第53章 起灶釀酒
「我要做的是從酒水入，再鋪開滷肉、茶肆、腳行、小鋪，再一層層滲進去。」
「地，我要先拿下，人脈，要慢慢打通。」
「林家動不了，那我便繞過。」
沈修遠的語氣不緊不慢，卻隱隱顯出一絲鋒芒。
胡安之望著他，忽然意識到了沈修遠的可怕。
這人看起來無欲無求，但實際上只是裝得像罷了。
「你要借著趙家的空隙進南岸？」
胡安之摸索著下巴，眯起眼睛開口問道。
雖然他許諾沈修遠了利益，但沒想到這小子居然半點遮掩都沒有。
沈修遠微微一笑，隨即漫不經心地開口說道：「我只是做正經生意罷了。」
「胡大人，有些話我可以提醒你一次。」
「黃崑山那人……眼下未必怕你，但他怕風聲。」
「你若貿然下手，只會打草驚蛇，若反被告他個污衊同僚，到時李閣老也救不了你。」
「你真要撼動他，不如從商界繞進去。」
「黃崑山在南岸利益紮根多年，但那些腳行、倉戶、稅契……可沒幾個是真心為他。」
這一番話下來胡安之聽得心中微震，望向沈修遠的目光中多了幾分凝重。
「所以你要做什麼？」
沈修遠慢慢放下茶盞，微微頷首開口說道：「我要做的，是讓他身邊的人先不穩。」
「你去查你的舊案、追你的漕銀，我則另開一條道。」
「你從上破局，我從下築勢，趙家倒也罷，黃崑山遲早也得落子。」
「那你想要我做什麼？」
沈修遠抬眸看著他：「幫我拿下南岸鹽坊旁那片三進小院。」
「黃崑山若插手阻我，你來擋；若趙家暗中出銀，你來斷。」
「這算是我們合作的第一筆生意。」
…………
…………
沈修遠從府衙出來時天色已晚，永安街頭卻依舊熱鬧。
街邊酒肆香味四溢，小販叫賣聲此起彼伏，鎮上百姓似乎才剛剛從白日的沉悶中緩過氣來。
他順著南街往回走，腦中盤算的卻是燒刀子的釀製細節。
酒方他早就有了，出酒兇猛，帶三分辛烈、七分回甘，最適合這南方濕冷之地。
可要真正投爐量產……酒麴、水質、火候樣樣講究，尤其輔料一環，非得精細打點不可。
「糖桂花、干紅屑、米糠……」
「永安本地未必齊全，得找個合適的供貨渠道。」
「若是要進貨的話，風月齋那邊說不定有點兒門路。」
沈修遠摩挲著下巴低聲喃喃道，眼神中流露出幾分思索。
如今不同往日，沈修遠的名聲早已傳遍永安，林家更是將他視作座上賓，而杜瑞生那邊自然也悄悄換了態度。
果不其然，剛到風月齋門口，沈修遠便看到杜瑞生正立在門前指揮夥計搬酒。
一眼瞥見沈修遠他先是一愣，下意識往旁邊挪了半步，像是想要避一避，但轉念又止住，面上立刻換上了春風滿面的笑容。
「哎喲，這不是沈先生嗎！」
「您可是貴人難請，怎麼今日有空來咱這寒舍？」
杜瑞生笑呵呵地迎了上來，語氣中帶著幾分奉承的意味。
沈修遠瞥了他一眼，語氣淡淡的開口說道：「寒舍？」
「你這風月齋，後廚一日三百桌流水，能叫寒舍？」
或許先前酒樓的生意確實一般，但自打有了自己那手滷肉引流後，生意可謂是再度回春。
而杜瑞生則是訕訕一笑，帶著幾分無奈地開口說道：「您可別打趣我，我那點生意，哪比得上您如今聲名在外、林家奉為上賓。」
「我這不正打算著，明日親自上門給您送一壇頭香釀慶賀，結果您就自己來了。」
見杜瑞生比先前見的時候少了許多小心思，沈修遠笑了笑，微微頷首開口說道：「聽說你這邊新進了批桂花膏，還有上好的大曲？」
杜瑞生眼睛微微一亮，立刻點頭：「正是！」
「九月初采的金桂，熬了三天三夜才成，膏色金透，香得人打噴嚏都甜。」
