第130章 味道肯定不錯

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  這道菜太簡單了,簡單得讓人難以置信。

  畢竟這是廚藝對決,何雨棟這傢伙居然只做這個,這不是開玩笑嘛?

  當然,何雨棟做這道菜也是有講究的。

  豆腐和小蔥雖然普通,但他在調料上下了不少功夫。

  按照「食神菜譜」的記載,何雨棟用十幾種配料精心調配拌料。

  而且呢,做菜的時候配料可得講究,不能多也不能少。

  何雨棟的小蔥拌豆腐做法簡單,所以他的菜出鍋比程建君還快。

  小蔥拌豆腐弄好了,他分成了十小盤,先放在一邊。

  不過呢,他沒把菜端給評委,而是站在那兒看著程建君做菜。

  看見程建君忙得滿頭大汗,他就笑著說:「建君,做個菜不用那麼拼啦,看你都出汗了,哈哈哈。」

  對面的程建君早就看出,何雨棟做的就是小蔥拌豆腐。

  拿這種家常小菜跟他家的富貴雞比,這不是明擺著嘲笑他嘛。

  程建君心裡那個氣呀,就別提了。

  但此刻他更用力地做菜,這次非得贏不可,而且要贏得漂亮,贏得精彩。

  沒過多久,富貴雞也做好了,被分成十小份裝盤。

  做完菜後,程建君一臉得意地望著何雨棟說:「何雨棟,你做這種菜還想跟我比?你這是開玩笑吧?」

  何雨棟卻很鎮定,笑著說:「做菜嘛,好吃就行,做什麼不重要,只要比我做的好吃就行了。」

  看到何雨棟這樣子,程建君心裡更不痛快了。

  他懶得再囉嗦,趕緊對身後助手說:「上菜,先讓評委嘗嘗我們的富貴雞。」

  這道富貴雞,程建君是用心做的。

  他覺得必須先上菜,因為這菜色香味俱全,還是熱菜,涼了味道就不一樣了。

  何雨棟倒也不爭,只是笑了笑。

  很快,十小份富貴雞端到了十個評委面前。

  這些評委可都是廚師、飯店老闆,還有這條街的管委會成員,他們的話可是權威。

  這會兒,十個評委都拿起筷子開始品嘗了。

  吃完富貴雞,一位飯店老闆立刻就說:「真好吃,太棒了!這道菜香味濃郁,雞肉鮮嫩,我吃過那麼多雞肉菜,這道富貴雞絕對是頂級的。」

  這時另一位大廚也點頭稱讚:「嗯,這道富貴雞確實是精品中的精品,簡直堪稱一絕!」

  聽到這話,程建君臉上笑得合不攏嘴,心想這回比賽肯定贏定了,眼神也帶著幾分傲氣看向何雨棟那邊。

  接著,程建君就說:「那各位評委就給這道菜打分吧。」

  十位評委這時也商量起來,琢磨著給這道菜打多少分才合適。

  很快,十位評委的意見統一了,每個人都給程建君的「富貴雞」打了9分。

  不得不說,程建君的手藝確實不錯,十位資深評委都給出了很高的評價。

  程建君很開心,臉上掛著得意的笑容,轉頭看向何雨棟說:「我的富貴雞已經評完了,輪到你展示你的『小蔥拌豆腐』了。」

  在他眼裡,「小蔥拌豆腐」不過是道簡單的涼菜,拿出來參賽顯得太隨意。

  何雨棟卻很平靜,笑著回應:「當然,我的小蔥拌豆腐也應該被評價了。

  這不是獻醜,而是亮相。

  比起你的雞,它肯定更勝一籌。」

  說完,他揮了揮手,讓服務員端上了十小碟小蔥拌豆腐,擺在十位評委面前。

