌上架起一個鍋子，咕嘟咕嘟冒著熱水，手裡拿著一個小碗，盛著麻醬蘸料。
「清水魚火鍋啊，好鮮靚的。
你們快點，我這都快吃完了。」
薛蘇群夾起一片魚片，在鍋里涮了幾秒，之後沾上麻醬送入口中。
「讓我們看著你吃，合適嗎？」
「浪費可恥，你們弄的廢料那麼多，我只能勉為其難幫你們收拾爛攤子啦。」
陳繁懶得跟薛蘇群打嘴炮，走回自己案板又給自己的鯽魚一拍子送它去極樂。
在左手摁住的魚腹的時候，眼底浮現出一行字。
【食材鑑定：】
【野鯽魚：新鮮程度極佳，距離釣出不足十小時，在最佳食用期，野鯽魚肌理細嫩，魚肉質地纖薄細膩，魚刺分布特徵......】
經過【食材鑑定】的助理，陳繁瞬間對野鯽魚這道食材有了深刻理解，再配上【初鋒】這把利器，已經事半功倍。
在挑魚刺這步前，陳繁第一次就做到薛蘇群的七七八八，只是在在魚肉上劃刀時有幾寸偏差，挑魚刺的時候，就算【食材鑑定】的輔助，也是找錯好幾處地方，導致幾根極其的細微的還藏在伸出，魚腹上的魚肉也有幾次被鑷子夾花。
「你看看你這叫啥啊，這都夾花了，這我還怎麼吃啊。」
薛蘇群用筷子指著陳繁魚肉指指點點，心裡卻是暗驚。
我去什麼怪物，老夫當年練成這樣足足花費半個月的功夫，這小子第一次就弄成這樣。
不行，必須措措的他的銳氣。
再看另外三人，薛蘇群心想這才對嗎。
蔣可欣把魚頭切下之後，在橫刀切的時候，直接把魚的脊柱錯位切斷。
楊荼月和趙林山雖把魚分成兩半，在鑷子挑刺的時候，十次都未必能找到一根魚刺。
雪白的魚肉活生生被夾魚糜。
「兩位是看我魚片吃多了，來給我做魚丸的吧。」
「......」*2
「這就是津城金獎的實力嗎？你們這種實力在市賽連預賽都進不去，我只能說。」