第355章 食案與俎上
第355章 食案與俎上
萬年縣的衙門裡，官員們早早點卯開始辦公。
因為上面的縣丞重病不起，原本該歸縣丞薛偉主管的政務，一部分涉及丁□、戶籍、錢糧和稅賦的，暫時由鄒主簿接手。
涉及官司犯律的，暫時由雷縣尉頂上。
忙碌了一上午，鄒主簿從滿桌子文書中抬起頭來，嘆了一口氣。
他按了按眉心，扭頭和也是一腦門子官司的雷縣尉說：「從前不覺得，沒想到薛兄成日忙這麼多事，我現在接手，看也看不過來。」
雷縣尉那邊也是堆著一堆案卷。
他嘆道：「我前天讓內人去探望了薛兄，聽說是病得厲害，甚至連趙老大夫都請動了，整個人燒的渾渾噩噩。」
鄒主簿吃了一驚。
「這般嚴重？」
若是高熱到這種地步，很有可能有損心智。
萬年縣鄒主薄自己就見識過。
他有個遠房侄兒小時候發了一場高熱，醒來後就成了痴兒。到現在家裡都無可奈何，痴痴傻傻連字也不識，只能讓下人好生看管。
雷縣尉嘆了一口氣。
鄒主簿也心有所感，嘆息道：「今天下值。我去薛家走一趟吧。」
雷縣尉點頭。
「我亦如此！」
他們兩個又批示了一會公文，許多文書都積壓在案頭，看也看不過來。
一直到看到中午快要下值了。
鄒主薄腦袋生疼，擺了擺手，決定先去吃飯。
「廚房那邊可都做好了？」
縣衙的公廚，飄著飯菜的香氣。
聽到主簿和縣尉的吩咐，廚子親自把那裝著魚的木桶提到食案前，把那條赤色的漂亮鯉魚遞給官員們看。
廚子喜滋滋地討賞說。
「阿郎請看，這尾赤鯉是昨天新鮮釣上來的，昨晚在桶里養了一夜，已經吐盡了泥沙，正適合做切鱠。」
「您看，是要佐著芥末吃，還是要加豆豉生拌？」
不等他說完。
那條赤鯉像是能聽懂似的，一下子猛烈掙紮起來，濺起水花，淋了廚子半身。
廚子也不惱，抹了一把臉，反而笑著說：「您看這赤鯉生猛有勁，到現在都還鮮活，這肉一看就勁道彈牙，吃到嘴裡滋味美的不行！」
鄒主簿看向那赤鯉。
不知為什麼，居然感覺這尾魚真像是通著人性。
掙扎有力，一看就是條好魚。
他微微頷首。
「那就做成切鱠吧，片的薄一些。」
鄒主簿說完，又問：「釣魚的是誰？」
旁邊有人答：「是衙門裡的漁工趙干。已經在縣衙里幹了七年了，公廚吃的魚都是他網來釣來的。」
也是個老資歷了————鄒主薄心想著。
「賞。」
廚子領了令，帶著那赤鯉稍微離遠了些，按在案上。
縣衙的人看那魚扭動的更厲害，魚嘴「喁喁」有聲，都笑起來。
「這魚好大，能做數盤鱠！」
這時候，切鱠是風雅之事，幾人看著廚子拿著纖長的鱠刀，議論著一會吃的佐料，時不時還說起平康坊最近時興的小曲，是飄飄搖搖的仙樂。
一時間連公務事都不那麼煩心了。
鄒主薄淺嘗了兩口肉羹，舀了兩勺魚丸湯，又飲酒，和同僚提起：「聽聞平康坊的樂娘最近傳唱從江南來的曲調，說是天台山遇仙。
「託言夢遊，窮形盡相，以極洞天」之奇幻。至醒後，頓失煙霞矣。知世間行樂，亦同一夢，安能於夢中屈身權貴乎？」
「那詩起筆的兩句便是不凡，已經有蔚蔚仙詩氣象。」
雷縣尉拿著筷子，他是武人聽的詩不多，也沒余錢去平康坊，不由問。
