第163章 傳說情報，桃桃大師
第163章 傳說情報，桃桃大師
【廚道真解（傳說）】：廣福樓一代大師王，他生前最為人稱道的，並非某道特定的菜品，而是他那神乎其技、化平凡為神奇的「鍋氣」。
國外abc公司對他的烹飪技法專門拍攝過一期節目。「Breathofthewok」中文譯名「鍋之呼吸」一一神秘的華夏料理：他的炒飯香透一條街，青菜能吃出肉味兒。
王桑去世前，將他個人對火候與鍋氣的理解，升華成幾乎是玄學的技法，並記錄了下來。分為上下兩篇。
上篇相對科學，記載了如何通過火力調控與鍋體溫度結合，讓食材在瞬間達到美拉德反應的極致，鎖住水分，激發香氣。
下篇則更加玄妙，記載了如何與鍋建立默契，用特定的翻炒節奏，引導鍋內蒸汽與熱油的流動來形成氣旋。以求味道均勻滲透的同時，鍋氣十足。
現如今，寫在他的筆記本上的上篇，會於明天下午出現在和諧路的廢品回收站。
下篇刻於王生前使用的鐵鍋上，則由他的侄孫掛在轉轉奢侈品二手網站上。因為售價過高，無人問津。
傳說情報內容很長。陳舟仔細梳理了一下。
首先，關鍵人物王。
這個陳舟之前聽余大爺說過。廣福樓那位，從盒飯開始的一代名廚。上過國外的電視節目。
陳舟本來還想拜訪一下這位前輩的，但對方已經去世了。
其次，大師級別的鍋氣技法。
上篇貼近科學，那也就是可以通過練習掌握的技術。
系統的積分兌換可以幫助縮短練習過程，不過因為大師這一等級的特殊限制，只有增加見聞才能提高經驗條的上限。
陳舟之前從殺魚大姐那裡提升過食材處理、從鄭阿姨這裡提升過面點水平。都在專業往上，但沒到大師。
這回，應該能提升的是火候控制。
下篇，陳舟更願意稱之為烹飪的藝術，只不過，使用效果未知。估計也是跟大師技藝相關的內容。
當然，最重要的還是獲取方式，上篇的日記本被當成廢紙，明天下午會出現在和諧路廢品站。
地點距離陳舟距離不遠，待辦事項+1。
可能費些功夫。
記載下篇的鐵鍋，掛在奢侈品二手平台上。
情報上也說了因為價高無人問津，短時間內不用擔心被人買走，但怎麼也得先跟賣方聯繫一下。
拿到傳說級情報之後，陳舟對眼前的生活有一種疏離的感覺。
可能是因為傳說總感覺離人的生活很遠，但是卻真真切切藏在了這麼真實的地方。有些荒誕。
也可能，單純是查看情報的時間過長。
發呆久了，導致陳舟跟眼前的世界有些距離。
他的心情，激動和好奇都有，畢竟他也不想錯過大師級的烹飪手法。
不過，看到對面埋頭工作的鄭阿姨，還是讓陳舟很快回到了現實。
他也包上幾個包子，緩了一下。
別的不談，這次情報還是比較實用的。
無論是自己在家裡做菜，還是開店炒菜，烹飪技術都用得上。
「對，就是一則比較實用的情報。」
另一邊，店裡的三名員工，感覺老闆今天心情很好。
他們覺得，可能是生意好的原因。
新推出的小份菜業務挺受歡迎。老闆沒有白費一番苦心。
於是，他們也跟看陳舟心情都很不錯。
整個社區食堂，都籠罩在和諧快樂的氛圍當中。
顧客們呢，覺得這家店不僅口味好，用餐環境也好。
無論是後廚打飯的阿姨，還是前廳的服務員小姐姐，都笑呵呵的。
讓人感覺，在這裡吃飯很舒服。
上午的生意愉快結束。
到下午的時候，陳舟就先在二手奢侈品網站上，搜了一下王大師用過的那口鐵鍋。
