第170章 高記二灶：王大奎
第170章 高記二灶：王大奎
國營菜場東頭閒置倉庫...
聽到這幾個詞的時候，高林眉梢一挑。
陳書記見到高林的表情，介紹道。
「那個倉庫，靠近大路，地方是真不錯。上下兩層，以前上面是辦公地點，寬敞得很。門口那場地為了方便運輸，早年還特意澆築了水泥地，平平整整。光憑著這房子地段和條件是非常不錯的。」
陳書記意味深長地頓了頓。
「不少人都盯著那塊地方的呢。」
高林腦海里瞬間構築出一個遠比現在「高記」那逼仄門臉宏大得多的藍圖。
現在所有的房子和地，都在國營企業管控下，這點高林很清楚。
現在不是有錢就能搞到地的時代，不然高林早就擴張門市了。
不過陳書記的要求是省賽上獲得名次...
省賽...
高林心頭掠過一絲奇異的篤定。
明年參賽的是哪幾個人，每個人擅長什麼，燒菜的路數是什麼，甚至評委可能的偏好......
後世相關的報導都介紹的很清楚，其中不少人高林都特地拜訪過接觸過。
關係也算是相處的比較融洽。
模糊的記憶碎片在此刻異常清晰地浮現出來。
搞個前幾名他還真有把握。
「陳書記放心。」
高林的聲音沉穩有力，目光迎向對方。
「省賽我一定盡力，爭取不給市里丟臉。這兩個試點，是好事，也是責任，我高林接了。」
陳書記臉上綻開滿意的笑容，眼角的皺紋舒展開來。
他其實心裡清楚高林手藝有兩下子，但也真沒指望這個年輕的小老闆能闖進省賽前列，能拿個中不溜的安慰獎回來，面上有光就行。
試點能順利推進，倉庫能名正言順地劃撥出去解決待業青年問題，這就夠了。
雙方各取所需，自然一拍即合。
「好。」
陳書記站起身，繞過桌子，親切地拍了拍高林的肩膀。
「不過啊，這試點掛牌也不是一蹴而就的事。市里要開會研究，手續要一層層批，最快也得明年四五月了。正好，省賽結束，時間接得上。」
他像是突然想起什麼，走回辦公桌，拉開抽屜取出一份信箋紙，拿起鋼筆刷刷寫了幾行字，又鄭重地蓋上了鮮紅的公章。
「這個給你。」
陳書記將那張帶著新鮮印泥味兒的紙遞給高林。
「王大奎同志的事，特殊時期特殊處理。這張證明，寫明他是自願到高記」交流學習傳統烹飪技藝，是響應市里技藝傳承的號召。這樣，那些關於僱工的風言風語，暫時就站不住腳了。」
高林接過那張薄薄的紙，感覺卻重如千鈞。
這張紙，是王大奎在「高記」立足的護身符，也是陳書記對他們暫時開的一扇方便之門。
他仔細折好，小心地放進貼身的衣兜里。
王大奎的事情，算是有了個暫時的了結。
「都這個點了。」
陳書記抬眼看了看牆上的掛鍾，時針已指向干點半。
「你鋪子裡馬上要忙午市了吧？我就不留你吃飯了。」
他笑著揮揮手，送客的意思很明顯。
「謝謝陳書記。」
高林再次道謝，帶著那張證明，轉身離開。
「高記」鋪子裡，時間仿佛被拉長了。
爐灶冷清，王大奎坐在角落那張條凳上，手指無意識地反覆搓捻著。
他的目光不時掃過門口，又飛快地垂下。
焦慮在他心頭蔓延開。
高林出去這麼久，怎麼還不回來？
自己帶著徒弟貿然跑來投奔，會不會反而給高林惹上更大的麻煩？
葛衛民那張陰沉的臉和舉報信的事，像烏雲一樣壓在他心頭。
他越想越覺得不安，自己這個「包袱」實在太沉了。
「不行。」
王大奎猛地站起身，聲音有些乾澀，對著旁邊同樣坐立不安的兩個徒弟說。
「收拾東西，我們走。」
「師父！」兩個徒弟急了，剛想勸阻。
就在這時，門口的光線一暗，高林的身影跨了進來，帶著一身室外的寒氣。
他臉上的表情看不出端倪，目光第一時間就落在了王大奎身上。
王大奎的心一下子提到了嗓子眼，喉嚨發緊，想問又不敢問。
高林沒說話，徑直走到王大奎面前，從懷裡掏出那張還帶著體溫的證明紙，遞了過去。
