第46章 做年糕2
許母微笑著點頭：「是啊，大茂，就快大功告成了。等年糕蒸出來，那香味兒，准能饞得人直流口水。」
十五分鐘過去了，許母看了看麵團，輕輕按壓後發現回彈正常，便說道：「大茂，麵團醒得差不多了，可以放進模具了。」
許大茂趕忙洗了洗手，走到案板前。許母將麵團分成均勻的小塊，許大茂學著許母的樣子，把小塊麵團放入鋪好紅棗和桂花的模具中，輕輕按壓，讓麵團填滿模具的每一個角落。
等所有模具都放好麵團，許大茂和許母一起將模具小心翼翼地放進燒開的蒸鍋里。許母蓋上鍋蓋，調大火力，說道：「接下來就耐心等上 30 到 40 分鐘，年糕就能出鍋了。」
許大茂搬了個小板凳，坐在蒸鍋旁，眼睛一眨不眨地盯著，仿佛這樣年糕就能熟得更快些。許母看著兒子那副迫不及待的模樣，忍不住笑了：「大茂，別光盯著啦，去看看饅頭收好了沒，順便把灶火再添旺些。」
許大茂這才回過神來，跑去收拾饅頭，又往灶里添了些柴火。火勢熊熊燃燒，映紅了他的臉龐，也讓整個廚房更加溫暖。
時間在期待中慢慢流逝，30 分鐘後，廚房裡漸漸瀰漫出年糕濃郁的香氣。許大茂深吸一口氣，陶醉地說：「媽，這味兒太香了，感覺比以往過年的年糕都香。」
許母笑著回應：「那是，今年你幫忙準備，還加了不少好東西，味道肯定錯不了。再等一會兒，讓年糕熟透些。」
又過了幾分鐘，許母覺得差不多了，便用濕布墊著，打開蒸鍋。一股帶著紅棗、桂花甜香的熱氣撲面而來，年糕表面油光鋥亮，色澤誘人。
許母把年糕端出蒸鍋，放在一旁晾涼。許大茂在旁邊不停地踱步，時不時湊過去看看，嘴裡嘟囔著：「晾涼得什麼時候啊，我都等不及想嘗嘗了。」
終於，年糕涼得差不多可以脫模了。許大茂看著許母熟練地將年糕從模具中脫出，擺在盤子裡。他再也忍不住，伸手掰下一小塊，燙得他在兩手間來回倒騰，卻又不捨得放下。咬上一口，軟糯香甜，米香、棗香、桂花香交織在一起，在味蕾間綻放。
「媽，太好吃了！今年這年糕簡直絕了！」 許大茂一邊嚼著年糕，一邊含糊不清地說道，臉上滿是滿足的神情。
許母看著兒子那副陶醉的模樣，臉上的笑容愈發燦爛：「好吃就多吃點，以後想吃年糕，就照今天這法子做。」
許大茂咽下口中的年糕：「媽，我以後肯定經常做。這麼好吃的年糕也讓我那些舍友嘗嘗。」 說著，又掰下一塊，細細品味。
「行啊，大茂，你這孩子懂得分享。等你舍友嘗了，肯定也得誇你手藝好。」
許大茂吃完年糕，打了個飽嗝：「味道的確不錯，但那不都是媽的功勞嗎，我哪裡會做，我充其量就是個打雜的。」
「大茂，可別這麼說。你這幾天幫忙準備年貨，出了不少力，做年糕也學得認真，很多事兒都是你親自動手的。以後多做幾次，手藝肯定越來越精湛。」
許大茂嘿嘿一笑：「還是媽您教導有方。不過，媽，我還是覺得您做的飯菜最好吃，我怎麼學都趕不上您。」
許母笑著搖頭：「傻孩子，只要你肯學，沒有學不會的。做飯這事兒，做多了自然就熟練了。等你以後成家立業，有了自己的小家庭，能給家人做上一頓美味的飯菜，那多有成就感。」
許大茂認真地點點頭：「嗯，媽，我記住了。對了，媽，咱們明天拿了春聯回來，除了貼春聯和窗花，要不要再買些別的裝飾品呀？讓家裡更喜慶點。」
「差不多得了，院子裡其他人家也沒整其他的，咱們家沒必要特立獨行的。」
許大茂聽了許母的話，點了點頭：「媽，您說得也對，咱們就按大家的習慣來，不然太顯眼了也不好。不過，碗筷還是得買些新的，我今天看好些筷子都發霉了，還有碗，也有不少破損的。」
