第24章 買自行車的門路；指點張慶國
高林一行三人說笑著邁進國營飯店大門，櫃檯後的服務員抬眼就笑。
「喲，小高同志來啦？」
高林頷首致意，姜邵偉拿胳膊肘碰碰他：「你常來？」
「偶爾。」
三人剛在臨窗空位坐下，後廚便傳來鍋鏟碰撞的脆響。
張慶國甩著滿是油星子的圍裙跑出來，白帽子歪在一邊。
「小高今個又來指導我工作啦。」
張慶國笑著打招呼，忽然看到了姜邵偉：「這位是？」
「張哥，這是鹽阜晚報的記者姜邵偉同志。」高林介紹道。
姜邵偉望著張慶國這身行頭，立刻認出對方。這不是國營飯店的大廚嘛！
他趕忙起身，木椅發出「吱呀「的聲響：「幸會幸會，您是張師傅吧？我們單位端午聚會時見過您。」
「哎哎！想起來了，小姜同志好。」張慶國拍了下大腿，轉頭問高林。
「今個，自己掌勺還是指點我兩手？」
高林往椅背上一靠：「張哥別寒磣我，您看著弄，我跟姜哥說說話。」
張慶國搓著手應道：「好！今個讓你嘗嘗我看家的手藝！」說完顛顛跑回後廚。
姜邵偉重新落座把茶杯往前推了推：「你居然認識國營飯店的大廚？」
高林給自己倒了杯滾水，水汽撲了滿臉：「偶爾交流廚藝罷了。」
「你還會燒菜？」姜邵偉眉梢一挑。
他越發看不透眼前這人，心思沉穩細膩，不僅能研製出雞蛋餅這樣的街頭美食。如今竟還能和國營飯店大廚稱兄道弟。
尤其是剛才張慶國的話里，分明透著想向高林討教的意思。難不成，高林的廚藝比國營飯店的大廚還厲害？
高林聞言笑道：「以前做過一陣子，學了點皮毛。」
范二在一旁撇嘴，心裡嘀咕：「二爺要是只懂皮毛，那全鹽瀆的廚子都該扔了菜刀。」
高林望著窗外姜邵偉的自行車，忽然問：「姜哥，能弄到自行車票嗎？」
「自行車票？「
姜邵偉把嘴裡的茶葉渣吐出來：「單位那點票，早被人排完了。你想買什麼牌子的票？」
「還分牌子？「高林愣了愣
他只知道要票，哪曉得這年頭還有分品牌的講究。
姜邵偉用筷子在桌上劃拉：「我們這鳳凰、永久兩個牌子最常見。飛鴿少，而且得加錢。」
這可戳中了高林的知識盲區。「永久28大槓呢？」他只記得這個。
「一百五，得配一張專用票，三十張工業券。」
高林皺起眉，錢倒是有，可票和工業券從哪來？
「姜哥有門路嗎？」
姜邵偉環顧四周：「倒賣票據是違法的。你要是急著用車，我建議買二手的。」
「為什麼？」高林更想買新的。
「得等啊！你今天去排隊，差不多得明年這時候才能拿到車。」
姜邵偉耐心解釋：「而且就算去黑市買票，價格也不便宜。一張票差不多六十塊，工業券五塊錢一張。」
高林默默算帳，沒票的話，買輛車得花近四百塊，重點是還得等一年！
他立刻打消了買新車的念頭：「二手的呢？」
「我同事正打算出手一輛鳳凰的28槓，鏈條剛上了油，就是車座子補過膠皮。我回去幫你問問。」
姜邵偉壓低聲音：「不過二手價也不便宜，肯定比新車還高。」
高林點點頭：「那麻煩姜哥幫我問問。」
「跟我客氣啥。」
姜邵偉看著高林，忍不住問，「你擺攤一天能掙多少？買自行車連眼都不眨。」
一輛二手自行車少說兩百塊，普通農村家庭若非結婚，根本捨不得買。
可他剛才看高林聽新車價格時，臉上毫無波瀾，仿佛根本不心疼錢。
高林淡笑：「掙幾個辛苦錢，想買輛車以後進城也方便。」
姜邵偉點點頭，心裡卻犯起嘀咕。
「小錢」是多少？
心裡盤算起帳來，他知道高林每天賣一百五十份雞蛋餅、一百二十份糯米桂花藕......