王大奎先是一愣，當他看清楚這上面寫的內容後。
當看清「交流學習」、「響應號召」、「特此證明」等字眼時，一直緊繃著的臉，陡然放鬆下來。
一種難以置信的驚喜衝垮了所有的憂慮，反覆看著那張紙，又抬頭看高林，千言萬語堵在喉嚨口。
「高林兄弟！你出去就是辦這件事的嗎？這...這！」
他之前就在國營飯店工作，怎會不知想要開這個證明有多麼困難。
就算之前葛衛民去，恐怕都很難開到，沒想到高林為了解決他在高記的事情，還特地去找陳書記。
他既感動又震驚。
感動高林重情重義，他這說幾句話的功夫，就解決了他和徒弟的工作問題。
震驚在高林的關係網，這齣去一趟就能開出這份證明，可見對方在陳書記眼中的重要性。
跟著高林准沒錯！
「陳書記特批的。」
高林並不知道王大奎內心複雜的想法，他臉上露出了笑容，用力拍了拍王大奎厚實的肩膀。
「安心留下，以後，這高記」的後廚，還得靠你王師傅多出力！」
「好！好！」
王大奎連連點頭，激動得說不出更多的話，只是緊緊攥著那張證明。
他猛地轉過身，對兩個同樣喜形於色的徒弟吼道：「還愣著幹什麼？抄傢伙，幹活！」
仿佛是為了印證高林歸來的時機，鋪子外開始傳來嘈雜的人聲和自行車鈴響。
午市的客人，如同漲潮的海水，開始向「高記」門口匯聚。
誘人的飯菜香氣，早已透過門縫飄散出去，勾引著食客們的轆轆飢腸。
「來了來了！」
范二眼尖，第一個跳起來沖向灶台，熟練地捅開爐門，拉動風箱。
灶火「轟」地一聲竄起老高。
高虎也麻利地開始擦拭本就乾淨的桌面，大聲招呼起熟悉的食客。
王大奎深吸一口氣，將那證明仔細疊好，塞進最裡層的衣兜。
他一把抓起旁邊掛著的乾淨圍裙，利落地系好，大步流星地走向灶前。
「今天我掌二灶。」
他迅速進入了角色，那股國營飯店大廚的幹練和氣勢瞬間回來了。
「喲！這不是黃海飯店的王大廚嗎？」
一個熟客剛進門就認出了灶台前那個熟悉又陌生的身影，驚訝地叫出聲。
「你怎麼跑這兒顛上勺了？」
這聲驚呼像在滾油里滴了水，小小的「高記」頓時炸開了鍋。
食客們紛紛探頭張望，議論聲嗡嗡響起。
「真是王師傅！」
「乖乖！黃海的頭灶大師傅跑高記來了？」
「怪不得，我看黃海都關門了。」
「高師傅厲害啊，這就把國營飯店的大師傅挖過來了呀。」
王大奎正奮力揮動大勺，鍋里油熱得青煙直冒，聞言頭也不抬。
這香氣就是最好的招牌。
食客們哪還顧得上議論，紛紛找位置坐下，點菜聲此起彼伏。
狹窄的鋪面立刻被擠得滿滿當當。
高林也迅速套上圍裙，來到主灶位置。
他和王大奎，一個沉穩精準，一個大開大合，兩股迥異的風格在小小的廚房裡交織碰撞。
高林處理著需要精細火候的燉菜和蒸點，王大奎則包攬了需要猛火爆炒的硬菜。
趙家兄弟、高虎和范二在高林指揮下備料、切配，忙得像陀螺。
大黑、猴子則穿梭在擁擠的食客間，高聲報著菜名，傳遞著滾燙的盤子。
王大奎帶來的兩個徒弟被安排在水槽邊和外面的小院裡，埋頭處理小山一樣的蔬菜和等待處理的肉，動作麻利。
只可惜，地方實在太小了。
灶台前，王大奎壯碩的身軀和趙老三幾乎擠在一起。
遞個盤子，范二得側著身子從高林和王大奎中間飛快地蹭過去。
熱氣蒸騰，油煙瀰漫，每個人臉上都很快掛滿了汗珠，後背的衣衫也洇濕了一片。
然而，這狹窄，甚至有些忙亂的場景里，卻涌動著一股前所未有的旺盛生命力。
「菜來嘍！」
「烤方，誰的？！」
「讓一讓！小心燙！」
高林抽空瞥了一眼旁邊正奮力顛勺的王大奎。
汗水浸濕了王大奎的鬢角，那雙眼睛卻亮得驚人，專注地盯著鍋里翻騰跳躍的菜餚，嘴角似乎還噙著一絲久違的笑意。
那是屬於一個真正廚子，在灶火前找回尊嚴和價值的暢快。
國營菜場東頭閒置倉庫...
