第244章 用高級牛肉給大家做炒麵
老闆顯然也很清楚，平時花大錢打GG，做活動都不一定來這麼多新顧客。
別說只是用點高檔的食材了，就算再多點投入。
只要能留住一小半的新客人，把餐廳的口碑做起來，那都是穩賺的。
而且陸豐今天能來他的餐廳里臨時做事，那也是難得的緣分。
餐廳老闆甚至已經在心裡琢磨，回江城以後一定要親自去陸豐的小店裡坐坐。
哪怕沒有合作的機會，混個臉熟也很好。
萬一以後陸豐店裡需要海鮮類的食材，自己這邊沒準就能搭上線。
不多時，女經理掛了電話快步走回來，語氣十分輕鬆地說道：「陸大廚，老闆同意了，餐廳里所有的食材，您都可以隨便調用。」
見經理答應的如此爽快，陸豐也代表食客們對餐廳表示了感謝。
女經理的任務完成，從櫃檯上隨手端了一份牛肉炒麵，走到餐廳的角落裡坐了下來。
白色瓷盤裡的炒麵根根分明，泛著油亮的醬色。
幾片切的薄薄的牛肉鋪在上面，邊緣微微捲起，帶著剛出鍋不久的熱氣。
炒麵上還撒著翠綠的蔥花，將炒麵點綴的精緻了不少。
這賣相看著相當不錯，香味也十分誘人。
女經理拿起筷子夾了點炒麵放進嘴裡，臉上的表情立刻就變了。
雖然已經從那些食客們的反應中，她就猜測這炒麵味道肯定不錯。
但真正吃到的時候，味道還是大大超出了她的預料。
作為高檔餐廳的經理，餐廳里的高檔海鮮和菜品，她每一樣都吃過。
可放眼整個餐廳里，能跟這份炒麵相提並論的，竟然一樣都沒有。
女經理忍不住加快了筷子夾面的速度，一向沉穩幹練的形象，此刻也顧不上了。
不過幾分鐘而已，盤子裡的炒麵就見了底。
吃完炒麵，她一臉意猶未盡地放下筷子，用紙巾擦了擦嘴角。
這會她終於明白，為什麼那些食客會對陸豐如此追捧了。
這份她平時都有些看不上的炒麵，在他的手裡竟然能做的如此美味。
女經理的腦子裡忍不住冒出一個念頭。
要是陸豐能留在餐廳，那他們這裡的高檔海鮮，恐怕真的要被冷落了。
不過要是陸豐來掌管餐廳的後廚，餐廳里的主食檔口，完全可以當成獨一無二的特色。
可隨即她又一臉遺憾地搖了搖頭。
陸豐人家有自己的店鋪，想挖他過來，難度恐怕不亞於請國宴大廚來他們這裡。
這可不是她一個小小的經理就能說動的，就算老闆親自去請都不太可能。
這麼一個廚藝高超的大神，是不屑於寄人籬下的。
雖然有些遺憾，但今天托陸豐的福，餐廳里今天的營業額起碼比平時高了一倍。
她在考慮，等老闆從外地回來，要不要跟他商量下。
即便請不到陸豐來店裡常駐，每個月請他來店裡一天應該還是可以的吧？
說不定這麼一番操作下來，餐廳里還能煥發第二春。
女經理越想越覺得這個主意不錯，腦子裡開始思考著詳細的計劃內容。
…………
主食檔口這邊，得到經理同意的陸豐擦了擦手，沒有急著開火。
他走出檔口，對著排隊的食客們說了一聲：「大家稍等幾分鐘，我去挑塊牛肉，等會回來給大家做更好吃的炒麵。」
正在排隊的食客們，看到陸豐突然從檔口裡走出來，隊伍里小小的騷動了一陣。
他們還以為是食材用完了，心說這也太快了吧？
不過陸豐的話一出口，他們瞬間鬆了一口氣。
原來是要去挑選食材，不是炒麵賣完了就好。
他們中好多人，午飯吃了一半就跑過來，要是沒吃到陸豐的炒麵，那這趟可就白來了。
「陸老闆，我看不是還有牛肉嗎？怎麼還要去拿？」
站在隊伍前面的食客指了指檔口後麵食材架上的一大塊牛肉，有些不解地問道。
「那牛肉差點意思。」
陸豐笑著解釋道：「我準備用餐廳里的高級牛肉給大家做炒麵，吃起來味道更好。」
