第291章 憑什麼只誇他做的好？
這股味道對他來說，簡直再熟悉不過了。
妻子在世的時候，每當自己從外地回到家，推開家門後，迎面而來的就是這股一模一樣的香味。
這股熟悉的紅燒肉的味道，早已經刻入了他記憶的最深處。
一時間，方世明感覺仿佛時間一下子回到了過去的時候，令他有些恍惚。
「爸爸，這就是陸老闆做的紅燒肉的味道！」
方媛也聞到了空氣中的香味，眼睛亮晶晶的，語氣里滿是激動：「您看，是不是跟媽媽當年做的味道一模一樣？」
方世明回過神，猛地從沙發上站起來，肩膀控制不住地微微發抖。
「走！去廚房看看！」
他語氣有些激動，說完便快步朝著廚房那邊走去。
他的腳步有些急促，生怕走慢點，這股香味就會突然消失一樣。
方媛連忙跟上去，兩人來到了廚房門口。
廚房裡的陸豐和程凡兩人，都在灶台前忙碌著。
他們面前各自燉著一鍋紅燒肉，濃郁的香氣飄滿了整個廚房。
「爸爸，這味道香吧？」
方媛在方世明身後站著，語氣裡帶著幾分驕傲：「我就說陸老闆做的紅燒肉味道肯定能讓您大吃一驚，這下您相信了吧？這就是我給您準備的生日禮物。」
方世明站在原地愣了很久，腦子裡滿是被這股香味勾起的回憶。
過了好一會，他才從回憶當中回過神。
他輕輕地拍了拍方媛的胳膊，聲音裡帶著幾分沙啞：「媛媛，你的心意爸爸收到了，爸爸很高興。」
他頓了頓，目光落在廚房裡陸豐面前那鍋正在燉煮的紅燒肉上。
方世明腦海里又浮現出妻子做紅燒肉時的身影，又補充了一句：「這是我這輩子收到過的最珍貴的禮物，比任何東西都珍貴！」
兩人說話的聲音鑽入陸豐和程凡的耳朵里。
陸豐對此表現的很是淡定，畢竟這種場面他也不是第一次見到。
但程凡卻有些不樂意了。
「憑什麼只誇他做的好？」
他在心裡有些不服氣地嘀咕著。
明明自己做的也是紅燒肉，現在廚房裡兩鍋紅燒肉的味道糾纏在一起，根本就分不出是誰做的。
難道這股香味，就不能是我做的那份嗎？
我可是國宴大廚齊雲峰的徒弟！
今天這頓紅燒肉，程凡幾乎拿出了前所未有的認真。
無論是火候還是調味，他都做到了最完美的程度。
他有信心，今天這份紅燒肉，絕對是自己有史以來做的最完美的一次。
即便是師父過來，嘗過他今天做的這道紅燒肉，恐怕都會忍不住豎起大拇指讚不絕口。
程凡雖然平時比較狂妄，但今天來方媛家裡做菜，他還是很上心的。
一方面他這次過來，有額外的報酬可以拿。
另一方面，他也看得出來，方世明在江城的有錢人的圈子裡，地位還是挺高的。
要是今天自己做的菜能讓方世明夸一句做的好。
以後江城的高檔飯局，恐怕都得排著隊請他過去。
程凡的那些師兄師姐們，如今都已經在全國各地有了各自的名氣。
其中一個只不過比自己多學藝兩年的師兄，現在魔都的米其林三星餐廳里掌勺。
他作為國宴大廚齊雲峰最年輕的徒弟，怎麼也不能混的比師兄師姐們差。
這次從京城來的時候，他就暗自下定決心。
一定要在江城闖出自己的名氣，從這個小城市開始一步一步提升在餐飲界的影響力。
絕對不能辜負了國宴大廚徒弟的名號。
程凡這麼想著，不服氣的眼神里又帶上了幾分認真。
兩份紅燒肉已經在鍋里燉煮了半個多小時。
再過一會，就可以出鍋了。
等方媛一家嘗過味道之後，到時候就知道他跟陸豐誰的廚藝更高，也算是有個結果了。
他忍不住回頭看了陸豐一眼。
陸豐正慢悠悠地擦拭著剛才用過的碗，一舉一動都無比淡定。
從他的身上看不出一絲緊張的樣子。
「切！裝什麼淡定。」
程凡的心裡又有些不服氣。
