第48章 秋收前的準備；抓黃鱔
下午三點多，高林的車才拐進村子。一回來，他就感覺今天有些不一樣。
平日裡總在樹蔭下偷閒的農戶們，此刻全下了田。
鋤頭鑿在田埂上的聲響此起彼伏，一道道缺口被鑿開，田裡的水混著草根汩汩淌進溝渠里。
這是在放水，讓稻田裡的泥巴曬上幾日後，方便收割。
以往收割時，田裡是不放水的，因為栽秧時上水麻煩，之前多用人力水車上水。
不過去年鄉里買了幾台打水機，雖然幾個村子共用一個，但是效率比起之前快多了，所以現在秋收前就會把田裡的水放了。
當然各地情況不一樣。
大人們在田裡忙著，孩子們則蹲在溝邊，用竹簍在水裡不停晃蕩，簍孔很快就被污泥堵了個嚴實。
「逮著長魚了！」一個孩子忽然尖叫起來。
只見他竹簍里，一條黑亮的黃鱔正使勁扭動著身子。黃鱔尾巴猛地一甩，泥點濺了他滿臉。
其他孩子呼啦啦圍上來，拖來破水桶，伸手去抓。
那滑膩的黃鱔裹著一層粘液，剛攥到手裡「呲溜」一下又滑脫了。
年紀小的孩子頓時委屈地哭出聲，引得田埂上的農戶們直笑。
高林看著這場面也樂了，很快，他的目光轉向另一塊田。
父親正彎腰挖缺口，母親揮著鐮刀割埂邊的雜草，大哥高井的後背曬成醬紫色。
范二也在旁邊幫忙，草帽歪戴在頭上，褲腿卷得一高一低，渾身濺滿了泥點子。
「二爺！」范二眼尖，瞧見高林就喊。
一家人聽見聲音，都直起腰望過來。
高林推著自行車來到田邊。
那群抓黃鱔的孩子立馬圍了上來，小手癢兮兮地想摸車鈴鐺，被遠處的大人吼了一嗓子，又呼啦啦散了。
「二爺，東西我和趙家兄弟都弄好了。」范二在衣服上擦了擦手，抹出幾塊新泥斑。
高林點點頭，看著父母和大哥被汗水浸透的衣裳，他捲起褲腳，準備下田搭把手。
反正手頭那些活，晚上做也不遲。
剛伸手，大哥卻把手裡的鋤頭往後一縮，沒讓他拿到。
「不用你干。」高懷仁用汗巾抹了把臉：「你先回去歇歇，天天起的那麼早。」
每天凌晨聽到高林起身的動靜，他們其實也都醒了。
做父母的哪有不心疼孩子的？只不過這份心疼，總藏在心裡，不輕易表露。
高林望著他們，笑了笑，轉頭沖范二招招手。
「二子，走。」
范二摘下草帽，顛顛地跟在後面。
「二爺，我們幹什麼去？」
「抓點長魚，晚上添個菜。」
聽著兩人的對話，高懷仁幾人臉上都露出了笑容。
自家這兒子自從落水後，就總惦記著吃的，變著法子弄些好菜。
......