許母皺了皺眉，說道：「確實，我之前也沒太留意，你既然發現了，那就多買些新碗筷。買的時候挑質量好的，能用得久些，也省得老換。」
許大茂應道：「好嘞，媽。我明天去集市上找那種瓷質細膩、花紋好看的碗筷，既實用又美觀。對了，媽，咱們買多少合適呀？」
「咱家四九城沒什麼太多親戚，買十來個碗也就行了，配著家裡還能用的也夠了。」
許大茂點頭道：「十來個碗，行，媽，我記住了。那筷子呢，買多少雙合適？」
許母思索片刻，說：「筷子就買個二十雙吧。家裡原本有些筷子還能用，再添二十雙，來親戚的時候肯定夠使了。」
許大茂應和著：「好嘞，二十雙筷子。對了，媽，我還想著買些勺子，喝湯用，您看要買嗎？」
「買幾個吧，有個一兩個中等大小的就行了。」
許大茂琢磨了一下，說：「對了，媽，我買完碗筷，就去給爺爺奶奶、外公外婆挑禮物。您剛說給爺爺奶奶買羊毛圍巾和皮手套，給外公外婆買點阿膠，我到時候多問問店家，挑稍微好的買。」
許母欣慰地說：「行，大茂，你做事越來越靠譜了。不過也別光挑貴的，得挑實用的、質量好的。」
許大茂笑著說：「放心吧，媽。我心裡有數。」
許母點頭：「嗯，你明天去買東西，記得帶個大袋子，不然東西多了不好拿。」
許大茂拍了下腦袋：「哎呀，差點忘了，謝謝媽提醒。我明天帶個大布袋子，一趟跑完。」
許母又叮囑道：「去買東西注意點，這兩天人多手雜，你把錢放好，別丟了。買東西的時候也別著急，慢慢挑。」
許大茂應道：「知道啦，媽。我明天一早就去，爭取早點把東西都買齊，回來還能幫您干點別的。」
一夜好眠，第二天清晨，天還未完全亮透，許大茂便早早起了床。簡單洗漱後，他穿上那件厚實的棉衣，把昨晚準備好的大布袋子往肩上一挎，就準備出門。
十五分鐘過去了，許母看了看麵團，輕輕按壓後發現回彈正常，便說道：「大茂，麵團醒得差不多了，可以放進模具了。」
許大茂趕忙洗了洗手，走到案板前。許母將麵團分成均勻的小塊，許大茂學著許母的樣子，把小塊麵團放入鋪好紅棗和桂花的模具中，輕輕按壓，讓麵團填滿模具的每一個角落。
等所有模具都放好麵團，許大茂和許母一起將模具小心翼翼地放進燒開的蒸鍋里。許母蓋上鍋蓋，調大火力，說道：「接下來就耐心等上 30 到 40 分鐘，年糕就能出鍋了。」
許大茂搬了個小板凳，坐在蒸鍋旁，眼睛一眨不眨地盯著，仿佛這樣年糕就能熟得更快些。許母看著兒子那副迫不及待的模樣，忍不住笑了：「大茂，別光盯著啦，去看看饅頭收好了沒，順便把灶火再添旺些。」
許大茂這才回過神來，跑去收拾饅頭，又往灶里添了些柴火。火勢熊熊燃燒，映紅了他的臉龐，也讓整個廚房更加溫暖。
時間在期待中慢慢流逝，30 分鐘後，廚房裡漸漸瀰漫出年糕濃郁的香氣。許大茂深吸一口氣，陶醉地說：「媽，這味兒太香了，感覺比以往過年的年糕都香。」
許母笑著回應：「那是，今年你幫忙準備，還加了不少好東西，味道肯定錯不了。再等一會兒，讓年糕熟透些。」
又過了幾分鐘，許母覺得差不多了，便用濕布墊著，打開蒸鍋。一股帶著紅棗、桂花甜香的熱氣撲面而來，年糕表面油光鋥亮，色澤誘人。
許母把年糕端出蒸鍋，放在一旁晾涼。許大茂在旁邊不停地踱步，時不時湊過去看看，嘴裡嘟囔著：「晾涼得什麼時候啊，我都等不及想嘗嘗了。」