聽到這幾個詞的時候，高林眉梢一挑。
陳書記見到高林的表情，介紹道。
「那個倉庫，靠近大路，地方是真不錯。上下兩層，以前上面是辦公地點，寬敞得很。門口那場地為了方便運輸，早年還特意澆築了水泥地，平平整整。光憑著這房子地段和條件是非常不錯的。」
陳書記意味深長地頓了頓。
「不少人都盯著那塊地方的呢。」
高林腦海里瞬間構築出一個遠比現在「高記」那逼仄門臉宏大得多的藍圖。
現在所有的房子和地，都在國營企業管控下，這點高林很清楚。
現在不是有錢就能搞到地的時代，不然高林早就擴張門市了。
不過陳書記的要求是省賽上獲得名次...
省賽...
高林心頭掠過一絲奇異的篤定。
明年參賽的是哪幾個人，每個人擅長什麼，燒菜的路數是什麼，甚至評委可能的偏好......
後世相關的報導都介紹的很清楚，其中不少人高林都特地拜訪過接觸過。
關係也算是相處的比較融洽。
模糊的記憶碎片在此刻異常清晰地浮現出來。
搞個前幾名他還真有把握。
「陳書記放心。」
高林的聲音沉穩有力，目光迎向對方。
「省賽我一定盡力，爭取不給市里丟臉。這兩個試點，是好事，也是責任，我高林接了。」
陳書記臉上綻開滿意的笑容，眼角的皺紋舒展開來。
他其實心裡清楚高林手藝有兩下子，但也真沒指望這個年輕的小老闆能闖進省賽前列，能拿個中不溜的安慰獎回來，面上有光就行。
試點能順利推進，倉庫能名正言順地劃撥出去解決待業青年問題，這就夠了。
雙方各取所需，自然一拍即合。
「好。」
陳書記站起身，繞過桌子，親切地拍了拍高林的肩膀。
「不過啊，這試點掛牌也不是一蹴而就的事。市里要開會研究，手續要一層層批，最快也得明年四五月了。正好，省賽結束，時間接得上。」
他像是突然想起什麼，走回辦公桌，拉開抽屜取出一份信箋紙，拿起鋼筆刷刷寫了幾行字，又鄭重地蓋上了鮮紅的公章。
「這個給你。」
陳書記將那張帶著新鮮印泥味兒的紙遞給高林。
「王大奎同志的事，特殊時期特殊處理。這張證明，寫明他是自願到高記」交流學習傳統烹飪技藝，是響應市里技藝傳承的號召。這樣，那些關於僱工的風言風語，暫時就站不住腳了。」
高林接過那張薄薄的紙，感覺卻重如千鈞。
這張紙，是王大奎在「高記」立足的護身符，也是陳書記對他們暫時開的一扇方便之門。
他仔細折好，小心地放進貼身的衣兜里。
王大奎的事情，算是有了個暫時的了結。
「都這個點了。」
陳書記抬眼看了看牆上的掛鍾，時針已指向干點半。
「你鋪子裡馬上要忙午市了吧？我就不留你吃飯了。」
他笑著揮揮手，送客的意思很明顯。
「謝謝陳書記。」
高林再次道謝，帶著那張證明，轉身離開。
「高記」鋪子裡，時間仿佛被拉長了。
爐灶冷清，王大奎坐在角落那張條凳上，手指無意識地反覆搓捻著。
他的目光不時掃過門口，又飛快地垂下。
焦慮在他心頭蔓延開。
高林出去這麼久，怎麼還不回來？
自己帶著徒弟貿然跑來投奔，會不會反而給高林惹上更大的麻煩？
葛衛民那張陰沉的臉和舉報信的事，像烏雲一樣壓在他心頭。
他越想越覺得不安，自己這個「包袱」實在太沉了。
「不行。」
王大奎猛地站起身，聲音有些乾澀，對著旁邊同樣坐立不安的兩個徒弟說。
「收拾東西，我們走。」
「師父！」兩個徒弟急了，剛想勸阻。
就在這時，門口的光線一暗，高林的身影跨了進來，帶著一身室外的寒氣。
他臉上的表情看不出端倪，目光第一時間就落在了王大奎身上。
王大奎的心一下子提到了嗓子眼，喉嚨發緊，想問又不敢問。
高林沒說話，徑直走到王大奎面前，從懷裡掏出那張還帶著體溫的證明紙，遞了過去。
王大奎先是一愣，當他看清楚這上面寫的內容後。
