第97章 改變人心，先抓住胃
第97章 改變人心，先抓住胃
朱棣看著桌上滿滿當當的好幾碟子，不知道為什麼就是有些難以下筷。
要說這御膳房做菜，理當是色香味俱全的。
鴨子是上林苑監剛剛抓了來的，食材也是光祿寺精心挑選採買的。
就連大米都是各地的貢米，根據不同的膳食搭配了呈上的。
可就是少了些誘人的香氣。
聞在鼻子裡確實勾引人，嘗在嘴裡，又覺得似乎不是那麼個事。
真想嘗嘗潯洲菜啊。
這個想法同時在朱棣和狗兒的心裡冒了出來。
但是誰都沒說出口，也不能說出口。
御膳放在眼前，朱棣勉強吃了兩口牛乳煎羔羊，又用了些炙鴨配麥醬，便有了撂筷子的意思。
想到那潯洲百姓比自己吃的可是好多了，朱棣倒是覺得心中鬱悶少了一半。
百姓之日，如此平穩和睦，家畜安康……嗯？
家畜？
好像沒看到潯洲有什麼養殖家畜的？
那他們吃的肉哪裡來？
那統一規劃的民居裡面，更是沒有給家畜預留的地方？
【觀眾老爺們別催更，我們這一集看看黑衣蠻的融合給潯洲帶來的影響。】
【最直觀的就是飲食了。除了原本的潯洲菜系，黑衣蠻在烹飪里運用更多的本地食材。有的甚至可以算是藥材，也是一種和漢人相似的藥食同源。】
【比如這道椰子雞，乃是用椰子剖開，其中椰子水倒出，椰肉剜出，與雞肉同煮。】
朱棣瞥了一眼，白兮兮的，皺眉，不如自己的菜好吃。
剛才準備放下的筷子，這才算是拿了起來。
【這一味椰子雞，用的都是潯洲本地的食材，椰子自然不用說，潯洲境內，無處不有。】
【真正有說法的，是這雞。此雞名為魁星雞，因為產自魁星島而得名。】
【魁星雞最大的特色就是肉質嫩，而且離開了潯洲就沒有了。】
【自從有了這椰子雞，更是產生了許多相關聯的食物，比如椰子雞火鍋。】
嗯？
火鍋？
朱棣抬頭，只見屏幕上出現了一口咕嘟咕嘟正在煮的大鍋。
鍋，竟然也是不鏽鋼的。
嘶……這白花花的鋼材，看著真叫人心疼！
朱棣感覺心臟都加速了，這小子，多好的東西，就拿去叫人鑄造了吃飯！
不知道自己老子和爺爺打天下有多難嗎！
【椰子雞火鍋就是在椰子雞湯里，涮入不同的食材。】
【潯洲此地潮濕多瘴氣，食用椰子雞可以強身健體，排除濕氣，有利於健康。】
【不同的食材可以根據節氣差異，隨時改變，吃起來十分的便捷。】
朱棣心動了。
他想吃了。
完蛋。
這要去哪裡找，這是日後才會發生的事情！他難道要跟老四說，你現在就給我發明那個什麼勞什子火鍋？
不行，太丟臉了，朱棣做不出來為了一口飯就丟人的事情。
【火鍋更是有不同的湯底了，黑衣蠻很擅長辨別本地的食材是否有毒，是否可以吃。】
【黑衣蠻的巫師還幫忙參與改進食材的種植、處理和無毒化的過程。】
【潯洲境內的食物一下子就豐富了。】
【之前出去工作的潯菜名廚還會定期回來進修，這也是祁王府出錢資助的。】
【學習了新菜以後，他們會對相應的食材進行採買。】
【為了將這些食材運出去，祁王特命人發明了運輸車！】
只見畫面一轉，原本的美食全都被撤走，鏡頭裡是一位身穿白衣的男子。
這男人的衣裳倒是奇怪，衣袖上有繡花，主體卻一身白。
並不是喪服，還有貼身的裁剪。
【我們看到的就是祁王府認證的一位名廚，徐大刀的一天。】
哦？名廚？
挺有意思的。
看著天幕的內容來了勁頭，朱棣便也就多吃了兩筷子菜。
狗兒在旁邊是看的直舔嘴唇。
他心想陛下您怎麼不吃啊，剛才不是就餓了嗎，您吃了，咱們奴才才能吃點賞賜的啊。
他不知道的是，這會朱棣已經看的入了迷。
【徐大刀原名徐狗蛋，因為嫌棄名字不好聽，在祁王府學習廚藝期間，就改了名字。】
