第6章 雞蛋餅
小啞巴望著高林遠去的背影，她攥緊了手中的錢。
忽然她聽到了屋裡傳來痛苦的悶哼聲，急忙跑進屋子。從口袋裡翻出一塊發黃的碎冰糖放到母親口中。
她揉著母親臌脹的肚子，嘴巴輕輕張開。
「媽，吃了糖就不疼了。」她並非啞巴，只是因為性格原因害怕和陌生人溝通。久而久之村里人都以為她是個啞巴。
李寡婦勉強張開嘴咬碎冰糖，不知是因為疼痛還是拖累女兒產生的愧疚，眼淚止不住的流。
她伸出手輕輕撫摸著小啞巴的臉。
小啞巴托住母親的手，臉頰在母親掌心摩挲著。
「媽，我把雞蛋賣了，我有錢了，我去給你買米吃。」
......
木船停靠在高林家碼頭邊，兩人正將船上的東西往屋子裡搬。廚屋裡很快擺的滿滿當當的。
高林滿意的看著『戰利品』，原材料都湊齊了，接下來做好明天出攤的準備就行了。
他心頭盤算了一下接下來的任務，首先要將四包油紙全部裁好。供銷社賣的是40*40的大油紙，裹雞蛋餅用不了那麼大。
麵糊要提前打好，省的明早著急忙慌的。
走水路去城裡需要三個半小時，高林要確保七點鐘之前到達城裡，不然就過了早飯點了。
而最重要的便是要將醬料熬好，那可是雞蛋餅的靈魂，好不好吃全都在醬料的口味上。
高林先將油紙裁成五公分寬二十公分長的尺寸，隨後丟給范二讓其幫忙裁。他則跑到屋後找到一個小木塊，走到屋裡拿鐮刀削了起來。
范二手裡忙乎著，探頭看了看好奇地問：「小林子你又搞差什麼。」
「削個刮子。」不一會高林就完成了，范二一瞧那東西模樣笑著說：「這不就是竹蜻蜓嗎？」
「對了，削給晚輩玩的。」說著高林把竹蜻蜓往范二懷裡一丟。
范二聽出了高林這是在戲弄他，將竹蜻蜓丟到地上。
高林笑著撿起竹蜻蜓用水洗了洗，隨後滴了幾滴油塗滿表面放在一旁陰乾。他拿起鋁鍋，走到門口生爐子。
他將剛買的一整瓶甜醬全部倒入鍋中隨後加入冰糖、醬油、味精進行調和，用筷子沾了點醬料嘗了一口，確保味道沒問題後倒入碗中，拿一個盤子都扣在碗上防止蚊蟲污染。
范二望著那擺在灶台上碗，肚子不爭氣的咕嚕咕嚕的叫了起來。他中午就吃了一碗粥和鹹菜，忙活了一下午早就餓了。
他將最後一張油紙裁好，拍拍屁股起身。
「小林子，我先回家吃飯了。」
「別著急走，還有活要干，你今天就在這吃晚飯。」
一聽這話，范二笑嘻嘻的重新坐下。
「二爺你太客氣了。」
高林笑著拿出幾個雞蛋遞給范二：「拿去河邊洗洗。」
「啊？雞蛋還要洗啊。」范二有些疑惑的看著高林，誰家吃雞蛋還要洗蛋殼啊？
「廢話什麼，想不想吃晚飯了。」
范二一聽趕忙起身跑去碼頭洗雞蛋了。
這些收回來的雞蛋上不少都粘著雞屎，賣相實在太差，而且要是待會做雞蛋餅的時候屎掉進去就麻煩了。
范二洗雞蛋的這會功夫，高林開始調製麵糊，麵粉入鍋加入清水開始攪拌。很快滿滿一鍋麵糊就攪好了，范二也拿著雞蛋回來。
「晚上吃什麼？燉雞蛋嗎？」
高林沒有回答，將鏊子放在碳爐子上等待著鐵面溫度升高，舀了點清水潑在鏊子表面。
刺啦——白霧升騰。
高林搓洗鏊子表面，連續洗了好幾遍後舀出麵糊倒在鏊子上，用竹蜻蜓推著麵糊畫了個圈，一張薄薄的麵餅就成型了。
單手接來一個雞蛋在鏊子邊一敲，蛋液落在麵餅中心，竹蜻蜓劃破蛋黃均勻的塗抹在麵餅上。
等待了幾秒，蛋液受熱之後。高林用竹蜻蜓根部的木籤沿著餅的邊緣劃了一圈，隨後往餅下方一插，將整個麵餅翻了個身。
「去把剛剛熬的醬拿給我，還有香油。」高林對一旁看的入迷的范二說道。
「好嘞！」范二飛奔進屋，端著醬碗和香油瓶出來。
高林用竹蜻蜓挑了一點醬料抹在餅面上，再滴上幾滴香油。之後像疊被子一樣，將餅面疊好盛入碗中。
