第519章 從今天開始，這家餐廳請楊先生多費心了！
「嗯，那就好。」
楊振光微微點頭，語氣沉穩地吩咐道：「你一會跟廚師們再開個短會，讓他們把明天各自負責的菜品流程再熟悉一遍，重點強調一下擺盤的標準和出餐速度，確認無誤之後就讓大家早點下班，養足精神應對明天的開業。」
「好嘞！」
廚師長爽快地答應了一聲，轉身拍了拍手，對著廚師們喊了一聲：「大家先過來開個會，交代下明天的工作！」
廚師們紛紛圍了過來，他們臉上雖然帶著些許疲憊，但更多的是對明天開業的期待。
楊振光並沒有跟著他們開會，而是在廚房裡繼續逐一檢查。
作為餐廳的總廚，哪怕剛才廚師長已經說過一切已經準備好，他也必須要親自確認每一個細節，才能徹底放心。
他做事一向都十分嚴謹，明天的開業對他而言，不光是餐廳的首次亮相，也是他廚藝生涯里的一個重要節點，他絕不允許出現任何的差錯。
「楊特廚，前廳那邊我已經檢查過了，沒有任何問題。」
這時，周莉走進後廚，對著楊振光一臉認真地匯報了一聲。
楊振光停了下來，看著周莉問道：「周經理，明天來的客人，大概能坐多少桌？」
周莉聽後，從口袋裡掏出一個黑色的記事本，翻開其中一頁，快速地掃了一眼上面記錄的數據後說道：「根據我們市場部發出去的邀請函數量統計，明天來的客人是可以坐滿整個餐廳的，不過考慮到一些特殊的情況，可能會空出來五到六張桌子。」
「怎麼還會有空桌的？」
楊振光眉頭頓時皺了起來，語氣裡帶著明顯的不滿：「明天是餐廳第一天開業，對我們來說，上座率如果不能達到百分之百，那可不是個完美的開局，這樣也顯得我們餐廳人氣不足，這可不行！」
「是這樣的，楊特廚。」
周莉合上了記事本，走到楊振光面前，壓低了聲音解釋道：「我們這次發出去的邀請函，其實主要針對的是隔壁陸家餐館的核心顧客，根據市場部的反饋，他們當中有一些人雖然收下了邀請函，但明確表示明天不會來，這些人都是不確定的因素，按照我們的推算，這部分顧客當中，可能會有五桌左右的空缺。」
「不過楊特廚不用擔心，針對這種情況，我們市場部也有其他方案解決，市場部今天下午又補發了一部分邀請函，邀請了江城市各行業的j精英人士，這部分客人的響應率挺高，完全可以填補那些空缺，明天餐廳一定是座無虛席。」
楊振光聽完，緊繃的眉頭逐漸舒展開，他點了點頭，表示認可：「嗯，好的，那就這樣安排吧。」
隨即他將目光轉向不遠處的廚師長，鄭重地交代道：「廚師長，你最後再仔細檢查一下後廚的防火設施，還有燃氣閥門和水電開關，沒有問題的話，等會大家就鎖門下班吧。」
「收到！」
廚師長立刻應聲答道。
楊振光看了一眼這個明天即將迎來考驗的戰場，確認沒有任何遺漏之後，跟周莉打了聲招呼，率先離開了餐廳。
楊振光走後，後廚的廚師們也陸續離開了。
作為餐廳的負責人，周莉在工作中的嚴謹程度，絲毫不弱於楊振光。
她是最後一個走的，她在離開之前，再次對餐廳全面巡檢了一番，確認沒有任何問題之後，才鎖門離開了餐廳。
周莉路過隔壁的陸家餐館門口，朝著門頭上的招牌看了一眼。
兩家餐館的正式交鋒，明天就要拉開帷幕。
只不過這一次的交鋒，周莉心裡信心十足。
她不相信一個面積還不到他們餐廳五分之一的小餐館，會是他們的對手。
…………
第二天中午，雖然陸家餐館沒有開門，但sunshinegarden那隆重的開業儀式，依舊還是吸引了美食街里眾多的人圍觀。
期間，周莉還抽空看了看陸家餐館那邊，見那邊大門緊閉，門上也沒有什麼優惠活動之類的應對手段，稍微放心了些。
畢竟陸家餐館作為美食街唯一的競爭對手，如果這時候搞個什麼優惠活動的話，憑藉它以往在美食街積攢下來的影響力，很可能會對他們餐廳第一天開業造成或多或少的影響。