終於，年糕涼得差不多可以脫模了。許大茂看著許母熟練地將年糕從模具中脫出，擺在盤子裡。他再也忍不住，伸手掰下一小塊，燙得他在兩手間來回倒騰，卻又不捨得放下。咬上一口，軟糯香甜，米香、棗香、桂花香交織在一起，在味蕾間綻放。
「媽，太好吃了！今年這年糕簡直絕了！」 許大茂一邊嚼著年糕，一邊含糊不清地說道，臉上滿是滿足的神情。
許母看著兒子那副陶醉的模樣，臉上的笑容愈發燦爛：「好吃就多吃點，以後想吃年糕，就照今天這法子做。」
許大茂咽下口中的年糕：「媽，我以後肯定經常做。這麼好吃的年糕也讓我那些舍友嘗嘗。」 說著，又掰下一塊，細細品味。
「行啊，大茂，你這孩子懂得分享。等你舍友嘗了，肯定也得誇你手藝好。」
許大茂吃完年糕，打了個飽嗝：「味道的確不錯，但那不都是媽的功勞嗎，我哪裡會做，我充其量就是個打雜的。」
「大茂，可別這麼說。你這幾天幫忙準備年貨，出了不少力，做年糕也學得認真，很多事兒都是你親自動手的。以後多做幾次，手藝肯定越來越精湛。」
許大茂嘿嘿一笑：「還是媽您教導有方。不過，媽，我還是覺得您做的飯菜最好吃，我怎麼學都趕不上您。」
許母笑著搖頭：「傻孩子，只要你肯學，沒有學不會的。做飯這事兒，做多了自然就熟練了。等你以後成家立業，有了自己的小家庭，能給家人做上一頓美味的飯菜，那多有成就感。」
許大茂認真地點點頭：「嗯，媽，我記住了。對了，媽，咱們明天拿了春聯回來，除了貼春聯和窗花，要不要再買些別的裝飾品呀？讓家裡更喜慶點。」
「差不多得了，院子裡其他人家也沒整其他的，咱們家沒必要特立獨行的。」
許大茂聽了許母的話，點了點頭：「媽，您說得也對，咱們就按大家的習慣來，不然太顯眼了也不好。不過，碗筷還是得買些新的，我今天看好些筷子都發霉了，還有碗，也有不少破損的。」
許母皺了皺眉，說道：「確實，我之前也沒太留意，你既然發現了，那就多買些新碗筷。買的時候挑質量好的，能用得久些，也省得老換。」
許大茂應道：「好嘞，媽。我明天去集市上找那種瓷質細膩、花紋好看的碗筷，既實用又美觀。對了，媽，咱們買多少合適呀？」
「咱家四九城沒什麼太多親戚，買十來個碗也就行了，配著家裡還能用的也夠了。」
許大茂點頭道：「十來個碗，行，媽，我記住了。那筷子呢，買多少雙合適？」
許母思索片刻，說：「筷子就買個二十雙吧。家裡原本有些筷子還能用，再添二十雙，來親戚的時候肯定夠使了。」
許大茂應和著：「好嘞，二十雙筷子。對了，媽，我還想著買些勺子，喝湯用，您看要買嗎？」
「買幾個吧，有個一兩個中等大小的就行了。」
許大茂琢磨了一下，說：「對了，媽，我買完碗筷，就去給爺爺奶奶、外公外婆挑禮物。您剛說給爺爺奶奶買羊毛圍巾和皮手套，給外公外婆買點阿膠，我到時候多問問店家，挑稍微好的買。」
許母欣慰地說：「行，大茂，你做事越來越靠譜了。不過也別光挑貴的，得挑實用的、質量好的。」
許大茂笑著說：「放心吧，媽。我心裡有數。」
許母點頭：「嗯，你明天去買東西，記得帶個大袋子，不然東西多了不好拿。」
許大茂拍了下腦袋：「哎呀，差點忘了，謝謝媽提醒。我明天帶個大布袋子，一趟跑完。」
許母又叮囑道：「去買東西注意點，這兩天人多手雜，你把錢放好，別丟了。買東西的時候也別著急，慢慢挑。」
許大茂應道：「知道啦，媽。我明天一早就去，爭取早點把東西都買齊，回來還能幫您干點別的。」
一夜好眠，第二天清晨，天還未完全亮透，許大茂便早早起了床。簡單洗漱後，他穿上那件厚實的棉衣，把昨晚準備好的大布袋子往肩上一挎，就準備出門。