第90章 你師父是誰，我師父是誰
這麼大的野豬倒是有，只是不長見到罷了，而且也不怎麼好打到。
沒想到這一次就能弄到這麼大的兩頭野豬，實在有些少見的，畢竟野豬的戰鬥力還是很強的，一般人還真不會去招惹他們。
驚訝歸驚訝，但何雨柱還是指揮人把野豬全部弄到了廚房裡面，這裡面的廚房可不是一點點。
每天可是要準備兩千人的吃飯的，工作人員就有二十多個，陸建設看了一圈足足有小一百平方，只是被分割成了幾塊區域罷了。
到了廚房後，何雨柱第一時間就開始燒水，點燃灶台後，就拿著一把尖刀走了過來，看看能不能再放出點豬血。
只是沒有白費了功夫，都已經死了這麼久了。
處理野豬一般都兩種方式，簡單粗暴的就是把野豬皮給剝下來，這樣的好處就是處理起來很快，壞處就是損失有點大。
畢竟一頭野豬豬皮也是有不少斤的。
很明顯何雨柱是準備採用第二種的方法，那就是燒水拔毛，只是這會耽誤不少的時間。
但是得到的豬肉更多的，在這個缺少肉食的年代，大家是絕對不會浪費一點點的。
「雷隊長，你安排人把這個水槽給堵上，等一會水開了就在這裡面處理。」何雨柱一邊收拾著各種工具，一邊指揮道。
其他人聽到了，第一時間就把水槽兩邊下水都給堵上了。
何雨柱嘴裡叼著煙，感嘆道：「這兩頭野豬可真夠可以的，我估計最少出肉四百斤打底。」
說完轉身來著陸建設他們幾個笑著說道：「你們這一年不用買肉了。」
「哈哈哈，其實今天我們都沾了建設的光，這野豬都是他打到了，三槍三頭野豬，只是另外一頭小一點的分給了公社。」
雷隊長拍著陸建設的肩膀笑著說道，說到最後的時候語氣中還是有些捨不得的。
以前他們出去打獵那需要和公社交代，只是現在不一樣了，山都是公社的了，一切都屬於集體的財產了。
如果不是陸建設夠聰明，今天損失就大了，最少還有被公社分走一半野豬的。
何雨柱在聽到這是陸建設打到的，而且還打到了三頭，一臉不可思議地看著陸建設問道。
「建設，雷隊長說的真的還是假的，你這可別騙我，你有這個身手？」
「這當然了，我們隊長說的都是真的，陸建設他一個只開了三槍，不信你看野豬身上是不是只有一個槍眼。」周大成指著野豬身上的槍眼笑著說道。
何雨柱見陸建設沒有反駁，只是笑著點了點頭，感慨道：「真的沒有想到，你還有這身手，太讓我驚訝了。」
「我這就是碰巧遇到了，其實一群十幾頭野豬，換了任何人也都能打到的。」陸建設笑著擺手說道。
何雨柱看了看地上的野豬，又看了看陸建設無奈地說道。
「話是這麼說，可是一槍一個，這不是一般人能做到的，你有這個身手以後不缺肉吃了。」
「哈哈哈，何師傅，建設現在也不缺肉吃的。」雷隊長笑著說道。
何雨柱無奈地搖了搖頭，這才想起來，人家的親戚是肉聯廠的廠長，如果想吃肉就是天天吃也能吃到的。
何雨柱雖然是一個廚子，如果想改善伙食啥的，除了自己去買的，剩下的就要看領導什麼時候吃肉了。
領導只要吃肉何雨柱也就能吃肉的，這是不變的。
哪有餓著的廚子，隨便對付一口也餓不著的，這也是廚子後面能被評為八大員原因。
（八大員：售票員，駕駛員，郵遞員，保育員，理髮員，服務員，售貨員，炊事員。）
這些都是在後來很好的工作崗位的。
很快水就燒開了，何雨柱就開始用盆往水槽里倒水，這時候其他也跟著幫忙了。
倒了差不多後何雨柱就開始對上一點比例的冷水了，最後用手試了試溫度，就安排人把野豬抬進去了。
何雨柱帶著人一起晃動野豬，讓起一邊充分受熱後還準備刮豬毛，指揮著說道。