說完，他便朝著餐廳里的牛肉展櫃的方向走了過去。
一聽說等會做出來的炒麵更好吃，食客們的眼睛紛紛亮了起來。
「陸老闆，等等我！我也去看看等會做炒麵用的是什麼牛肉！」
「反正站這裡等著也沒啥事，我也看看去！」
隊伍里的食客們紛紛好奇地跟了上去。
於是，陸豐剛走沒幾步，身後就跟了十幾號人，一行人浩浩蕩蕩地朝著牛肉展櫃那邊走過去。
牛肉展櫃前，一個身材發福的胖廚師正拿著抹布擦拭著展櫃的玻璃，忽然聽到前方傳來一陣熱鬧的聲音。
他抬頭一看，只見一大群人朝這邊涌過來，立馬來了精神。
「各位老闆好！都是來吃牛排的嗎？我們這裡有今天剛到的澳洲和牛，還有本地上好的黃牛肉，大家想吃哪塊隨便挑，我來給大家煎牛排。」
胖師傅眼看著這麼一大群人圍上來，心說估計是那個大公司出來搞團建的吧。
這麼多人可得招待好了，沒準他這牛排檔口就是餐廳里的下一個人氣王。
陸豐的目光在展櫃裡掃了一圈，冷藏櫃裡的牛肉每一塊都看著十分新鮮。
有的牛肉通體泛著深紅，有的還帶著細密的白色脂肪紋路，果然跟他剛才用的牛肉品質看上去好太多了。
他的目光最終停在一大塊牛肉上，用手指了指：「就這塊吧。」
這塊牛肉色澤鮮亮，脂肪如同雪花一樣均勻分布在瘦肉中間，紋理細膩。
展櫃裡的這些牛肉當中，也只有這塊看上去跟他在系統商城買到的比較接近一些。
陸豐一眼就看出，這塊牛肉是牛裡脊上的菲力。
這個部位的肌肉活動量少，肉質軟嫩，高溫炒制也不容易變老，用來做炒麵相當合適。
胖師傅眼睛一亮，連忙湊過來對著眾人介紹：「好眼光啊！這可是M9級別的菲力，整個江城也就我們餐廳才有貨，肉質十分軟嫩，等會我給大家切一小塊稍微煎一下，再撒上一些黑胡椒，那味道保證……」
他一邊說著一邊打開展櫃，正準備把牛肉取出來。
別說只是用點高檔的食材了，就算再多點投入。
只要能留住一小半的新客人，把餐廳的口碑做起來，那都是穩賺的。
而且陸豐今天能來他的餐廳里臨時做事，那也是難得的緣分。
餐廳老闆甚至已經在心裡琢磨，回江城以後一定要親自去陸豐的小店裡坐坐。
哪怕沒有合作的機會，混個臉熟也很好。
萬一以後陸豐店裡需要海鮮類的食材，自己這邊沒準就能搭上線。
不多時，女經理掛了電話快步走回來，語氣十分輕鬆地說道：「陸大廚，老闆同意了，餐廳里所有的食材，您都可以隨便調用。」
見經理答應的如此爽快，陸豐也代表食客們對餐廳表示了感謝。
女經理的任務完成，從櫃檯上隨手端了一份牛肉炒麵，走到餐廳的角落裡坐了下來。
白色瓷盤裡的炒麵根根分明，泛著油亮的醬色。
幾片切的薄薄的牛肉鋪在上面，邊緣微微捲起，帶著剛出鍋不久的熱氣。
炒麵上還撒著翠綠的蔥花，將炒麵點綴的精緻了不少。
這賣相看著相當不錯，香味也十分誘人。
女經理拿起筷子夾了點炒麵放進嘴裡，臉上的表情立刻就變了。
雖然已經從那些食客們的反應中，她就猜測這炒麵味道肯定不錯。
但真正吃到的時候，味道還是大大超出了她的預料。
作為高檔餐廳的經理，餐廳里的高檔海鮮和菜品，她每一樣都吃過。
可放眼整個餐廳里，能跟這份炒麵相提並論的，竟然一樣都沒有。
女經理忍不住加快了筷子夾面的速度，一向沉穩幹練的形象，此刻也顧不上了。
不過幾分鐘而已，盤子裡的炒麵就見了底。
吃完炒麵，她一臉意猶未盡地放下筷子，用紙巾擦了擦嘴角。
這會她終於明白，為什麼那些食客會對陸豐如此追捧了。
這份她平時都有些看不上的炒麵，在他的手裡竟然能做的如此美味。