「什麼？」
鄒主簿微微搖頭，與同僚吟念起：「海客談瀛洲，煙濤微茫信難求————」
食案前，一派風雅。
官員們淺談風月，互相說起詩文和伎子樂聲的時候。
俎上，一魚候刀。
「噗嗤——！」
廚子利落，按著不斷扭動掙扎的赤鯉魚身，手持長刀。
將魚頭一刀斬斷！
切鱠必用活魚，現殺現切，追求極致鮮嫩。鱠刀細長輕薄，極為鋒利，一片片魚肉被切下，薄如蟬翼，鋪在盤中，如同飛雪。
呈放在官員的食案前。
鄒主薄從仙詩樂賦中抽離出來，看向那一片片新鮮切好的魚鱠，蘸了蘸芥末，又淋了醋、橙齏、豆鼓上去。
入口。
鄒主薄眯了眯眼睛，贊說。
「果真鮮美！」
「長安萬年縣丞薛偉者，病熱七日，形神渙散。化魚戲於渭水，初悠遊而行，三江五湖，無不貫穿。不久，飢甚。為縣署漁者所獲。」
「家人延醫罔效，或言市中有賣卜者，遂具禮往謁。」
「仙者曰：旦日當寤。」
江涉合上手札。
現在，他正被請到薛家裡，一同的還有李白。
原本他在渭水旁邊下算好端端的，李白在那幫著貓兒看魚。沒想到薛家的馬車浩浩蕩蕩，見到他來了，大喜過望，連忙把他們請上馬車，一路護送到薛宅。
薛家鬧鬧哄哄的，眾人哀泣不斷。
好在不是圍著他哭。
被圍著的趙老大夫已經愁容滿面，靜心施針。
薛家人不敢打擾老郎中，就抓著身邊帶著的兩個藥童問起來。
藥童小臉一苦。
李白看了一會，明白過來，這家的當官人病得厲害，剛才甚至連氣都沒有了，怪不得這麼急。
他正在遠處觀望著。
薛家的老夫人被女兒和兒媳攙扶著過來，身後跟著其他薛家人。薛老夫人顫顫巍巍抬手，問江涉：「先生，這————已經到了您說的第二日，我兒為何還是沒醒？」
江涉望了望天色，好像也差不多到了時間。
他笑了笑，客氣說：「請幾位念聲「醒來」。」
薛老夫人像是抓住了一根救命稻草，忙問。
「要念多久？」
「一直念到轉醒即可，今日必醒。」
這位卜算的先生語氣篤定，稍稍給薛老夫人心裡添了一點安心，一行人重新回到長子的病榻前，看著一臉病容的兒子，薛老夫人心裡又哀又憐，眼淚順著臉上的皺紋淌下來。
她張了張口。
「醒————我兒，醒來吧！」
「你已經病了七天，要是能醒過來，娘就算一輩子吃齋念佛也值當了！」
「醒來————」
身後也有薛家人七嘴八舌說著叫人醒來的話，有妹妹啜泣喚著兄長，子女哇哇大哭喚著父親，妻子枯槁叫著郎君，都是聲音哀切，滿懷心愿。指望人快快醒來。
有下人眼尖，就看到隨著一聲一聲的喚聲，自家郎君的眼睫顫了顫，像是要轉醒來。
他驚叫一聲。
「動、動了！」
「阿郎要醒了！真要醒了————老天保佑！」
薛老太太大喜過望，眼淚啪嗒啪嗒流下來，顧不得拭淚和儀容，她連忙說。
「趙老大夫呢？快叫大夫過來！」
薛老太太抖著嘴唇，滿心歡喜，撫著胸口一下下順氣，剛想問起被她請來的卜算先生，可要好生謝謝對方，算的一次不差。
就聽到門口傳來一聲。
「縣裡的鄒主簿、雷縣尉來探望郎君了！」
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萬年縣的衙門裡，官員們早早點卯開始辦公。
