第168章 我們家孩子有點挑食，給你們添麻煩了
第168章 我們家孩子有點挑食，給你們添麻煩了
做醬油炒飯之前，陳舟還是諮詢了一下食客的意見。
「大爺，不用給你打倆雞蛋啊？」
「不用，」余少春擺擺手，「只放醬油就行，你店裡有豬油沒有？要是用豬油來炒才好呢。」
陳舟笑道：「有的，您稍等啊。」
「好嘞。」店裡沒有別的客人，余大爺也湊到了廚房附近。
陳舟則開始了定製版醬油炒飯的製作。
再次握住鍋把兒的時候，陳舟感覺掌心接觸到的，並不是一截冰冷的木頭，仿佛成了自己手臂的延伸。
就是順手。
熱鍋涼油。
先開大火將鍋燒熱，滾燙直至微微冒煙。
隨後倒入涼油，迅速晃動炒勺，使其能夠均勻地潤一遍鍋壁。
滑鍋之後，倒出多餘的油。
重新加入新油，隨後，下米飯。
用鍋鏟，不斷去切壓翻轉，把米粒炒散。
這時候，火力是中大火。
如果火太小的話，米飯會燜在鍋里，變得濕軟，失去口感。
持續翻炒，炒到米粒在鍋里里啪啦響，甚至會有些米粒能跳起來。
陳舟的視線，始終盯著鍋里這一畝三分地。
米粒接觸熱油的剎那，表皮迅速收緊，形成一層非常脆的殼。
接下來，鍋中的熱量在哪裡集聚，水汽從哪裡逃逸，香味物質在哪個臨界點才能被激發出來，陳舟仿佛都了如指掌。
他心中，感到一種平靜的確信。
余大爺是比較懂的，在一旁說道：
「這個狀態好啊，說明米飯裡面的水汽已經被充分炒幹了，粒粒分明，乾爽透嗖。」
做飯還帶捧眼的，這誰受得了。
陳舟不由得咧嘴一笑。
他手上沒停，繼續操作。
這時候，該烹醬油了。
醬油本身的鹹味已經足夠，陳舟補了點白糖進去。
把炒散的米飯，簡單鋪平。
中間扒拉出一個小口，醬油直接倒在鍋中央溫度最高的地方。
「刺啦」一聲。
從鍋底，騰起來一團蒸汽。
余大爺拍手稱讚：「誤，就是這感覺啊。」
陳舟距離鍋的位置最近，已經聞到了那股焦香的味道。
極高的溫度，會瞬間催化醬油裡面的胺基酸和糖分發生美拉德反應，產生出無比濃郁的複合香味。
這就是鍋氣的運用。
旺火快炒。將調味炒勻，最後再撒上一把蔥花，醬油炒飯出鍋。
陳舟給端到了餐桌上。
「嘗嘗吧，余大爺。」
「這就叫鍋氣十足對吧！」余少春品嘗起來。感覺在這個小朋友的身上，看到了一絲老朋友的影子。
也不知是不是錯覺。
陳舟在他對面坐下。
看余大爺一勺一勺地乾飯。
他心想：老大爺可能拿了鍋之後，就來找自己了，這一路上是又渴又餓啊。
至此，跟余大爺相關的事件，以及上次情報中【廚道真解】的內容，全部處理完畢。
鍋之呼吸，完整的上下篇，讓陳舟的廚藝水平上了一個新的台階。
余大爺剛才喝多了茶水，現在醬油炒飯炒飯就小鹹菜，正吃得不亦樂乎。
他一邊吃，一邊也跟陳舟分享了一道自製的小菜。
余少春描述道：
「鮮豆腐，切成麻將塊。拿江宜紫砂的砂鍋，里，裝上剛打回來的山泉水，把豆腐下進去，大火燒開。
我這道小菜，也得掌握好火候啊。
咕嘟咕嘟冒泡的時候，就得離火了。
讓鍋裡面的餘溫繼續加熱。
趁熱吃，蘸醬油。
吃完了之後，再把豆腐湯，衝到碗裡，原湯化原食。」
余大爺分享小菜的時候，臉上一副回味無窮的表情。
陳舟眨眨眼，「這小菜，聽起來，聽起來就非常不錯。」
余大爺知道自己頗有家資，跟陳舟改口道：
「沒有紫砂的砂鍋，就換普通鍋就行，沒有山泉水，就用自來水唄。這樣簡單方便一點。」
