第23章 搭建燻肉棚
回到溫暖的木屋。
篝火重新燃旺，金屬鍋架上。
清水燒開，魚頭魚骨先丟進去熬煮。很快，奶白色的湯汁開始翻滾，散發出質樸的鮮香。楊昊把片好的魚肉小心地滑入湯中，最後撒入翠綠的水芹菜段。
鹽粒落入湯中，熱氣蒸騰而起，帶著魚肉和水芹菜混合的清香，瞬間充滿了小小的木屋。
楊昊貪婪地吸了吸鼻子。雖然嗅覺還沒完全恢復，但這股溫熱鮮香的香氣依舊讓他精神一振。
楊昊把攝像機對準咕嘟冒泡的奶白色魚湯，湯里雪白的魚肉和翠綠的芹菜賣相極佳。
「今天絕對是我的幸運日。」
他盛了一大碗，吹了吹熱氣，小心翼翼地喝了一口。溫潤鮮美的湯汁滑入喉嚨，帶著水芹菜特有的清香和魚肉的清甜，瞬間驅散了身體裡最後一絲寒意。
麻木了幾天的味蕾也恢復了不少，雖然離正常狀態還差一些，但至少能嘗出鹹甜了。
「嘶……哈……」楊昊滿足地長舒一口氣，感覺整個人都熨帖了。
他捧著熱乎乎的魚湯，坐在篝火旁，聽著屋外呼嘯的寒風，感受著胃裡的溫暖和滿足。
楊昊又覺得自己可以了。
一條魚三斤多重的魚至少能成為楊昊一整天的食物攝入，剩下的三條魚如何保存就是個大問題了。
嗯，還有一個將近6-7斤的野兔。
鮮肉在低溫潮濕的荒野環境下，腐爛變質的速度遠超想。即便現在溫度已經快要接近零下。
熏制，這個念頭幾乎是瞬間跳了出來。
煙燻，一種民間保存肉類食物最普遍的方式。
不用使用任何添加劑，經過低溫慢熏，將肉裡面的水分烘乾，延長保存期，並且經過煙燻後的肉類更是自帶一種煙燻的特別風味。
有了燻肉，就相當於在荒野里給自己建了個小型移動糧倉，安全感倍增。
一個晚上的時間，他或許將儲物空間裡面的東西拿出來，將魚丟進去，以此作弊。但是長時間肯定不行。
所以燻肉棚子至少得做出來。演戲還得演個全套嘛。
既然決定了，楊昊打算明天檢查就開工。
不過現在嘛，還是得好好休息一下，恢復體力。
第二日。
楊昊慣例檢查一遍陷阱沒有收穫後，就回到營地準備動手搭架一個燻肉棚。
地點自然是選擇營地附近，方便隨時照看火候。
他在木屋側後方選了塊相對平整、通風又不會讓煙直衝木屋的空地。這裡地勢略高，雨水不易積聚，而且靠近樹林，取材方便。
楊昊提著斧頭，一頭扎進營地附近的樹林。目光掃過那些筆直、粗細合適的樹幹。
「夥計們，現在我準備搭架一個燻肉棚子，將昨天得到的鱒魚和兔子熏制起來。」找到合適樹木，楊昊將攝像機架在地上，解釋他接下來的計劃。
「畢竟我可不想把難得的食物白白浪費了，天知道下次我還能不能在河裡抓到魚。」
「燻肉是一種風味非常特別的加工食品，在我們老家就有不少菜式需要用到，還是挺希望你們有機會能去華國體驗我們的美食。」
說完，楊昊準備動手。
他需要三根直徑約碗口粗、高度接近兩米的樹幹，作為熏棚的「腿」。選材很關鍵，既要足夠結實承重，又不能太粗重難以搬運和加工。
「篤！篤！篤！」沉重而富有節奏的伐木聲在林間迴蕩。
汗水很快浸濕了他的內襯，冰冷的空氣吸進肺里，讓楊昊忍不住想要咳嗽，「呼……呼……媽蛋，天氣冷了幹些體力活還更麻煩了，吸進來的冷空氣會讓我呼吸急促。」
「咚……」
一根樺樹在楊昊的飛踢下重重倒在草地上，發出一聲沉悶的聲響。
砍倒第一根，削去多餘的枝椏，修整長度。扛起沉甸甸的原木往回走時，楊昊忍不住想，要不是長度超過儲物空間，他都想作弊算球。
三根主材很快被運到選址地。接下來是關鍵的頂部連接三角架構。
地面的部分落入楊昊提前挖好的坑洞中，頂部連接位置用傘繩固定。