因為上面的縣丞重病不起，原本該歸縣丞薛偉主管的政務，一部分涉及丁□、戶籍、錢糧和稅賦的，暫時由鄒主簿接手。
涉及官司犯律的，暫時由雷縣尉頂上。
忙碌了一上午，鄒主簿從滿桌子文書中抬起頭來，嘆了一口氣。
他按了按眉心，扭頭和也是一腦門子官司的雷縣尉說：「從前不覺得，沒想到薛兄成日忙這麼多事，我現在接手，看也看不過來。」
雷縣尉那邊也是堆著一堆案卷。
他嘆道：「我前天讓內人去探望了薛兄，聽說是病得厲害，甚至連趙老大夫都請動了，整個人燒的渾渾噩噩。」
鄒主簿吃了一驚。
「這般嚴重？」
若是高熱到這種地步，很有可能有損心智。
萬年縣鄒主薄自己就見識過。
他有個遠房侄兒小時候發了一場高熱，醒來後就成了痴兒。到現在家裡都無可奈何，痴痴傻傻連字也不識，只能讓下人好生看管。
雷縣尉嘆了一口氣。
鄒主簿也心有所感，嘆息道：「今天下值。我去薛家走一趟吧。」
雷縣尉點頭。
「我亦如此！」
他們兩個又批示了一會公文，許多文書都積壓在案頭，看也看不過來。
一直到看到中午快要下值了。
鄒主薄腦袋生疼，擺了擺手，決定先去吃飯。
「廚房那邊可都做好了？」
縣衙的公廚，飄著飯菜的香氣。
聽到主簿和縣尉的吩咐，廚子親自把那裝著魚的木桶提到食案前，把那條赤色的漂亮鯉魚遞給官員們看。
廚子喜滋滋地討賞說。
「阿郎請看，這尾赤鯉是昨天新鮮釣上來的，昨晚在桶里養了一夜，已經吐盡了泥沙，正適合做切鱠。」
「您看，是要佐著芥末吃，還是要加豆豉生拌？」
不等他說完。
那條赤鯉像是能聽懂似的，一下子猛烈掙紮起來，濺起水花，淋了廚子半身。
廚子也不惱，抹了一把臉，反而笑著說：「您看這赤鯉生猛有勁，到現在都還鮮活，這肉一看就勁道彈牙，吃到嘴裡滋味美的不行！」
鄒主簿看向那赤鯉。
不知為什麼，居然感覺這尾魚真像是通著人性。
掙扎有力，一看就是條好魚。
他微微頷首。
「那就做成切鱠吧，片的薄一些。」
鄒主簿說完，又問：「釣魚的是誰？」
旁邊有人答：「是衙門裡的漁工趙干。已經在縣衙里幹了七年了，公廚吃的魚都是他網來釣來的。」
也是個老資歷了————鄒主薄心想著。
「賞。」
廚子領了令，帶著那赤鯉稍微離遠了些，按在案上。
縣衙的人看那魚扭動的更厲害，魚嘴「喁喁」有聲，都笑起來。
「這魚好大，能做數盤鱠！」
這時候，切鱠是風雅之事，幾人看著廚子拿著纖長的鱠刀，議論著一會吃的佐料，時不時還說起平康坊最近時興的小曲，是飄飄搖搖的仙樂。
一時間連公務事都不那麼煩心了。
鄒主薄淺嘗了兩口肉羹，舀了兩勺魚丸湯，又飲酒，和同僚提起：「聽聞平康坊的樂娘最近傳唱從江南來的曲調，說是天台山遇仙。
「託言夢遊，窮形盡相，以極洞天」之奇幻。至醒後，頓失煙霞矣。知世間行樂，亦同一夢，安能於夢中屈身權貴乎？」
「那詩起筆的兩句便是不凡，已經有蔚蔚仙詩氣象。」
雷縣尉拿著筷子，他是武人聽的詩不多，也沒余錢去平康坊，不由問。
「什麼？」