余大爺說得很起勁。
陳舟這邊終於收到系統提示。
【你勉強獲得一份簡單方便的小菜食譜】
陳舟搖頭笑了笑。
這次，如果沒有餘大爺，可能陳舟就得考慮跟王前輩的侄孫親自交涉了。
保不齊就得花大價錢才能把這事辦妥。
他心裡很感激余大爺的幫忙，雖然對方又並不這麼認為。
余大爺覺得如果不是陳舟「偶然」看到網站上的二手交易信息，他還錯過了一次，及時尋回老朋友遺物的機會呢。
對方正吃看飯，陳舟真誠地邀請道：
「您有啥想吃的，就來店裡找我啊，余大爺。我要是不會做，您就像今天這樣，告訴我一遍就行。」
余少春那醃黃瓜嚼得咔咔響。
牙口還真不錯。
他點點頭，「行，不叫事兒。」
當然，陳舟已經從王前輩的鍋上面，得到了鍋氣技法，他簡單將這口老鍋清洗乾淨，保養了一下。
還是交給余大爺自行保管。
等陳舟和余大爺告別從店裡回到家中，陳桃桃也已經從童樂園暢玩回來了。
娘倆都在陳桃桃那小臥室。
小丫頭今天看上去心情特別不錯。
陳舟猜測，運氣桃肯定是收穫不少。他笑著問道：「閨女，怎麼樣，今天玩得開心嗎？」
「嗯！開心！」陳桃桃重重地點了點頭。
「我們玩了一上午，有滑梯、波波池，然後還抓了娃娃。」
倆小丫頭是繞不過去滑梯了。
至于波波池，應該是裡面都是小圓球的那個池子。
林女士給孩子們拍了照片，中午發給陳舟看過。
陳舟記得小時候也玩過類似的項目，他有位堂哥還把鞋子丟在了裡面，到如今還沒找回來。
現在遊樂場裡似乎還挺注重這方面的，為了防止鞋子弄丟，都換成了統一的小鞋套。
安全衛生方面可能也有所顧忌。
當然，陳舟還是很好奇女兒抓娃娃的事情。
「你們兩個抓到娃娃了嗎？」
陳桃桃得意地點了點頭。
「當然啦，爸爸，我可厲害了，連著抓上來兩個，我還送給天天一個！
陳舟笑道：「就抓了兩個啊？」
「對呀，」小丫頭歪著頭，不知爸爸為什麼再問一遍：「我們倆一人一個嘛~」
陳舟心想，她要是繼續，還可以抓上來不少。
但女兒這樣也挺好。
不貪心，知足常樂。
這可能也是她媽媽的教育成果。
他摸了摸女兒的小腦瓜，「很厲害了，桃桃，爸爸一次沒抓上來過。」
陳桃桃也會安慰人了，她說道：「那下次我帶你去。」
「行。」
反觀林女士，坐在陳桃桃小臥室的書桌前，拿著橡皮猶猶豫豫的，不知道在想什麼。
陳舟來到老婆身邊：
「你怎麼回事？要擦啥？」
林女士給陳舟看了看，陳桃桃的那顆小松果。
劉天魚送給桃桃的。上面寫著兩個小朋友的名字嘛。
陳舟當時親眼看老婆在上面寫的字，桃桃剛剛會畫自己的大名，還不知道對方的名字怎麼寫。
所以是林藝凡代筆。
他對老婆說道：「松果，上面是你寫的字，我知道啊。」
林女士皺了皺眉：
「人家那個yu是王字旁的瑜，不是吃魚的魚。我在想要不要改一下。」
她當時聽信陳桃桃的話，寫成了小金魚的魚，雖然金瑜也是個正經詞彙，但並不常見觸及到了一家人兩大一小的知識盲區。
陳舟這時候，總算知道了天天小朋友的尊姓大名。
也總算知道了，前幾天發生了小誤會。
他笑著對老婆說道：「就這樣吧，也挺好的。」
「對噠～」陳桃桃也不在意。
反正她就記得是金魚的魚。
「嗯~」林女士放下小小的糾結，說起今天和天天媽媽出去帶娃的事情。
主要就是明天劉天瑜來家裡吃飯的相關內容。
