第104章 搞個主廚培訓班
第104章 搞個主廚培訓班
午後的高記飯館，蒸騰了一中午的煙火氣漸漸沉落下來。
灶膛里的火暗紅著，鍋鏟洗淨掛起。
高林剛把最後一把條凳倒扣在桌上，門口的光線一暗，兩個人影便擠了進來。
前頭的是黃海飯店的葛經理，肚子腆著，藍布中山裝的扣子崩得緊緊的，進門時差點蹭到門框。
後頭跟著建軍飯店的劉文韜，眉頭還皺著。
兩人進門時還拌著嘴。
「我就知道你老葛要搶著來，鼻子比狗還靈。」
「老劉你這叫什麼話！」
葛經理嚷嚷著：「什麼搶？這叫心有靈犀，都想著來跟小高說道說道。」
待瞧見高林，兩人臉上的爭執倏地收了，堆起笑來。
只不過那笑容下都藏著心事。
「小高！」葛經理先一步上前打招呼，嗓子洪亮。
「剛忙完午市？生意真是火爆！」
高林放下條凳，笑著讓座。
大哥高井見狀，忙放下手裡的抹布，拎起桌角茶瓶，給兩人倒水。
高林把茶碗往兩人面前推了推。
「來，喝口水，喘口氣。什麼事讓你們這麼著急？」
高林知道兩人無事不登三寶殿。
劉文韜接過碗，手指摩挲著粗糙的碗沿，沒急著喝。
「還真有點事要麻煩你。」
他頓了頓，抬眼看向高林，目光里有種熱切的探詢。
「那個廚師技藝考核大賽，你聽說了嗎？」
葛經理忙不迭接上話茬，身子朝前傾了傾，條凳被他壓得吱呀一響。
「聽老張說，他中午也來找過你了？」他端起碗咕咚灌了一大口，抹了把嘴。
「實不相瞞，我們倆厚著臉皮上門，也是求同一樁事。想請你去指點指點。」
劉文韜點頭，瘦削的臉上神情鄭重。
「建軍飯店也一樣。這次大賽，非同小可。」
他壓低了聲音：「陳書記透了口風，大賽的名次，直接關係到市里選哪家飯店做改革試點單位。」
他眼中閃爍著一種熱切的光芒。
「老葛和我，都是憋著一股勁想干點事的，誰不想把這試點爭到手？可歸根結底，還得靠真本事，靠後廚的灶上功夫。」
「再說了。」葛經理接話，聲音也低了些。
「就算拿不到試點資格，後廚里多一個高級廚師，出去說話也硬氣不是？」
高林聽著，手指無意識地沿著粗瓷碗口慢慢畫圈。
原來如此。
他抬眼看了看面前這兩位經理，他們都是為了同一個目標。
贏得那場灶台上的「戰爭」，爭一個放手一搏的機會。
「張師傅是中午來過。」
高林坦誠道，臉上浮起一絲無奈的笑。
「你們緊接著也到了。」
他搖搖頭，半是玩笑半是認真。
「主要是我這生意剛剛開始，一家家飯店跑，也不現實。」
葛經理和劉文韜對視一眼，都有些。
都覺得高林說得在理，人家正忙著掙錢，他們跑來要人家分精力，是有點唐突。
「所以啊。」
高林放下碗，指節在桌面上輕輕叩了兩下。
「我倒有個想法，不知行不行。」
他目光掃過兩人：「把三位師傅都攏到一塊地方。我統一講，統一示範，也省得我東奔西跑，你們也省心。還能互相看看，取長補短。」
葛經理的小眼睛倏地亮了。
「這主意新鮮！好！集中火力，攻堅克難！」
他興奮地一拍大腿，震得條凳又是一晃。
劉文韜沉吟片刻，瘦長的指頭在桌面上點了點。
「集中培訓，確實高效。互相還能有個比較，有個促進。只是...這地方？」
他環顧了一下高記這間狹窄的鋪面，煙火氣還絲絲縷縷地飄在空氣里，這小鋪子顯然不合適培訓。
「地方就由你們來定。」
高林乾脆地說：「找個寬敞點，有灶頭的地方，時間嘛...」他略一思忖。
「就定每天下午吧。過了午市的點，我這邊也清閒些。太晚了不行，鄉下路黑，我還得趕回去。」
「下午好！下午好！」葛經理連聲贊同。「不耽誤小高你的正經營生！」
正事談妥，氣氛鬆弛下來。
高林想起一樁要緊事，順口問道：「對了，我的配額，國慶後能有眉目了吧？」
「快了快了！」劉文韜立刻應道。
「節後肯定能批下來，陳書記那邊都打過招呼了。」
高林心裡一松，臉上也帶了笑：「那就好。熬過國慶這幾天高峰，等配額下來，我這小店的日子也能寬裕些。」
他隨口感慨：「七天假，這人山人海的，備料真是愁死人。」
這話一出，葛經理和劉文韜同時愣了一下，隨即都笑了起來，笑得高林有點莫名其妙。
「小高。」葛經理胖臉上滿是促狹。
「國慶假哪有七天？今年攏共就放三天！一號、二號，加上三號星期天！」
高林一怔，臉上瞬間有些發燙。
他猛地記起，1982年，還遠沒有「黃金周」的概念。
國慶節法定假日只有兩天，今年也就是碰上三號是周末，才有三天假期。
他下意識的當成了七天，此刻鬧了個不大不小的笑話。
他趕緊端起粗瓷碗喝水，掩飾那一絲窘迫：「看我這記性！忙暈頭了，忙暈頭了...