【這徐大刀是祁王所賜的名字，因此他格外珍惜。】
【有了新名字，徐大刀就像是開啟了新人生。他原本是潯洲境內的貧苦佃戶的二兒子。分家出來沒有農田更沒有農具。這才投身祁王府學廚藝。】
【學成以後，因為徐大刀的刀功極好，很擅長做魚膾，就成了富商家廚。現在更是聞名全府。】
【以下就是徐大刀學習潯菜新菜式的時候。】
【這一過程，大廚們戲稱為回籠。】
畫面里，徐大刀先是來到了技能學習所。這地方就和祁王府一牆之隔，建築結構簡單，主要建築便是課堂，不同的職業有不同的課堂。
廚師進行再次學習的時候，會使用小課堂，配有完整的菜刀和調味料。
這些調味料的複雜程度，遠超朱棣的想像。
有許多調味料更是見都沒見過。
難道是潯洲本地的土產？
【在大廚們使用的調味料中，有一些香辛料不僅在大明少見，在潯洲亦是少見。】
【只因這並非是本土所產。乃是番邦土產，引入潯洲以後，祁王率先品嘗，推廣使用，這才慢慢有了普及。】
【剛才提到的火鍋湯底，其中一道七寶麻辣火鍋湯底，就是祁王一手調製出來，用到的材料大半都是番邦傳入，實在是鮮香麻辣極為誘人。】
【現在徐大刀回來學習的就是這火鍋底料的炒制。】
炒制？
等一下，學習？那自己豈不是可以偷學了？
朱棣清了清嗓子：「狗兒，去，拿紙筆記著。」
這狗兒是他特意挑選出來的，識字的太監，有些教養總是好說話的。
狗兒也機靈，早就看出來朱棣的心思了，火速拿起了一旁的紙筆。
不用朱棣說些什麼，他就知道，朱棣好奇這火鍋湯底到底是個什麼，要是能在宮裡做出來，豈不是能自己也嘗嘗味道？
【首先，需要用到以下調味料。】
【第一步，要將牛油切塊，冷水下鍋，熬製油渣金黃。】
嗯？
牛油？？
狗兒手抖了，不敢往下寫。
(本章完)
朱棣看著桌上滿滿當當的好幾碟子，不知道為什麼就是有些難以下筷。
要說這御膳房做菜，理當是色香味俱全的。
鴨子是上林苑監剛剛抓了來的，食材也是光祿寺精心挑選採買的。
就連大米都是各地的貢米，根據不同的膳食搭配了呈上的。
可就是少了些誘人的香氣。
聞在鼻子裡確實勾引人，嘗在嘴裡，又覺得似乎不是那麼個事。
真想嘗嘗潯洲菜啊。
這個想法同時在朱棣和狗兒的心裡冒了出來。
但是誰都沒說出口，也不能說出口。
御膳放在眼前，朱棣勉強吃了兩口牛乳煎羔羊，又用了些炙鴨配麥醬，便有了撂筷子的意思。
想到那潯洲百姓比自己吃的可是好多了，朱棣倒是覺得心中鬱悶少了一半。
百姓之日，如此平穩和睦，家畜安康……嗯？
家畜？
好像沒看到潯洲有什麼養殖家畜的？
那他們吃的肉哪裡來？
那統一規劃的民居裡面，更是沒有給家畜預留的地方？
【觀眾老爺們別催更，我們這一集看看黑衣蠻的融合給潯洲帶來的影響。】
【最直觀的就是飲食了。除了原本的潯洲菜系，黑衣蠻在烹飪里運用更多的本地食材。有的甚至可以算是藥材，也是一種和漢人相似的藥食同源。】
【比如這道椰子雞，乃是用椰子剖開，其中椰子水倒出，椰肉剜出，與雞肉同煮。】
朱棣瞥了一眼，白兮兮的，皺眉，不如自己的菜好吃。
剛才準備放下的筷子，這才算是拿了起來。
【這一味椰子雞，用的都是潯洲本地的食材，椰子自然不用說，潯洲境內，無處不有。】
【真正有說法的，是這雞。此雞名為魁星雞，因為產自魁星島而得名。】
【魁星雞最大的特色就是肉質嫩，而且離開了潯洲就沒有了。】
【自從有了這椰子雞，更是產生了許多相關聯的食物，比如椰子雞火鍋。】
嗯？
火鍋？
朱棣抬頭，只見屏幕上出現了一口咕嘟咕嘟正在煮的大鍋。