林女士表示：
「她說她家的小姑娘，有點挑食，在家也不好好吃飯。說這次給咱添麻煩了。希望咱不要介意。」
陳舟點點頭，小孩子社交嘛，又不是組什麼飯局。
吃飯只是個由頭，來家裡一塊玩玩才是最重要的。
他笑著對老婆說道：「行，我知道了。但咱還是按原定計劃準備，萬一來了咱家裡又不挑食了呢。」
小孩子嘛，一天一變。
陳桃桃記著朋友在幼兒園的表現，她信誓旦旦地說道：「天天是有一點點挑食。」
隨後還捏起小手比划起來：「就這麼一點點。」
按陳桃桃的說法，大概也就就指甲蓋那麼一點點挑食。
小朋友也會維護自己的朋友。
陳舟和老婆看著女兒的樣子，一塊笑了起來。
老父親不調戲一下她，絕對是心裡過意不去。
陳舟學著女兒的動作說道：「她就吃這麼一點點嗎？」
「喉呀，不是的，爸爸。」陳桃桃認真起來，「我們中午有很多菜，但是如果沒有她愛吃的，她就只吃幾顆玉米粒，不只有這麼一點點。有好幾點點。」
不愧是學了一兩個月圍棋，都會用量詞了。
也難怪說陳桃桃點名要讓陳舟做松子玉米。
她這朋友，不挑玉米的食。
陳舟讓小丫頭放心，「吃飯的事情，我們桃桃就不用操心了啊，交給爸爸就行。」
「好~」陳桃桃是覺得她爸爸做飯味道很好。
雖然她自己不挑食，但是無論是在幼兒園吃飯，還是在外面吃飯，感覺都是爸爸做的好吃。
她給出公道的評價，「你很厲害了，爸爸。」
「那我謝謝你啊。」陳舟客氣道。
「我就是覺得你有點厲害。」
小丫頭一邊說著，用手指一下一下捏起了老父親胳膊上的汗毛。可能剛剛描述「一點點」形成了動作習慣。
於是，陳舟也捏了捏她的脖頸。
逗得小傢伙躲進了林女士的懷抱。
一家人在陳桃桃那小臥室里，嬉鬧了一會兒。
做醬油炒飯之前，陳舟還是諮詢了一下食客的意見。
「大爺，不用給你打倆雞蛋啊？」
「不用，」余少春擺擺手，「只放醬油就行，你店裡有豬油沒有？要是用豬油來炒才好呢。」
陳舟笑道：「有的，您稍等啊。」
「好嘞。」店裡沒有別的客人，余大爺也湊到了廚房附近。
陳舟則開始了定製版醬油炒飯的製作。
再次握住鍋把兒的時候，陳舟感覺掌心接觸到的，並不是一截冰冷的木頭，仿佛成了自己手臂的延伸。
就是順手。
熱鍋涼油。
先開大火將鍋燒熱，滾燙直至微微冒煙。
隨後倒入涼油，迅速晃動炒勺，使其能夠均勻地潤一遍鍋壁。
滑鍋之後，倒出多餘的油。
重新加入新油，隨後，下米飯。
用鍋鏟，不斷去切壓翻轉，把米粒炒散。
這時候，火力是中大火。
如果火太小的話，米飯會燜在鍋里，變得濕軟，失去口感。
持續翻炒，炒到米粒在鍋里里啪啦響，甚至會有些米粒能跳起來。
陳舟的視線，始終盯著鍋里這一畝三分地。
米粒接觸熱油的剎那，表皮迅速收緊，形成一層非常脆的殼。
接下來，鍋中的熱量在哪裡集聚，水汽從哪裡逃逸，香味物質在哪個臨界點才能被激發出來，陳舟仿佛都了如指掌。
他心中，感到一種平靜的確信。
余大爺是比較懂的，在一旁說道：
「這個狀態好啊，說明米飯裡面的水汽已經被充分炒幹了，粒粒分明，乾爽透嗖。」
做飯還帶捧眼的，這誰受得了。
陳舟不由得咧嘴一笑。
他手上沒停，繼續操作。
這時候，該烹醬油了。
醬油本身的鹹味已經足夠，陳舟補了點白糖進去。
把炒散的米飯，簡單鋪平。
中間扒拉出一個小口，醬油直接倒在鍋中央溫度最高的地方。