一搜就能找到。
標價二十萬九千八，也是真不便宜。
陳舟想著，要是能從圖片上看出來文字內容，那就省事了。
可是鍋底一片黑。圖片也不老大清楚。
看看日期倒是剛掛上去沒多久。
而且王前輩的名氣，放到現在，也不大管用了。
底下有幾個好事的評論，根本不知道王是誰。
「一口黑鍋要價二十萬九千八？我老闆要是有這覺悟就好了。」
「50等一手。」
「50樓上先來。」
陳舟跟評論區的想法，差不太多。
大師技法雖好，但實在是有點太貴了。
陳舟隨後又點開賣家的主頁。
除了這口鍋，還有些賣到幾千甚至上萬的玩具娃娃。
這些東西還真有成交的。
陳舟抓緊先跟賣家，也就是那位王前輩的侄孫，聯繫了一下。
王前輩的後人，倒是挺拿他老人家的鍋當寶貝。
私聊的時候，給陳舟發了長消息，介紹了一下這口鍋：
「鍋之呼吸聽說過嗎？也就是鍋氣。我這二爺爺可是廣福樓的大廚，他當初這門手藝在九十年代的時候，上過外國紀錄片的。
這口鍋上面就寫著怎麼掌握鍋氣。我要不是因為缺錢還不賣呢。」
可在陳舟發了「便宜點」之後，對方就一直沒有回覆。
等到晚上，對方才肯降點價：
「看你是真心實意的，我給你便宜十萬。」
陳舟看到對方的消息，覺得他是真有點缺錢，但即使便宜十萬之後，陳舟還得跟林女士這要點。
陳舟也缺錢啊。
這個價位已經超出了陳舟對大師技巧的渴望了。
所以陳舟更希望他能便宜個小數點。
就當花一兩萬拜個師。
這個價位還能接受。
但賣家不肯讓步，說道：「別跟我聊了啊。我是發現了，這平台就沒有懂貨的。」
陳舟覺得自己算那個懂貨的，但十萬九千八實在有點貴。
所以，雙方的兩次交涉，並不算愉快，讓陳舟有點無從下手的感覺。
不過無論是情報上，還是賣家，反覆提及到紀錄片的問題。
讓陳舟想起來自己結交的那位寶藏老頭，余大爺。
也不知道余大爺對這個故人的遺物有沒有興趣，陳舟把商品的連結，發給了他。
「余大爺，您看看這個，我在奢侈品二手平台上看到的。這是不是您提到的那位廣福樓的大廚朋友？」
余少春雖然年紀大了。
但也經常在網上衝浪，回復消息還挺及時。
【點讚】
「小陳費心了！」
看到這，陳舟覺得有點眉目了。余大爺似乎對這口鍋很感興趣。
可能真是各花入個眼。
那幾千塊錢的娃娃都有人買，花點錢買口鍋，在余大爺眼裡估計也不叫事。
但陳舟把之前跟這位賣家的聊天記錄，也發了過去。
「余大爺，他跟我聊的時候，肯降價到十萬九千八，您用這個價格跟他聊聊。」
余少春回道：
「我知道了小陳，這個賣家小孩兒，按輩分還得管我喊爺爺呢，他應該是遇到事了。」
陳舟：「感覺他有點缺錢，最近賣了不少二手東西。
余少春：「你管了，到時候我拿到這口鍋，叫你過來看看。」
陳舟看到余大爺的消息，心裡踏實了些。
他跟那個王桑的後輩，多少有點沾親帶故的關係。
對於陳舟來講，只想觀摩一下這口記載著「鍋之呼吸」的鐵鍋就行。
余大爺他老人家，有他自己的處理方式。
下篇落在此處，應該是可以告一段落了。等著余大爺的消息。
「我有點像情報販子。」陳舟心想。
與此同時，就在陳舟不遠處，林女士正帶著陳桃桃識字、練字。
小丫頭其實對文字已經產生好奇了。