其實完整版應該撒上香菜末，蔥花和黑芝麻。後世就會根據顧客的需求加入火腿、香腸、辣條、肉鬆等等來豐富口味。
范二看著盤子中的金燦燦的蛋餅，不停地咽唾沫。心中無比震撼，這餅好漂亮啊！
「愣著幹什麼，拿去吃啊。」高林提醒道。
「謝謝二爺！」范二笑眯眯的接過盤子，也懶得拿筷子，迫不及待地用手抓著蛋餅就往嘴裡塞。
入口的瞬間，范二瞪大了眼睛。不是香的是被燙的，他張開嘴哈赤哈赤的吸氣。
「餓死鬼投胎啊。」高林笑罵道，他用清水再次刷了一遍鏊子，重新倒上面糊。算算時間父母也快下工了，大哥大嫂晚上也要回來吃飯，他準備再做幾個雞蛋餅作為晚飯。
范二就站在一旁和雞蛋餅戰鬥，吃的眼淚都快流下來了。香！實在是太香了！
口感軟糯，雞蛋和芝麻油的香味融合在一起充斥著口腔，緊接著便是那特製的醬料味道混合其中。
甜鹹香！
幾種味道交織在一起，不斷刺激著他的味蕾。
他竟然感受了一種莫名開心的感覺，甚至還有一份感動。
如果天天能吃這個，他死也願意！
人吃到美食的時候是真的會分泌多巴胺，產生一種莫名的喜悅。不信你看看『韓國霸總』那反應跟吸了一樣。
高林正做著第二個餅，聽到屋後傳來了談話聲。
「那就這麼說好了，秀巧你幫幫忙。」倉紅英的聲音最先傳來。
「你就放一百個心，小林子的事情交給我就行...咦？你家裡燒飯了啊，品香。」另一道婦女的聲音傳來。
「小猴子家來了，我去望望他搞差什尼呢。」倉紅英聲音剛落，高林便聽到屋後的腳步聲加快了幾分。
很快倉紅英的身影從屋東面出現，一旁還跟著上午看熱鬧的一名村婦高秀巧，也就是高林的大姑。高懷仁光著腳拿著農具走在最後面。
高秀巧看到高林蹲在路子前忙活，一旁是狼吞虎咽的范二好奇的問道。
「小林子還會燒飯呢啊。」
「嗯呢，他也不跟家裡人說，去年子跑到鄉里跟著一個師傅學了燒飯的手藝。
本來還想感謝感謝他師傅呢，結果人家跑去BJ大飯店裡燒飯了。」倉紅英的語氣中帶著一絲炫耀。
高秀巧面色一僵，隨後又扯出笑容。
「乖乖隆地洞，小林子真有福氣！」她心裡有些泛酸，但這不能表現在明面上。
倉紅英笑著擺擺手，但是喜悅之色難言於表。
高懷仁一聲不吭，拿著農具朝著豬圈走去，但臉上也是多出了一絲笑容。
「秀巧你就在這吃晚飯吧。」倉紅英提出邀請。
高秀巧連連擺手：「算了，我家去還要燒給小猴子他們吃呢。你享福嘍，兒子燒飯給你吃了哦~」說罷她快步離開。
倉紅英喊道：「秀巧，我說的事情你上上心啊。」
「曉得了！」
高林此時已經做好了兩個餅，范二也徹底解決了手中的蛋餅，他趕忙招呼著。
「三爺爺，三奶奶快來吃餅，二爺的手藝神了！」他現在越發相信高林見了老神仙，不然怎麼會做這麼好吃的餅！
倉紅英和高懷仁洗完手走到廚屋門口，第一眼便瞧見了屋子裡的雞蛋。倉紅英頓時驚叫出聲。
「麼得命！你買這麼多雞蛋幹什麼？」
「媽，別問，你吃就行了。」高林趕忙把蛋餅遞給倉紅英，不然待會還要被數落一頓。
倉紅英早已經聞到了這香味，剛乾完活肚子正餓剛剛想說的話此時已經被饞蟲吃了。她小心翼翼的拿起蛋餅咬了一口。
頓時表情變得無比驚訝，雖說中午已經嘗過了自己兒子的手藝。但這蛋餅的香味要遠超那兩道菜！她看向高懷仁，發現自家男人也是一臉驚奇，連續啃了好幾口。
趁著父母吃餅的功夫，他又做出三個餅。兩個是留給大哥大嫂的，另一個就是他的口糧了。
忙完手頭的活，他二話不說將爐口堵上，跑進廚屋將幾籃子雞蛋全部拿出來，拽著范二朝著河邊走去。
「爸媽，待會你們收拾一下。那兩個蛋餅你們罩起來留給哥哥嫂子，我先去忙了。」
接下來的工作就是把買回來的雞蛋給洗乾淨。
......