鄒主簿微微搖頭，與同僚吟念起：「海客談瀛洲，煙濤微茫信難求————」
食案前，一派風雅。
官員們淺談風月，互相說起詩文和伎子樂聲的時候。
俎上，一魚候刀。
「噗嗤——！」
廚子利落，按著不斷扭動掙扎的赤鯉魚身，手持長刀。
將魚頭一刀斬斷！
切鱠必用活魚，現殺現切，追求極致鮮嫩。鱠刀細長輕薄，極為鋒利，一片片魚肉被切下，薄如蟬翼，鋪在盤中，如同飛雪。
呈放在官員的食案前。
鄒主薄從仙詩樂賦中抽離出來，看向那一片片新鮮切好的魚鱠，蘸了蘸芥末，又淋了醋、橙齏、豆鼓上去。
入口。
鄒主薄眯了眯眼睛，贊說。
「果真鮮美！」
「長安萬年縣丞薛偉者，病熱七日，形神渙散。化魚戲於渭水，初悠遊而行，三江五湖，無不貫穿。不久，飢甚。為縣署漁者所獲。」
「家人延醫罔效，或言市中有賣卜者，遂具禮往謁。」
「仙者曰：旦日當寤。」
江涉合上手札。
現在，他正被請到薛家裡，一同的還有李白。
原本他在渭水旁邊下算好端端的，李白在那幫著貓兒看魚。沒想到薛家的馬車浩浩蕩蕩，見到他來了，大喜過望，連忙把他們請上馬車，一路護送到薛宅。
薛家鬧鬧哄哄的，眾人哀泣不斷。
好在不是圍著他哭。
被圍著的趙老大夫已經愁容滿面，靜心施針。
薛家人不敢打擾老郎中，就抓著身邊帶著的兩個藥童問起來。
藥童小臉一苦。
李白看了一會，明白過來，這家的當官人病得厲害，剛才甚至連氣都沒有了，怪不得這麼急。
他正在遠處觀望著。
薛家的老夫人被女兒和兒媳攙扶著過來，身後跟著其他薛家人。薛老夫人顫顫巍巍抬手，問江涉：「先生，這————已經到了您說的第二日，我兒為何還是沒醒？」
江涉望了望天色，好像也差不多到了時間。
他笑了笑，客氣說：「請幾位念聲「醒來」。」
薛老夫人像是抓住了一根救命稻草，忙問。
「要念多久？」
「一直念到轉醒即可，今日必醒。」
這位卜算的先生語氣篤定，稍稍給薛老夫人心裡添了一點安心，一行人重新回到長子的病榻前，看著一臉病容的兒子，薛老夫人心裡又哀又憐，眼淚順著臉上的皺紋淌下來。
她張了張口。
「醒————我兒，醒來吧！」
「你已經病了七天，要是能醒過來，娘就算一輩子吃齋念佛也值當了！」
「醒來————」
身後也有薛家人七嘴八舌說著叫人醒來的話，有妹妹啜泣喚著兄長，子女哇哇大哭喚著父親，妻子枯槁叫著郎君，都是聲音哀切，滿懷心愿。指望人快快醒來。
有下人眼尖，就看到隨著一聲一聲的喚聲，自家郎君的眼睫顫了顫，像是要轉醒來。
他驚叫一聲。
「動、動了！」
「阿郎要醒了！真要醒了————老天保佑！」
薛老太太大喜過望，眼淚啪嗒啪嗒流下來，顧不得拭淚和儀容，她連忙說。
「趙老大夫呢？快叫大夫過來！」
薛老太太抖著嘴唇，滿心歡喜，撫著胸口一下下順氣，剛想問起被她請來的卜算先生，可要好生謝謝對方，算的一次不差。
就聽到門口傳來一聲。
「縣裡的鄒主簿、雷縣尉來探望郎君了！」
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