無論是大街上看到的招牌，還是店裡的菜譜，她經常要讓爸爸媽媽給念一下。
今天晚上，她正在學看，寫自己的名字。
陳舟作為當初起名的人，也走到娘倆旁邊，認真觀摩了一下。
陳這個姓氏，筆畫不多，但耳刀旁有點難寫好。
對小孩子要求有點高。
桃桃是個疊詞，掌握第一個之後，剩下的那個字如法炮製就行。
小丫頭寫起來雖然筆順不對，但是照葫蘆畫瓢，也能讓人認出來寫得是什麼了。
在紙上跟畫畫一樣。
林女士看了看丈夫，淡淡一笑。
「今天你好像挺忙的。」
陳舟回道：「這不之前余大爺跟我講過一個廣福樓的廚師前輩，我翻到有個相關的老物件，給他發了過去。」
「嗯。」林女士點了點頭。
有些事，她就不是那麼關注了。
隨口跟丈夫聊了聊。
這時候，陳桃桃把前幾天從小朋友那裡，收到的松果拿了出來。
想要往上面寫下來自己的名字。
松果太小了，上面幾個棕色的小薄片，對寫字的要求有點高。
陳桃桃嘗試幾次作罷。
「媽媽，你幫我寫吧，寫陳桃桃。」
林女士接過去，把幾個小字寫到了上面。
鉛筆的字跡在松果外殼上面，閃閃發亮。
「還有劉天瑜。」陳桃桃繼續要求道，「也就是天天。」
她的好朋友。
「是哪個yu啊，桃桃？」林女士笑著問了問她「是金魚的魚！」
林女士在旁邊另找三個松果殼，把劉天魚也寫了上去。
小丫頭反正也認不全，開心極了。
陳舟之前還在想，為什麼那位大師要把鍋氣的技法記錄在一口鍋上。
看看現在的陳桃桃，他多少能理解他的想法。
這可能自打人類覺醒文字那天，就有在周圍器物、牆壁記錄的需求。
陳舟笑道：「你有點大師風範。大師都愛往東西上面寫字。」
陳桃桃點頭：「我就是桃桃大師！」
【廚道真解（傳說）】：廣福樓一代大師王，他生前最為人稱道的，並非某道特定的菜品，而是他那神乎其技、化平凡為神奇的「鍋氣」。
國外abc公司對他的烹飪技法專門拍攝過一期節目。「Breathofthewok」中文譯名「鍋之呼吸」一一神秘的華夏料理：他的炒飯香透一條街，青菜能吃出肉味兒。
王桑去世前，將他個人對火候與鍋氣的理解，升華成幾乎是玄學的技法，並記錄了下來。分為上下兩篇。
上篇相對科學，記載了如何通過火力調控與鍋體溫度結合，讓食材在瞬間達到美拉德反應的極致，鎖住水分，激發香氣。
下篇則更加玄妙，記載了如何與鍋建立默契，用特定的翻炒節奏，引導鍋內蒸汽與熱油的流動來形成氣旋。以求味道均勻滲透的同時，鍋氣十足。
現如今，寫在他的筆記本上的上篇，會於明天下午出現在和諧路的廢品回收站。
下篇刻於王生前使用的鐵鍋上，則由他的侄孫掛在轉轉奢侈品二手網站上。因為售價過高，無人問津。
傳說情報內容很長。陳舟仔細梳理了一下。
首先，關鍵人物王。
這個陳舟之前聽余大爺說過。廣福樓那位，從盒飯開始的一代名廚。上過國外的電視節目。
陳舟本來還想拜訪一下這位前輩的，但對方已經去世了。
其次，大師級別的鍋氣技法。
上篇貼近科學，那也就是可以通過練習掌握的技術。
系統的積分兌換可以幫助縮短練習過程，不過因為大師這一等級的特殊限制，只有增加見聞才能提高經驗條的上限。
陳舟之前從殺魚大姐那裡提升過食材處理、從鄭阿姨這裡提升過面點水平。都在專業往上，但沒到大師。
這回，應該能提升的是火候控制。
