第104章 價格幾何
靈感來了,誰也攔不住。
楚桑寧立馬又熬了一鍋乳糖。
這次,她摒棄了之前一味追求大火濃縮的做法,改為文火慢熬,同時手持長柄木勺,一刻不停地順著一個方向攪拌。
攪拌得手臂酸麻,額角冒汗,也不敢停下。
當糖漿變得濃稠,顏色呈現出誘人的粉乳交融時,她立刻將鍋從火上移開,受手上攪拌的動作一刻都沒停下來過。
糖漿漸漸變得粘稠,最後竟真的拉扯出柔韌的絲來。
「成了。」
楚桑寧低呼一聲,揪下一小塊放入口中。
濃郁的奶香瞬間包裹味蕾,緊隨其後的便是岩椰那獨特的清甜涼意,口感柔韌彈牙,果然比單純的岩椰糖更添一層醇厚與趣味。
她看著盆中那團粉色奶糖團,一股成就感油然而生。
瞧吧,沒有星痕的幫助,她也能做出奶糖來。
接下來,她開始做岩椰薄脆餅乾。
這個和奶糖相比,比較簡單,和平時烙大餅的做法差不多,只是在攤餅時,儘量攤得薄點,然後用微火耐心烘烤至兩面金黃即可。
當第一片帶著淡淡岩椰清香的薄餅出鍋時,楚桑寧立馬咬了一口。
入口是油脂的酥香,混合著岩椰獨特的微甜涼意和果肉的天然纖維感,層次分明,越嚼越香。
她看著桌上初步成功的兩樣東西,長長舒了口氣,連日忙碌的神經終於鬆懈下來,疲憊如潮水般湧上,但眼底的興奮卻亮得驚人。
她小心翼翼地將奶糖切成規整的小塊,又把酥脆的薄餅整齊碼放好。
第二天清晨,當星痕如往常一樣踏入西廂房,一小碟粉色方塊和一盤金黃油亮的薄片被推到了他面前。
「喏,」楚桑寧下巴微揚,帶著點不易察覺的得意,「嘗嘗?『簡單』的東西,被我研究出來了。」
星痕的目光在奶糖和薄餅上停頓了一瞬,那抹慣常的冷峻似乎被什麼東西撬動了一下。
他伸出兩根修長的手指,拈起一塊粉嫩的奶糖,沒有立刻送入口中,而是對著光仔細端詳著。
「火候過了些,」他終於開口,聲音聽不出什麼波瀾,「熬煮時攪拌不夠均勻,導致局部焦化,影響了涼意的純粹感。」
他指尖微微用力,糖塊被拉得更長,韌勁十足,「不過,韌性倒是達標了。」
楚桑寧臉上的得意還沒來得及褪去,就被這精準的挑刺噎了一下,她不服氣地指著薄餅。
「那這個呢?」
星痕放下奶糖,又拈起一片薄餅。
那薄餅金黃酥脆,邊緣微微卷翹,散發著混合油脂與岩椰的獨特焦香。
他屈指輕彈,發出清脆的咔聲。
「火候控制尚可,酥脆度不錯。」
他咬下一小口,細細咀嚼,酥脆的薄片在齒間碎裂,發出細密的聲響。
「但果肉纖維處理得還是不夠細膩,顆粒感略重,影響了入口即化的口感,另外,油脂比例偏高,多吃易膩。」
他放下剩下的半片,抬眼看向楚桑寧,那眼神仿佛在說:看,我說了簡單,但也沒那麼簡單。
楚桑寧被他的點評弄得有些氣餒。
她抓起一塊奶糖塞進嘴裡,用力嚼著那韌勁十足的糖塊,含糊不清地說:「哼,挑剔,能做成這樣已經很好了,第一次嘛,下次肯定更好,至少證明思路是對的。」
星痕看著她鼓著腮幫子,不服氣的模樣,幾不可察地挑了挑眉梢。
他沒再繼續潑冷水,反而話鋒一轉,「奶糖的甜膩感,或許可以用少許鹽粒來調和,激發出更豐富的層次,至於薄餅的油脂,換一種更清爽的油試試。」
他頓了頓,補充道,「比如山茶油。」
楚桑寧咀嚼的動作慢了下來,眼睛倏地亮了。
「鹽粒?山茶油?」她飛快地在腦子裡盤算著可行性,「對啊,我怎麼沒想到,星痕,你……」
她剛想誇他兩句,卻見對方已經轉過身離去。
有了星痕給出的建議,楚桑寧又捋起袖子開始改良精進工藝。