突然，算出六十一塊五的銷售額，差點把茶杯碰倒。
他每月也才拿五十塊。高林這一天的進帳，夠他攢一個多月！
而且就算成本再高，高林一天至少也能賺五塊，一個月就是一百五十塊！
越算越震驚，他甚至有點羨慕。這來錢速度，他簡直想辭職擺攤！
可姜邵偉不知道，他算錯了。
扣除范二的兩塊錢，高林一天的淨收入足有三十五元！
照這速度，高林不用一年就能成萬元戶，更何況小龍蝦等新品還沒推出，實際賺錢速度只會更快。
自行車的事談妥，兩人閒聊起來。正說著，服務員端著菜上桌。
三人看清菜品時，瞬間愣住了。
白瓷盤裡的糯米藕切得整整齊齊，琥珀色的糖汁裹著幾朵桂花，糯米從藕孔里微微冒出來。
正是國營飯店的招牌菜，桂花糯米藕。
姜邵偉尷尬地笑了笑：「嘗嘗看。」
入口先是甜，甜得發膩，冰糖的焦味蓋過了藕香。姜邵偉嘗了一口便放下筷子。
沒對比就沒傷害，吃過高林做的桂花糯米藕，國營飯店的藕只讓他覺得甜得發齁。
就連最愛吃糖的范二，也皺起眉頭：「二爺，太甜了。」
高林慢慢嚼著藕片，沒說話，只是點點頭。
緊接著，第二道菜上了桌。
砂鍋蓋子掀開時，醬紅色的熱氣「噗」地湧上來，裹著八角和桂皮的香。
竟是紅燒蹄膀！
張慶國擦著手從後廚出來，樂呵呵地來到高林身邊：「來嘗嘗，這兩道都是我最拿手的菜。」
他說話時，眼睛直勾勾盯著高林的筷子。
蹄髈燉得脫骨，筷子一夾就顫巍巍的。
高林嘗了一口，舌尖剛觸到肉皮，張慶國的喉結就上下滾動了一下。那模樣，倒像個等著老師批作業的學生。
「怎麼樣？有沒有問題？」
「調味還是準的。」高林放下筷子，指節敲了敲碗沿，「就是這腥味...」
張慶國立刻湊上前。
姜邵偉在一旁聽著，夾了塊蹄髈，只覺醬香濃得化不開，肉爛得抿嘴就化。
正想夸兩句，忽然咂出點後味，果然和高林所說的一樣，有股淡淡的腥味。
他頓時瞪大了眼睛，這味道太輕，太淡了。
要是沒有高林提醒，他根本不會注意，但沒想到高林只是嘗了一口便能立刻捕捉到這一絲異味！
這味覺居然這般敏銳。
范二見兩人都動了筷子，迫不及待的開始啃蹄膀。
他嘗不出腥味，甚至連蹄膀原本什麼味都沒嘗出來。
高林正在和張慶國講解去除腥味的辦法。
張慶國蹲在桌邊，跟服務員要來紙筆記著。
「花椒水浸...老黃酒焯水...」
他筆尖在紙上沙沙響，忽然抬頭笑:「難怪我總去不淨，原來是少了浸的功夫！」
高林說完最後一句，張慶國把紙往口袋裡一塞，突然抓住他的手晃了晃。
「今個這頓飯我請！」
「喲，小高同志來啦？」
高林頷首致意，姜邵偉拿胳膊肘碰碰他：「你常來？」
「偶爾。」
三人剛在臨窗空位坐下，後廚便傳來鍋鏟碰撞的脆響。
張慶國甩著滿是油星子的圍裙跑出來，白帽子歪在一邊。
「小高今個又來指導我工作啦。」
張慶國笑著打招呼，忽然看到了姜邵偉：「這位是？」
「張哥，這是鹽阜晚報的記者姜邵偉同志。」高林介紹道。
姜邵偉望著張慶國這身行頭，立刻認出對方。這不是國營飯店的大廚嘛！
他趕忙起身，木椅發出「吱呀「的聲響：「幸會幸會，您是張師傅吧？我們單位端午聚會時見過您。」
「哎哎！想起來了，小姜同志好。」張慶國拍了下大腿，轉頭問高林。
「今個，自己掌勺還是指點我兩手？」
高林往椅背上一靠：「張哥別寒磣我，您看著弄，我跟姜哥說說話。」
張慶國搓著手應道：「好！今個讓你嘗嘗我看家的手藝！」說完顛顛跑回後廚。
姜邵偉重新落座把茶杯往前推了推：「你居然認識國營飯店的大廚？」
高林給自己倒了杯滾水，水汽撲了滿臉：「偶爾交流廚藝罷了。」
「你還會燒菜？」姜邵偉眉梢一挑。
他越發看不透眼前這人，心思沉穩細膩，不僅能研製出雞蛋餅這樣的街頭美食。如今竟還能和國營飯店大廚稱兄道弟。
尤其是剛才張慶國的話里，分明透著想向高林討教的意思。難不成，高林的廚藝比國營飯店的大廚還厲害？
高林聞言笑道：「以前做過一陣子，學了點皮毛。」
范二在一旁撇嘴，心裡嘀咕：「二爺要是只懂皮毛，那全鹽瀆的廚子都該扔了菜刀。」
高林望著窗外姜邵偉的自行車，忽然問：「姜哥，能弄到自行車票嗎？」
「自行車票？「