「要是獎勵有個『初級建造』得多好，」氣喘吁吁的楊昊將三角框架搭好，隨意坐在地上休息，忍不住幻想起來。
休息了一會，楊昊爬起再次開始動手。
楊昊的目光投向兩根早已準備好的橫木。兩根橫木需要架在三腳架的半米往上，作為懸掛熏魚的主梁。
他做的框架比較高，但是現在需要熏制的肉不多，所以暫時只打算做一層燻肉架。
如果後面捕獵到更多的食物，可以再加兩層。反正三根作為框架的主幹上已經留有鑲嵌橫樑的槽位。
他將兩根橫樑的前後端各自開了一個卡口後，然後將橫木抬起，一端先卡進一個凹槽，再調整角度，將另一端也卡進對應的凹槽。
一根橫樑就順利裝上。接下來另外一邊的橫樑也是同樣的流程。
主體框架完工，接下來是搭建熏室。
楊昊開始在架子周圍忙碌。
他搬來大大小小的石塊，在三腳架正下方壘砌一個圓形淺坑，其實就是這就是火塘。坑底和四周都用石塊儘量砌平整，防止火星亂竄引發火災。
之後楊昊新鮮樺樹皮條和傘繩編織一個用來放置需要熏制食物的架子。
他的手指被樹皮勒出紅痕，冰冷的繩子磨著皮膚有些刺痛。
這一步不難，只是需要一些耐心。編織的架子需要牢固，否則熏到一半塌，就只能吃灰了。
將編織完成架子放在橫樑上，至此，一個燻肉棚子就基本上已經完成了。
做到這裡，楊昊已經很累了，準備回去將昨天剩下的魚湯熱一下吃了。
接下來就簡單的多了，只需要搜索一些覆蓋物，鋪在燻肉棚的框架上。
午後，稍稍恢復體力的楊昊準備將燻肉棚的剩餘工作完成。
「覆蓋物儘量選一些富含水分、燃燒緩慢、能產生大量溫和煙霧的闊葉樹枝，否則到時候整個燻肉棚都燒了可別怪我。」
楊昊還是儘量將一些需要注意的事情說出來。
在最頂端留出一個拳頭大小的排煙口子，讓煙氣緩慢排出。一個枝葉異常茂盛的「聖誕樹」就完成了。
沒錯，這玩意搭建起來真的很像一棵聖誕樹。
篝火重新燃旺，金屬鍋架上。
清水燒開，魚頭魚骨先丟進去熬煮。很快，奶白色的湯汁開始翻滾，散發出質樸的鮮香。楊昊把片好的魚肉小心地滑入湯中，最後撒入翠綠的水芹菜段。
鹽粒落入湯中，熱氣蒸騰而起，帶著魚肉和水芹菜混合的清香，瞬間充滿了小小的木屋。
楊昊貪婪地吸了吸鼻子。雖然嗅覺還沒完全恢復，但這股溫熱鮮香的香氣依舊讓他精神一振。
楊昊把攝像機對準咕嘟冒泡的奶白色魚湯，湯里雪白的魚肉和翠綠的芹菜賣相極佳。
「今天絕對是我的幸運日。」
他盛了一大碗，吹了吹熱氣，小心翼翼地喝了一口。溫潤鮮美的湯汁滑入喉嚨，帶著水芹菜特有的清香和魚肉的清甜，瞬間驅散了身體裡最後一絲寒意。
麻木了幾天的味蕾也恢復了不少，雖然離正常狀態還差一些，但至少能嘗出鹹甜了。
「嘶……哈……」楊昊滿足地長舒一口氣，感覺整個人都熨帖了。
他捧著熱乎乎的魚湯，坐在篝火旁，聽著屋外呼嘯的寒風，感受著胃裡的溫暖和滿足。
楊昊又覺得自己可以了。
一條魚三斤多重的魚至少能成為楊昊一整天的食物攝入，剩下的三條魚如何保存就是個大問題了。
嗯，還有一個將近6-7斤的野兔。
鮮肉在低溫潮濕的荒野環境下，腐爛變質的速度遠超想。即便現在溫度已經快要接近零下。
熏制，這個念頭幾乎是瞬間跳了出來。
煙燻，一種民間保存肉類食物最普遍的方式。
不用使用任何添加劑，經過低溫慢熏，將肉裡面的水分烘乾，延長保存期，並且經過煙燻後的肉類更是自帶一種煙燻的特別風味。
有了燻肉，就相當於在荒野里給自己建了個小型移動糧倉，安全感倍增。
一個晚上的時間，他或許將儲物空間裡面的東西拿出來，將魚丟進去，以此作弊。但是長時間肯定不行。
所以燻肉棚子至少得做出來。演戲還得演個全套嘛。