高秀巧回到了家中，發現自家男人正蹲在碼頭邊抽著旱菸。而三個兒子則蹲坐在廚屋門口，爐子都沒生。
見到高秀巧回來，三個兒子跑來。
「媽！我餓了，快做飯給我吃。」
高秀巧看了看年紀和高林相仿的三個兒子。心中頓時湧起一陣無名火，尤其是回想到倉紅英那炫耀的嘴臉時，頓時火冒三丈。
「吃吃吃！就曉得吃！一天到晚屁都不會一個！小林子還會給娘老子燒飯吃！你望望你們，我要是不回來怕都餓死在家裡了！
明天我給你們一人做一個大餅套在脖子上，餓了就吃一口！」
三個兒子縮了縮脖子，他們不知道今天哪裡惹到自家老娘了，怎麼一回來就這麼大火氣。
這個年代大部分人都是質樸的，但隨著經濟逐漸開放，差距越拉越大。人心在慢慢改變，嫉妒在心中滋生。
忽然她聽到了屋裡傳來痛苦的悶哼聲，急忙跑進屋子。從口袋裡翻出一塊發黃的碎冰糖放到母親口中。
她揉著母親臌脹的肚子，嘴巴輕輕張開。
「媽，吃了糖就不疼了。」她並非啞巴，只是因為性格原因害怕和陌生人溝通。久而久之村里人都以為她是個啞巴。
李寡婦勉強張開嘴咬碎冰糖，不知是因為疼痛還是拖累女兒產生的愧疚，眼淚止不住的流。
她伸出手輕輕撫摸著小啞巴的臉。
小啞巴托住母親的手，臉頰在母親掌心摩挲著。
「媽，我把雞蛋賣了，我有錢了，我去給你買米吃。」
......
木船停靠在高林家碼頭邊，兩人正將船上的東西往屋子裡搬。廚屋裡很快擺的滿滿當當的。
高林滿意的看著『戰利品』，原材料都湊齊了，接下來做好明天出攤的準備就行了。
他心頭盤算了一下接下來的任務，首先要將四包油紙全部裁好。供銷社賣的是40*40的大油紙，裹雞蛋餅用不了那麼大。
麵糊要提前打好，省的明早著急忙慌的。
走水路去城裡需要三個半小時，高林要確保七點鐘之前到達城裡，不然就過了早飯點了。
而最重要的便是要將醬料熬好，那可是雞蛋餅的靈魂，好不好吃全都在醬料的口味上。
高林先將油紙裁成五公分寬二十公分長的尺寸，隨後丟給范二讓其幫忙裁。他則跑到屋後找到一個小木塊，走到屋裡拿鐮刀削了起來。
范二手裡忙乎著，探頭看了看好奇地問：「小林子你又搞差什麼。」
「削個刮子。」不一會高林就完成了，范二一瞧那東西模樣笑著說：「這不就是竹蜻蜓嗎？」
「對了，削給晚輩玩的。」說著高林把竹蜻蜓往范二懷裡一丟。
范二聽出了高林這是在戲弄他，將竹蜻蜓丟到地上。
高林笑著撿起竹蜻蜓用水洗了洗，隨後滴了幾滴油塗滿表面放在一旁陰乾。他拿起鋁鍋，走到門口生爐子。
他將剛買的一整瓶甜醬全部倒入鍋中隨後加入冰糖、醬油、味精進行調和，用筷子沾了點醬料嘗了一口，確保味道沒問題後倒入碗中，拿一個盤子都扣在碗上防止蚊蟲污染。
范二望著那擺在灶台上碗，肚子不爭氣的咕嚕咕嚕的叫了起來。他中午就吃了一碗粥和鹹菜，忙活了一下午早就餓了。
他將最後一張油紙裁好，拍拍屁股起身。
「小林子，我先回家吃飯了。」