姜邵偉把嘴裡的茶葉渣吐出來：「單位那點票，早被人排完了。你想買什麼牌子的票？」
「還分牌子？「高林愣了愣
他只知道要票，哪曉得這年頭還有分品牌的講究。
姜邵偉用筷子在桌上劃拉：「我們這鳳凰、永久兩個牌子最常見。飛鴿少，而且得加錢。」
這可戳中了高林的知識盲區。「永久28大槓呢？」他只記得這個。
「一百五，得配一張專用票，三十張工業券。」
高林皺起眉，錢倒是有，可票和工業券從哪來？
「姜哥有門路嗎？」
姜邵偉環顧四周：「倒賣票據是違法的。你要是急著用車，我建議買二手的。」
「為什麼？」高林更想買新的。
「得等啊！你今天去排隊，差不多得明年這時候才能拿到車。」
姜邵偉耐心解釋：「而且就算去黑市買票，價格也不便宜。一張票差不多六十塊，工業券五塊錢一張。」
高林默默算帳，沒票的話，買輛車得花近四百塊，重點是還得等一年！
他立刻打消了買新車的念頭：「二手的呢？」
「我同事正打算出手一輛鳳凰的28槓，鏈條剛上了油，就是車座子補過膠皮。我回去幫你問問。」
姜邵偉壓低聲音：「不過二手價也不便宜，肯定比新車還高。」
高林點點頭：「那麻煩姜哥幫我問問。」
「跟我客氣啥。」
姜邵偉看著高林，忍不住問，「你擺攤一天能掙多少？買自行車連眼都不眨。」
一輛二手自行車少說兩百塊，普通農村家庭若非結婚，根本捨不得買。
可他剛才看高林聽新車價格時，臉上毫無波瀾，仿佛根本不心疼錢。
高林淡笑：「掙幾個辛苦錢，想買輛車以後進城也方便。」
姜邵偉點點頭，心裡卻犯起嘀咕。
「小錢」是多少？
心裡盤算起帳來，他知道高林每天賣一百五十份雞蛋餅、一百二十份糯米桂花藕......
突然，算出六十一塊五的銷售額，差點把茶杯碰倒。
他每月也才拿五十塊。高林這一天的進帳，夠他攢一個多月！
而且就算成本再高，高林一天至少也能賺五塊，一個月就是一百五十塊！
越算越震驚，他甚至有點羨慕。這來錢速度，他簡直想辭職擺攤！
可姜邵偉不知道，他算錯了。
扣除范二的兩塊錢，高林一天的淨收入足有三十五元！
照這速度，高林不用一年就能成萬元戶，更何況小龍蝦等新品還沒推出，實際賺錢速度只會更快。
自行車的事談妥，兩人閒聊起來。正說著，服務員端著菜上桌。
三人看清菜品時，瞬間愣住了。
白瓷盤裡的糯米藕切得整整齊齊，琥珀色的糖汁裹著幾朵桂花，糯米從藕孔里微微冒出來。
正是國營飯店的招牌菜，桂花糯米藕。
姜邵偉尷尬地笑了笑：「嘗嘗看。」
入口先是甜，甜得發膩，冰糖的焦味蓋過了藕香。姜邵偉嘗了一口便放下筷子。
沒對比就沒傷害，吃過高林做的桂花糯米藕，國營飯店的藕只讓他覺得甜得發齁。
就連最愛吃糖的范二，也皺起眉頭：「二爺，太甜了。」
高林慢慢嚼著藕片，沒說話，只是點點頭。
緊接著，第二道菜上了桌。
砂鍋蓋子掀開時，醬紅色的熱氣「噗」地湧上來，裹著八角和桂皮的香。
竟是紅燒蹄膀！
張慶國擦著手從後廚出來，樂呵呵地來到高林身邊：「來嘗嘗，這兩道都是我最拿手的菜。」
他說話時，眼睛直勾勾盯著高林的筷子。
蹄髈燉得脫骨，筷子一夾就顫巍巍的。
高林嘗了一口，舌尖剛觸到肉皮，張慶國的喉結就上下滾動了一下。那模樣，倒像個等著老師批作業的學生。
「怎麼樣？有沒有問題？」
「調味還是準的。」高林放下筷子，指節敲了敲碗沿，「就是這腥味...」
張慶國立刻湊上前。
姜邵偉在一旁聽著，夾了塊蹄髈，只覺醬香濃得化不開，肉爛得抿嘴就化。
正想夸兩句，忽然咂出點後味，果然和高林所說的一樣，有股淡淡的腥味。
他頓時瞪大了眼睛，這味道太輕，太淡了。
要是沒有高林提醒，他根本不會注意，但沒想到高林只是嘗了一口便能立刻捕捉到這一絲異味！
這味覺居然這般敏銳。
范二見兩人都動了筷子，迫不及待的開始啃蹄膀。
他嘗不出腥味，甚至連蹄膀原本什麼味都沒嘗出來。
高林正在和張慶國講解去除腥味的辦法。
張慶國蹲在桌邊，跟服務員要來紙筆記著。
「花椒水浸...老黃酒焯水...」
他筆尖在紙上沙沙響，忽然抬頭笑:「難怪我總去不淨，原來是少了浸的功夫！」
高林說完最後一句，張慶國把紙往口袋裡一塞，突然抓住他的手晃了晃。
「今個這頓飯我請！」