不過現在看來，想必是那個叫陸豐的老闆，知道自己跟他們高檔餐廳的巨大差距，不打算做什麼無謂的抵抗了。
周莉回頭看了看餐廳里三層外三層的顧客，臉上露出自信的笑容。
說不定，今天晚上陸家餐館營業的時候，那邊的生意一落千丈。
周莉還真想到時候去看看，那個叫陸豐的老闆臉上那時候會是什麼樣的表情……
「從今天開始，這家餐廳可要麻煩楊先生多多費心了。」
無比熱鬧的開業儀式結束後，郭明遠拉著楊振光的手，十分親切地說道。
作為周莉的頂頭上司，sunshinegarden餐飲集團江城分公司的總經理，而且還是同意了在美食街開設餐館這個計劃的人，郭明遠毫無疑問地出席了今天的開業儀式。
「你太客氣了，郭總。」
楊振光笑著說道。
「楊先生的手藝我可是早有耳聞，一直都很想試試，但始終找不到機會。」
郭明遠哈哈一笑，看著楊振光問道：「不知道今天有沒有這個機會，可以滿足我這個小小的好奇心呢？」
「可以，今天餐廳準備了足夠多的食材，郭總你需要的話，當然可以品嘗。」
楊振光聽後點頭應允下來。
「那就麻煩楊先生了。」
郭明遠笑著說道，隨後招呼著身後幾位陪同的人員：「楊先生，他們都是我們公司的高層人員，對你的廚藝也是十分敬仰的，等會要是我一個人吃，讓他們站在一邊看著，我這心裡還挺不自在的，不如麻煩楊先生你也給他們每人做一份吧？」
「嗯，稍等。」
楊振光也沒多說什麼，淡淡地點了點頭，隨後轉身就走進了廚房裡。
對於他這副有些不情願的樣子，郭明遠並沒有在意。
畢竟請到這個楊振光來當餐廳的主廚，他們公司可是花了不小的代價。
不過人家有手藝，花再大的代價也是值得。
楊振光的脾氣，郭明遠也是很清楚的。
開業之前他就想要品嘗楊振光的手藝，卻被對方以雙方的合作還沒有正式開始的理由，被無情地拒絕了。
不過郭明遠倒是也沒有生氣，有本事的人多少都有些心高氣傲，在他看來也是再正常不過的事情。
楊振光微微點頭，語氣沉穩地吩咐道：「你一會跟廚師們再開個短會，讓他們把明天各自負責的菜品流程再熟悉一遍，重點強調一下擺盤的標準和出餐速度，確認無誤之後就讓大家早點下班，養足精神應對明天的開業。」
「好嘞！」
廚師長爽快地答應了一聲，轉身拍了拍手，對著廚師們喊了一聲：「大家先過來開個會，交代下明天的工作！」
廚師們紛紛圍了過來，他們臉上雖然帶著些許疲憊，但更多的是對明天開業的期待。
楊振光並沒有跟著他們開會，而是在廚房裡繼續逐一檢查。
作為餐廳的總廚，哪怕剛才廚師長已經說過一切已經準備好，他也必須要親自確認每一個細節，才能徹底放心。
他做事一向都十分嚴謹，明天的開業對他而言，不光是餐廳的首次亮相，也是他廚藝生涯里的一個重要節點，他絕不允許出現任何的差錯。
「楊特廚，前廳那邊我已經檢查過了，沒有任何問題。」
這時，周莉走進後廚，對著楊振光一臉認真地匯報了一聲。
楊振光停了下來，看著周莉問道：「周經理，明天來的客人，大概能坐多少桌？」
周莉聽後，從口袋裡掏出一個黑色的記事本，翻開其中一頁，快速地掃了一眼上面記錄的數據後說道：「根據我們市場部發出去的邀請函數量統計，明天來的客人是可以坐滿整個餐廳的，不過考慮到一些特殊的情況，可能會空出來五到六張桌子。」
「怎麼還會有空桌的？」
楊振光眉頭頓時皺了起來，語氣裡帶著明顯的不滿：「明天是餐廳第一天開業，對我們來說，上座率如果不能達到百分之百，那可不是個完美的開局，這樣也顯得我們餐廳人氣不足，這可不行！」
「是這樣的，楊特廚。」
周莉合上了記事本，走到楊振光面前，壓低了聲音解釋道：「我們這次發出去的邀請函，其實主要針對的是隔壁陸家餐館的核心顧客，根據市場部的反饋，他們當中有一些人雖然收下了邀請函，但明確表示明天不會來，這些人都是不確定的因素，按照我們的推算，這部分顧客當中，可能會有五桌左右的空缺。」