  這道菜看似普通,但何雨棟做得精緻極了。

  尤其是刀工,簡直堪稱藝術,每塊豆腐都切得均勻漂亮,像是藝術品。

  再加上他調製的醬汁,讓豆腐顏色鮮艷,再配上翠綠的小蔥,整個擺盤看起來賞心悅目。

  即使菜品簡單,做起來卻不容易。

  圍觀的人只覺得好看,但那九位大廚和老闆知道這有多難。

  何雨棟笑著說:「各位評委,別客氣了,嘗嘗我的小菜,外表普通,味道肯定不錯。」

  評委們互相看了看,拿起筷子開始品嘗。


  第一個試吃的是一位飯店的大廚,他剛吃一口,臉上的表情就變了。

  這涼爽的小蔥拌豆腐帶著海風般的清新感,讓他感覺舒暢至極。

  整張嘴裡的味覺都被攪得暈乎乎的,像是在海里打轉一樣,嘗到了好多海鮮的味道。

  最突出的是豆腐的清香,一下就把之前吃富貴雞帶來的油膩感去掉了一大半。

  之前大家都吃了富貴雞,那是主菜,非常油膩。

  現在的這道小蔥拌豆腐雖然是小菜,但味道特別不一般,能去油膩,清新爽口,還讓人精神煥發。

  尤其是豆腐里竟然有海鮮的味道,讓人覺得這不是普通的小蔥拌豆腐,而是高檔海鮮大餐。

  一道簡單的豆腐菜能做到這個地步,可以看出何雨棟的手藝有多厲害。

  這道菜還有點像初戀的感覺,清新又美味。

  這麼好的菜,一下子就讓人忘了富貴雞的味道。

  那個大廚這時候已經控制不住自己,當場喊道:「太好吃了!簡直不是人間該有的!」

  一個大廚能激動成這樣,真是出人意料。

  其他九個評委還沒動筷就已經很驚訝了。

  這讓他們更加好奇,想知道何雨棟這道小蔥拌豆腐到底有什麼特別之處。

  於是每個人都夾了一塊放嘴裡。

  一嘗之下,所有人全都震驚了。

  跟第一個試吃的廚師一樣,他們也覺得豆腐的清香帶著海鮮味,讓人有種飄飄然的感覺。

  在味蕾享受的同時,他們腦海里不由自主地浮現出自己的初戀或者暗戀的回憶。

  一道菜不僅能給人味覺享受,還能帶來精神上的觸動,這說明這道菜真的很成功。

  剩下的九個評委現在完全沉浸在其中,臉上的表情仿佛進入了仙境。

  周圍看熱鬧的人看到這一幕都覺得不可思議。

  何雨棟到底做了什麼?這些評委怎麼會變成這樣?

  旁邊一直看不下去的程建君已經皺眉了,覺得這些評委太誇張。

  忍不住的程建君就問:「喂,你們趕緊說說,他這豆腐真的那麼難吃嗎?」

  程建君一說話,大家的享受瞬間被打斷。

  所有人都看向他,一臉不悅。

  不過他們也知道該評分了。

  一個廚師馬上就說:「這豆腐絕對是天下無雙的好菜,我給滿分。」

  「對,最少也是滿分,如果有100分的話,我也會打100分。」另一個廚師也跟著點頭附和。

  很快,這十個評委全都給了滿分。

  誰能想到,一碗小蔥拌豆腐竟然這麼厲害,把評委們全都征服了。

  這讓程建君心裡特別不痛快。

  他立刻說道:」你們這些人肯定是被何雨棟收買了吧?不然怎麼會打滿分?」

  程建君覺得何雨棟很有錢,所以他覺得評委們可能是收了他的錢。

  畢竟,這樣一道普通的菜,怎麼可能會比得上自己的富貴雞?