第一步成了,後面只會越來越好。
奶糖和餅乾,一定能成為她撬動那九十萬兩的雙利器。
接下來幾天,楚桑寧把自己埋在廚房裡,專心做奶糖和餅乾。
後面,她經過幾十次改良比例和工藝後,奶糖和餅乾終於獲得了星痕的認可。
「不錯,可以拿出去售賣的,既然是走高端路線,包裝一定要多花點心思。」
對星痕提出的建議,楚桑寧也很認可。
她立刻著手尋找合適的包裝材料。
上好的松木散發著天然清香,被能工巧匠打磨得光滑溫潤,內里則襯以柔軟的素色細絹,每一塊奶糖和每一片薄脆餅乾都被獨立包裹,再小心翼翼地放入盒中。
盒蓋上,她親自設計了簡潔雅致的徽記。
枚半開的岩椰果,旁邊環繞著象徵涼意的水波紋。
這徽記不僅美觀,更將成為品質與稀缺的象徵。
第一批精心包裝的岩椰奶糖和椰蓉薄脆餅乾問世了。
楚桑寧沒有像之前賣岩椰糖那樣廣撒網,而是精心挑選了幾位在嘉林郡貴婦圈中頗有影響力的夫人,以新品嘗鮮的名義,送去了包裝精美的試吃禮盒。
效果立竿見影,瞬間征服了這些見多識廣的貴婦們的味蕾。
奶糖入口即化又不失韌勁,在唇齒間纏綿的乳香與清涼,是前所未有的體驗。
而那薄脆餅乾,咔滋一聲碎裂開來的瞬間,濃郁的油脂焦香混合著岩椰的清甜涼意,瞬間充盈口腔,讓人一片接一片停不下來,絲毫不顯油膩,只余滿口回香。
「妙極,這滋味當真新奇又美妙。」郡守夫人拈著一塊薄脆,臉上滿是讚嘆。
「可不是,這奶糖更是絕了,甜而不膩,涼而不冰,夏日裡用些,連心頭都跟著清爽了。」另一位富商夫人附和著,小心翼翼地將最後一小塊奶糖放入口中,閉目細品。
試吃帶來的口碑如同燎原之火,迅速傳遍嘉林郡的富貴圈。
權貴們紛紛打聽這新奇的岩椰奶糖與椰蓉薄脆何時正式發售,價格幾何。
楚桑寧立馬又熬了一鍋乳糖。
這次,她摒棄了之前一味追求大火濃縮的做法,改為文火慢熬,同時手持長柄木勺,一刻不停地順著一個方向攪拌。
攪拌得手臂酸麻,額角冒汗,也不敢停下。
當糖漿變得濃稠,顏色呈現出誘人的粉乳交融時,她立刻將鍋從火上移開,受手上攪拌的動作一刻都沒停下來過。
糖漿漸漸變得粘稠,最後竟真的拉扯出柔韌的絲來。
「成了。」
楚桑寧低呼一聲,揪下一小塊放入口中。
濃郁的奶香瞬間包裹味蕾,緊隨其後的便是岩椰那獨特的清甜涼意,口感柔韌彈牙,果然比單純的岩椰糖更添一層醇厚與趣味。
她看著盆中那團粉色奶糖團,一股成就感油然而生。
瞧吧,沒有星痕的幫助,她也能做出奶糖來。
接下來,她開始做岩椰薄脆餅乾。
這個和奶糖相比,比較簡單,和平時烙大餅的做法差不多,只是在攤餅時,儘量攤得薄點,然後用微火耐心烘烤至兩面金黃即可。
當第一片帶著淡淡岩椰清香的薄餅出鍋時,楚桑寧立馬咬了一口。
入口是油脂的酥香,混合著岩椰獨特的微甜涼意和果肉的天然纖維感,層次分明,越嚼越香。
她看著桌上初步成功的兩樣東西,長長舒了口氣,連日忙碌的神經終於鬆懈下來,疲憊如潮水般湧上,但眼底的興奮卻亮得驚人。
她小心翼翼地將奶糖切成規整的小塊,又把酥脆的薄餅整齊碼放好。
第二天清晨,當星痕如往常一樣踏入西廂房,一小碟粉色方塊和一盤金黃油亮的薄片被推到了他面前。
「喏,」楚桑寧下巴微揚,帶著點不易察覺的得意,「嘗嘗?『簡單』的東西,被我研究出來了。」
星痕的目光在奶糖和薄餅上停頓了一瞬,那抹慣常的冷峻似乎被什麼東西撬動了一下。
他伸出兩根修長的手指,拈起一塊粉嫩的奶糖,沒有立刻送入口中,而是對著光仔細端詳著。