「別著急走，還有活要干，你今天就在這吃晚飯。」
一聽這話，范二笑嘻嘻的重新坐下。
「二爺你太客氣了。」
高林笑著拿出幾個雞蛋遞給范二：「拿去河邊洗洗。」
「啊？雞蛋還要洗啊。」范二有些疑惑的看著高林，誰家吃雞蛋還要洗蛋殼啊？
「廢話什麼，想不想吃晚飯了。」
范二一聽趕忙起身跑去碼頭洗雞蛋了。
這些收回來的雞蛋上不少都粘著雞屎，賣相實在太差，而且要是待會做雞蛋餅的時候屎掉進去就麻煩了。
范二洗雞蛋的這會功夫，高林開始調製麵糊，麵粉入鍋加入清水開始攪拌。很快滿滿一鍋麵糊就攪好了，范二也拿著雞蛋回來。
「晚上吃什麼？燉雞蛋嗎？」
高林沒有回答，將鏊子放在碳爐子上等待著鐵面溫度升高，舀了點清水潑在鏊子表面。
刺啦——白霧升騰。
高林搓洗鏊子表面，連續洗了好幾遍後舀出麵糊倒在鏊子上，用竹蜻蜓推著麵糊畫了個圈，一張薄薄的麵餅就成型了。
單手接來一個雞蛋在鏊子邊一敲，蛋液落在麵餅中心，竹蜻蜓劃破蛋黃均勻的塗抹在麵餅上。
等待了幾秒，蛋液受熱之後。高林用竹蜻蜓根部的木籤沿著餅的邊緣劃了一圈，隨後往餅下方一插，將整個麵餅翻了個身。
「去把剛剛熬的醬拿給我，還有香油。」高林對一旁看的入迷的范二說道。
「好嘞！」范二飛奔進屋，端著醬碗和香油瓶出來。
高林用竹蜻蜓挑了一點醬料抹在餅面上，再滴上幾滴香油。之後像疊被子一樣，將餅面疊好盛入碗中。
其實完整版應該撒上香菜末，蔥花和黑芝麻。後世就會根據顧客的需求加入火腿、香腸、辣條、肉鬆等等來豐富口味。
范二看著盤子中的金燦燦的蛋餅，不停地咽唾沫。心中無比震撼，這餅好漂亮啊！
「愣著幹什麼，拿去吃啊。」高林提醒道。
「謝謝二爺！」范二笑眯眯的接過盤子，也懶得拿筷子，迫不及待地用手抓著蛋餅就往嘴裡塞。
入口的瞬間，范二瞪大了眼睛。不是香的是被燙的，他張開嘴哈赤哈赤的吸氣。
「餓死鬼投胎啊。」高林笑罵道，他用清水再次刷了一遍鏊子，重新倒上面糊。算算時間父母也快下工了，大哥大嫂晚上也要回來吃飯，他準備再做幾個雞蛋餅作為晚飯。
范二就站在一旁和雞蛋餅戰鬥，吃的眼淚都快流下來了。香！實在是太香了！
口感軟糯，雞蛋和芝麻油的香味融合在一起充斥著口腔，緊接著便是那特製的醬料味道混合其中。
甜鹹香！
幾種味道交織在一起，不斷刺激著他的味蕾。
他竟然感受了一種莫名開心的感覺，甚至還有一份感動。
如果天天能吃這個，他死也願意！
人吃到美食的時候是真的會分泌多巴胺，產生一種莫名的喜悅。不信你看看『韓國霸總』那反應跟吸了一樣。
高林正做著第二個餅，聽到屋後傳來了談話聲。
「那就這麼說好了，秀巧你幫幫忙。」倉紅英的聲音最先傳來。
「你就放一百個心，小林子的事情交給我就行...咦？你家裡燒飯了啊，品香。」另一道婦女的聲音傳來。
「小猴子家來了，我去望望他搞差什尼呢。」倉紅英聲音剛落，高林便聽到屋後的腳步聲加快了幾分。