「曲子是從揚州那邊運來的陳曲，入窖七年，剛上月新到，您要釀酒，可是來得正好。」
「您若願意，我這就把樣品請您上樓試香，咱們邊喝邊談。」
說話間，他已經殷勤地請沈修遠進樓。
「當初咱們合賣滷肉，我便說沈先生不是池中物，如今果然一語成讖！」
聽到杜瑞生這話，沈修遠邊走邊笑，語氣中帶著幾分戲謔：「你那時可不是這麼說的，我可是還記得你當初把我堵在街上的場面。」
杜瑞生聞言頓時漲紅了臉，連忙擺手道：「那是那是，我眼拙嘴饞，當不得真。」
「若不是您當時點破，我怕是早讓林掌柜罵得沒臉見人了。」
風月齋二樓的雅間，早早地為沈修遠騰出了一間。
杜瑞生親自端上一小碟糖桂膏，切成方方正正擺在碟子上，邊上是一壺剛溫熱的頭麯酒，另還奉了兩盅豆花和幾道涼菜，顯然頗為用心。
「先生放心，咱們這次不談什麼價錢，就當是杜某向您賠個不是。」
「之前我有眼無珠，還望您大人大量。」
「自打上次您敲打了一番我這兒的酒水後，後廚便也有了改進的心思，您瞧瞧這如何。」
說到最後，杜瑞生帶著幾分諂媚的意思。
沈修遠拿起桂花膏嗅了嗅，滿意地點了點頭：「香味厚重，適合做復釀。」
「酒水生意我這邊要起大灶，到時還得你這邊幫忙調貨、走帳、鋪面安排。」
一聽到沈修遠這話，杜瑞生立刻拍著胸脯，信誓旦旦地開口說道：「這事包我身上！」
「我雖不敢說富甲一方，可這永安鎮裡的酒樓、糧鋪、鹽倉，哪個東家不是來我這喝酒吃菜？」
「到時我打個招呼，誰敢拖你一斗糧、半斤曲，我第一個撕他帳本！」
雖然沈修遠這分明是要搶他聲音，但杜瑞生也不敢有半分意見。
他心中清楚得很，若是沈修遠瞧自己不爽，甚至很有可能只需要一句話的功夫，自己這風月齋就得關門。
那日林青城當眾送沈修遠宅子的事情，可是傳得滿城風雨。
「地，我要先拿下，人脈，要慢慢打通。」
「林家動不了，那我便繞過。」
沈修遠的語氣不緊不慢，卻隱隱顯出一絲鋒芒。
胡安之望著他，忽然意識到了沈修遠的可怕。
這人看起來無欲無求，但實際上只是裝得像罷了。
「你要借著趙家的空隙進南岸？」
胡安之摸索著下巴，眯起眼睛開口問道。
雖然他許諾沈修遠了利益，但沒想到這小子居然半點遮掩都沒有。
沈修遠微微一笑，隨即漫不經心地開口說道：「我只是做正經生意罷了。」
「胡大人，有些話我可以提醒你一次。」
「黃崑山那人……眼下未必怕你，但他怕風聲。」
「你若貿然下手，只會打草驚蛇，若反被告他個污衊同僚，到時李閣老也救不了你。」
「你真要撼動他，不如從商界繞進去。」
「黃崑山在南岸利益紮根多年，但那些腳行、倉戶、稅契……可沒幾個是真心為他。」
這一番話下來胡安之聽得心中微震，望向沈修遠的目光中多了幾分凝重。
「所以你要做什麼？」
沈修遠慢慢放下茶盞，微微頷首開口說道：「我要做的，是讓他身邊的人先不穩。」
「你去查你的舊案、追你的漕銀，我則另開一條道。」
「你從上破局，我從下築勢，趙家倒也罷，黃崑山遲早也得落子。」
「那你想要我做什麼？」
沈修遠抬眸看著他：「幫我拿下南岸鹽坊旁那片三進小院。」
「黃崑山若插手阻我，你來擋；若趙家暗中出銀，你來斷。」
「這算是我們合作的第一筆生意。」
…………
…………
沈修遠從府衙出來時天色已晚，永安街頭卻依舊熱鬧。
街邊酒肆香味四溢，小販叫賣聲此起彼伏，鎮上百姓似乎才剛剛從白日的沉悶中緩過氣來。
他順著南街往回走，腦中盤算的卻是燒刀子的釀製細節。
