第37章 領導講話，重在質量
沈浩看了看腕上的破手錶道：
「各位領導，差不多到時間了，咱們現在開始？」
沈錦山笑著道：
「棟強，胡鄉長，你們倆作為領導，給這些年輕人說兩句？」
「老胡，你代表鄉政府，這裡屬你最合適！講幾句給他們動員動員！」
胡漢點了點頭，
「好，借著工坊開工的日子，我就簡單的說幾句！」
胡漢緩了緩情緒， 他環視了這座煥然一新的老院：
碼放整齊的柴垛、砌好的土灶、精神飽滿的村民，最後他的目光落在沈浩的身上。
他清了清嗓子，聲音不高卻清晰地傳到每個人耳中：
「諸位鄉親，兄弟們！今天，咱們南莘房鄉花兒溝村的罐頭加工作坊，算是正式開張了！」
「這個工坊凝結了沈浩同志的心血，更給咱們村子謀了條新路！所以我們要倍加的珍惜這個來之不易工坊！」
他頓了頓，語氣更重了幾分，
「如果遇到難處，鄉里會加快辦齊。但活兒，得靠在座的各位實打實地干出來！要干，就得干出個樣子！」
「要乾淨、要利索、要保質保量！別給咱們集體臉上抹黑，別辜負了百貨公司同志的信任，更別浪費了浩子這份心血和技術！聽明白了嗎？」
眾人心氣高漲，精氣神十足，只聽齊刷刷的聲音在沈家老院的上空炸響
「明白！」
「那成，浩子，準備開始吧！」
沈浩瞅了瞅時間，點了點頭：
「各位叔伯嬸娘，兄弟們，開工！」
沈浩的話音剛落。
負責燒灶的人手持著長柄的鐵杴，向灶膛中填柴。
負責注水的人，則提著井水，嘩啦啦的將甘甜的井水注入鍋中，那井水遇到熱鍋，還嗆起一陣「滋啦」的聲音。
兩排共十口巨型土灶，嶄新的大鐵鍋穩穩的坐在灶眼上！
乾燥的樹枝在灶膛里噼啪作響，像是在慶祝好日子要到來了一般。
火焰在鍋底跳著舞，滾滾的熱浪讓空氣都出現了扭曲。
鍋里的水汽在空氣中瀰漫，這顯然是一個美好的開始！
看著眼前熱火朝天的景象，沈棟強、胡漢等人有感而發：
「年輕真好啊，這個未來是他們的，是屬於年輕人的！」
「也是屬於你們的，你們歲數也不大！」
沈浩的一句話，讓他們哈哈大笑。
沈棟強等人陪著沈錦山兩兄弟，坐在院內角落裡聊著天，喝著茶！
恰巧今兒鄉里沒多少事，眾人難得放鬆放鬆！
沈浩回到工坊區域，聽著前來工作的村民們，他們之間嘰嘰喳喳的討論聲，會心一笑！
生活有了奔頭，那就是有了希望！
他甩了甩腦袋，將其他的思緒拋到腦後，做好眼前的活才是最重要的。
幸好DS系統中搜索到的資料，只要沈浩提取到大腦，就會直接被他吸收，完全成為他固有的知識！
接下來沈浩，他便開始對以劉九秀和兩位大娘為首的女工們，講解黃桃的預處理步驟：
「奶，大娘，黃桃去皮要薄，核窩要挖乾淨，手要快但不能傷果肉，然後放在護色桶里，泡五分鐘，這樣果肉的顏色鮮亮好看！」
隨後將狗蛋、栓柱叫了過來，
「你們倆等會兒負責燒火，聽我口令......」
沈浩有條不紊的講解著流程，眾人也如饑似渴般的吸收著沈浩所說的知識！
這個時代，每個人的精神氣十足，對學習的熱情無與倫比。
他將沈洲和沈湖單獨叫到一邊，畢竟在場的兄弟們，也就這倆上完了初中，也屬於高級知識分子了！
「大哥，這是黃桃罐頭的加工流程和配方的配比，這張是工坊的管理流程！」
說著沈浩就從上衣兜里，摸出來兩張紙，一張上面寫著管理流程，一張上面寫著配方配比。
去皮去核→清洗→護色（0.1%葡萄糖酸鈣液）→預煮（沸水2分鐘）→裝罐→注糖水（濃度30%）→排氣→密封→殺菌（沸水15分鐘）→冷卻。