轉過田埂，趙家四兄弟正蹲在高林家碼頭剝蝦，瞧見高林推車回來，老四「騰」地站起來。
「二爺回來啦！」
高林把自行車停在曬場，笑著問：「會抓長魚不？」
老四立馬拍著胸脯道：「會！我大哥撈魚摸蝦啥都會！」
老二抬手敲了下老四的腦袋：「撈魚摸蝦可不是誇人的話。」
老四揉揉頭頂，訕訕地「哦」了一聲。
趙老大起身擦了擦手：「現在去抓？」
高林讓范二去拿個木桶，對趙老大點點頭：「嗯，田裡正放水，這時候好抓。弄點回來晚上嘗嘗鮮。」
老三有些猶豫地開口：「哥，我們......」
話沒說完，就被二哥遞來的眼神截住了，他咂咂嘴，沒再吱聲。
他本想說，不是說好忙完回去幫爸媽干農活麼？
但見哥哥們主意已定，他這個弟弟也不好再說什麼。
趙老大甩甩手上的水：「老二，你帶他倆接著剝蝦，我跟林子去就行。」
趙老二應了聲，瞥見兩個弟弟臉上難掩的失望。他們也想跟著去。
范二抱著個小木桶跑回來：「二爺，走？」
高林剛想叫上趙老大，只見他快步走到一旁的樹下。挑了根結實的樹枝，三兩下掰成個夾子，像把小火鉗。
「長魚滑溜，手不好抓，得用這個。」
三人來到一處水流湍急的水溝邊，溝水衝散了淤泥和水草，泛著股濕泥土的腥氣。
范二趕忙放下竹簍，又把手伸進水裡，撥開順流飄來的草根和污泥。
沒一會，他碰到條滑溜的東西在蠕動，趕緊去提簍子。
只見一條長魚卡在簍孔里，正要伸手去抓「啪嗒」一聲又落回了水中。
趙老大眼疾手快，手中夾子猛地一探一夾，將那條眼看就要溜走的黃鱔牢牢鉗住，順手丟進了木桶里。
黃鱔在桶底扭動了幾下，發覺逃脫無望，漸漸安靜下來。
高林瞧著，心裡暗暗稱奇。
這趙老大抓這些河鮮還真是一把好手！叉魚、抓長魚、摸龍蝦，樣樣在行！
果然每個人都有自己的長處。
三人在水溝邊忙活起來，主要是范二和趙老大出力，高林則主要在一旁看著，起到一個氣氛組的作用。
他早已用實際行動證明過，自己在這撈魚摸蝦上確實沒什麼天賦。
沒多久，木桶底就鋪滿了扭動的黃鱔，黑黢黢的少說有十幾條，在桶里擠來擠去。
高林拍拍手：「走，回去收拾收拾，晚上吃長魚。」
三人回到高林家時，趙老二已經帶著弟弟們剝好了蝦肉。
高林舀了點鹽撒進桶里，原本安分的黃鱔立刻又噼里啪啦地撲騰起來，撞得桶壁咚咚作響。
趙老大洗了洗手，對高林說：「林子，那我們先回了。」
「不在這吃嗎？」
「不了不了，回去要幫娘老子到田裡放水呢。」
高林明白眼下正是農忙時候，便點點頭：「行，晚上讓老四過來一趟，帶份長魚回去嘗嘗。」
老四忙不迭地答應：「好！我肯定來！」
趙老大笑了笑，帶著弟弟們同高林和范二道了別。
待他們走後，高林便忙著宰殺處理黃鱔。
日頭漸漸西沉，天邊染了層橘紅，田埂上傳來農戶們收工的吆喝聲。
父母和大哥高井扛著鐮刀鋤頭回來了。瞧見盆里堆著的黃鱔，高井咧嘴笑道。
「捉了不少啊。」
高林將宰殺好的黃鱔放進清水沖洗：「趙老大幫忙弄得。」
他們把農具放在豬圈裡，隨後問高林要不要幫忙。