陸豐這副無所謂的樣子，看起來壓根就沒把自己剛才說的話當回事。
或者說，陸豐他壓根就沒有跟自己比廚藝的想法。
不多時，程凡的那份紅燒肉已經製作完成。
同一時間，陸豐也剛好關火。
程凡的心裡忍不住莫名地緊張了幾分。
接下來就該盛盤上桌，以味道一決勝負了！
程凡率先將鍋里的紅燒肉盛出來。
白瓷盤他早就已經準備好，是他特意從洪安飯店後廚帶來的骨瓷盤。
盤子胎質細膩，邊緣還描著一圈金色的紋路，襯得盤心更加潔白。
程凡先將一旁鍋里燙熟的白菜葉撈出來，小心地鋪在盤底。
這是他師父教給他的秘訣。
嫩白菜葉吸油不吸味，既能吸收紅燒肉上淌下來的油星，又不會搶了紅燒肉本身的香味。
做好鋪墊之後，程凡從鍋里小心地盛出四塊大小完全相同的肉塊。
每一塊紅燒肉都是方方正正的麻將塊大小，邊緣整整齊齊。
他將四塊肉小心翼翼地碼在盤子正中央的白菜葉上。
接著又從旁邊拿起幾根蘆筍和胡蘿蔔，切成細絲後，擺放在紅燒肉周圍用作裝飾。
最後，他拿起勺子，舀了點鍋里的醬汁，沿著肉塊緩緩淋下去。
醬汁順著肉塊往下流淌，在白菜葉上積成薄薄的一層湯汁。
程凡往後退了一步，對著這盤紅燒肉仔細端詳了好幾秒，又用鑷子把蘆筍和胡蘿蔔的角度仔細調整了一番。
直到每一處的細節都挑不出任何毛病，這才鬆了一口氣。
這麼一看，他這盤紅燒肉整體的色彩搭配的很是精緻。
棗紅色的紅燒肉，用綠色的蘆筍和橙色的胡蘿蔔點綴之後，顯得格外高級。
要是放在高檔餐廳里去出售，這一份紅燒肉即便是賣到上千塊錢都不過分。
光是這擺盤的功夫，程凡就跟師父學了好長時間。
再反觀另一邊的陸豐，他對於擺盤就沒有那麼多的講究了。
他只是隨便地拿出了一個盤子，用勺子將鍋里的紅燒肉舀出來，最後再淋上鍋里的醬汁。
然後就沒有然後了。
妻子在世的時候，每當自己從外地回到家，推開家門後，迎面而來的就是這股一模一樣的香味。
這股熟悉的紅燒肉的味道，早已經刻入了他記憶的最深處。
一時間，方世明感覺仿佛時間一下子回到了過去的時候，令他有些恍惚。
「爸爸，這就是陸老闆做的紅燒肉的味道！」
方媛也聞到了空氣中的香味，眼睛亮晶晶的，語氣里滿是激動：「您看，是不是跟媽媽當年做的味道一模一樣？」
方世明回過神，猛地從沙發上站起來，肩膀控制不住地微微發抖。
「走！去廚房看看！」
他語氣有些激動，說完便快步朝著廚房那邊走去。
他的腳步有些急促，生怕走慢點，這股香味就會突然消失一樣。
方媛連忙跟上去，兩人來到了廚房門口。
廚房裡的陸豐和程凡兩人，都在灶台前忙碌著。
他們面前各自燉著一鍋紅燒肉，濃郁的香氣飄滿了整個廚房。
「爸爸，這味道香吧？」
方媛在方世明身後站著，語氣裡帶著幾分驕傲：「我就說陸老闆做的紅燒肉味道肯定能讓您大吃一驚，這下您相信了吧？這就是我給您準備的生日禮物。」
方世明站在原地愣了很久，腦子裡滿是被這股香味勾起的回憶。
過了好一會，他才從回憶當中回過神。
他輕輕地拍了拍方媛的胳膊，聲音裡帶著幾分沙啞：「媛媛，你的心意爸爸收到了，爸爸很高興。」
他頓了頓，目光落在廚房裡陸豐面前那鍋正在燉煮的紅燒肉上。
方世明腦海里又浮現出妻子做紅燒肉時的身影，又補充了一句：「這是我這輩子收到過的最珍貴的禮物，比任何東西都珍貴！」
兩人說話的聲音鑽入陸豐和程凡的耳朵里。
陸豐對此表現的很是淡定，畢竟這種場面他也不是第一次見到。
但程凡卻有些不樂意了。
「憑什麼只誇他做的好？」
他在心裡有些不服氣地嘀咕著。