很快倉紅英的身影從屋東面出現，一旁還跟著上午看熱鬧的一名村婦高秀巧，也就是高林的大姑。高懷仁光著腳拿著農具走在最後面。
高秀巧看到高林蹲在路子前忙活，一旁是狼吞虎咽的范二好奇的問道。
「小林子還會燒飯呢啊。」
「嗯呢，他也不跟家裡人說，去年子跑到鄉里跟著一個師傅學了燒飯的手藝。
本來還想感謝感謝他師傅呢，結果人家跑去BJ大飯店裡燒飯了。」倉紅英的語氣中帶著一絲炫耀。
高秀巧面色一僵，隨後又扯出笑容。
「乖乖隆地洞，小林子真有福氣！」她心裡有些泛酸，但這不能表現在明面上。
倉紅英笑著擺擺手，但是喜悅之色難言於表。
高懷仁一聲不吭，拿著農具朝著豬圈走去，但臉上也是多出了一絲笑容。
「秀巧你就在這吃晚飯吧。」倉紅英提出邀請。
高秀巧連連擺手：「算了，我家去還要燒給小猴子他們吃呢。你享福嘍，兒子燒飯給你吃了哦~」說罷她快步離開。
倉紅英喊道：「秀巧，我說的事情你上上心啊。」
「曉得了！」
高林此時已經做好了兩個餅，范二也徹底解決了手中的蛋餅，他趕忙招呼著。
「三爺爺，三奶奶快來吃餅，二爺的手藝神了！」他現在越發相信高林見了老神仙，不然怎麼會做這麼好吃的餅！
倉紅英和高懷仁洗完手走到廚屋門口，第一眼便瞧見了屋子裡的雞蛋。倉紅英頓時驚叫出聲。
「麼得命！你買這麼多雞蛋幹什麼？」
「媽，別問，你吃就行了。」高林趕忙把蛋餅遞給倉紅英，不然待會還要被數落一頓。
倉紅英早已經聞到了這香味，剛乾完活肚子正餓剛剛想說的話此時已經被饞蟲吃了。她小心翼翼的拿起蛋餅咬了一口。
頓時表情變得無比驚訝，雖說中午已經嘗過了自己兒子的手藝。但這蛋餅的香味要遠超那兩道菜！她看向高懷仁，發現自家男人也是一臉驚奇，連續啃了好幾口。
趁著父母吃餅的功夫，他又做出三個餅。兩個是留給大哥大嫂的，另一個就是他的口糧了。
忙完手頭的活，他二話不說將爐口堵上，跑進廚屋將幾籃子雞蛋全部拿出來，拽著范二朝著河邊走去。
「爸媽，待會你們收拾一下。那兩個蛋餅你們罩起來留給哥哥嫂子，我先去忙了。」
接下來的工作就是把買回來的雞蛋給洗乾淨。
......
高秀巧回到了家中，發現自家男人正蹲在碼頭邊抽著旱菸。而三個兒子則蹲坐在廚屋門口，爐子都沒生。
見到高秀巧回來，三個兒子跑來。
「媽！我餓了，快做飯給我吃。」
高秀巧看了看年紀和高林相仿的三個兒子。心中頓時湧起一陣無名火，尤其是回想到倉紅英那炫耀的嘴臉時，頓時火冒三丈。
「吃吃吃！就曉得吃！一天到晚屁都不會一個！小林子還會給娘老子燒飯吃！你望望你們，我要是不回來怕都餓死在家裡了！
明天我給你們一人做一個大餅套在脖子上，餓了就吃一口！」
三個兒子縮了縮脖子，他們不知道今天哪裡惹到自家老娘了，怎麼一回來就這麼大火氣。
這個年代大部分人都是質樸的，但隨著經濟逐漸開放，差距越拉越大。人心在慢慢改變，嫉妒在心中滋生。