「刺啦」一聲。
從鍋底，騰起來一團蒸汽。
余大爺拍手稱讚：「誤，就是這感覺啊。」
陳舟距離鍋的位置最近，已經聞到了那股焦香的味道。
極高的溫度，會瞬間催化醬油裡面的胺基酸和糖分發生美拉德反應，產生出無比濃郁的複合香味。
這就是鍋氣的運用。
旺火快炒。將調味炒勻，最後再撒上一把蔥花，醬油炒飯出鍋。
陳舟給端到了餐桌上。
「嘗嘗吧，余大爺。」
「這就叫鍋氣十足對吧！」余少春品嘗起來。感覺在這個小朋友的身上，看到了一絲老朋友的影子。
也不知是不是錯覺。
陳舟在他對面坐下。
看余大爺一勺一勺地乾飯。
他心想：老大爺可能拿了鍋之後，就來找自己了，這一路上是又渴又餓啊。
至此，跟余大爺相關的事件，以及上次情報中【廚道真解】的內容，全部處理完畢。
鍋之呼吸，完整的上下篇，讓陳舟的廚藝水平上了一個新的台階。
余大爺剛才喝多了茶水，現在醬油炒飯炒飯就小鹹菜，正吃得不亦樂乎。
他一邊吃，一邊也跟陳舟分享了一道自製的小菜。
余少春描述道：
「鮮豆腐，切成麻將塊。拿江宜紫砂的砂鍋，里，裝上剛打回來的山泉水，把豆腐下進去，大火燒開。
我這道小菜，也得掌握好火候啊。
咕嘟咕嘟冒泡的時候，就得離火了。
讓鍋裡面的餘溫繼續加熱。
趁熱吃，蘸醬油。
吃完了之後，再把豆腐湯，衝到碗裡，原湯化原食。」
余大爺分享小菜的時候，臉上一副回味無窮的表情。
陳舟眨眨眼，「這小菜，聽起來，聽起來就非常不錯。」
余大爺知道自己頗有家資，跟陳舟改口道：
「沒有紫砂的砂鍋，就換普通鍋就行，沒有山泉水，就用自來水唄。這樣簡單方便一點。」
余大爺說得很起勁。
陳舟這邊終於收到系統提示。
【你勉強獲得一份簡單方便的小菜食譜】
陳舟搖頭笑了笑。
這次，如果沒有餘大爺，可能陳舟就得考慮跟王前輩的侄孫親自交涉了。
保不齊就得花大價錢才能把這事辦妥。
他心裡很感激余大爺的幫忙，雖然對方又並不這麼認為。
余大爺覺得如果不是陳舟「偶然」看到網站上的二手交易信息，他還錯過了一次，及時尋回老朋友遺物的機會呢。
對方正吃看飯，陳舟真誠地邀請道：
「您有啥想吃的，就來店裡找我啊，余大爺。我要是不會做，您就像今天這樣，告訴我一遍就行。」
余少春那醃黃瓜嚼得咔咔響。
牙口還真不錯。
他點點頭，「行，不叫事兒。」
當然，陳舟已經從王前輩的鍋上面，得到了鍋氣技法，他簡單將這口老鍋清洗乾淨，保養了一下。
還是交給余大爺自行保管。
等陳舟和余大爺告別從店裡回到家中，陳桃桃也已經從童樂園暢玩回來了。
娘倆都在陳桃桃那小臥室。
小丫頭今天看上去心情特別不錯。
陳舟猜測，運氣桃肯定是收穫不少。他笑著問道：「閨女，怎麼樣，今天玩得開心嗎？」
「嗯！開心！」陳桃桃重重地點了點頭。
「我們玩了一上午，有滑梯、波波池，然後還抓了娃娃。」
倆小丫頭是繞不過去滑梯了。
至于波波池，應該是裡面都是小圓球的那個池子。
林女士給孩子們拍了照片，中午發給陳舟看過。
陳舟記得小時候也玩過類似的項目，他有位堂哥還把鞋子丟在了裡面，到如今還沒找回來。
現在遊樂場裡似乎還挺注重這方面的，為了防止鞋子弄丟，都換成了統一的小鞋套。
安全衛生方面可能也有所顧忌。
當然，陳舟還是很好奇女兒抓娃娃的事情。
「你們兩個抓到娃娃了嗎？」