明明自己做的也是紅燒肉，現在廚房裡兩鍋紅燒肉的味道糾纏在一起，根本就分不出是誰做的。
難道這股香味，就不能是我做的那份嗎？
我可是國宴大廚齊雲峰的徒弟！
今天這頓紅燒肉，程凡幾乎拿出了前所未有的認真。
無論是火候還是調味，他都做到了最完美的程度。
他有信心，今天這份紅燒肉，絕對是自己有史以來做的最完美的一次。
即便是師父過來，嘗過他今天做的這道紅燒肉，恐怕都會忍不住豎起大拇指讚不絕口。
程凡雖然平時比較狂妄，但今天來方媛家裡做菜，他還是很上心的。
一方面他這次過來，有額外的報酬可以拿。
另一方面，他也看得出來，方世明在江城的有錢人的圈子裡，地位還是挺高的。
要是今天自己做的菜能讓方世明夸一句做的好。
以後江城的高檔飯局，恐怕都得排著隊請他過去。
程凡的那些師兄師姐們，如今都已經在全國各地有了各自的名氣。
其中一個只不過比自己多學藝兩年的師兄，現在魔都的米其林三星餐廳里掌勺。
他作為國宴大廚齊雲峰最年輕的徒弟，怎麼也不能混的比師兄師姐們差。
這次從京城來的時候，他就暗自下定決心。
一定要在江城闖出自己的名氣，從這個小城市開始一步一步提升在餐飲界的影響力。
絕對不能辜負了國宴大廚徒弟的名號。
程凡這麼想著，不服氣的眼神里又帶上了幾分認真。
兩份紅燒肉已經在鍋里燉煮了半個多小時。
再過一會，就可以出鍋了。
等方媛一家嘗過味道之後，到時候就知道他跟陸豐誰的廚藝更高，也算是有個結果了。
他忍不住回頭看了陸豐一眼。
陸豐正慢悠悠地擦拭著剛才用過的碗，一舉一動都無比淡定。
從他的身上看不出一絲緊張的樣子。
「切！裝什麼淡定。」
程凡的心裡又有些不服氣。
陸豐這副無所謂的樣子，看起來壓根就沒把自己剛才說的話當回事。
或者說，陸豐他壓根就沒有跟自己比廚藝的想法。
不多時，程凡的那份紅燒肉已經製作完成。
同一時間，陸豐也剛好關火。
程凡的心裡忍不住莫名地緊張了幾分。
接下來就該盛盤上桌，以味道一決勝負了！
程凡率先將鍋里的紅燒肉盛出來。
白瓷盤他早就已經準備好，是他特意從洪安飯店後廚帶來的骨瓷盤。
盤子胎質細膩，邊緣還描著一圈金色的紋路，襯得盤心更加潔白。
程凡先將一旁鍋里燙熟的白菜葉撈出來，小心地鋪在盤底。
這是他師父教給他的秘訣。
嫩白菜葉吸油不吸味，既能吸收紅燒肉上淌下來的油星，又不會搶了紅燒肉本身的香味。
做好鋪墊之後，程凡從鍋里小心地盛出四塊大小完全相同的肉塊。
每一塊紅燒肉都是方方正正的麻將塊大小，邊緣整整齊齊。
他將四塊肉小心翼翼地碼在盤子正中央的白菜葉上。
接著又從旁邊拿起幾根蘆筍和胡蘿蔔，切成細絲後，擺放在紅燒肉周圍用作裝飾。
最後，他拿起勺子，舀了點鍋里的醬汁，沿著肉塊緩緩淋下去。
醬汁順著肉塊往下流淌，在白菜葉上積成薄薄的一層湯汁。
程凡往後退了一步，對著這盤紅燒肉仔細端詳了好幾秒，又用鑷子把蘆筍和胡蘿蔔的角度仔細調整了一番。
直到每一處的細節都挑不出任何毛病，這才鬆了一口氣。
這麼一看，他這盤紅燒肉整體的色彩搭配的很是精緻。
棗紅色的紅燒肉，用綠色的蘆筍和橙色的胡蘿蔔點綴之後，顯得格外高級。
要是放在高檔餐廳里去出售，這一份紅燒肉即便是賣到上千塊錢都不過分。
光是這擺盤的功夫，程凡就跟師父學了好長時間。
再反觀另一邊的陸豐，他對於擺盤就沒有那麼多的講究了。
他只是隨便地拿出了一個盤子，用勺子將鍋里的紅燒肉舀出來，最後再淋上鍋里的醬汁。
然後就沒有然後了。