劉文韜笑著搖搖頭，沒再打趣他，轉而問道。
「小高，還有別的事要我們搭把手的不？儘管開口。」
高林放下碗，目光下意識地飄向櫃檯那邊。
雲苓正低著頭，專注地清點著抽屜里散亂的毛票和分幣，手指靈巧地將它們按面值疊好綑紮。
午後的陽光斜斜地穿過門框，落在她烏黑的發頂和一小段白皙的後頸上，安靜得像一幅畫。
高林收回目光，聲音不自覺地放輕了些。
「是有件事...想托兩位經理幫幫忙。」
他頓了頓：「能不能弄到手錶的票？」
「手錶票？」葛經理下意識地重複了一句，胖臉上顯出些躊躇。
這年頭工業券、購貨券都是緊俏東西，手錶票更是稀罕物。
他下意識地搓了搓手指，眼神飄忽著，似乎在盤算其中的難度和人情。
一旁的劉文韜卻像是早有預料，臉上沒什麼波瀾，只乾脆地點了下頭。
「行，這事包在我身上。我去想辦法。」
他語氣篤定，仿佛只是答應去買兩斤豆腐。
葛經理一聽劉文韜應承得如此爽快，心裡咯噔一下。
他這人在黃海飯店當家，事事都要爭先，尤其在劉文韜面前，更不能露了怯，落了後。
他立刻挺了挺腰板，臉上那點猶豫瞬間被一種「捨我其誰」的豪氣取代，聲音也拔高了。
「哎！老劉你能弄，我老葛就弄不到了？小高，放心！手錶票是吧？我也給你弄一張！」
他拍著胸脯，中山裝下緊繃的紐扣仿佛又承受了一次衝擊。
劉文韜瞥了葛經理一眼，嘴角似乎極輕微地向上牽動了一下，沒說話。
高林心裡一塊石頭落了地，笑容真切了許多：「那可太謝謝二位了！」
兩張正好，一個自己戴。
另一個......他目光又柔和地投向櫃檯方向。
給雲苓。
葛經理和劉文韜順著他的目光看過去，看到櫃檯後那個安靜數著錢的姑娘。
兩人都是人精，立刻明白了。
葛經理胖臉上堆起心照不宣的笑：「喲！這是好事將近了？」
高林沒迴避，大大方方地點了點頭，臉上漾開明朗的笑意：「對！到時候，還得請二位來喝杯喜酒！」
「一定一定！」葛經理和劉文韜異口同聲，臉上都露出真誠的祝賀之色。
小鋪子裡一時充滿了輕鬆快活的氣息。
手錶票的事就此敲定，葛經理和劉文韜又閒聊了幾句，便起身告辭。
兩人並肩走到門口，陽光刺眼，葛經理用胖手擋在額前，側頭對劉文韜說：「老劉，那培訓班的地，我想...
」
「我看就選擇我建軍飯店最好，新裝修的後廚又大。」劉文韜不緊不慢地截過話頭，邁步跨出門檻。
「哎？我還沒說呢！」
葛經理趕緊追上去，肚子一晃一晃的：「我黃海後廚也挺寬敞...