「你們在幫忙燒上一鍋水，我怕開水不夠。」
說完就開始專心致志地處理水槽里的野豬了，不得說，專業的就是專業的，拿著刮豬毛的東西，就開始快速的刮著豬毛。
試了試感覺溫度不夠，就繼續往水槽里加熱水，並用熱水不斷地往野豬身上倒。
又過了幾分鐘何雨柱又開始試了起來。
這次溫度應該正好的，很快就看到雪白的豬皮，現在開始可以正式處理了。
跟著何雨柱一起的，還有兩個幫忙打著下手的。
大面積的豬毛還是比較好處理的，雖然野豬毛比較硬，但何雨柱用的水溫也高不少。
陸建設坐在一邊看到何雨柱的手都被燙的通紅的，而且還不斷地停下來，熱氣也都能感受到的。
很快一面就已經處理好了，隨後就開始繼續處理另外一邊，幾個人站在水槽上才把野豬翻個面。
這一面泡在熱水裡比較久了，處理起來就比剛剛的要快多了。
「柱子哥，你這手藝跟誰學的，我看這挺專業的？」陸建設好奇地問道。
順勢給何雨柱遞上了一支煙，並且幫忙給點上了。
何雨柱笑著說道：「你這就不懂了吧，一般像我這樣的廚子會處理，也能殺豬，但一般不會輕易出手的。」
「這些都是當時在飯店學手藝的時候跟著一些專門的師傅學的，而且當時我們要求都會。」
「按照我師父的話說，學會了，以後就不怕被人將你，明白了吧。」
陸建設點了點頭，這大概就明白了，看來以前廚師學手藝的時候，真的不簡單的。
絕對不是一般人就能去學的，而且這一行也更講究傳承的，即使在後世也是一樣的。
那些名廚的徒弟互相都是抱團的，而且也會互相之間架勢幫忙啥的。
最明顯的就是短時間興起後，那些廚師探店，很多的店都是互相認識的，你師父是誰，我師父是誰，師父之間的關係啥的。
總之有傳承就代表有標準，這個標準就是保下線的。
沒想到這一次就能弄到這麼大的兩頭野豬，實在有些少見的，畢竟野豬的戰鬥力還是很強的，一般人還真不會去招惹他們。
驚訝歸驚訝，但何雨柱還是指揮人把野豬全部弄到了廚房裡面，這裡面的廚房可不是一點點。
每天可是要準備兩千人的吃飯的，工作人員就有二十多個，陸建設看了一圈足足有小一百平方，只是被分割成了幾塊區域罷了。
到了廚房後，何雨柱第一時間就開始燒水，點燃灶台後，就拿著一把尖刀走了過來，看看能不能再放出點豬血。
只是沒有白費了功夫，都已經死了這麼久了。
處理野豬一般都兩種方式，簡單粗暴的就是把野豬皮給剝下來，這樣的好處就是處理起來很快，壞處就是損失有點大。
畢竟一頭野豬豬皮也是有不少斤的。
很明顯何雨柱是準備採用第二種的方法，那就是燒水拔毛，只是這會耽誤不少的時間。
但是得到的豬肉更多的，在這個缺少肉食的年代，大家是絕對不會浪費一點點的。
「雷隊長，你安排人把這個水槽給堵上，等一會水開了就在這裡面處理。」何雨柱一邊收拾著各種工具，一邊指揮道。
其他人聽到了，第一時間就把水槽兩邊下水都給堵上了。
何雨柱嘴裡叼著煙，感嘆道：「這兩頭野豬可真夠可以的，我估計最少出肉四百斤打底。」
說完轉身來著陸建設他們幾個笑著說道：「你們這一年不用買肉了。」
「哈哈哈，其實今天我們都沾了建設的光，這野豬都是他打到了，三槍三頭野豬，只是另外一頭小一點的分給了公社。」
雷隊長拍著陸建設的肩膀笑著說道，說到最後的時候語氣中還是有些捨不得的。
以前他們出去打獵那需要和公社交代，只是現在不一樣了，山都是公社的了，一切都屬於集體的財產了。