  他說著轉頭看向圍觀的人群,大聲喊道:」大家說說,是不是有人在搗鬼?一碗小蔥拌豆腐怎麼可能得滿分?肯定是收了錢對不對?」

  這一下,不少圍觀的人都覺得這次廚藝比賽可能有問題。

  他們沒嘗過何雨棟的小蔥拌豆腐,也不知道這菜到底有多好吃。

  他們只是隨口附和,覺得應該是有人搞鬼。

  於是有幾個自認為正義感爆棚的圍觀者馬上喊道:」對!肯定有問題!肯定是收錢了!」

  一個人帶頭,其他人也跟著起鬨:」肯定有問題!這樣的菜雖然看起來不錯,怎麼可能得滿分呢?」

  看到圍觀的人紛紛站在自己這邊,程建君的臉笑開了花。

  十個評委里有一個脾氣暴躁的大廚,一聽這話就站起來拍著桌子說:」程建君,你別胡說八道,你這樣就是在質疑我們的公正性。

  如果你不信,可以嘗嘗你的富貴雞和這道小蔥拌豆腐,肯定比不上!」

  程建君聽了這話,馬上說:」嘗就嘗,我還怕你不成!」


  說著,他走到評委桌前,拿起筷子夾了一筷子小蔥拌豆腐放進嘴裡開始品嘗。

  他早就想好了,就算這道菜再好吃,他回頭也要說它很難吃。

  畢竟只有這樣才能贏。

  然而,小蔥拌豆腐的美味瞬間刺激了他的味蕾,他忍不住說道:」真好吃!太好吃了!」

  這句話一出口,全場人都愣住了。

  他們沒想到連程建君自己都覺得這道小蔥拌豆腐好吃得不得了。

  但程建君這個人很狡猾,他立刻意識到自己說漏嘴了。

  於是他馬上改口說:」也……也不是很好吃嘛,一般般而已。

  」

  程建君本來在那兒嘴硬,說著自己那什麼富貴雞有多牛,可說著說著,自己都忍不住,偷偷嘗了一口何雨棟做的小蔥拌豆腐。

  這豆腐一入口,他就徹底被征服了。

  那味道簡直絕了,臉上的表情都寫著「爽歪歪」。

  旁邊的人都能看出來,何雨棟的手藝確實吊打全場。

  那個脾氣暴躁的大廚,看著程建君這幅德行,心裡就來氣。

  這貨裝什麼裝呢?明明剛才嘗了何雨棟的菜,現在還不肯承認輸了。

  於是他也站起來說:「程建君,你就別一個人在這兒嘴硬了。

  要不咱們找幾個圍觀的來評個分,看看是你的富貴雞厲害還是何雨棟的小蔥拌豆腐好吃,由你挑人,省得一會兒你說我們偏心。」

  這個大廚也是槓精附體,非要爭個高低,好證明自己沒被何雨棟收買。

  程建君聽到這話,臉色一下子變得很難看。

  他知道,要是現在讓路人來試菜,自己的富貴雞絕對會完蛋,到時候丟人就丟大發了。

  所以趕緊改口說:「行吧,我承認這道菜做得不錯,你們打的分數也沒錯,這第一輪我認輸。」

  雖然這麼說,但還是想給自己留點面子,顯得自己光明正大似的。

  不過在場的人都看得出來,程建君這個人真夠無恥的。

  那個暴脾氣的大廚也清楚程建君的德性,跟他計較沒意義。

  於是也坐下來,一副高高在上的樣子,看著程建君說:「你還算識相,這次輸得不冤。」

  但程建君哪甘心,第一道菜輸了,他死活不肯認輸。

  站在那裡立刻就說:「第一道菜我認輸了,但我們說好了三局兩勝,現在我要做第二道菜,這次我一定要贏!」

  程建君已經豁出去了,心想無論如何也要拼一把,不然以後就別在這條街上混了。

  旁邊的廚師點點頭說:「當然可以做第二道菜,加油干,別輸得太慘。」

  話雖這麼說,可那廚師臉上掛著的冷笑,怎麼看怎麼覺得是在嘲諷程建君呢。

  看得出來,這位大廚對程建君挺不爽的。