既然決定了，楊昊打算明天檢查就開工。
不過現在嘛，還是得好好休息一下，恢復體力。
第二日。
楊昊慣例檢查一遍陷阱沒有收穫後，就回到營地準備動手搭架一個燻肉棚。
地點自然是選擇營地附近，方便隨時照看火候。
他在木屋側後方選了塊相對平整、通風又不會讓煙直衝木屋的空地。這裡地勢略高，雨水不易積聚，而且靠近樹林，取材方便。
楊昊提著斧頭，一頭扎進營地附近的樹林。目光掃過那些筆直、粗細合適的樹幹。
「夥計們，現在我準備搭架一個燻肉棚子，將昨天得到的鱒魚和兔子熏制起來。」找到合適樹木，楊昊將攝像機架在地上，解釋他接下來的計劃。
「畢竟我可不想把難得的食物白白浪費了，天知道下次我還能不能在河裡抓到魚。」
「燻肉是一種風味非常特別的加工食品，在我們老家就有不少菜式需要用到，還是挺希望你們有機會能去華國體驗我們的美食。」
說完，楊昊準備動手。
他需要三根直徑約碗口粗、高度接近兩米的樹幹，作為熏棚的「腿」。選材很關鍵，既要足夠結實承重，又不能太粗重難以搬運和加工。
「篤！篤！篤！」沉重而富有節奏的伐木聲在林間迴蕩。
汗水很快浸濕了他的內襯，冰冷的空氣吸進肺里，讓楊昊忍不住想要咳嗽，「呼……呼……媽蛋，天氣冷了幹些體力活還更麻煩了，吸進來的冷空氣會讓我呼吸急促。」
「咚……」
一根樺樹在楊昊的飛踢下重重倒在草地上，發出一聲沉悶的聲響。
砍倒第一根，削去多餘的枝椏，修整長度。扛起沉甸甸的原木往回走時，楊昊忍不住想，要不是長度超過儲物空間，他都想作弊算球。
三根主材很快被運到選址地。接下來是關鍵的頂部連接三角架構。
地面的部分落入楊昊提前挖好的坑洞中，頂部連接位置用傘繩固定。
「要是獎勵有個『初級建造』得多好，」氣喘吁吁的楊昊將三角框架搭好，隨意坐在地上休息，忍不住幻想起來。
休息了一會，楊昊爬起再次開始動手。
楊昊的目光投向兩根早已準備好的橫木。兩根橫木需要架在三腳架的半米往上，作為懸掛熏魚的主梁。
他做的框架比較高，但是現在需要熏制的肉不多，所以暫時只打算做一層燻肉架。
如果後面捕獵到更多的食物，可以再加兩層。反正三根作為框架的主幹上已經留有鑲嵌橫樑的槽位。
他將兩根橫樑的前後端各自開了一個卡口後，然後將橫木抬起，一端先卡進一個凹槽，再調整角度，將另一端也卡進對應的凹槽。
一根橫樑就順利裝上。接下來另外一邊的橫樑也是同樣的流程。
主體框架完工，接下來是搭建熏室。
楊昊開始在架子周圍忙碌。
他搬來大大小小的石塊，在三腳架正下方壘砌一個圓形淺坑，其實就是這就是火塘。坑底和四周都用石塊儘量砌平整，防止火星亂竄引發火災。
之後楊昊新鮮樺樹皮條和傘繩編織一個用來放置需要熏制食物的架子。
他的手指被樹皮勒出紅痕，冰冷的繩子磨著皮膚有些刺痛。
這一步不難，只是需要一些耐心。編織的架子需要牢固，否則熏到一半塌，就只能吃灰了。
將編織完成架子放在橫樑上，至此，一個燻肉棚子就基本上已經完成了。
做到這裡，楊昊已經很累了，準備回去將昨天剩下的魚湯熱一下吃了。
接下來就簡單的多了，只需要搜索一些覆蓋物，鋪在燻肉棚的框架上。
午後，稍稍恢復體力的楊昊準備將燻肉棚的剩餘工作完成。
「覆蓋物儘量選一些富含水分、燃燒緩慢、能產生大量溫和煙霧的闊葉樹枝，否則到時候整個燻肉棚都燒了可別怪我。」
楊昊還是儘量將一些需要注意的事情說出來。
在最頂端留出一個拳頭大小的排煙口子，讓煙氣緩慢排出。一個枝葉異常茂盛的「聖誕樹」就完成了。
沒錯，這玩意搭建起來真的很像一棵聖誕樹。