第127章 刷新情報，挑食
第127章 刷新情報，挑食
上午十一點左右，鄭阿姨停下來手頭的工作。
她問道：「老闆，還有多少餡？我要不要再和點面？不夠我擀了。」
「沒了，包完了。」陳舟回答。
今天準備的餡料，已經全部用光。不得不說，效率確實提升不少。
以前可能出餐的速度對營業額還有著一定製約，就拿熟肉包子和生肉包子來說：
兩者的熟制時間不一樣，肯定不能放一鍋來蒸。
有顧客本來想買鮮肉包，一聽說還得等下一鍋，可能就換了別的。
後廚包包子的速度整體提升之後，完全做到了人停鍋不停。
從明天起，倒是可以適當多準備一些包子了。
以店裡現在的生意，基本都能賣出去。
閒暇之餘，陳舟又看了眼廚藝技能提升，上次是食材處理，這次是面點技藝，二者都突破了專業級別的瓶頸。
雖然只有那麼一點，
但面點技藝包括和面，揉面，下劑子，包包子，多種基本技能。
跨過專業之後，其實遠不止一星半點。
陳舟在包包子的時候，感覺到了一些玄妙的東西。
次日。
林女士昨天晚上睡得很好，一大早就起來，給陳舟準備了早飯。
雖然早飯依舊那麼簡單。
但是主打一個陪伴。
陳舟洗漱完，咬兩片全麥麵包，在家裡喝掉牛奶，提著蔬菜沙拉出門。
林女士忙提醒道：「路上注意安全。」
「知道了，你也是。」
陳舟心想：多新鮮，我出了小區左轉就到了。
七點半，查看新的情報。
首先是—
【食材快訊（稀有）】：動物園提供的餵食蔬菜包：胡蘿蔔、捲心菜，單獨收費，而動物園裡面的鹿鹿不愛吃胡蘿蔔。通過查看本次情報，你獲得菜包飯的做法。
食材快訊，食材指的應該是胡蘿下。
不是鹿鹿。
情報，陳舟覺得是給陳桃桃準備的。
一來這次的動物園參觀活動，沒讓家長陪同，二來，陳舟管鹿鹿就叫鹿。
而除了簡單的一則食材信息，
因為多了個菜包飯的做法，這條情報變成稀有級別，也算合情合理。
就是陳舟有點納悶，這菜包飯，跟鹿愛吃不愛吃胡蘿蔔有什麼關係。
然後一【食客動態】：幼兒園小朋友會喜歡有著可愛造型的小號包子。
陳舟覺得，不止小朋友，連個別老師也喜歡。
至少李老師給林女士的反饋就相當不錯而苗園長的推薦起了效果，陳舟接到了一個小批量的團體訂單，幼兒園孩子飯量不大，每人一兩個包子就足夠了。
陳舟打算給包子稍微來點造型，改小一點的型號。
這對於突破專業水平的陳師傅來說，就是順手的事。
最後一條情報—
【市場消息】：孟家村葡萄園採摘活動，正在火熱進行中。
情報所說的葡萄園，如果陳舟沒猜錯的話，種植的就是玫瑰香葡萄一跟法國什麼波爾多紅酒的葡萄產區，位於同一個黃金種植緯度。
除了新鮮食用，還可以用來釀酒，榨汁。
其味道鮮甜可口，帶有玫瑰香氣。
由此得名玫瑰香。
為什麼陳舟知道的這麼清楚一一隔壁菸酒店老孟的老家就是孟家村。
前兩天買冷櫃的路上，陳舟聽他說了半天。
這可能用不著去採摘了。
等等看。
秋天就是個收穫的季節。
再次粗略瀏覽一下情報，陳舟有種星期天逛三園感覺。
什麼動物園、幼兒園、葡萄園？
不過，上次刷新了四條情報，外加上處理一些人情往來，陳舟每天除了工作之外，也都有事情做。
確實挺忙活。
這個周末應該能稍微放鬆放鬆了。
該忙活的，換成了陳桃桃一一周六去學圍棋，周日去動物園。安排得滿滿當當。
如陳舟所預料的那樣，隔壁的老孟在上午，就給店裡搬過來一箱葡萄。
「嘗嘗啊，陳兄弟，家裡親戚種的葡萄。」
兩人就之前冷凍栗子的事情，客氣一回合。
陳舟欣然接受。
對方拿過來整整一箱，一串一串，用小紙袋包著。
葡萄這東西，吃不完，放不住，還寄不出去。
陳舟跟兩個店員簡單分了分。
小師妹只挑了一串：「師兄，我自己也吃不了那麼多。」
陳舟沒有多說什麼，還是讓她把這幾串全部拿上。