「不過楊特廚不用擔心，針對這種情況，我們市場部也有其他方案解決，市場部今天下午又補發了一部分邀請函，邀請了江城市各行業的j精英人士，這部分客人的響應率挺高，完全可以填補那些空缺，明天餐廳一定是座無虛席。」
楊振光聽完，緊繃的眉頭逐漸舒展開，他點了點頭，表示認可：「嗯，好的，那就這樣安排吧。」
隨即他將目光轉向不遠處的廚師長，鄭重地交代道：「廚師長，你最後再仔細檢查一下後廚的防火設施，還有燃氣閥門和水電開關，沒有問題的話，等會大家就鎖門下班吧。」
「收到！」
廚師長立刻應聲答道。
楊振光看了一眼這個明天即將迎來考驗的戰場，確認沒有任何遺漏之後，跟周莉打了聲招呼，率先離開了餐廳。
楊振光走後，後廚的廚師們也陸續離開了。
作為餐廳的負責人，周莉在工作中的嚴謹程度，絲毫不弱於楊振光。
她是最後一個走的，她在離開之前，再次對餐廳全面巡檢了一番，確認沒有任何問題之後，才鎖門離開了餐廳。
周莉路過隔壁的陸家餐館門口，朝著門頭上的招牌看了一眼。
兩家餐館的正式交鋒，明天就要拉開帷幕。
只不過這一次的交鋒，周莉心裡信心十足。
她不相信一個面積還不到他們餐廳五分之一的小餐館，會是他們的對手。
…………
第二天中午，雖然陸家餐館沒有開門，但sunshinegarden那隆重的開業儀式，依舊還是吸引了美食街里眾多的人圍觀。
期間，周莉還抽空看了看陸家餐館那邊，見那邊大門緊閉，門上也沒有什麼優惠活動之類的應對手段，稍微放心了些。
畢竟陸家餐館作為美食街唯一的競爭對手，如果這時候搞個什麼優惠活動的話，憑藉它以往在美食街積攢下來的影響力，很可能會對他們餐廳第一天開業造成或多或少的影響。
不過現在看來，想必是那個叫陸豐的老闆，知道自己跟他們高檔餐廳的巨大差距，不打算做什麼無謂的抵抗了。
周莉回頭看了看餐廳里三層外三層的顧客，臉上露出自信的笑容。
說不定，今天晚上陸家餐館營業的時候，那邊的生意一落千丈。
周莉還真想到時候去看看，那個叫陸豐的老闆臉上那時候會是什麼樣的表情……
「從今天開始，這家餐廳可要麻煩楊先生多多費心了。」
無比熱鬧的開業儀式結束後，郭明遠拉著楊振光的手，十分親切地說道。
作為周莉的頂頭上司，sunshinegarden餐飲集團江城分公司的總經理，而且還是同意了在美食街開設餐館這個計劃的人，郭明遠毫無疑問地出席了今天的開業儀式。
「你太客氣了，郭總。」
楊振光笑著說道。
「楊先生的手藝我可是早有耳聞，一直都很想試試，但始終找不到機會。」
郭明遠哈哈一笑，看著楊振光問道：「不知道今天有沒有這個機會，可以滿足我這個小小的好奇心呢？」
「可以，今天餐廳準備了足夠多的食材，郭總你需要的話，當然可以品嘗。」
楊振光聽後點頭應允下來。
「那就麻煩楊先生了。」
郭明遠笑著說道，隨後招呼著身後幾位陪同的人員：「楊先生，他們都是我們公司的高層人員，對你的廚藝也是十分敬仰的，等會要是我一個人吃，讓他們站在一邊看著，我這心裡還挺不自在的，不如麻煩楊先生你也給他們每人做一份吧？」
「嗯，稍等。」
楊振光也沒多說什麼，淡淡地點了點頭，隨後轉身就走進了廚房裡。
對於他這副有些不情願的樣子，郭明遠並沒有在意。
畢竟請到這個楊振光來當餐廳的主廚，他們公司可是花了不小的代價。
不過人家有手藝，花再大的代價也是值得。
楊振光的脾氣，郭明遠也是很清楚的。
開業之前他就想要品嘗楊振光的手藝，卻被對方以雙方的合作還沒有正式開始的理由，被無情地拒絕了。
不過郭明遠倒是也沒有生氣，有本事的人多少都有些心高氣傲，在他看來也是再正常不過的事情。