如果不是陸建設夠聰明，今天損失就大了，最少還有被公社分走一半野豬的。
何雨柱在聽到這是陸建設打到的，而且還打到了三頭，一臉不可思議地看著陸建設問道。
「建設，雷隊長說的真的還是假的，你這可別騙我，你有這個身手？」
「這當然了，我們隊長說的都是真的，陸建設他一個只開了三槍，不信你看野豬身上是不是只有一個槍眼。」周大成指著野豬身上的槍眼笑著說道。
何雨柱見陸建設沒有反駁，只是笑著點了點頭，感慨道：「真的沒有想到，你還有這身手，太讓我驚訝了。」
「我這就是碰巧遇到了，其實一群十幾頭野豬，換了任何人也都能打到的。」陸建設笑著擺手說道。
何雨柱看了看地上的野豬，又看了看陸建設無奈地說道。
「話是這麼說，可是一槍一個，這不是一般人能做到的，你有這個身手以後不缺肉吃了。」
「哈哈哈，何師傅，建設現在也不缺肉吃的。」雷隊長笑著說道。
何雨柱無奈地搖了搖頭，這才想起來，人家的親戚是肉聯廠的廠長，如果想吃肉就是天天吃也能吃到的。
何雨柱雖然是一個廚子，如果想改善伙食啥的，除了自己去買的，剩下的就要看領導什麼時候吃肉了。
領導只要吃肉何雨柱也就能吃肉的，這是不變的。
哪有餓著的廚子，隨便對付一口也餓不著的，這也是廚子後面能被評為八大員原因。
（八大員：售票員，駕駛員，郵遞員，保育員，理髮員，服務員，售貨員，炊事員。）
這些都是在後來很好的工作崗位的。
很快水就燒開了，何雨柱就開始用盆往水槽里倒水，這時候其他也跟著幫忙了。
倒了差不多後何雨柱就開始對上一點比例的冷水了，最後用手試了試溫度，就安排人把野豬抬進去了。
何雨柱帶著人一起晃動野豬，讓起一邊充分受熱後還準備刮豬毛，指揮著說道。
「你們在幫忙燒上一鍋水，我怕開水不夠。」
說完就開始專心致志地處理水槽里的野豬了，不得說，專業的就是專業的，拿著刮豬毛的東西，就開始快速的刮著豬毛。
試了試感覺溫度不夠，就繼續往水槽里加熱水，並用熱水不斷地往野豬身上倒。
又過了幾分鐘何雨柱又開始試了起來。
這次溫度應該正好的，很快就看到雪白的豬皮，現在開始可以正式處理了。
跟著何雨柱一起的，還有兩個幫忙打著下手的。
大面積的豬毛還是比較好處理的，雖然野豬毛比較硬，但何雨柱用的水溫也高不少。
陸建設坐在一邊看到何雨柱的手都被燙的通紅的，而且還不斷地停下來，熱氣也都能感受到的。
很快一面就已經處理好了，隨後就開始繼續處理另外一邊，幾個人站在水槽上才把野豬翻個面。
這一面泡在熱水裡比較久了，處理起來就比剛剛的要快多了。
「柱子哥，你這手藝跟誰學的，我看這挺專業的？」陸建設好奇地問道。
順勢給何雨柱遞上了一支煙，並且幫忙給點上了。
何雨柱笑著說道：「你這就不懂了吧，一般像我這樣的廚子會處理，也能殺豬，但一般不會輕易出手的。」
「這些都是當時在飯店學手藝的時候跟著一些專門的師傅學的，而且當時我們要求都會。」
「按照我師父的話說，學會了，以後就不怕被人將你，明白了吧。」
陸建設點了點頭，這大概就明白了，看來以前廚師學手藝的時候，真的不簡單的。
絕對不是一般人就能去學的，而且這一行也更講究傳承的，即使在後世也是一樣的。
那些名廚的徒弟互相都是抱團的，而且也會互相之間架勢幫忙啥的。
最明顯的就是短時間興起後，那些廚師探店，很多的店都是互相認識的，你師父是誰，我師父是誰，師父之間的關係啥的。
總之有傳承就代表有標準，這個標準就是保下線的。