傍晚，
接陳桃桃到家之後，爺倆洗兩串葡萄嘗嘗，玩玩鬧鬧。
陳舟掐算一下老婆回家的時間，也帶著孩子準備起今天的菜包飯。
菜包飯做法簡單，裡面具體包的東西也不固定，食材基本不用單獨買。
做肉夾饃的臘汁肉，連湯帶肉，陳舟都帶回來了。
米飯已經悶在鍋里。
土豆，削皮，切成厚片之後，正準備放入蒸鍋。
厚片受熱面積大，熟的快。
因為還要打幾個雞蛋，陳舟就把擺放土豆片的這項工作，交給了陳桃桃。
小傢伙坐在小板凳上忙活半天。
給陳舟指道：
「爸爸，我都把它們立起來了。」
「幹得漂亮。」
做了導流設計的蒸屜有花瓣形凹槽，確實可以讓土豆片立住。
陳桃桃學著下圍棋，手上的動作也沉穩不少。
老父親頗感欣慰。
不過，等陳舟把土豆連蒸鍋一塊端起來之後，裡面霹靂乓唧幾聲。立起來的土豆片，又都躺平了。
老父親確實是故意晃了兩下，陳桃桃也看不著。
土豆上鍋去蒸，一會兒再搗成土豆泥。
這時候，來炒個雞蛋醬醬料是之前拌菜就用過的香其醬，搭配黃豆醬。一樣一勺，簡單混到一起。二者品嘗起來味道不同，但描述著，都是咸鮮。
起鍋燒油，先下雞蛋液。
不需要讓雞蛋定型變成雞蛋餅，得用筷子不斷攪動、打散。
保持雞蛋的鮮嫩，斷生，即可盛出來備用。
鍋裡面再倒點油，開始炸醬。
少許蔥花熗鍋，炒香之後，把碗裡的醬料倒進去。
過日子人家，除了二手撿漏，碗裡面的醬，也得涮乾淨，連水一塊倒回鍋里。
保持小火，熬透熬熟最後，將炒過的雞蛋回鍋，補點蔥花，轉大火翻炒均勻。
至於包飯的菜葉子，家裡面最不缺的就是這東西。
按理來說，做法上還推薦放幾顆炒熟的花生米，陳舟不喜歡吃花生仁，就一個兒沒放。
除了保障家庭成員在廚房烹飪中的參與感，《如何用美食來經營和諧家庭關係》還提到一誰做飯聽誰的。
這可能也是為什麼只有小孩挑食，而很少聽說大人挑食。
因為大人挑的食，他們根本不買。
上午十一點左右，鄭阿姨停下來手頭的工作。
她問道：「老闆，還有多少餡？我要不要再和點面？不夠我擀了。」
「沒了，包完了。」陳舟回答。
今天準備的餡料，已經全部用光。不得不說，效率確實提升不少。
以前可能出餐的速度對營業額還有著一定製約，就拿熟肉包子和生肉包子來說：
兩者的熟制時間不一樣，肯定不能放一鍋來蒸。
有顧客本來想買鮮肉包，一聽說還得等下一鍋，可能就換了別的。
後廚包包子的速度整體提升之後，完全做到了人停鍋不停。
從明天起，倒是可以適當多準備一些包子了。
以店裡現在的生意，基本都能賣出去。
閒暇之餘，陳舟又看了眼廚藝技能提升，上次是食材處理，這次是面點技藝，二者都突破了專業級別的瓶頸。
雖然只有那麼一點，
但面點技藝包括和面，揉面，下劑子，包包子，多種基本技能。
跨過專業之後，其實遠不止一星半點。
陳舟在包包子的時候，感覺到了一些玄妙的東西。
次日。
林女士昨天晚上睡得很好，一大早就起來，給陳舟準備了早飯。
雖然早飯依舊那麼簡單。
但是主打一個陪伴。
陳舟洗漱完，咬兩片全麥麵包，在家裡喝掉牛奶，提著蔬菜沙拉出門。
林女士忙提醒道：「路上注意安全。」
「知道了，你也是。」
陳舟心想：多新鮮，我出了小區左轉就到了。
七點半，查看新的情報。
首先是—
【食材快訊（稀有）】：動物園提供的餵食蔬菜包：胡蘿蔔、捲心菜，單獨收費，而動物園裡面的鹿鹿不愛吃胡蘿蔔。通過查看本次情報，你獲得菜包飯的做法。
食材快訊，食材指的應該是胡蘿下。
不是鹿鹿。
情報，陳舟覺得是給陳桃桃準備的。
一來這次的動物園參觀活動，沒讓家長陪同，二來，陳舟管鹿鹿就叫鹿。
而除了簡單的一則食材信息，
因為多了個菜包飯的做法，這條情報變成稀有級別，也算合情合理。