陳桃桃得意地點了點頭。
「當然啦，爸爸，我可厲害了，連著抓上來兩個，我還送給天天一個！
陳舟笑道：「就抓了兩個啊？」
「對呀，」小丫頭歪著頭，不知爸爸為什麼再問一遍：「我們倆一人一個嘛~」
陳舟心想，她要是繼續，還可以抓上來不少。
但女兒這樣也挺好。
不貪心，知足常樂。
這可能也是她媽媽的教育成果。
他摸了摸女兒的小腦瓜，「很厲害了，桃桃，爸爸一次沒抓上來過。」
陳桃桃也會安慰人了，她說道：「那下次我帶你去。」
「行。」
反觀林女士，坐在陳桃桃小臥室的書桌前，拿著橡皮猶猶豫豫的，不知道在想什麼。
陳舟來到老婆身邊：
「你怎麼回事？要擦啥？」
林女士給陳舟看了看，陳桃桃的那顆小松果。
劉天魚送給桃桃的。上面寫著兩個小朋友的名字嘛。
陳舟當時親眼看老婆在上面寫的字，桃桃剛剛會畫自己的大名，還不知道對方的名字怎麼寫。
所以是林藝凡代筆。
他對老婆說道：「松果，上面是你寫的字，我知道啊。」
林女士皺了皺眉：
「人家那個yu是王字旁的瑜，不是吃魚的魚。我在想要不要改一下。」
她當時聽信陳桃桃的話，寫成了小金魚的魚，雖然金瑜也是個正經詞彙，但並不常見觸及到了一家人兩大一小的知識盲區。
陳舟這時候，總算知道了天天小朋友的尊姓大名。
也總算知道了，前幾天發生了小誤會。
他笑著對老婆說道：「就這樣吧，也挺好的。」
「對噠～」陳桃桃也不在意。
反正她就記得是金魚的魚。
「嗯~」林女士放下小小的糾結，說起今天和天天媽媽出去帶娃的事情。
主要就是明天劉天瑜來家裡吃飯的相關內容。
林女士表示：
「她說她家的小姑娘，有點挑食，在家也不好好吃飯。說這次給咱添麻煩了。希望咱不要介意。」
陳舟點點頭，小孩子社交嘛，又不是組什麼飯局。
吃飯只是個由頭，來家裡一塊玩玩才是最重要的。
他笑著對老婆說道：「行，我知道了。但咱還是按原定計劃準備，萬一來了咱家裡又不挑食了呢。」
小孩子嘛，一天一變。
陳桃桃記著朋友在幼兒園的表現，她信誓旦旦地說道：「天天是有一點點挑食。」
隨後還捏起小手比划起來：「就這麼一點點。」
按陳桃桃的說法，大概也就就指甲蓋那麼一點點挑食。
小朋友也會維護自己的朋友。
陳舟和老婆看著女兒的樣子，一塊笑了起來。
老父親不調戲一下她，絕對是心裡過意不去。
陳舟學著女兒的動作說道：「她就吃這麼一點點嗎？」
「喉呀，不是的，爸爸。」陳桃桃認真起來，「我們中午有很多菜，但是如果沒有她愛吃的，她就只吃幾顆玉米粒，不只有這麼一點點。有好幾點點。」
不愧是學了一兩個月圍棋，都會用量詞了。
也難怪說陳桃桃點名要讓陳舟做松子玉米。
她這朋友，不挑玉米的食。
陳舟讓小丫頭放心，「吃飯的事情，我們桃桃就不用操心了啊，交給爸爸就行。」
「好~」陳桃桃是覺得她爸爸做飯味道很好。
雖然她自己不挑食，但是無論是在幼兒園吃飯，還是在外面吃飯，感覺都是爸爸做的好吃。
她給出公道的評價，「你很厲害了，爸爸。」
「那我謝謝你啊。」陳舟客氣道。
「我就是覺得你有點厲害。」
小丫頭一邊說著，用手指一下一下捏起了老父親胳膊上的汗毛。可能剛剛描述「一點點」形成了動作習慣。
於是，陳舟也捏了捏她的脖頸。
逗得小傢伙躲進了林女士的懷抱。
一家人在陳桃桃那小臥室里，嬉鬧了一會兒。