下篇，陳舟更願意稱之為烹飪的藝術，只不過，使用效果未知。估計也是跟大師技藝相關的內容。
當然，最重要的還是獲取方式，上篇的日記本被當成廢紙，明天下午會出現在和諧路廢品站。
地點距離陳舟距離不遠，待辦事項+1。
可能費些功夫。
記載下篇的鐵鍋，掛在奢侈品二手平台上。
情報上也說了因為價高無人問津，短時間內不用擔心被人買走，但怎麼也得先跟賣方聯繫一下。
拿到傳說級情報之後，陳舟對眼前的生活有一種疏離的感覺。
可能是因為傳說總感覺離人的生活很遠，但是卻真真切切藏在了這麼真實的地方。有些荒誕。
也可能，單純是查看情報的時間過長。
發呆久了，導致陳舟跟眼前的世界有些距離。
他的心情，激動和好奇都有，畢竟他也不想錯過大師級的烹飪手法。
不過，看到對面埋頭工作的鄭阿姨，還是讓陳舟很快回到了現實。
他也包上幾個包子，緩了一下。
別的不談，這次情報還是比較實用的。
無論是自己在家裡做菜，還是開店炒菜，烹飪技術都用得上。
「對，就是一則比較實用的情報。」
另一邊，店裡的三名員工，感覺老闆今天心情很好。
他們覺得，可能是生意好的原因。
新推出的小份菜業務挺受歡迎。老闆沒有白費一番苦心。
於是，他們也跟看陳舟心情都很不錯。
整個社區食堂，都籠罩在和諧快樂的氛圍當中。
顧客們呢，覺得這家店不僅口味好，用餐環境也好。
無論是後廚打飯的阿姨，還是前廳的服務員小姐姐，都笑呵呵的。
讓人感覺，在這裡吃飯很舒服。
上午的生意愉快結束。
到下午的時候，陳舟就先在二手奢侈品網站上，搜了一下王大師用過的那口鐵鍋。
一搜就能找到。
標價二十萬九千八，也是真不便宜。
陳舟想著，要是能從圖片上看出來文字內容，那就省事了。
可是鍋底一片黑。圖片也不老大清楚。
看看日期倒是剛掛上去沒多久。
而且王前輩的名氣，放到現在，也不大管用了。
底下有幾個好事的評論，根本不知道王是誰。
「一口黑鍋要價二十萬九千八？我老闆要是有這覺悟就好了。」
「50等一手。」
「50樓上先來。」
陳舟跟評論區的想法，差不太多。
大師技法雖好，但實在是有點太貴了。
陳舟隨後又點開賣家的主頁。
除了這口鍋，還有些賣到幾千甚至上萬的玩具娃娃。
這些東西還真有成交的。
陳舟抓緊先跟賣家，也就是那位王前輩的侄孫，聯繫了一下。
王前輩的後人，倒是挺拿他老人家的鍋當寶貝。
私聊的時候，給陳舟發了長消息，介紹了一下這口鍋：
「鍋之呼吸聽說過嗎？也就是鍋氣。我這二爺爺可是廣福樓的大廚，他當初這門手藝在九十年代的時候，上過外國紀錄片的。
這口鍋上面就寫著怎麼掌握鍋氣。我要不是因為缺錢還不賣呢。」
可在陳舟發了「便宜點」之後，對方就一直沒有回覆。
等到晚上，對方才肯降點價：
「看你是真心實意的，我給你便宜十萬。」
陳舟看到對方的消息，覺得他是真有點缺錢，但即使便宜十萬之後，陳舟還得跟林女士這要點。
陳舟也缺錢啊。
這個價位已經超出了陳舟對大師技巧的渴望了。
所以陳舟更希望他能便宜個小數點。
就當花一兩萬拜個師。
這個價位還能接受。
但賣家不肯讓步，說道：「別跟我聊了啊。我是發現了，這平台就沒有懂貨的。」
陳舟覺得自己算那個懂貨的，但十萬九千八實在有點貴。