就是陳舟有點納悶，這菜包飯，跟鹿愛吃不愛吃胡蘿蔔有什麼關係。
然後一【食客動態】：幼兒園小朋友會喜歡有著可愛造型的小號包子。
陳舟覺得，不止小朋友，連個別老師也喜歡。
至少李老師給林女士的反饋就相當不錯而苗園長的推薦起了效果，陳舟接到了一個小批量的團體訂單，幼兒園孩子飯量不大，每人一兩個包子就足夠了。
陳舟打算給包子稍微來點造型，改小一點的型號。
這對於突破專業水平的陳師傅來說，就是順手的事。
最後一條情報—
【市場消息】：孟家村葡萄園採摘活動，正在火熱進行中。
情報所說的葡萄園，如果陳舟沒猜錯的話，種植的就是玫瑰香葡萄一跟法國什麼波爾多紅酒的葡萄產區，位於同一個黃金種植緯度。
除了新鮮食用，還可以用來釀酒，榨汁。
其味道鮮甜可口，帶有玫瑰香氣。
由此得名玫瑰香。
為什麼陳舟知道的這麼清楚一一隔壁菸酒店老孟的老家就是孟家村。
前兩天買冷櫃的路上，陳舟聽他說了半天。
這可能用不著去採摘了。
等等看。
秋天就是個收穫的季節。
再次粗略瀏覽一下情報，陳舟有種星期天逛三園感覺。
什麼動物園、幼兒園、葡萄園？
不過，上次刷新了四條情報，外加上處理一些人情往來，陳舟每天除了工作之外，也都有事情做。
確實挺忙活。
這個周末應該能稍微放鬆放鬆了。
該忙活的，換成了陳桃桃一一周六去學圍棋，周日去動物園。安排得滿滿當當。
如陳舟所預料的那樣，隔壁的老孟在上午，就給店裡搬過來一箱葡萄。
「嘗嘗啊，陳兄弟，家裡親戚種的葡萄。」
兩人就之前冷凍栗子的事情，客氣一回合。
陳舟欣然接受。
對方拿過來整整一箱，一串一串，用小紙袋包著。
葡萄這東西，吃不完，放不住，還寄不出去。
陳舟跟兩個店員簡單分了分。
小師妹只挑了一串：「師兄，我自己也吃不了那麼多。」
陳舟沒有多說什麼，還是讓她把這幾串全部拿上。
傍晚，
接陳桃桃到家之後，爺倆洗兩串葡萄嘗嘗，玩玩鬧鬧。
陳舟掐算一下老婆回家的時間，也帶著孩子準備起今天的菜包飯。
菜包飯做法簡單，裡面具體包的東西也不固定，食材基本不用單獨買。
做肉夾饃的臘汁肉，連湯帶肉，陳舟都帶回來了。
米飯已經悶在鍋里。
土豆，削皮，切成厚片之後，正準備放入蒸鍋。
厚片受熱面積大，熟的快。
因為還要打幾個雞蛋，陳舟就把擺放土豆片的這項工作，交給了陳桃桃。
小傢伙坐在小板凳上忙活半天。
給陳舟指道：
「爸爸，我都把它們立起來了。」
「幹得漂亮。」
做了導流設計的蒸屜有花瓣形凹槽，確實可以讓土豆片立住。
陳桃桃學著下圍棋，手上的動作也沉穩不少。
老父親頗感欣慰。
不過，等陳舟把土豆連蒸鍋一塊端起來之後，裡面霹靂乓唧幾聲。立起來的土豆片，又都躺平了。
老父親確實是故意晃了兩下，陳桃桃也看不著。
土豆上鍋去蒸，一會兒再搗成土豆泥。
這時候，來炒個雞蛋醬醬料是之前拌菜就用過的香其醬，搭配黃豆醬。一樣一勺，簡單混到一起。二者品嘗起來味道不同，但描述著，都是咸鮮。
起鍋燒油，先下雞蛋液。
不需要讓雞蛋定型變成雞蛋餅，得用筷子不斷攪動、打散。
保持雞蛋的鮮嫩，斷生，即可盛出來備用。
鍋裡面再倒點油，開始炸醬。
少許蔥花熗鍋，炒香之後，把碗裡的醬料倒進去。
過日子人家，除了二手撿漏，碗裡面的醬，也得涮乾淨，連水一塊倒回鍋里。
保持小火，熬透熬熟最後，將炒過的雞蛋回鍋，補點蔥花，轉大火翻炒均勻。
至於包飯的菜葉子，家裡面最不缺的就是這東西。
按理來說，做法上還推薦放幾顆炒熟的花生米，陳舟不喜歡吃花生仁，就一個兒沒放。
除了保障家庭成員在廚房烹飪中的參與感，《如何用美食來經營和諧家庭關係》還提到一誰做飯聽誰的。
這可能也是為什麼只有小孩挑食，而很少聽說大人挑食。
因為大人挑的食，他們根本不買。