「火候過了些,」他終於開口,聲音聽不出什麼波瀾,「熬煮時攪拌不夠均勻,導致局部焦化,影響了涼意的純粹感。」
他指尖微微用力,糖塊被拉得更長,韌勁十足,「不過,韌性倒是達標了。」
楚桑寧臉上的得意還沒來得及褪去,就被這精準的挑刺噎了一下,她不服氣地指著薄餅。
「那這個呢?」
星痕放下奶糖,又拈起一片薄餅。
那薄餅金黃酥脆,邊緣微微卷翹,散發著混合油脂與岩椰的獨特焦香。
他屈指輕彈,發出清脆的咔聲。
「火候控制尚可,酥脆度不錯。」
他咬下一小口,細細咀嚼,酥脆的薄片在齒間碎裂,發出細密的聲響。
「但果肉纖維處理得還是不夠細膩,顆粒感略重,影響了入口即化的口感,另外,油脂比例偏高,多吃易膩。」
他放下剩下的半片,抬眼看向楚桑寧,那眼神仿佛在說:看,我說了簡單,但也沒那麼簡單。
楚桑寧被他的點評弄得有些氣餒。
她抓起一塊奶糖塞進嘴裡,用力嚼著那韌勁十足的糖塊,含糊不清地說:「哼,挑剔,能做成這樣已經很好了,第一次嘛,下次肯定更好,至少證明思路是對的。」
星痕看著她鼓著腮幫子,不服氣的模樣,幾不可察地挑了挑眉梢。
他沒再繼續潑冷水,反而話鋒一轉,「奶糖的甜膩感,或許可以用少許鹽粒來調和,激發出更豐富的層次,至於薄餅的油脂,換一種更清爽的油試試。」
他頓了頓,補充道,「比如山茶油。」
楚桑寧咀嚼的動作慢了下來,眼睛倏地亮了。
「鹽粒?山茶油?」她飛快地在腦子裡盤算著可行性,「對啊,我怎麼沒想到,星痕,你……」
她剛想誇他兩句,卻見對方已經轉過身離去。
有了星痕給出的建議,楚桑寧又捋起袖子開始改良精進工藝。
第一步成了,後面只會越來越好。
奶糖和餅乾,一定能成為她撬動那九十萬兩的雙利器。
接下來幾天,楚桑寧把自己埋在廚房裡,專心做奶糖和餅乾。
後面,她經過幾十次改良比例和工藝後,奶糖和餅乾終於獲得了星痕的認可。
「不錯,可以拿出去售賣的,既然是走高端路線,包裝一定要多花點心思。」
對星痕提出的建議,楚桑寧也很認可。
她立刻著手尋找合適的包裝材料。
上好的松木散發著天然清香,被能工巧匠打磨得光滑溫潤,內里則襯以柔軟的素色細絹,每一塊奶糖和每一片薄脆餅乾都被獨立包裹,再小心翼翼地放入盒中。
盒蓋上,她親自設計了簡潔雅致的徽記。
枚半開的岩椰果,旁邊環繞著象徵涼意的水波紋。
這徽記不僅美觀,更將成為品質與稀缺的象徵。
第一批精心包裝的岩椰奶糖和椰蓉薄脆餅乾問世了。
楚桑寧沒有像之前賣岩椰糖那樣廣撒網,而是精心挑選了幾位在嘉林郡貴婦圈中頗有影響力的夫人,以新品嘗鮮的名義,送去了包裝精美的試吃禮盒。
效果立竿見影,瞬間征服了這些見多識廣的貴婦們的味蕾。
奶糖入口即化又不失韌勁,在唇齒間纏綿的乳香與清涼,是前所未有的體驗。
而那薄脆餅乾,咔滋一聲碎裂開來的瞬間,濃郁的油脂焦香混合著岩椰的清甜涼意,瞬間充盈口腔,讓人一片接一片停不下來,絲毫不顯油膩,只余滿口回香。
「妙極,這滋味當真新奇又美妙。」郡守夫人拈著一塊薄脆,臉上滿是讚嘆。
「可不是,這奶糖更是絕了,甜而不膩,涼而不冰,夏日裡用些,連心頭都跟著清爽了。」另一位富商夫人附和著,小心翼翼地將最後一小塊奶糖放入口中,閉目細品。
試吃帶來的口碑如同燎原之火,迅速傳遍嘉林郡的富貴圈。
權貴們紛紛打聽這新奇的岩椰奶糖與椰蓉薄脆何時正式發售,價格幾何。