當看清「交流學習」、「響應號召」、「特此證明」等字眼時，一直緊繃著的臉，陡然放鬆下來。
一種難以置信的驚喜衝垮了所有的憂慮，反覆看著那張紙，又抬頭看高林，千言萬語堵在喉嚨口。
「高林兄弟！你出去就是辦這件事的嗎？這...這！」
他之前就在國營飯店工作，怎會不知想要開這個證明有多麼困難。
就算之前葛衛民去，恐怕都很難開到，沒想到高林為了解決他在高記的事情，還特地去找陳書記。
他既感動又震驚。
感動高林重情重義，他這說幾句話的功夫，就解決了他和徒弟的工作問題。
震驚在高林的關係網，這齣去一趟就能開出這份證明，可見對方在陳書記眼中的重要性。
跟著高林准沒錯！
「陳書記特批的。」
高林並不知道王大奎內心複雜的想法，他臉上露出了笑容，用力拍了拍王大奎厚實的肩膀。
「安心留下，以後，這高記」的後廚，還得靠你王師傅多出力！」
「好！好！」
王大奎連連點頭，激動得說不出更多的話，只是緊緊攥著那張證明。
他猛地轉過身，對兩個同樣喜形於色的徒弟吼道：「還愣著幹什麼？抄傢伙，幹活！」
仿佛是為了印證高林歸來的時機，鋪子外開始傳來嘈雜的人聲和自行車鈴響。
午市的客人，如同漲潮的海水，開始向「高記」門口匯聚。
誘人的飯菜香氣，早已透過門縫飄散出去，勾引著食客們的轆轆飢腸。
「來了來了！」
范二眼尖，第一個跳起來沖向灶台，熟練地捅開爐門，拉動風箱。
灶火「轟」地一聲竄起老高。
高虎也麻利地開始擦拭本就乾淨的桌面，大聲招呼起熟悉的食客。
王大奎深吸一口氣，將那證明仔細疊好，塞進最裡層的衣兜。
他一把抓起旁邊掛著的乾淨圍裙，利落地系好，大步流星地走向灶前。
「今天我掌二灶。」
他迅速進入了角色，那股國營飯店大廚的幹練和氣勢瞬間回來了。
「喲！這不是黃海飯店的王大廚嗎？」
一個熟客剛進門就認出了灶台前那個熟悉又陌生的身影，驚訝地叫出聲。
「你怎麼跑這兒顛上勺了？」
這聲驚呼像在滾油里滴了水，小小的「高記」頓時炸開了鍋。
食客們紛紛探頭張望，議論聲嗡嗡響起。
「真是王師傅！」
「乖乖！黃海的頭灶大師傅跑高記來了？」
「怪不得，我看黃海都關門了。」
「高師傅厲害啊，這就把國營飯店的大師傅挖過來了呀。」
王大奎正奮力揮動大勺，鍋里油熱得青煙直冒，聞言頭也不抬。
這香氣就是最好的招牌。
食客們哪還顧得上議論，紛紛找位置坐下，點菜聲此起彼伏。
狹窄的鋪面立刻被擠得滿滿當當。
高林也迅速套上圍裙，來到主灶位置。
他和王大奎，一個沉穩精準，一個大開大合，兩股迥異的風格在小小的廚房裡交織碰撞。
高林處理著需要精細火候的燉菜和蒸點，王大奎則包攬了需要猛火爆炒的硬菜。
趙家兄弟、高虎和范二在高林指揮下備料、切配，忙得像陀螺。
大黑、猴子則穿梭在擁擠的食客間，高聲報著菜名，傳遞著滾燙的盤子。
王大奎帶來的兩個徒弟被安排在水槽邊和外面的小院裡，埋頭處理小山一樣的蔬菜和等待處理的肉，動作麻利。
只可惜，地方實在太小了。
灶台前，王大奎壯碩的身軀和趙老三幾乎擠在一起。
遞個盤子，范二得側著身子從高林和王大奎中間飛快地蹭過去。
熱氣蒸騰，油煙瀰漫，每個人臉上都很快掛滿了汗珠，後背的衣衫也洇濕了一片。
然而，這狹窄，甚至有些忙亂的場景里，卻涌動著一股前所未有的旺盛生命力。
「菜來嘍！」
「烤方，誰的？！」
「讓一讓！小心燙！」
高林抽空瞥了一眼旁邊正奮力顛勺的王大奎。
汗水浸濕了王大奎的鬢角，那雙眼睛卻亮得驚人，專注地盯著鍋里翻騰跳躍的菜餚，嘴角似乎還噙著一絲久違的笑意。
那是屬於一個真正廚子，在灶火前找回尊嚴和價值的暢快。