「你們倆可要好好的記熟了，咱們這個工坊以後的運轉，可就看你們的了！」
沈浩沒有過多的保留，他現在想著怎麼當一個甩手掌柜！
他志不在此，打一開始想的就是，給兄弟們弄一個好的營生，這算是報答兄弟們對前身的照顧。
「這，浩子，我覺得這不合適，這是你費了這麼大的勁，才搞成的，你這讓我們....」
兄弟倆聽到沈浩的話後，露出了焦急的神色，沈洲臉色潮紅率先說道。
「大哥，不要多想，我志不在此，不過萬事還有我在，接下來就需要你們多費些心思了！」
「城裡還有一堆的事兒，等著我做呢，那裡是我的主場。」
沈洲聽完沈浩的話後，若有所思，而沈湖的目光卻堅定了起來：
「浩子，這裡有我們在，你放心！」
沈浩這才露出了笑容。
沈洲重重的拍了拍沈浩的肩膀，
「浩子，話不多說，哥哥謝謝你，這裡我們會為你守著！」
這是一個男人的承諾！
「好了，一開始我會全程參與，你們倆跟著看怎麼步驟怎麼走，你們要儘快的吃透這個流程，在發現問題後，才能解決！」
沈洲兄弟倆站沈浩的身後，沈浩在院子中央，如同戰場上的指揮官。
第一批罐頭，沈浩每一道工序都親力親為，這一批必須成功！
隨著沈浩的講解完畢，老院化身成了高效的流水線。
黃桃預處理區：劉九秀帶著村裡的巧手媳婦們圍坐在小馬紮上，手起刀落。
黃桃在她們靈巧的手中迅速褪去外衣，剖成整齊的月牙瓣，精準地挖去果核，處理好的果肉被投入巨大的木桶中浸泡護色。
大灶區：以瀋河、沈溪為首的青壯年們負責預煮。預煮後帶著熱氣的果肉被迅速撈出，控冷水晾涼。
裝罐密封區：深澗、沈海帶領著狗剩等沈浩的小夥伴負責，使用專用長竹筷，小心翼翼地將黃桃果肉碼放在反覆清洗，沸水消毒過的玻璃罐頭瓶里。
按照沈浩給的裝罐比例裝罐，每個瓶子裡的果肉裝得恰到好處，排列得十分漂亮。
「各位領導，差不多到時間了，咱們現在開始？」
沈錦山笑著道：
「棟強，胡鄉長，你們倆作為領導，給這些年輕人說兩句？」
「老胡，你代表鄉政府，這裡屬你最合適！講幾句給他們動員動員！」
胡漢點了點頭，
「好，借著工坊開工的日子，我就簡單的說幾句！」
胡漢緩了緩情緒， 他環視了這座煥然一新的老院：
碼放整齊的柴垛、砌好的土灶、精神飽滿的村民，最後他的目光落在沈浩的身上。
他清了清嗓子，聲音不高卻清晰地傳到每個人耳中：
「諸位鄉親，兄弟們！今天，咱們南莘房鄉花兒溝村的罐頭加工作坊，算是正式開張了！」
「這個工坊凝結了沈浩同志的心血，更給咱們村子謀了條新路！所以我們要倍加的珍惜這個來之不易工坊！」
他頓了頓，語氣更重了幾分，
「如果遇到難處，鄉里會加快辦齊。但活兒，得靠在座的各位實打實地干出來！要干，就得干出個樣子！」
「要乾淨、要利索、要保質保量！別給咱們集體臉上抹黑，別辜負了百貨公司同志的信任，更別浪費了浩子這份心血和技術！聽明白了嗎？」
眾人心氣高漲，精氣神十足，只聽齊刷刷的聲音在沈家老院的上空炸響
「明白！」
「那成，浩子，準備開始吧！」
沈浩瞅了瞅時間，點了點頭：
「各位叔伯嬸娘，兄弟們，開工！」
沈浩的話音剛落。
負責燒灶的人手持著長柄的鐵杴，向灶膛中填柴。
負責注水的人，則提著井水，嘩啦啦的將甘甜的井水注入鍋中，那井水遇到熱鍋，還嗆起一陣「滋啦」的聲音。
兩排共十口巨型土灶，嶄新的大鐵鍋穩穩的坐在灶眼上！
乾燥的樹枝在灶膛里噼啪作響，像是在慶祝好日子要到來了一般。
火焰在鍋底跳著舞，滾滾的熱浪讓空氣都出現了扭曲。
鍋里的水汽在空氣中瀰漫，這顯然是一個美好的開始！