」
兩人的聲音被門外的市聲吞沒了，只剩下兩人你一言我一語的隱隱爭執，漸漸遠去了。
鋪子裡重新安靜下來。
高林看著他們消失在街角，笑著搖搖頭。
他轉過身，招呼道：「收拾收拾，關門，回家！」
高林走到櫃檯邊。
雲苓已經把散錢都理得清清楚楚，整整齊齊地交到高林的手裡。
她抬起頭，望向高林，眼睛清亮亮的。
高林伸手，極其自然地替她把額前一縷被汗水微微濡濕的碎發捋到耳後，指尖拂過她的耳廓。
雲苓的睫毛顫了顫，臉頰飛起極淡的紅暈，卻沒有躲閃。
她的眼睛裡面清晰地映著高林帶笑的臉龐。
高林轉身，幫著范二把最後幾張條凳架到桌上。
插銷咔噠一聲落定，高記的木門合上了。
鹽瀆城的黃昏，正慢悠悠地漫過來。
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午後的高記飯館，蒸騰了一中午的煙火氣漸漸沉落下來。
灶膛里的火暗紅著，鍋鏟洗淨掛起。
高林剛把最後一把條凳倒扣在桌上，門口的光線一暗，兩個人影便擠了進來。
前頭的是黃海飯店的葛經理，肚子腆著，藍布中山裝的扣子崩得緊緊的，進門時差點蹭到門框。
後頭跟著建軍飯店的劉文韜，眉頭還皺著。
兩人進門時還拌著嘴。
「我就知道你老葛要搶著來，鼻子比狗還靈。」
「老劉你這叫什麼話！」
葛經理嚷嚷著：「什麼搶？這叫心有靈犀，都想著來跟小高說道說道。」
待瞧見高林，兩人臉上的爭執倏地收了，堆起笑來。
只不過那笑容下都藏著心事。
「小高！」葛經理先一步上前打招呼，嗓子洪亮。
「剛忙完午市？生意真是火爆！」
高林放下條凳，笑著讓座。
大哥高井見狀，忙放下手裡的抹布，拎起桌角茶瓶，給兩人倒水。
高林把茶碗往兩人面前推了推。
「來，喝口水，喘口氣。什麼事讓你們這麼著急？」
高林知道兩人無事不登三寶殿。
劉文韜接過碗，手指摩挲著粗糙的碗沿，沒急著喝。
「還真有點事要麻煩你。」
他頓了頓，抬眼看向高林，目光里有種熱切的探詢。
「那個廚師技藝考核大賽，你聽說了嗎？」
葛經理忙不迭接上話茬，身子朝前傾了傾，條凳被他壓得吱呀一響。
「聽老張說，他中午也來找過你了？」他端起碗咕咚灌了一大口，抹了把嘴。
「實不相瞞，我們倆厚著臉皮上門，也是求同一樁事。想請你去指點指點。」
劉文韜點頭，瘦削的臉上神情鄭重。
「建軍飯店也一樣。這次大賽，非同小可。」
他壓低了聲音：「陳書記透了口風，大賽的名次，直接關係到市里選哪家飯店做改革試點單位。」
他眼中閃爍著一種熱切的光芒。
「老葛和我，都是憋著一股勁想干點事的，誰不想把這試點爭到手？可歸根結底，還得靠真本事，靠後廚的灶上功夫。」
「再說了。」葛經理接話，聲音也低了些。
「就算拿不到試點資格，後廚里多一個高級廚師，出去說話也硬氣不是？」
高林聽著，手指無意識地沿著粗瓷碗口慢慢畫圈。
原來如此。
他抬眼看了看面前這兩位經理，他們都是為了同一個目標。
贏得那場灶台上的「戰爭」，爭一個放手一搏的機會。
「張師傅是中午來過。」
高林坦誠道，臉上浮起一絲無奈的笑。
「你們緊接著也到了。」
他搖搖頭，半是玩笑半是認真。
「主要是我這生意剛剛開始，一家家飯店跑，也不現實。」
葛經理和劉文韜對視一眼，都有些。
都覺得高林說得在理，人家正忙著掙錢，他們跑來要人家分精力，是有點唐突。
「所以啊。」
高林放下碗，指節在桌面上輕輕叩了兩下。
「我倒有個想法，不知行不行。」
他目光掃過兩人：「把三位師傅都攏到一塊地方。我統一講，統一示範，也省得我東奔西跑，你們也省心。還能互相看看，取長補短。」
葛經理的小眼睛倏地亮了。
「這主意新鮮！好！集中火力，攻堅克難！」
他興奮地一拍大腿，震得條凳又是一晃。
劉文韜沉吟片刻，瘦長的指頭在桌面上點了點。
「集中培訓，確實高效。互相還能有個比較，有個促進。只是...這地方？」
他環顧了一下高記這間狹窄的鋪面，煙火氣還絲絲縷縷地飄在空氣里，這小鋪子顯然不合適培訓。
「地方就由你們來定。」
高林乾脆地說：「找個寬敞點，有灶頭的地方，時間嘛...」他略一思忖。
「就定每天下午吧。過了午市的點，我這邊也清閒些。太晚了不行，鄉下路黑，我還得趕回去。」
「下午好！下午好！」葛經理連聲贊同。「不耽誤小高你的正經營生！」
正事談妥，氣氛鬆弛下來。
高林想起一樁要緊事，順口問道：「對了，我的配額，國慶後能有眉目了吧？」
「快了快了！」劉文韜立刻應道。
「節後肯定能批下來，陳書記那邊都打過招呼了。」
高林心裡一松，臉上也帶了笑：「那就好。熬過國慶這幾天高峰，等配額下來，我這小店的日子也能寬裕些。」
他隨口感慨：「七天假，這人山人海的，備料真是愁死人。」
這話一出，葛經理和劉文韜同時愣了一下，隨即都笑了起來，笑得高林有點莫名其妙。
「小高。」葛經理胖臉上滿是促狹。
「國慶假哪有七天？今年攏共就放三天！一號、二號，加上三號星期天！」
高林一怔，臉上瞬間有些發燙。
他猛地記起，1982年，還遠沒有「黃金周」的概念。
國慶節法定假日只有兩天，今年也就是碰上三號是周末，才有三天假期。
他下意識的當成了七天，此刻鬧了個不大不小的笑話。
他趕緊端起粗瓷碗喝水，掩飾那一絲窘迫：「看我這記性！忙暈頭了，忙暈頭了...