高林讓他們幫忙摘點韭菜，便催著他們歇息去了。
爐火點燃，高林本打算做個『軟兜長魚』給家裡人嘗嘗的，但家裡的調料不齊全，只能換成了家常做法。
家常做就沒那麼多講究，好吃就行，犯不著死摳菜譜。
半調羹豬油下鍋，加上蔥姜爆香。
切好的黃鱔段入鍋「刺啦」一聲響，肉色很快變了，捲成個筒狀。
再加入少許紹酒、香醋，醬油一淋，鍋里頓時「咕嘟咕嘟」冒泡，香氣更濃了。
最後把韭菜末倒進去，翻兩翻，韭菜一斷生，就起鍋了。
高林盛菜時，瞧見家裡的調料幾乎見底了，以往這些夠吃一年，現在幾天就快用完了。
最頭疼的是每個月購買額度已經花光，不過轉念一想，明個倒是可以去國營飯店問問，能不能弄點回來。
畢竟他現在也算是和國營飯店達成了合作關係了。
平日裡總在樹蔭下偷閒的農戶們，此刻全下了田。
鋤頭鑿在田埂上的聲響此起彼伏，一道道缺口被鑿開，田裡的水混著草根汩汩淌進溝渠里。
這是在放水，讓稻田裡的泥巴曬上幾日後，方便收割。
以往收割時，田裡是不放水的，因為栽秧時上水麻煩，之前多用人力水車上水。
不過去年鄉里買了幾台打水機，雖然幾個村子共用一個，但是效率比起之前快多了，所以現在秋收前就會把田裡的水放了。
當然各地情況不一樣。
大人們在田裡忙著，孩子們則蹲在溝邊，用竹簍在水裡不停晃蕩，簍孔很快就被污泥堵了個嚴實。
「逮著長魚了！」一個孩子忽然尖叫起來。
只見他竹簍里，一條黑亮的黃鱔正使勁扭動著身子。黃鱔尾巴猛地一甩，泥點濺了他滿臉。
其他孩子呼啦啦圍上來，拖來破水桶，伸手去抓。
那滑膩的黃鱔裹著一層粘液，剛攥到手裡「呲溜」一下又滑脫了。
年紀小的孩子頓時委屈地哭出聲，引得田埂上的農戶們直笑。
高林看著這場面也樂了，很快，他的目光轉向另一塊田。
父親正彎腰挖缺口，母親揮著鐮刀割埂邊的雜草，大哥高井的後背曬成醬紫色。
范二也在旁邊幫忙，草帽歪戴在頭上，褲腿卷得一高一低，渾身濺滿了泥點子。
「二爺！」范二眼尖，瞧見高林就喊。
一家人聽見聲音，都直起腰望過來。
高林推著自行車來到田邊。
那群抓黃鱔的孩子立馬圍了上來，小手癢兮兮地想摸車鈴鐺，被遠處的大人吼了一嗓子，又呼啦啦散了。
「二爺，東西我和趙家兄弟都弄好了。」范二在衣服上擦了擦手，抹出幾塊新泥斑。
高林點點頭，看著父母和大哥被汗水浸透的衣裳，他捲起褲腳，準備下田搭把手。
反正手頭那些活，晚上做也不遲。
剛伸手，大哥卻把手裡的鋤頭往後一縮，沒讓他拿到。
「不用你干。」高懷仁用汗巾抹了把臉：「你先回去歇歇，天天起的那麼早。」
每天凌晨聽到高林起身的動靜，他們其實也都醒了。
做父母的哪有不心疼孩子的？只不過這份心疼，總藏在心裡，不輕易表露。
高林望著他們，笑了笑，轉頭沖范二招招手。
「二子，走。」
范二摘下草帽，顛顛地跟在後面。
「二爺，我們幹什麼去？」
「抓點長魚，晚上添個菜。」
聽著兩人的對話，高懷仁幾人臉上都露出了笑容。
自家這兒子自從落水後，就總惦記著吃的，變著法子弄些好菜。
......