女經理的腦子裡忍不住冒出一個念頭。
要是陸豐能留在餐廳，那他們這裡的高檔海鮮，恐怕真的要被冷落了。
不過要是陸豐來掌管餐廳的後廚，餐廳里的主食檔口，完全可以當成獨一無二的特色。
可隨即她又一臉遺憾地搖了搖頭。
陸豐人家有自己的店鋪，想挖他過來，難度恐怕不亞於請國宴大廚來他們這裡。
這可不是她一個小小的經理就能說動的，就算老闆親自去請都不太可能。
這麼一個廚藝高超的大神，是不屑於寄人籬下的。
雖然有些遺憾，但今天托陸豐的福，餐廳里今天的營業額起碼比平時高了一倍。
她在考慮，等老闆從外地回來，要不要跟他商量下。
即便請不到陸豐來店裡常駐，每個月請他來店裡一天應該還是可以的吧？
說不定這麼一番操作下來，餐廳里還能煥發第二春。
女經理越想越覺得這個主意不錯，腦子裡開始思考著詳細的計劃內容。
…………
主食檔口這邊，得到經理同意的陸豐擦了擦手，沒有急著開火。
他走出檔口，對著排隊的食客們說了一聲：「大家稍等幾分鐘，我去挑塊牛肉，等會回來給大家做更好吃的炒麵。」
正在排隊的食客們，看到陸豐突然從檔口裡走出來，隊伍里小小的騷動了一陣。
他們還以為是食材用完了，心說這也太快了吧？
不過陸豐的話一出口，他們瞬間鬆了一口氣。
原來是要去挑選食材，不是炒麵賣完了就好。
他們中好多人，午飯吃了一半就跑過來，要是沒吃到陸豐的炒麵，那這趟可就白來了。
「陸老闆，我看不是還有牛肉嗎？怎麼還要去拿？」
站在隊伍前面的食客指了指檔口後麵食材架上的一大塊牛肉，有些不解地問道。
「那牛肉差點意思。」
陸豐笑著解釋道：「我準備用餐廳里的高級牛肉給大家做炒麵，吃起來味道更好。」
說完，他便朝著餐廳里的牛肉展櫃的方向走了過去。
一聽說等會做出來的炒麵更好吃，食客們的眼睛紛紛亮了起來。
「陸老闆，等等我！我也去看看等會做炒麵用的是什麼牛肉！」
「反正站這裡等著也沒啥事，我也看看去！」
隊伍里的食客們紛紛好奇地跟了上去。
於是，陸豐剛走沒幾步，身後就跟了十幾號人，一行人浩浩蕩蕩地朝著牛肉展櫃那邊走過去。
牛肉展櫃前，一個身材發福的胖廚師正拿著抹布擦拭著展櫃的玻璃，忽然聽到前方傳來一陣熱鬧的聲音。
他抬頭一看，只見一大群人朝這邊涌過來，立馬來了精神。
「各位老闆好！都是來吃牛排的嗎？我們這裡有今天剛到的澳洲和牛，還有本地上好的黃牛肉，大家想吃哪塊隨便挑，我來給大家煎牛排。」
胖師傅眼看著這麼一大群人圍上來，心說估計是那個大公司出來搞團建的吧。
這麼多人可得招待好了，沒準他這牛排檔口就是餐廳里的下一個人氣王。
陸豐的目光在展櫃裡掃了一圈，冷藏櫃裡的牛肉每一塊都看著十分新鮮。
有的牛肉通體泛著深紅，有的還帶著細密的白色脂肪紋路，果然跟他剛才用的牛肉品質看上去好太多了。
他的目光最終停在一大塊牛肉上，用手指了指：「就這塊吧。」
這塊牛肉色澤鮮亮，脂肪如同雪花一樣均勻分布在瘦肉中間，紋理細膩。
展櫃裡的這些牛肉當中，也只有這塊看上去跟他在系統商城買到的比較接近一些。
陸豐一眼就看出，這塊牛肉是牛裡脊上的菲力。
這個部位的肌肉活動量少，肉質軟嫩，高溫炒制也不容易變老，用來做炒麵相當合適。
胖師傅眼睛一亮，連忙湊過來對著眾人介紹：「好眼光啊！這可是M9級別的菲力，整個江城也就我們餐廳才有貨，肉質十分軟嫩，等會我給大家切一小塊稍微煎一下，再撒上一些黑胡椒，那味道保證……」
他一邊說著一邊打開展櫃，正準備把牛肉取出來。