看著眼前熱火朝天的景象，沈棟強、胡漢等人有感而發：
「年輕真好啊，這個未來是他們的，是屬於年輕人的！」
「也是屬於你們的，你們歲數也不大！」
沈浩的一句話，讓他們哈哈大笑。
沈棟強等人陪著沈錦山兩兄弟，坐在院內角落裡聊著天，喝著茶！
恰巧今兒鄉里沒多少事，眾人難得放鬆放鬆！
沈浩回到工坊區域，聽著前來工作的村民們，他們之間嘰嘰喳喳的討論聲，會心一笑！
生活有了奔頭，那就是有了希望！
他甩了甩腦袋，將其他的思緒拋到腦後，做好眼前的活才是最重要的。
幸好DS系統中搜索到的資料，只要沈浩提取到大腦，就會直接被他吸收，完全成為他固有的知識！
接下來沈浩，他便開始對以劉九秀和兩位大娘為首的女工們，講解黃桃的預處理步驟：
「奶，大娘，黃桃去皮要薄，核窩要挖乾淨，手要快但不能傷果肉，然後放在護色桶里，泡五分鐘，這樣果肉的顏色鮮亮好看！」
隨後將狗蛋、栓柱叫了過來，
「你們倆等會兒負責燒火，聽我口令......」
沈浩有條不紊的講解著流程，眾人也如饑似渴般的吸收著沈浩所說的知識！
這個時代，每個人的精神氣十足，對學習的熱情無與倫比。
他將沈洲和沈湖單獨叫到一邊，畢竟在場的兄弟們，也就這倆上完了初中，也屬於高級知識分子了！
「大哥，這是黃桃罐頭的加工流程和配方的配比，這張是工坊的管理流程！」
說著沈浩就從上衣兜里，摸出來兩張紙，一張上面寫著管理流程，一張上面寫著配方配比。
去皮去核→清洗→護色（0.1%葡萄糖酸鈣液）→預煮（沸水2分鐘）→裝罐→注糖水（濃度30%）→排氣→密封→殺菌（沸水15分鐘）→冷卻。
「你們倆可要好好的記熟了，咱們這個工坊以後的運轉，可就看你們的了！」
沈浩沒有過多的保留，他現在想著怎麼當一個甩手掌柜！
他志不在此，打一開始想的就是，給兄弟們弄一個好的營生，這算是報答兄弟們對前身的照顧。
「這，浩子，我覺得這不合適，這是你費了這麼大的勁，才搞成的，你這讓我們....」
兄弟倆聽到沈浩的話後，露出了焦急的神色，沈洲臉色潮紅率先說道。
「大哥，不要多想，我志不在此，不過萬事還有我在，接下來就需要你們多費些心思了！」
「城裡還有一堆的事兒，等著我做呢，那裡是我的主場。」
沈洲聽完沈浩的話後，若有所思，而沈湖的目光卻堅定了起來：
「浩子，這裡有我們在，你放心！」
沈浩這才露出了笑容。
沈洲重重的拍了拍沈浩的肩膀，
「浩子，話不多說，哥哥謝謝你，這裡我們會為你守著！」
這是一個男人的承諾！
「好了，一開始我會全程參與，你們倆跟著看怎麼步驟怎麼走，你們要儘快的吃透這個流程，在發現問題後，才能解決！」
沈洲兄弟倆站沈浩的身後，沈浩在院子中央，如同戰場上的指揮官。
第一批罐頭，沈浩每一道工序都親力親為，這一批必須成功！
隨著沈浩的講解完畢，老院化身成了高效的流水線。
黃桃預處理區：劉九秀帶著村裡的巧手媳婦們圍坐在小馬紮上，手起刀落。
黃桃在她們靈巧的手中迅速褪去外衣，剖成整齊的月牙瓣，精準地挖去果核，處理好的果肉被投入巨大的木桶中浸泡護色。
大灶區：以瀋河、沈溪為首的青壯年們負責預煮。預煮後帶著熱氣的果肉被迅速撈出，控冷水晾涼。
裝罐密封區：深澗、沈海帶領著狗剩等沈浩的小夥伴負責，使用專用長竹筷，小心翼翼地將黃桃果肉碼放在反覆清洗，沸水消毒過的玻璃罐頭瓶里。
按照沈浩給的裝罐比例裝罐，每個瓶子裡的果肉裝得恰到好處，排列得十分漂亮。