  程建君懶得跟他廢話,直接轉頭看向何雨棟那邊,說:」何雨棟,這次你贏了,但下一道菜,你肯定輸!」

  何雨棟完全沒放在心上。

  他早就學會了「食神菜譜」,對付程建君這種對手,自然信心滿滿。

  他笑了笑,說:」行,你儘管來,拿出你的拿手好菜,不然連第三道菜都沒機會做了。

  」

  看到何雨棟那副得意樣,程建君氣得牙痒痒。

  但現在,他只能硬著頭皮再做一道菜,跟何雨棟拼一把。

  這道菜對他來說至關重要,要是再輸,後果不堪設想。

  」別太早高興,鹿死誰手還不一定呢。

  」程建君冷哼一聲,然後回到自己的灶台前,準備開始做菜。

  何雨棟也沒再多說,同樣回到自己的地方,繼續準備接下來的菜品。

  在另一邊,剛贏了一局的何雨柱興奮極了。

  他看著何雨棟,立刻喊道:」雨棟,太棒了!咱們贏了第一輪!」

  何雨柱特別開心。

  他覺得弟弟太牛了,廚藝這麼好卻一直藏著掖著。

  相比之下,他這個當哥的簡直無地自容。


  何雨棟微微一笑:」大哥,咱們可別太驕傲,得低調點,不然有人知道了,非氣瘋不可。

  」

  」對對對!說得對,我們不能驕傲,哈哈!」何雨柱也笑了起來。

  他現在心情超好,忍不住大笑。

  弟弟不僅事業有成,成了大老闆,連廚藝也這麼厲害。

  而且據說他還精通醫術。

  有這樣的弟弟,他真是三生有幸!

  站在對面的程建君看到何家兄弟在那裡得意洋洋,心裡氣得直冒煙。

  他恨不得衝過去教訓何雨棟一頓。

  不過他知道,真打起來不一定能贏,所以現在只能專心做菜。

  於是,程建君讓助手開始準備下一盤大菜。

  ……

  這次程建君是卯足了勁兒,要做出一道超級美味的大菜。

  在程建君和他的助手努力下,新鮮的食材被處理得乾乾淨淨。

  一個爐子正慢慢加熱著砂鍋里的湯料。

  何雨柱看見程建君在那裡忙活,就急匆匆地跟何雨棟說:「不好啦,程建君在弄那個什麼『佛跳牆』呢!」

  「佛跳牆」這道菜可不得了,流傳了幾百年,人人稱讚,是特別講究的大菜。

  不過它是福建菜,不是帝都菜。

  誰能想到程建君這傢伙還挺有兩下子,連這種菜都能做。

  聽說這佛跳牆香得連和尚都想跑出廟門嘗一口,所以才叫這個名字。

  這菜的材料可複雜了,得有海參、魚翅、牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、香菇、墨魚、乾貝,還有鵪鶉蛋等好多東西,一起燉煮在高湯和老酒里慢慢煨出來。

  做好的佛跳牆軟糯滑嫩,味道濃郁但不油膩,層次豐富,真是菜中精品。

  所以看到程建君在做這個,何雨柱在一旁看得格外嚴肅。

  這道菜可不是隨便誰都能做得出來的,一般的廚師就算知道要用什麼料,怎麼配,但要掌控火候可不容易。

  何雨棟也在遠處注意到了程建君的動作,雖然程建君會做佛跳牆確實厲害,但何雨棟也不是吃素的,想贏他沒那麼容易。

  帶著笑容,何雨棟對何雨柱說:「既然他弄佛跳牆,咱們就做一道湯跟他拼一下。」

  「做什麼湯?」何雨柱好奇地問。

  他覺得何雨棟廚藝超棒,現在特別想知道要做什麼湯。

  何雨棟笑著說:「就做『珍珠翡翠白玉湯』吧!」

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