劉文韜笑著搖搖頭，沒再打趣他，轉而問道。
「小高，還有別的事要我們搭把手的不？儘管開口。」
高林放下碗，目光下意識地飄向櫃檯那邊。
雲苓正低著頭，專注地清點著抽屜里散亂的毛票和分幣，手指靈巧地將它們按面值疊好綑紮。
午後的陽光斜斜地穿過門框，落在她烏黑的發頂和一小段白皙的後頸上，安靜得像一幅畫。
高林收回目光，聲音不自覺地放輕了些。
「是有件事...想托兩位經理幫幫忙。」
他頓了頓：「能不能弄到手錶的票？」
「手錶票？」葛經理下意識地重複了一句，胖臉上顯出些躊躇。
這年頭工業券、購貨券都是緊俏東西，手錶票更是稀罕物。
他下意識地搓了搓手指，眼神飄忽著，似乎在盤算其中的難度和人情。
一旁的劉文韜卻像是早有預料，臉上沒什麼波瀾，只乾脆地點了下頭。
「行，這事包在我身上。我去想辦法。」
他語氣篤定，仿佛只是答應去買兩斤豆腐。
葛經理一聽劉文韜應承得如此爽快，心裡咯噔一下。
他這人在黃海飯店當家，事事都要爭先，尤其在劉文韜面前，更不能露了怯，落了後。
他立刻挺了挺腰板，臉上那點猶豫瞬間被一種「捨我其誰」的豪氣取代，聲音也拔高了。
「哎！老劉你能弄，我老葛就弄不到了？小高，放心！手錶票是吧？我也給你弄一張！」
他拍著胸脯，中山裝下緊繃的紐扣仿佛又承受了一次衝擊。
劉文韜瞥了葛經理一眼，嘴角似乎極輕微地向上牽動了一下，沒說話。
高林心裡一塊石頭落了地，笑容真切了許多：「那可太謝謝二位了！」
兩張正好，一個自己戴。
另一個......他目光又柔和地投向櫃檯方向。
給雲苓。
葛經理和劉文韜順著他的目光看過去，看到櫃檯後那個安靜數著錢的姑娘。
兩人都是人精，立刻明白了。
葛經理胖臉上堆起心照不宣的笑：「喲！這是好事將近了？」
高林沒迴避，大大方方地點了點頭，臉上漾開明朗的笑意：「對！到時候，還得請二位來喝杯喜酒！」
「一定一定！」葛經理和劉文韜異口同聲，臉上都露出真誠的祝賀之色。
小鋪子裡一時充滿了輕鬆快活的氣息。
手錶票的事就此敲定，葛經理和劉文韜又閒聊了幾句，便起身告辭。
兩人並肩走到門口，陽光刺眼，葛經理用胖手擋在額前，側頭對劉文韜說：「老劉，那培訓班的地，我想...
」
「我看就選擇我建軍飯店最好，新裝修的後廚又大。」劉文韜不緊不慢地截過話頭，邁步跨出門檻。
「哎？我還沒說呢！」
葛經理趕緊追上去，肚子一晃一晃的：「我黃海後廚也挺寬敞...
」
兩人的聲音被門外的市聲吞沒了，只剩下兩人你一言我一語的隱隱爭執，漸漸遠去了。
鋪子裡重新安靜下來。
高林看著他們消失在街角，笑著搖搖頭。
他轉過身，招呼道：「收拾收拾，關門，回家！」
高林走到櫃檯邊。
雲苓已經把散錢都理得清清楚楚，整整齊齊地交到高林的手裡。
她抬起頭，望向高林，眼睛清亮亮的。
高林伸手，極其自然地替她把額前一縷被汗水微微濡濕的碎發捋到耳後，指尖拂過她的耳廓。
雲苓的睫毛顫了顫，臉頰飛起極淡的紅暈，卻沒有躲閃。
她的眼睛裡面清晰地映著高林帶笑的臉龐。
高林轉身，幫著范二把最後幾張條凳架到桌上。
插銷咔噠一聲落定，高記的木門合上了。
鹽瀆城的黃昏，正慢悠悠地漫過來。
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