鍋，竟然也是不鏽鋼的。
嘶……這白花花的鋼材，看著真叫人心疼！
朱棣感覺心臟都加速了，這小子，多好的東西，就拿去叫人鑄造了吃飯！
不知道自己老子和爺爺打天下有多難嗎！
【椰子雞火鍋就是在椰子雞湯里，涮入不同的食材。】
【潯洲此地潮濕多瘴氣，食用椰子雞可以強身健體，排除濕氣，有利於健康。】
【不同的食材可以根據節氣差異，隨時改變，吃起來十分的便捷。】
朱棣心動了。
他想吃了。
完蛋。
這要去哪裡找，這是日後才會發生的事情！他難道要跟老四說，你現在就給我發明那個什麼勞什子火鍋？
不行，太丟臉了，朱棣做不出來為了一口飯就丟人的事情。
【火鍋更是有不同的湯底了，黑衣蠻很擅長辨別本地的食材是否有毒，是否可以吃。】
【黑衣蠻的巫師還幫忙參與改進食材的種植、處理和無毒化的過程。】
【潯洲境內的食物一下子就豐富了。】
【之前出去工作的潯菜名廚還會定期回來進修，這也是祁王府出錢資助的。】
【學習了新菜以後，他們會對相應的食材進行採買。】
【為了將這些食材運出去，祁王特命人發明了運輸車！】
只見畫面一轉，原本的美食全都被撤走，鏡頭裡是一位身穿白衣的男子。
這男人的衣裳倒是奇怪，衣袖上有繡花，主體卻一身白。
並不是喪服，還有貼身的裁剪。
【我們看到的就是祁王府認證的一位名廚，徐大刀的一天。】
哦？名廚？
挺有意思的。
看著天幕的內容來了勁頭，朱棣便也就多吃了兩筷子菜。
狗兒在旁邊是看的直舔嘴唇。
他心想陛下您怎麼不吃啊，剛才不是就餓了嗎，您吃了，咱們奴才才能吃點賞賜的啊。
他不知道的是，這會朱棣已經看的入了迷。
【徐大刀原名徐狗蛋，因為嫌棄名字不好聽，在祁王府學習廚藝期間，就改了名字。】
【這徐大刀是祁王所賜的名字，因此他格外珍惜。】
【有了新名字，徐大刀就像是開啟了新人生。他原本是潯洲境內的貧苦佃戶的二兒子。分家出來沒有農田更沒有農具。這才投身祁王府學廚藝。】
【學成以後，因為徐大刀的刀功極好，很擅長做魚膾，就成了富商家廚。現在更是聞名全府。】
【以下就是徐大刀學習潯菜新菜式的時候。】
【這一過程，大廚們戲稱為回籠。】
畫面里，徐大刀先是來到了技能學習所。這地方就和祁王府一牆之隔，建築結構簡單，主要建築便是課堂，不同的職業有不同的課堂。
廚師進行再次學習的時候，會使用小課堂，配有完整的菜刀和調味料。
這些調味料的複雜程度，遠超朱棣的想像。
有許多調味料更是見都沒見過。
難道是潯洲本地的土產？
【在大廚們使用的調味料中，有一些香辛料不僅在大明少見，在潯洲亦是少見。】
【只因這並非是本土所產。乃是番邦土產，引入潯洲以後，祁王率先品嘗，推廣使用，這才慢慢有了普及。】
【剛才提到的火鍋湯底，其中一道七寶麻辣火鍋湯底，就是祁王一手調製出來，用到的材料大半都是番邦傳入，實在是鮮香麻辣極為誘人。】
【現在徐大刀回來學習的就是這火鍋底料的炒制。】
炒制？
等一下，學習？那自己豈不是可以偷學了？
朱棣清了清嗓子：「狗兒，去，拿紙筆記著。」
這狗兒是他特意挑選出來的，識字的太監，有些教養總是好說話的。
狗兒也機靈，早就看出來朱棣的心思了，火速拿起了一旁的紙筆。
不用朱棣說些什麼，他就知道，朱棣好奇這火鍋湯底到底是個什麼，要是能在宮裡做出來，豈不是能自己也嘗嘗味道？
【首先，需要用到以下調味料。】
【第一步，要將牛油切塊，冷水下鍋，熬製油渣金黃。】
嗯？
牛油？？
狗兒手抖了，不敢往下寫。
(本章完)