轉過田埂，趙家四兄弟正蹲在高林家碼頭剝蝦，瞧見高林推車回來，老四「騰」地站起來。
「二爺回來啦！」
高林把自行車停在曬場，笑著問：「會抓長魚不？」
老四立馬拍著胸脯道：「會！我大哥撈魚摸蝦啥都會！」
老二抬手敲了下老四的腦袋：「撈魚摸蝦可不是誇人的話。」
老四揉揉頭頂，訕訕地「哦」了一聲。
趙老大起身擦了擦手：「現在去抓？」
高林讓范二去拿個木桶，對趙老大點點頭：「嗯，田裡正放水，這時候好抓。弄點回來晚上嘗嘗鮮。」
老三有些猶豫地開口：「哥，我們......」
話沒說完，就被二哥遞來的眼神截住了，他咂咂嘴，沒再吱聲。
他本想說，不是說好忙完回去幫爸媽干農活麼？
但見哥哥們主意已定，他這個弟弟也不好再說什麼。
趙老大甩甩手上的水：「老二，你帶他倆接著剝蝦，我跟林子去就行。」
趙老二應了聲，瞥見兩個弟弟臉上難掩的失望。他們也想跟著去。
范二抱著個小木桶跑回來：「二爺，走？」
高林剛想叫上趙老大，只見他快步走到一旁的樹下。挑了根結實的樹枝，三兩下掰成個夾子，像把小火鉗。
「長魚滑溜，手不好抓，得用這個。」
三人來到一處水流湍急的水溝邊，溝水衝散了淤泥和水草，泛著股濕泥土的腥氣。
范二趕忙放下竹簍，又把手伸進水裡，撥開順流飄來的草根和污泥。
沒一會，他碰到條滑溜的東西在蠕動，趕緊去提簍子。
只見一條長魚卡在簍孔里，正要伸手去抓「啪嗒」一聲又落回了水中。
趙老大眼疾手快，手中夾子猛地一探一夾，將那條眼看就要溜走的黃鱔牢牢鉗住，順手丟進了木桶里。
黃鱔在桶底扭動了幾下，發覺逃脫無望，漸漸安靜下來。
高林瞧著，心裡暗暗稱奇。
這趙老大抓這些河鮮還真是一把好手！叉魚、抓長魚、摸龍蝦，樣樣在行！
果然每個人都有自己的長處。
三人在水溝邊忙活起來，主要是范二和趙老大出力，高林則主要在一旁看著，起到一個氣氛組的作用。
他早已用實際行動證明過，自己在這撈魚摸蝦上確實沒什麼天賦。
沒多久，木桶底就鋪滿了扭動的黃鱔，黑黢黢的少說有十幾條，在桶里擠來擠去。
高林拍拍手：「走，回去收拾收拾，晚上吃長魚。」
三人回到高林家時，趙老二已經帶著弟弟們剝好了蝦肉。
高林舀了點鹽撒進桶里，原本安分的黃鱔立刻又噼里啪啦地撲騰起來，撞得桶壁咚咚作響。
趙老大洗了洗手，對高林說：「林子，那我們先回了。」
「不在這吃嗎？」
「不了不了，回去要幫娘老子到田裡放水呢。」
高林明白眼下正是農忙時候，便點點頭：「行，晚上讓老四過來一趟，帶份長魚回去嘗嘗。」
老四忙不迭地答應：「好！我肯定來！」
趙老大笑了笑，帶著弟弟們同高林和范二道了別。
待他們走後，高林便忙著宰殺處理黃鱔。
日頭漸漸西沉，天邊染了層橘紅，田埂上傳來農戶們收工的吆喝聲。
父母和大哥高井扛著鐮刀鋤頭回來了。瞧見盆里堆著的黃鱔，高井咧嘴笑道。
「捉了不少啊。」
高林將宰殺好的黃鱔放進清水沖洗：「趙老大幫忙弄得。」
他們把農具放在豬圈裡，隨後問高林要不要幫忙。
高林讓他們幫忙摘點韭菜，便催著他們歇息去了。
爐火點燃，高林本打算做個『軟兜長魚』給家裡人嘗嘗的，但家裡的調料不齊全，只能換成了家常做法。
家常做就沒那麼多講究，好吃就行，犯不著死摳菜譜。
半調羹豬油下鍋，加上蔥姜爆香。
切好的黃鱔段入鍋「刺啦」一聲響，肉色很快變了，捲成個筒狀。
再加入少許紹酒、香醋，醬油一淋，鍋里頓時「咕嘟咕嘟」冒泡，香氣更濃了。
最後把韭菜末倒進去，翻兩翻，韭菜一斷生，就起鍋了。
高林盛菜時，瞧見家裡的調料幾乎見底了，以往這些夠吃一年，現在幾天就快用完了。
最頭疼的是每個月購買額度已經花光，不過轉念一想，明個倒是可以去國營飯店問問，能不能弄點回來。
畢竟他現在也算是和國營飯店達成了合作關係了。