酒方他早就有了，出酒兇猛，帶三分辛烈、七分回甘，最適合這南方濕冷之地。
可要真正投爐量產……酒麴、水質、火候樣樣講究，尤其輔料一環，非得精細打點不可。
「糖桂花、干紅屑、米糠……」
「永安本地未必齊全，得找個合適的供貨渠道。」
「若是要進貨的話，風月齋那邊說不定有點兒門路。」
沈修遠摩挲著下巴低聲喃喃道，眼神中流露出幾分思索。
如今不同往日，沈修遠的名聲早已傳遍永安，林家更是將他視作座上賓，而杜瑞生那邊自然也悄悄換了態度。
果不其然，剛到風月齋門口，沈修遠便看到杜瑞生正立在門前指揮夥計搬酒。
一眼瞥見沈修遠他先是一愣，下意識往旁邊挪了半步，像是想要避一避，但轉念又止住，面上立刻換上了春風滿面的笑容。
「哎喲，這不是沈先生嗎！」
「您可是貴人難請，怎麼今日有空來咱這寒舍？」
杜瑞生笑呵呵地迎了上來，語氣中帶著幾分奉承的意味。
沈修遠瞥了他一眼，語氣淡淡的開口說道：「寒舍？」
「你這風月齋，後廚一日三百桌流水，能叫寒舍？」
或許先前酒樓的生意確實一般，但自打有了自己那手滷肉引流後，生意可謂是再度回春。
而杜瑞生則是訕訕一笑，帶著幾分無奈地開口說道：「您可別打趣我，我那點生意，哪比得上您如今聲名在外、林家奉為上賓。」
「我這不正打算著，明日親自上門給您送一壇頭香釀慶賀，結果您就自己來了。」
見杜瑞生比先前見的時候少了許多小心思，沈修遠笑了笑，微微頷首開口說道：「聽說你這邊新進了批桂花膏，還有上好的大曲？」
杜瑞生眼睛微微一亮，立刻點頭：「正是！」
「九月初采的金桂，熬了三天三夜才成，膏色金透，香得人打噴嚏都甜。」
「曲子是從揚州那邊運來的陳曲，入窖七年，剛上月新到，您要釀酒，可是來得正好。」
「您若願意，我這就把樣品請您上樓試香，咱們邊喝邊談。」
說話間，他已經殷勤地請沈修遠進樓。
「當初咱們合賣滷肉，我便說沈先生不是池中物，如今果然一語成讖！」
聽到杜瑞生這話，沈修遠邊走邊笑，語氣中帶著幾分戲謔：「你那時可不是這麼說的，我可是還記得你當初把我堵在街上的場面。」
杜瑞生聞言頓時漲紅了臉，連忙擺手道：「那是那是，我眼拙嘴饞，當不得真。」
「若不是您當時點破，我怕是早讓林掌柜罵得沒臉見人了。」
風月齋二樓的雅間，早早地為沈修遠騰出了一間。
杜瑞生親自端上一小碟糖桂膏，切成方方正正擺在碟子上，邊上是一壺剛溫熱的頭麯酒，另還奉了兩盅豆花和幾道涼菜，顯然頗為用心。
「先生放心，咱們這次不談什麼價錢，就當是杜某向您賠個不是。」
「之前我有眼無珠，還望您大人大量。」
「自打上次您敲打了一番我這兒的酒水後，後廚便也有了改進的心思，您瞧瞧這如何。」
說到最後，杜瑞生帶著幾分諂媚的意思。
沈修遠拿起桂花膏嗅了嗅，滿意地點了點頭：「香味厚重，適合做復釀。」
「酒水生意我這邊要起大灶，到時還得你這邊幫忙調貨、走帳、鋪面安排。」
一聽到沈修遠這話，杜瑞生立刻拍著胸脯，信誓旦旦地開口說道：「這事包我身上！」
「我雖不敢說富甲一方，可這永安鎮裡的酒樓、糧鋪、鹽倉，哪個東家不是來我這喝酒吃菜？」
「到時我打個招呼，誰敢拖你一斗糧、半斤曲，我第一個撕他帳本！」
雖然沈修遠這分明是要搶他聲音，但杜瑞生也不敢有半分意見。
他心中清楚得很，若是沈修遠瞧自己不爽，甚至很有可能只需要一句話的功夫，自己這風月齋就得關門。
那日林青城當眾送沈修遠宅子的事情，可是傳得滿城風雨。