所以，雙方的兩次交涉，並不算愉快，讓陳舟有點無從下手的感覺。
不過無論是情報上，還是賣家，反覆提及到紀錄片的問題。
讓陳舟想起來自己結交的那位寶藏老頭，余大爺。
也不知道余大爺對這個故人的遺物有沒有興趣，陳舟把商品的連結，發給了他。
「余大爺，您看看這個，我在奢侈品二手平台上看到的。這是不是您提到的那位廣福樓的大廚朋友？」
余少春雖然年紀大了。
但也經常在網上衝浪，回復消息還挺及時。
【點讚】
「小陳費心了！」
看到這，陳舟覺得有點眉目了。余大爺似乎對這口鍋很感興趣。
可能真是各花入個眼。
那幾千塊錢的娃娃都有人買，花點錢買口鍋，在余大爺眼裡估計也不叫事。
但陳舟把之前跟這位賣家的聊天記錄，也發了過去。
「余大爺，他跟我聊的時候，肯降價到十萬九千八，您用這個價格跟他聊聊。」
余少春回道：
「我知道了小陳，這個賣家小孩兒，按輩分還得管我喊爺爺呢，他應該是遇到事了。」
陳舟：「感覺他有點缺錢，最近賣了不少二手東西。
余少春：「你管了，到時候我拿到這口鍋，叫你過來看看。」
陳舟看到余大爺的消息，心裡踏實了些。
他跟那個王桑的後輩，多少有點沾親帶故的關係。
對於陳舟來講，只想觀摩一下這口記載著「鍋之呼吸」的鐵鍋就行。
余大爺他老人家，有他自己的處理方式。
下篇落在此處，應該是可以告一段落了。等著余大爺的消息。
「我有點像情報販子。」陳舟心想。
與此同時，就在陳舟不遠處，林女士正帶著陳桃桃識字、練字。
小丫頭其實對文字已經產生好奇了。
無論是大街上看到的招牌，還是店裡的菜譜，她經常要讓爸爸媽媽給念一下。
今天晚上，她正在學看，寫自己的名字。
陳舟作為當初起名的人，也走到娘倆旁邊，認真觀摩了一下。
陳這個姓氏，筆畫不多，但耳刀旁有點難寫好。
對小孩子要求有點高。
桃桃是個疊詞，掌握第一個之後，剩下的那個字如法炮製就行。
小丫頭寫起來雖然筆順不對，但是照葫蘆畫瓢，也能讓人認出來寫得是什麼了。
在紙上跟畫畫一樣。
林女士看了看丈夫，淡淡一笑。
「今天你好像挺忙的。」
陳舟回道：「這不之前余大爺跟我講過一個廣福樓的廚師前輩，我翻到有個相關的老物件，給他發了過去。」
「嗯。」林女士點了點頭。
有些事，她就不是那麼關注了。
隨口跟丈夫聊了聊。
這時候，陳桃桃把前幾天從小朋友那裡，收到的松果拿了出來。
想要往上面寫下來自己的名字。
松果太小了，上面幾個棕色的小薄片，對寫字的要求有點高。
陳桃桃嘗試幾次作罷。
「媽媽，你幫我寫吧，寫陳桃桃。」
林女士接過去，把幾個小字寫到了上面。
鉛筆的字跡在松果外殼上面，閃閃發亮。
「還有劉天瑜。」陳桃桃繼續要求道，「也就是天天。」
她的好朋友。
「是哪個yu啊，桃桃？」林女士笑著問了問她「是金魚的魚！」
林女士在旁邊另找三個松果殼，把劉天魚也寫了上去。
小丫頭反正也認不全，開心極了。
陳舟之前還在想，為什麼那位大師要把鍋氣的技法記錄在一口鍋上。
看看現在的陳桃桃，他多少能理解他的想法。
這可能自打人類覺醒文字那天，就有在周圍器物、牆壁記錄的需求。
陳舟笑道：「你有點大師風範。大師都愛往東西上面寫字。」
陳桃桃點頭：「我就是桃桃大師！」